《女主她每天都在吃》


 1.韭菜盒子

    立春过后，江南气温慢慢回暖，蜷缩一冬的野草迫不及待冒出头，雪里红、马兰头之流也跟着疯长，唯恐稍稍慢一点别人就把它们遗忘了。    厚重的木门“吱呀”一声，厨房里随之传出一声尖细的咆哮：“老娘让你去割把韭菜，杜三妞，你是不是把韭菜吃完了才来家？！”    “嚎嚎什么玩意。”包着头巾的妇人没好气的答道。转眼，围着粗布围裙的中年女人拿着擀面杖走出来，“大嫂，是你啊。”见她身后空空如也，笑呵呵招呼道，“吃了吗？”仿佛刚才的吼声是幻觉。    来人清楚她典型的刀子嘴豆腐心，“还吃呢。”瞥到她手上雪白雪白的面粉，眉心不自觉一跳，想到自个为何而来，抬手抓住她胳膊，“你家三妞又和人家干起来了，快去。”    “哦，和谁啊？”妇人丝毫不着急，随口问一句就转身，“等我擀好面皮再去。”    来人眼前一黑，“村东头的二寡妇。你使劲擀。”说着，放开她打算走人。    “谁？”丁春花猛地转身，“他娘的！”抬手推她嫂子一把，“帮我看着火。”拎着擀面杖往外跑。    对方被她推得踉跄了一下，稳住身子想跟上去，脚步一顿，钻进厨房，锅底下的劈柴红红火火，偶尔伴着噼里啪啦的声音。    村西头路中央的孩童嬉闹着，突然看到个分外熟悉的身影风一般掠过，总角少年们相视一眼，“走，看热闹去。”    “再说一句试试。”绑着乌溜溜大黑辫子，身着青葱色襦裙的少女一手叉腰一手拿着镰刀，居高临下，指着瘫坐在旁边地上的老妇人。    童子们定睛一看，少女脚下还踩个人，那双小脚不偏不倚正好踩在男人下三寸，上面半寸的地方，“…娘啊，三妞姑姑好——牛逼！”    丁春花转手把擀面杖塞给说话的小子，“给你奶奶拿着。”闲庭信步般走过去，明知故问：“干嘛呢？干嘛呢？二寡妇，你家四喜这是怎么了，什么地方不好躺，偏偏躺在我们家三妞脚下。”    老妇人浑身一僵，甭说说话，顿时一动不敢动。少女鄙视她一眼——怂货。扭脸道：“娘，你来干么，饭做好了？”    “还敢说，让你割把韭菜也能跟人家撕起来，能耐狠啊。”丁春花使劲戳戳她的脑门，“赶紧把脚给我松开，十来岁的大姑娘怎么不知道羞。回家，等你的韭菜下锅呢。”    杜家村的老少爷们集体——卧槽！都什么时候了还尽想着吃，村长揉着脑门走出来：“三妞娘，四喜娘的手被三妞划破，四喜还被她追的把脚给崴了。”    “所以呢？”丁春花瞪眼，“先不讲别的，娘俩打不过三妞一个小姑娘还好意思告状向你。”说着瞥地上两人一眼，两人恨不得立马找个地缝钻进去，小泼妇搞不定又来个老的……丁春花懒得跟他们一般见识，“又因为什么？”    三妞走到她娘身边，冲二寡妇翻个白眼，解释道：“我见咱家地里的韭菜少了，割好韭菜回来问大家伙儿，有没有看见谁割过。小麦跟我说是二寡妇。我找到她，她不承认，还骂小麦是没有娘的野种，有人生没人教，乱嚼舌根。    “小麦气得眼泪汪汪，我看不过去跟她叨叨两句，四喜个少脑子的一蹦三跳指着我的鼻子说我欺负他娘。我不欺负给他看看，岂不是让他白白数落一顿。”    三妞一家是村里辈分最高的，三妞的辈分在村里排第三，二寡妇得喊她一声姑姑，村长按说也得叫三妞的母亲婶子，怎奈婶婶平时泼辣，为人豁达，不拘小节，只要不直呼其名，喊什么都无所谓。    村长比三妞的父母大十多岁，看着三妞的爹长大，不太好意思喊婶也不敢把话说太重：“三妞娘，三妞妹妹拿着镰刀乱舞，人家怎么可能是她的对手。你看，这事…”    丁春花撇撇嘴，“我看，活该。不知道跟你们说多少次，我们家三妞信奉那什么人不犯我我不犯人，人若犯我，斩草不留根。”爬起来的四喜浑身一哆嗦，反射性捂住裤裆，又听到：“一个个当我胡说八道呢。闺女比个小子厉害又不是什么得脸的事，要不是为你们着想，打死我也不到处嚷嚷。”    “得得，怪我成了。”村长无语：“是我没把你的话传达下去。不对啊，四喜今儿不是在县里干活，怎么在家？”    四喜心中一突，怕村长再问，颠着脚一瘸一拐往家跑。二寡妇抬腿跟上去，三妞往她面前一站，封住她的去路，“韭菜呢？”    “一把韭菜，算啦。”村长知道丁春花不在乎，便充当和事佬。谁知他话音落下丁春花不屑地冲他哼他一眼，顿时想捂脸…他这个村长越来越没威信，“要不，让她回头还你？”    “我们是那么小气的人吗？”三妞呵一声，“小麦的娘明明是生他难产去的，用自个的命换儿子的命，二寡妇不说跟人家学学怎么当娘，还败坏人家。二寡妇，你咋不怕我堂嫂半夜里来找你聊天，就谈谈为什么骂她儿子。”    “你，你别胡说。”杜家村的百姓靠天吃饭，不信世上有鬼之人也敬鬼神。而且十里八乡每年都会出那么一两起老大夫无法解释的事，连深信人定胜天的皇帝老儿有时也怕鬼怪，何况寻常百姓。    三妞来到亓国十多年，非常清楚这点，把玩着腰间的编织挂绳，悠闲自得，“胡说的是你，别以为鬼在那个世界就好糊弄。我跟你讲啊，鬼不用吃喝拉撒睡，不用干活，每天最大的事是到处飘。被她看见小麦双眼通红，你烧香拜佛求爷爷告奶奶也没用。”    一股凉风拂过，跑的满身汗水的三妞舒服的长舒一口气，抬头一看二寡妇脸色煞白。杜家小妞刚想问，你咋了？余光看到她母亲搂着身边的小孩，小孩一脸怕怕，福至心灵，晒然一笑：“瞧见没，还觉得我胡说吗？天可是快黑了，据说晚上阴气最重，二侄媳妇，希望我明天还能见到完好的你。”说完转过身，刚迈出的步子又收回来，众人跟着心一提，就看着三妞回过头又说：“不过，也甭担心，四喜他爹不会看着你被别的鬼欺负去。”    二寡妇顿时觉得脚底生寒，惊恐的瞪大双眼，“……你你，你滚，滚滚。”挥舞着胳膊，三妞下意识后退两步，二寡妇拔腿就跑，边跑边扯着喉咙叫，“滚开，滚开…”仿佛真有鬼跟着。    少年们见此，潜意识认为所谓的鬼也跟着走了，“三妞姑姑，你说的是真的吗？可我爷爷说世上没有鬼，是人心作祟。”    “你爷爷说得对，人死如灯灭。”三妞从小麦怀中拿过韭菜，“而且鬼不可怕，可怕的是人。”    “我知道，我知道，我娘也说过，鬼吓人吓晕人，人吓人吓死人。”    杜三妞深表赞同：“是呀。”    “那你刚才是吓唬二寡妇了？可，可是风又是怎么回事？”少年很好奇。    “这儿是路口呀，大侄子，一会儿就有一阵刮风。”三妞低下头，指着自个的刘海，“瞧见没，我的头发又动了，二寡妇做了亏心事，怕鬼啊。”    “对，对头，平生不做亏心事，半夜不怕鬼敲门。三妞姑姑，你懂好多啊。”少年们崇拜道。杜三妞配合他扬起下巴，“那当然。”    丁春花抬手按下她那高昂的小脑袋，“晚上还吃不吃？！废话那么多。”    “吃，吃，身体是生活的本钱。小麦，走，今儿上姑姑家吃去。”镰刀和韭菜都给她娘，牵着六岁的小孩，冲围着她的孩儿们说：“你们去给小麦的爷爷奶奶讲一声。”    “我们这就去。”三妞比这群孩子大两三岁，却什么都懂，杜家村的小孩别提多崇拜她，有时候他们爹娘的话都没三妞说的有用。    丁春花听到，忍不住叹气，“你是个女娃，不是猴王。”    “是女猴王。”小麦脱口而出。丁春花斜眼看他，“你天天跟着三妞疯，早晚也得变成小猴子。”    小孩眨巴着丹凤眼，“那我长大会变成美猴王吗？”    “小猴子长大是大猴子。”丁春花打击他，谁知小麦吸吸鼻子，正想开口，三妞朝他脑袋一巴掌：“跟你说多少次，不准吃鼻涕，擤出来。”    “脏。”小孩反射性护着脑袋，反应过来又去摸鼻子。    三妞揪着他的小耳朵，“吸进肚子里看不见就不脏？杜小麦，你这是自欺欺人，和二寡妇有什么区别。”    “根本不一样。”小孩梗着脖子道：“我奶奶说，二寡妇的丈夫给人家盖房子的时候摔断腿，不能干活挣钱，二寡妇天天骂他无能、吃闲饭的，咋不去死，四喜的爹受够她，就如她所愿喝老鼠药死了。二寡妇做贼心虚，别以为我不知道。你可以打我，但是不能拿我跟她比。”    “哟，半年私塾没白上。”三妞当真惊讶。    “那当然。”小麦得意地笑道：“你上三年私塾就会讲故事，我爹说供我上十年，考上秀才继续读书，将来我一定比你厉害。”话锋一转，“唐僧把孙悟空赶走后，白骨精是不是把唐僧吃掉，西天取经的故事也完了？”仰着头问。    “没到西天，没取到经书怎么叫西天取经？”三妞面带嘲讽，“这样还想比我厉害？看来你得再努力点啊，杜小麦。”缓口气，“别忘了孙悟空头上有个紧箍咒，唐僧被妖怪捉走，他一念紧箍咒，孙悟空疼的受不了就得回来救他。”    杜三妞说完，小麦那双丹凤眼瞪得滴流圆，“猴哥好可怜啊。”    “可怜也是他自找的。刚认识唐僧几天，唐僧给他个破帽子，那个没见识的就当成宝戴头上，紧箍咒不套他套谁。”三妞不同情他。    “唐僧是他师傅。”小麦见他喜欢的猴哥被鄙视，老大不高兴。三妞嗤一声，“你和二娃还是一个太奶奶，从小一起长大呢，他偷偷捉弄过你多少次？”    小孩一噎，丁春花瞪闺女一眼，三妞撇撇嘴：“好啦，别难过，姑姑给你讲西天取经的故事，是想告诉小麦，害人之心不可有，防人之心不可无，干什么事都要三思而后行。”    小麦猛地抬起头，看似不敢置信，“所以，三姑姑特意给我编的故事？”    “…想的挺美。”三妞轻轻拽着他的头发，“是你小子太好骗，别人给你块饼，你就把对方当成好人，比猴哥还傻，我才给你讲的。”    小麦好失望，余光看到丁春花手里的韭菜，情绪来得快去的也快的小孩又好奇的问：“三奶奶，你们家炒韭菜吃？”    “不，做韭菜盒子。”丁春花说着，推开半开的木门。

 2.油泼面

    李月季听到动静，从厨房里伸出头，“这么快，四喜和二寡妇没事？”    “他们能有什么事。”三妞舀瓢凉水又舀瓢热水，“小麦，过来，洗脸洗手。伯娘，我家的韭菜长起来了，想吃和二伯娘去地里割，万一过些日子遇上倒春寒，那些韭菜不吃也得冻坏。”    “行，明儿我们就去。”李月季凑着热水洗洗手，“锅里的馒头差不多了，柴火着完就好了。”说着，擦擦手往外走。    李月季是三妞的亲大伯娘，不是外人，丁春花也没跟她嫂子客气。小麦这小子见人走远，跑过去关上门就往厨房里钻，“姑，我帮你洗菜。”    “老实坐好。”三妞指着锅门前的凳子。小孩喜欢玩水，眼巴巴盯着三妞。见她不为所动，趁她不注意扮个鬼脸，又拿起烧火棍，“奶奶，现在做韭菜盒子么？我烧火。”    农家灶台上总共有三口锅，最里面的锅正在蒸馒头，位于外面的锅比它小一号，平日里用来炒菜，靠近烟囱的位置，有口比盛菜的盆稍稍大一点的锅，但是没灶眼。无论使用两口大锅中的哪一个，往小锅里添满水，等饭菜做好，这口小锅里的水都会变得温热，热水刚好用来洗手刷碗。    “等会再烧。”三妞说。    三妞前世是孤儿，因先天性心脏病被遗弃在孤儿院门口。好在她运气没差的像扫把星，所在的孤儿院被个善心的神豪注意到，不但支付她上学的学费还帮她付了医药费。    后来三妞大学毕业，通过自个的努力，未满三十岁便成为五星级酒店餐饮部经理。而三妞的病小时候错过最佳治疗时机，她便没指望自个能活到七老八十。工作赚的钱除去汇到孤儿院的，剩下那部分全被她用来节假日出游，一个人的小日子过得比很多健健康康的人还潇洒。    也许她太潇洒，上帝看不下去，没有因病死掉，旅游归来回城的路上碰到连环车祸。这么一撞，把三妞撞回古代，投身农家。    三妞前世便比别人惜命，今生能跑能跳能哭能闹就更加惜命。生怕别人看出她特别，进而引起不必要的麻烦，出生后装的和正常婴儿没两样。    再怎么演，三妞骨子里依然是个成年人。谁知就因她很少哭闹，丁春花一度怀疑她是个傻缺。三妞对此很无语，不能太出挑，枪打出头鸟。又不能太乖，到底要她怎样么。    今天闹一场明天歇一场？在这种循环中三妞慢慢长大，被母亲抱出屋。发现她家不但有桌椅板凳有曲辕犁，还用粗纸擦屁股？？又得知当今姓亓，三妞懵逼，她到底穿越到了个什么鬼地方？！    四岁那年，三妞实在无法忍受她的无知，便撒泼打滚闹着上私塾。三妞的爹是个疼孩子的，何况三妞遗传了夫妻俩所有优点，玉雪可爱，她瘪瘪小嘴，她爹都想跟着哭一场…没办法，把她送进村里人集资开办的私塾里。    第一天上课，好奇宝宝便从夫子那儿弄清，西晋灭亡那会儿有个亓姓青年横空出世，用短短十年时间统一华夏，定都幽州，皇帝所在的皇城又称京城。    京城？！    迄今已过将近百年，亓家天下传至第五代，吏治清明，百姓安居乐业。听到这些，结合杜家村乃至广灵县的百姓做饭做菜不是蒸就是用清水煮，偶尔来个麻油炒菜和烤肉，可下层百姓的手艺有限，调料及其单一，于三妞来说难吃的没法下嘴。    生产力和百姓的生活质量严重不符，三妞还有什么不明白，那位姓亓的绝对是个穿越者，搞不好是个醉心研究，不讲究吃喝拉撒的技术宅。    三妞不是没想过进厨房做饭，改善生活。怎奈家有两个小姐姐，一个比她大十岁，一个比她大八岁，还有对勤劳的父母，用不着她。    五岁那年终于逮着机会——一个人偷偷摸摸做饭，结果饭没做好，烧火时不小心点着锅门前的柴火，她一着急，用脚踩，火嗖一下烧到她的衣服，从此以后，厨房于三妞是个禁地。    有时候三妞故意闹着饭菜不好吃，丁春花会来一句，“家里的钱都拿去给你买笔墨纸砚，不吃？那赶明用你买笔的钱买好吃的。”即便三妞知道她实际没花多少钱，想到村里那么多女娃就她一个进学堂，从此再也没闹过。    前年年底杜大妮嫁人，等到去年三月底四月初家里忙着插秧，杜二丫一个人又烧锅又做饭，见小妹很想帮忙，迫于自个的警告只敢搁门口站着，看着怪可怜的。二丫便教她烧火，后来又指点她做饭。    三妞慢慢的“自作聪明”研究出用猪油炒各种蔬菜，杜家的厨房不但对她全面开放，偶尔嫌她娘做饭难吃，丁春花也不再指着她额头说她挑嘴，小姐的身子丫环的命。    韭菜盒子，便是三妞提出来的“新花样”，丁春花并不知道怎么做。    去年十一月底，三妞用稻草给她家韭菜搭个窝，又因冬天没下雪，开春后别人家的韭菜在土里趴着，她家韭菜能下锅，别提惹来多少人眼热。    偏偏村里人见三妞给韭菜盖房子，不说帮忙，期间还没少嘲讽她，如今想找三妞要点韭菜改善伙食，却怎么也说不出口。不过，总有脸皮厚到不要脸的，比如村东头的二寡妇。    三妞洗净韭菜，甩甩上面的水便递给她娘，“切的越细越好。”从坛子里摸出三个鸡蛋，“小麦，烧火。”    “韭菜炒鸡蛋？！”小麦猛地站起来，咧嘴笑道：“我最喜欢，奶奶说三姑姑做的炒菜最最好吃，全村独一份。”    “可惜不是。”三妞笑眯眯接道。小麦脸上的笑容僵住，心里知道他三姑说一不二，仍忍不住游说，“我敢保证，那什么韭菜盒子没韭菜炒鸡蛋好吃，做坏了可就浪费三个鸡蛋。”    “嗯，你这么认为…”三妞说：“那待会儿你吃馒头，我们吃这种不好吃的韭菜盒子。”杜小麦眨眨眼，想了想，“我，我没这样讲。”    “再不烧火可真没得吃。”三妞说完。土生土长的农家娃儿动作利索的从大锅底下抽根正在燃烧的劈柴把炒菜锅底下的柴点着，对此，三妞绝不承认她挺羡慕。    待锅里的猪油融化，响起噼里啪啦的声音，三妞把打散的鸡蛋倒进锅里，炒至蛋液凝固立即把鸡蛋盛出来备用，趁着锅热油热，把切碎的韭菜倒进去，“小麦，别烧了。”煸炒两下，随后倒入鸡蛋，洒上盐和三妞自制的花椒粉，用锅铲炒拌均匀，韭菜盒子的馅料完成。    面是蒸包子馒头剩下的发面，丁春花早已擀出十多个成人巴掌大的圆面皮，放上馅料，两边对折成半月状，三妞在锅里点一点油，小麦再次烧火，开始煎韭菜盒子。    韭菜可以生吃，鸡蛋是熟的，面皮被丁春花擀的特别薄，两面煎呈金黄色，亓国第一个韭菜盒子诞生了。    小麦见他姑盛出来，忍不住咽口口水，“好香啊。”    “香。”三妞对自个的手艺很满意。别看用料简单，调料没放什么鸡精、味精，可鸡蛋是土鸡蛋，油是自家杀的猪油，韭菜是连农家肥也没用，开春后的第一茬韭菜，面更是她和她娘一起磨出来的。纯手工零污染，三妞把韭菜盒子切两半，给她娘一半给小麦一半，“尝尝。”    “你吃。”小麦的爹在三妞舅舅家的粮食铺子里做事，两家又是没出五服的亲戚，丁春花和三妞很疼这个没娘的孩子。    小麦馋的流口水，还是使劲忍住，无论三妞怎么让他吃，小孩咬紧牙关，直到第二个出锅他才伸手接。    三妞摇头失笑。    韭菜吃多了烧心，三妞不敢让他吃太多。见小孩没吃饱，给他盛半碗面疙瘩汤，吃的肚儿圆，才把他送回家。    三妞从小麦奶奶家里出来，看到她爹和她二姐拎着大包小包踏月而归，“怎么这么晚，二姐夫没送你们？”    “瞎说什么。”杜发财瞪一眼口无遮拦的小闺女，“送我们到村口，他和你二姐又没成亲，大晚上的来家里像什么样。做好饭了？”    三妞说：“早做好了，我和娘以为你们今天不回来了。”    今儿是正月二十，离杜二丫成亲的日子还有九天，杜发财这辈子只有仨闺女，老大嫁给开酒楼的，临到老二，二丫相中长相一般，身高最多一米七的赵存良。    丁春花很不满意，二丫有话说：“嫁汉嫁汉穿衣吃饭，大姐嫁给卖吃食的，我嫁给开布店的，婆家宽裕，日后才能照顾你们。”    三妞听到这话很不高兴，“当我是死的？！”    “你？”二丫上下打量她一番，“比个小子还能耐，谁敢娶你。”顿了顿，“搞不好以后还得爹娘养你。”    “看不起人。”三妞嘴上这样讲，心里挺担心。上辈子无父无母没人逼婚，这辈子有爹有娘，不为别的，为了不让她爹娘被左邻右舍说道，她也得找个男人嫁掉。    那么问题来了。    三妞上辈子没结婚除了身体原因，还有便是她太独立，个性比爷们还爷们。如今来到三从四德的古代，虽说因亓国开国皇帝是个穿越人士的原因，民风开放，然而百姓某些根深蒂固的思想，哪是他一个人能改变的。    为了自个的将来考虑，二丫订婚后，三妞重新捡起她最讨厌的针线活，得空便利用有限的食材和调料研究吃食。上得了厅堂下得了厨房，长得又不丢人，她想，将来一定能顺利嫁人。    “不回来住哪儿啊。”杜发财顺嘴接一句。    杜小妞说：“大姐家啊。姐夫敢给你甩脸子，赶明来给二姐添箱，不给他饭吃。”    杜大妮去年九月生个闺女，她婆婆盼望的长孙没能如期而至，面上没表示不满，心里不高兴那是一定的。大妮做月子的时候，丁春花放下家中所有事，得空就去县里看闺女，恐怕她留下月子病。    “嗤，瞧你厉害的。”二丫嘴上这样讲，脸上乐开花，“我和爹回来的时候从姐夫店门口过，他特意和爹说二十四来咱家。”    “你没回，等他来我做面条给他吃？”三妞问。    杜发财揉揉小闺女的发顶，“别调皮，你姐夫哪次来不给你带一堆吃的玩的。听说又让大妮给你做套衣服，还不够你的。”    去年杜大妮出满月那天，三妞和她娘一起去的。进城后三妞和她娘分开，丁春花去闺女家，杜小妞去菜市场买鱼。随后拐去同在县城的舅舅家，借用她大舅家的厨房做一锅鲫鱼炖豆腐，盛一盆端到大妮婆家，没进门就嚷嚷：“大姐，我没钱给你和外甥女买东西，只能给你做碗鱼汤，不准嫌弃。”    大妮哪能喝一盆，一碗饱了，剩下全推给陪她一起吃月子餐的丈夫段守义。段家是开饭庄的，段守义没指望妻妹做的鱼汤多好喝。可是，等他一口入喉，不禁睁大眼，“小妹，你，这是你做的？”    “想知道我怎么做的？”三妞没等他问出口，便说：“对我大姐好点，我哪天心情好了就告诉你。”    “……合着你故意的。”段守义哭笑不得，“不过，你猜错了，我不想知道。”    三妞微微一笑，什么也没说。    今年春节，段守义带着媳妇闺女来拜年，三妞亲自下厨。那时已是隆冬，在没有大棚蔬菜，辣椒等物还没入华夏的情况下，三妞做出酸菜鱼、糖醋鱼、豆瓣鱼和家常红烧鱼，每种味道都不同，杜大妮边吃边笑，段守义边吃边想哭，“妞啊，这个糖醋鱼怪好吃呢。”    三妞笑眯眯的看着他，“好吃你多吃点，回家可就吃不到咯。”说完，放下筷子，“娘，我饱了。”起身出去找朋友玩。撇下段守义对着她的背影一个劲的直叹气。    二丫一想起姐夫在他们家小妞面前伏低做小的样子就想笑，压低声音问：“回头你做什么给他吃？”    “油泼面。”三妞握紧小拳头，“馋不死他也得让他吃成大胖子，胖成猪看哪个小妖精愿意跟他。”    “你想的也忒多了。”二丫满头黑线，“姐夫和大姐感情很好，就算大姐连生三个闺女，姐夫也不会嫌弃大姐。”    三妞瞥她一眼，“没想到你比大姐还单纯。段守义不敢，他娘呢。”二丫一噎，三妞继续，“只要他管我要菜谱，这辈子都甭想离开大姐。”    “你怎么这么有把握？”二丫不是瞧不起她妹妹，这小妞满打满算才十岁，“等段家的店开大了，他还能听你的？”    “段家生意做的越大，羡慕嫉妒恨他们家的人也会越来越多。”三妞道：“我知道他们家酒肆的菜怎么做，只要他敢有外心，二姐，敌人的敌人就是朋友，晓得不？”

 3.清蒸排骨

    二丫大惊失色，“杜婕，别乱来。”    “不准喊我杜婕。”三妞很生气。    想当年丁春花意外怀上第三个孩子，村里老人谁见着都说她肚子里的是个小子，喜得杜发财请村学里的夫子给他儿子起名字。    有道是希望有多大，失望就可能有多大。    瓜熟蒂落那日，丁春花生个大胖闺女，杜家杰瞬间变成杜雨婕，别提杜家四口多难过。可让所有人意想不到的是，三妞一点点张开，悬胆鼻、柳叶眉，鹅蛋脸、杏核眼，配上樱桃小口一点点，甭说杜家村，整个广灵县也没这么精致的女娃。    杜三妞未满周岁，就有不少人家表示想跟杜家结亲。这些人无一不是县里的富户，有的通过三妞的舅舅递话，有的人本来便认识丁春花，一时间，不知惹来多少闲言碎语。    杜发财不巧听见别人嘀咕三妞不是他的种，呵呵一笑：“你们说三妞哪儿不像我？”    三妞肤色白皙，和她爹一样，眼睛像她娘，却遗传到她爹的双眼皮，鼻子像她爹，脸蛋又像她娘，嘴型像她娘，偏偏一嘴小米牙分外齐整，不像她娘有几颗龅牙……小妞窝在她爹怀里，脑袋枕在她爹肩膀上，两张完全不同的脸，看起来意外相似。    杜家村的八婆们懵逼了，肿么回事？    等三妞落单，她们再盯着三妞瞅，还是觉得这小妞不像爹不像娘。当丁春花或者杜发财其中一人领着她出来，又像两人的孩子。    村里的老人最后给出答案，三妞像她早逝的外婆和早逝的爷爷——隔代遗传。杜发财闻言嗤笑，明明是他闺女聪明，在娘胎里便知道挑爹娘好看的地方长。    事实上，三妞没让他爹失望，三年私塾结束，村学里的老夫子见着杜发财就替他可惜三妞是个女儿家。这么一说就远了，三妞上学第一天跟她爹说：“我要改名字。”    “为什么？”杜发财不懂啊。    三妞解释：“雨婕乍一听像遇劫，不好，不好。”杜发财仔细一想，很不好：“那你想改成什么样，要不咱们先去问问夫子？”    “不用那么麻烦，把雨去掉。”三妞奶声奶气道。    三妞的名字本是夫子起的，杜发财很尊敬他，见三妞只去掉中间一个字，杜发财便同意了。可“杜婕”这名字，三妞也不怎么喜欢，比起她娘给起的贱名，她还是更喜欢后者，毕竟杜婕和渡劫差不多呀。    “你发誓别乱来，我就不喊你的大名。”二丫说。    三妞哼一声，跑起来追上她爹，“爹，二姐嫌弃我，说我连个荷包都不会绣，注定嫁不出去。”    “杜二丫！”    “杜三妞！”    两人异口同声，三妞拉着她爹的衣袖，“爹，别生气，她过几天就嫁人了，我让着她，你也别骂她，给准新娘留点脸面。”    “三妞真乖。”杜发财走的快，二丫和三妞只顾得说话，不知不觉落后他一大截，导致杜发财没听到她们在聊什么，“二丫，你做的饭不如三妞好吃，我和你娘嫌弃过你吗？”    杜二丫气乐了，冲着月亮翻个白眼，敷衍道：“我，我错了，再也不说她。”    “你你什么态度？！”杜发财不满意，“咱们家三妞才十岁，你十岁的时候甭说做饭，和面都不会。”    自打去年夏天，三妞做的饭得到全家人认可，原本在家的地位就不如三妞的二丫越来越不受爹娘待见。全村人都说三妞像捡来的，偏偏她这个和她爹有七分像的人最像个捡来的孩子，“那您说怎么办？给她斟茶认错。”    “不用，大姐给我做一套衣服，你也给我做一套。”三妞顺嘴接到，二丫嗤一声，“杜三妞，过来，让我看看你的小脸是不是又白了。”    三妞的回答是抱着她爹的胳膊，“爹，看到了，我昨儿还说二姐回门那天的宴席我掌勺，她就这么待我，真是我亲姐。”    “杜二丫！”杜发财很失望，高声怒喊。二丫吓得打个寒噤，刚想服软，“等会儿，你刚才说什么？你掌勺，我怎么不知道？！”    “天天天不亮就跟着赵存良去建康府，你知道什么？”杜发财瞪她一眼，冲三妞道：“咱回家，不就一套衣服么，明儿爹去县里买布，让你大姐给你做。”    “爹……”杜二丫见他说走就走，气得跺脚，到家找到她娘，问三妞那话什么意思。    丁春花说：“三妞让你爹找人家做六张圆桌和二十四条板凳，听她的意思，等你成亲后，让我跟她一快去给别人做宴席。”    “她？”二丫瞪大眼，比划着，“比灶台高这么一丢丢，谁家办红白喜事找她做饭。”    丁春花往堂屋里看一眼，笑了笑：“她教县里的木匠做什么桌面会动的桌子，木匠家给她做，随她怎么折腾，又不用家里的钱。”顿了顿，“不过，我觉得三妞说的事能成。”    一桌酒席冷盘热盘至少得十多个菜，在只有时令蔬菜可用的情况下，很考验乡间厨师的手艺，特别是冬季。偏偏亓国百姓在做饭一事上没比三国、西晋时期的百姓长进到哪儿去，还热衷于蒸、煮和烤。    没吃过三妞炒的菜之前，丁春花觉得大女婿家的厨师做的饭菜不错。自打去年三妞央求她爹买块无人问津的肥猪肉，用猪油做一盆简简单单的醋溜白菜，丁春花再去大女婿家，能不在他家吃饭就不在。    “娘，你说实话。”二丫的表情很严肃，“三妞不告诉大姐夫那什么糖醋鱼、酸菜鱼怎么做，是不是留着我回门那天一鸣惊人，打出她会做很多菜的名声？！”    “呵，二丫居然知道一鸣惊人。”三妞调侃的声音突然传进来。二丫回头一看，小丫头片子倚在门边，似笑非笑的看着她，“你属鬼的啊，走路没声。”    “不，我属牛。”三妞冲她吐吐舌头，“娘，给我点钱，明天和爹一起去窑厂拉我早些日子订的碟子碗。”    “你真打算到处去给别人做宴？！”二丫扭脸看向她娘：“为什么这事我也不知道？”    三妞说：“谁让找你的那天你不等我起床，就跟未来二姐夫去县里。”说着，踮起脚拍拍她姐的肩膀，“别难过，别生气，爹说，等我长大给我招个女婿，我就是他和娘的半个儿子，你是嫁出去的姑娘，不找你商量很正常。”    “没羞没躁的臭丫头，也不看看你多大。”二丫剜了她一眼，“娘，你送她上学就够惹眼了，还同意她出去给别人做宴，以后可真没人敢娶她。”    “我们家三妞长得俊，不愁嫁。”丁春花乃商户女，没嫁给杜发财之前，天天帮她爹看铺子，只要行得正坐得端，丁春花没觉着有什么不好，“你也跑一天了，洗洗睡。”    “娘，我今天跟你睡。”杜家村这边有高山，白天不明显，到了晚上，三妞觉得山边的温度起码得比离他们只有六七里路的广灵县低三四度。    杜二丫抬手拽住她的辫子，“跟我睡。”    “二姐，你死心，我不会告诉你油泼面怎么做的。”三妞意有所指的说。果然，二丫不再问三妞，她的回门宴三妞打算做什么菜来招呼宾客。    翌日，三妞和他爹推着板车去窑厂的路上，碰到窑厂的人来给她送餐具。三妞见六套餐具当中，鱼碟、汤盆比她想象的白亮、精致，非常满意，很痛快的从麻袋里掏出钱袋子，“万一这种鱼形碟子摔坏了，你们还能单独帮我烧一个吗？”    送餐具的中年男子接过一吊钱，也就是五百文，“东家说收你一半。”剩下一吊还给杜发财，“不瞒你们说，小姑娘，你订的鱼形碟子和带着荷叶边的汤碗，我们这次烧很多，东家打算卖去建康府。我是窑厂的管事，东家让我过来便是想跟你说，如果你同意，这六套用具，无论是碟子、勺子或者碗破损了，拿着碎片，我们给你换新的，一直到你不再用这套用具为止。”    杜三妞真想问，如果我不同意呢？话到嘴边，“替我谢谢你们东家。这里离我家还有段路，麻烦你们帮我送到家。”    “应该的。”中年话音落下，推着板车的青年直起腰。    甫一进杜家村，两人就被村南头的孩子们围住，“三姑奶奶，他们是去你们家的？”    “三姑姑，这车里装的什么啊？”    小孩子们七嘴八舌，三妞笑吟吟道：“碟子、碗、盆，过几天我二姐回门用，那天都来我家吃饭啊。”    “不用你讲啦，我们都去。”小孩子们说出来，想一下，“不过，我们不吃白食，三姑姑，要洗菜你喊我们啊。”    “好。”三妞眼角堆满笑意，两位送餐具的男子相视一眼，等看到杜三妞家五间大瓦房，只比路东面的七间两进院子差一点点，“大哥，你家这房子盖的真不错。”不禁赞叹。    “我这辈子就挣这处房子。”杜发财见他眼睛往对面瞅，“那是卫家老宅。”    “卫家？”中年管事不明白。    杜发财道：“对，咱们亓国最有名的卫相爷了。”    “我天，你，你是卫相爷的邻居，这……”惊喜来的太突然，中年管事激动的不知道说什么好，“以前听别人说卫相是咱们广灵县的人，我还纳闷广灵县没有姓卫的大户，没想到居然在杜家村，我的老天爷啊。”    “我们杜家老祖宗当年和卫相的太爷爷一起逃荒来到这里，当初这里没有一户人家，南边村口的那座桥也没修，前面是河后面是高山，想去广灵县只能坐船。一晃这么多年过去，要不是每年卫家都派人来修老宅，上坟，甭说你，我也快忘了杜家村还有户姓卫的。”    “爹，别说了，你没事人家管事大叔还有事呢，赶紧把车上的东西搬下来。”这段说辞三妞听腻了，只要有人好奇路对面的大宅院是谁家的，他爹都会拎出来说道一番，明明平日里也不爱说啊。    杜发财嘿嘿笑着把所有用具搬下来，在家稍稍歇一会儿，就说：“我去县里看看桌子好了没。”    “晌午别回来，在大姐夫家的酒肆里吃饭，下午让他找辆驴车送你来。”杜发财年过不惑，三妞疼她爹，“大姐夫敢说忙，你就说我二十四后天不在家。”    杜发财好气又好笑，偏偏拿她没法，毕竟闺女为了他好。    正月二十四，大妮来给二丫添箱。本来这事她自个过来就行了，段守义指着昏暗的天空，“今儿天冷，我送你去。万一你冻生病了，咱闺女也得跟着受罪。”    杜大妮性格软绵，温柔贤惠，不好意思拆穿丈夫，“我们买块猪排骨？”    “买什么排骨，割二斤羊肉。”杜大妮的婆婆要面子，听到这话，“大冷的天，你们到地方喝点羊肉汤也暖和。”    很早以前，《国语.楚语》中便有记载：“天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜。”由于古代等级森严，下层百姓餐桌上从未出现过猪肉。    即便后来亓姓人统一华夏，阶级不在那么明显，亓国百姓也很少吃猪肉，除了根深蒂固的等级之外，便是这时期的百姓食猪肉，除了烤、腌、熏、水煮之外，没人知道别的吃法。    慢慢地，没人愿意再食用相比鱼肉的细腻，鸡肉的鲜香，土腥味极重的猪肉，猪的身价也跟着一落千丈。    三妞前世从事餐饮行业，很清楚百姓食猪肉开始于宋朝，最具有代表性的便是苏东坡的东坡肉，兴起于明清。    三妞用猪肉炼油的事没到处说，段守义也不是多嘴的人，以致于他娘也不知道最近大半年酒肆里做菜用的油全特么猪油。    也是如此，在她看来，儿子媳妇拿猪排骨走娘家，实在给她丢脸。    “三妞喜欢吃骨头肉。”大妮得了妹妹交代，在二丫嫁人之前，不能把猪肉的多种吃法说出去，便拿话糊弄她婆婆。    段老夫人一听，反而觉得儿媳妇心向着她，“守义，别听你媳妇的，割两斤羊肉，身上的钱够不够，不够我这里有。”说着，递出荷包。    段守义看她这番作态，便知道老母亲这次不是假客气。到菜市场不但割两斤羊肉，还买十斤排骨。果然，见到三妞，小丫头笑眯了眼。    “你家妹妹啊。”段守义偷偷冲大妮伸出大拇指，“幸亏不是小子。”    “姐夫，中午吃面啊。”三妞把肉送进厨房，出来说这么一句，段守义浑身一僵，“她，她她……”    “她今天做饭。”大妮按下他的手，“绝对不会亏待自个。”    “也对。”段守义并不馋肉，只是想吃三妞做的，经他媳妇提醒：“三妞吃什么我吃什么。”便高声回答：“随便，你做什么我吃什么。”    三妞知道他们今天过来，一早便开始和面，到晌午面也发好了。    丁春花擀面的空挡，三妞把切成块的排骨用温水洗净，放入姜丝、黄酒、酱油、麻油和她自制的白胡椒粉、五香粉以及盐，腌制。等丁春花切好面条，她跑到锅门前，一边烧大锅一边烧炒菜的锅。    两个锅里的水沸腾，大锅上篦子蒸排骨，炒菜锅里煮面条、白菜和自家发的豆芽。    丁春花把面条和菜捞出来沥水，三妞才接手，往面条里倒入厨房里仅有的几样调料，指挥她娘：“你烧火，我来做。”    等锅里的油滚热，丁春花正想问她是不是打算炒面条，便看到三妞舀着热油分别淋在六碗面条上。丁春花心中一抽，“妞啊，你用的是什么油？”    “猪油，咱家暂时吃得起。”三妞见锅底还有油，麻利的把早上没炒完的芥菜倒进去，又打两个鸡蛋。等芥菜炒鸡蛋出锅，大锅里的排骨也差不多了。    总共没用半个时辰，清蒸排骨、荠菜炒鸡蛋和油泼面端上桌，杜大妮戳戳丈夫的腰，段守义闻着面香、排骨香，早已乐得见牙不见眼，“妞啊，听说你打算帮别人做宴，那抛头露面能挣几个钱，去我家酒肆，一个月给你一两银子，不用你亲自做，指点我家厨子一二就成，行吗？”

 4.蚕豆花

    三妞仿佛没听见，夹块排骨闷头啃，那专心致志的小表情，噎的段守义嘟囔：“我就不该买菜过来。”    “说得好像你没吃似的。”三妞瞥一眼他面前的骨头，嫌弃道：“大姐，姐夫今天是不是又没吃早饭？每次来咱家一个人吃的比我和爹娘、二姐加一块都多。”    “咳，你姐夫是给你面子。”大妮一本正经道：“要不是你做饭，他的胃口可没这么好。对了，有句话叫什么来着？”    “秀色可餐。”段守义顺嘴接道：“冲咱家三妞这张脸，我也能多吃两海碗面条。”    “不好意思，每人一碗。”三妞喝口热水，继续说：“我跟你讲，下次再吃这么多，自带米面，我家穷，禁不起你每次敞开肚皮吃。”    “小气鬼，我哪次来不带口粮。”段守义咽下面条，冲她抬抬下巴，“不开玩笑，真没了？”    丁春花说：“没有了，三妞说面条现做现吃才好吃，等下回让三妞给你做两碗。”    “他又不干活，吃那么多干么。”三妞把菜盆推到他爹娘面前，“你们也别只吃肉，小心吃多上火——便秘。”    “杜三妞！”二丫看了看筷子上的排骨，吃也不是放下也不是，“我们正在吃饭，能不能别这么恶心人。”    “我又没让你听。”三妞突然想到的，二丫不提也没人会再回味一遍她的话，“娘，吃雪里红。”雪里红便是芥菜，丁春花年底在门口洒一点种子，现在就可以吃了，“大姐，下午走的时候拿点。”    “下午可能走不了了。”杜发财突然开口。    三妞猛地抬头，“为什么？”话音落下看到她爹指着她身后，回过头，不禁睁大眼，“下，下雪了？”起身就往外走，米粒大的雪花随之落在她手上，瞬间融化，“什么时候下的，不是打过春了吗？”    “年前不冷，我就觉得年后得下雪。”丁春花很淡定，边吃菜边对大妮说：“等不下再回去，闺女晚上见不着你该哭了。妞，回来，雪有什么好看的，赶紧吃饭。”    雪的确没啥好看。三妞前世生活在北方，每到农历十月份必会下雪，鹅毛大雪三不五时地来一场。今生她刚出生那年冬天遇到一场大雪，三妞一度怀疑她这辈子还是在北方，后来才明白，诗人笔下温暖如春的江南，是使用了比喻修辞手法。    三妞回身坐下来，发现一盆排骨见底了，抿抿嘴角，眼睛弯弯，“大姐夫，排骨好吃？”    “好吃。”段守义忙不迭点头。    去年吃鲫鱼炖豆腐的时候，大半盆吃完了段守义还嘴硬，自打那次起他每次来杜家村，三妞都会亲自下厨，几个月过去段守义几乎没吃到重样的菜。偏偏三妞不告诉他怎么做的，还不许别人讲，段守义别提多后悔了。    三妞说：“其实很好做，放篦子上蒸熟就好了。”    “你当他没试过啊。”杜大妮柔柔的笑道：“上次在家吃过回去他就让厨子试着做，结果…”看丈夫一眼，段守义忍不住捂脸，“妞啊，大妮给你做的衣服，是我去买的布。”    “你身上有多少钱？”三妞歪着脑袋，不答反问。    段守义刚想问她什么意思，话到嘴边：“有一块银角子，大概半两。”说着话掏出荷包，对上三妞投过来的视线，段守义心中一动，有点不敢相信，“你要？”    “三妞！”知女莫若母，丁春花陡然拔高声音，“我看你敢拿你姐夫的钱！？”    “亲兄弟还明算账呢。”三妞梗着脖子道：“娘，别吓唬我。大姐夫可是和咱们隔一层，我告诉他怎么做清蒸排骨，他家厨子立马能做出清蒸鱼，要他半两银子，姐夫，你自个说，多吗？”    “不多，不多。”段守义被三妞有意无意吊着半年，算是服了他小姨子。甭说一块银角子，即便三妞张口要一锭银子，段守义也去给她借来，谁让三妞太聪明，胆子大，什么东西都敢往菜里面放呢。    三妞伸手接过荷包，不顾爹娘瞪眼，不看两个姐姐震惊的表情，“还是姐夫上道，等着，我去把方子写下来，买一送一，再送你一种调料，做什么都可以放。”    “五香粉？”段守义脱口而出。三妞嗤一声，“美得你。”说完去她房间，拿出笔墨纸砚，不消片刻，堂屋里的五个大人就看到杜小妞拿着一张墨迹未干的纸走进来。    “虾皮调料？”段守义对三妞送的东西感兴趣，第一眼便看到，“不是我以为的那个虾皮？”    “就是你认为的那样。”三妞说：“别看东西便宜不起眼。”丁春花去年十个铜板买五斤，“把虾皮炒熟磨成粉，下面条的时候放一点，味道美着呢。”    “是不是这东西？”二丫跑到厨房里端出瓦罐，倒出一点，白花花的粉和门外的飘雪有一拼，    三妞点头：“对啊，每次做面条吃你都放一勺进去，快被你给吃完了。回头让二姐夫送十斤鲜虾皮过来，不送以后你们走娘家，我们不管饭。”    二丫抬手朝她脑袋上一巴掌，段守义憋着笑，终于有人跟他做伴了，“当真有三妞说的这么好？”心中将信将疑。    二丫说：“这东西只能提鲜，旁的没什么用处。”    “就这一点足够了。”段守义从小在酒肆里长大，别看他是个少东家，朝廷规定商人三代以内直系亲属不能参加科举考试，段守义很小便明白将来得接管家业，所以对酒肆里的事格外上心。非常明白，一个鲜字对菜来说多么重要    三妞笑道：“姐夫，还可以放冬菇进去。”顿了顿，“我够仗义？”    “仗义！”段守义不吝伸出大拇指。三妞的眼睛登时弯成月牙儿，“下次多带点钱，我告诉你五香粉的方子，得了我的方子，明年你们能把酒楼开到建康府。”    “三妞。”杜发财眉头紧皱，“吃饱了回屋里睡觉去，哪那么多废话。”    “嘿嘿，我不说了。”三妞心里明白的很，她爹再怎么生气也不会打她骂她，最多数落她几句，“爹，刚吃过饭不能睡，娘，咱家蒸馒头那天泡的蚕豆呢？”    广灵县虽说地处江南，当地百姓主食大米，又因此地能种植小麦，杜家人也喜欢吃面食。蚕豆便是去年夏天和小麦一起收上来的。三妞和她娘抬着麦粒去村长家磨面的时候发现还有半袋蚕豆，等磨好面回来，就让她娘泡一瓢。    “你终于想起来了。”二丫说：“若不是这两天冷，都该发芽了。”    三妞瞥她一眼，不想搭理凡事掐尖，嘴巴不饶人的二丫，“娘，在哪儿呢？”    “厨房里案板底下。”丁春花不像二丫，看什么事只看表面，以她对三妞的了解，这妞绝对又想到吃蚕豆的花样。丁春花私下里没少跟杜发财嘀咕，“三妞上辈子绝对是厨娘。”    “爹，帮我烧火。”三妞故意忽视她二姐，二丫表情微妙，拉着大妮的胳膊，“大姐，走，去我房里。”杜大妮的第一反应是看她丈夫。    段守义微微点头，二丫拉着她姐就走。三妞冲着二丫的背影翻个白眼，等两人走远，“一到快吃好饭就跑，自从她定亲，我就没见过二姐刷过碗。”    “她没定亲我也没见过她刷碗。”以前大妞没嫁人，刷锅洗碗全是大妮干，杜大妮嫁人后，不赶上农忙，家里的活就被丁春花承包了。三妞是个伪儿童，有时候想帮她娘做事，丁春花也让她出去找别人玩去。也是如此，三妞明白，她娘只是嘴上抱怨两句。    有这么一位好母亲，三妞很幸福同时也很惜福，只是二丫那理所当然的做派，三妞不喜，“那我待会儿做好蚕豆不给她吃。”    “怎么做？”段守义的动作比杜发财快，挤到锅门前，“我烧火，爹，你坐板凳上歇歇。”    三妞知道他想偷师也不戳破，接过丁春花洗干净的蚕豆，用细纱布吸干上面的水渍，摊开放在通风口，往炒菜锅里倒半锅菜油。    丁春花神情猛变，“三妞，你，你炸蚕豆？”    “娘，炸蚕豆给爹下酒。”三妞慢悠悠来一句，丁春花闭上嘴。    没能给杜发财生个儿子，丁春花总觉得对不起他，即便杜发财从未埋怨过她。在丁春花提到儿子的话题时，杜发财还宽慰她，“咱家三妞一个顶人家两个小子。”然而他越是这样说，丁春花心里的愧疚越甚。    三妞也试着劝过她娘，可是丁春花所处的时代，纵然三妞说得口干舌燥，也没卵用。掐准她娘这点心理，丁春花再心疼油也不会阻拦她。    泡过大料水的干蚕豆滚入热油锅，屋里的四人就闻得到一股浓郁的香味，“这是蚕豆？”段守义站起来，三妞慌忙把锅盖盖上，“别离这么近，溅你一脸油。”    段守义反射性捂住脸，又忍不住说：“我记得蚕豆不是这个味。”    “蚕豆泡软之后，重新换盆清水，往水里加入盐、香叶、花椒、□□、八角和桂皮，再泡上一两天，等蚕豆入味，再用油炸，就是现在这个味了。”三妞说着一顿，“姐夫，在你家酒楼里，这么一碟少说也能卖二十文。”    “二十文？”三人震惊。    三妞道：“我打个比方，以咱们——”    “有人在家吗？”从门口传来的声音打断三妞的话，“谁呀。”    杜发财道：“我去看看。”    “我去。”三妞指着锅，“娘，盛出来，爹，你尝尝，比你那些下酒菜都香。”边说边往外走，拉开大门：“你——”    “我——”    两人异口同声，三妞笑了笑，率先道：“你先说。”    “你，你先说。”来人对上三妞那双会说话的眼睛，想到他的目的有些赧然。三妞立刻就发现了，见少年穿着黑色斗篷，头发上落满雪花，鼻头通红，显然在室外呆很久了，“请问，你找谁？”    “啊？我，我是卫若怀，不对，我不找谁，我是，是隔壁刚搬来的，你家有，有扫帚吗？”

 5.清炒山药

    卫若怀？三妞愣了愣，杜家村有这号人？    正当卫若怀以为他会被拒绝时，就见面前的姑娘猛地睁大眼，“你是卫相的孙子？”肯定的问，“回来上坟？今年来的好早啊。”感慨一句，就从旁边拿一把扫帚，“还要别的么，铁锨——”    “火镰——”    两人再次异口同声，三妞不禁想笑，见他鼻头上的红晕飞快爬上脸颊，抿抿嘴，善解人意道：“是不是扫雪，烧水？”    “对对对。”活了十一年，第一次管陌生人借家家户户必备的东西，卫若怀当真不好意思。三妞看出来了，然而她不是那种不开眼的人，“铁锹在那边，你自个拿，我去给你拿火镰。”    “谢，谢谢你。”卫若怀连忙道谢。三妞摆摆手，“不客气，大家都是邻居。”    “谁呀？”厨房里三人眼里只有蚕豆花，见三妞拿着火镰往外跑，丁春花顺口问一句。    “隔壁的。”三妞的声音从外面传进来，丁春花还想继续问，就听到三妞不知对谁说：“给你，需要什么尽管过来拿。”    卫若怀微微摇头，“不，不用了，谢谢你。”    “都说了别客气。”三妞说着，想把门关上，抬眼看到少年笨拙的拖着铁锨和扫帚，干脆把两扇门全打开。走到屋里就被丁春花追问，“你伯娘？”    “不是。”三妞家的房子坐北朝南，西边住着她二伯，南边和东面都是条路，路南住的是她大伯，而路东边便是卫家，不怪她娘这般问，“卫家来人了，正在打扫屋子，管咱家借扫帚，看样是是卫相的孙子。”    卫家每年春节前或清明后都会打发人来上坟，修葺风吹雨淋破损的老宅，杜发财听到这话，“你看错了，是卫家的下人。”    “里面穿锦袍，外面罩斗篷，不是卫丞相的孙子也是他亲戚。”三妞对除了家人以外的任何人都不关心，见她爹捏刚出锅的蚕豆花，“先尝个味，晾凉更好吃。姐夫，少吃点，我得给大伯和二伯送点。”    “下次再送，给我装点，回去让我爹尝尝，看看能不能搁店里卖。”段守义话音落下，杜发财接道：“总共就没多少，想卖回去自个弄。三妞，去给卫相他们家送点。”    刚跨进大门的一老一少猛地停住脚步，相视一眼，转身便想回去，却听到脆脆的女声说：“给他们送什么，人家从京城来，什么好东西没吃过。”    “他们吃是他们的，我们送是我们的。”杜发财为人处事极其讲究，“大冷的天，你刚才也不知道叫人家进屋喝口热茶。谁都像你一样，老邻居还怎么处。”    三妞不禁腹诽，前世门对门住好几年的人，连彼此长什么样都不清楚，日子不照样过，“那等他再来，我就叫他进屋喝茶。”    “你是不是觉得我说——”    “爹…”段守义打断他的话，“三妞没招呼他，估计是因为不认识他。不过，话说回来，都快出正月了，离清明还有一个半月，卫家人怎么这时候回来，往年也这样？”装作很好奇的样子。    “不这样。”丁春花说着，一顿，“别是出什么事了。”    “不可能。”杜发财陡然拔高声音，像被人踩到尾巴，“卫相的大儿子和二儿子都在朝为官，闺女嫁给皇长子，太子的嫡亲哥哥，谁家出事他们家都不会出事。”    “嗤！”三妞轻哼一声。杜发财不禁皱眉，“你笑什么？”    三妞捏个蚕豆花“咔擦、咔擦”的吃着，边说：“笑你比小麦那小子还天真，他都知道站得越高摔得越狠。”见她爹一脸不忿，“不说别人，说我姐夫，他媳妇姓杜，假如他家的厨子也姓杜，掌柜和跑堂小二也姓杜，你觉得我姐夫心里会怎么想？是不是老觉得咱们杜家想霸占他的家业？”    “我可从没这样想过。”段守义下意识看向丈人，杜发财眉头紧皱，段守义心里咯噔一下，“三妞，你，你别乱讲。”    “我没乱讲。”三妞道：“你现在没这么想，是因为除了我姐，你家没有第二个姓杜的人。”顿了顿，“不过，皇帝家可不是这样。卫相官至太子太傅，除了儿女都有出息，听学堂里的夫子说，他亲家也不简单，大儿媳妇是前礼部尚书之女，儿媳妇的妹妹是三品将军夫人，皇帝一眼望去，不是姓卫的就是姓卫的姻亲。爹，换成你……”三妞点到为止。    “皇帝是明君。”杜发财动摇了，情感上不信，在他看来，从杜家村出去的卫相是个为国为民的好官。    三妞不喜欢谈论政治，见他爹死鸭子嘴硬，忍不住叹气，“既如此，那我问你，皇帝身边有小人吗？”杜发财脸色微变，三妞翻个白眼，“咱们离京城两千里路，你都听说过朝中哪个大臣不好，你觉得皇帝老爷会不知道？”    “照你的意思，皇上他老人家知道谁是佞臣，那他为什么还把人留在身边？”段守义这会儿真好奇。    三妞脱口道：“留着用呗。”话音落下，院中一老一少心中一紧，丁春花瞪大眼，“小人能有什么用？”    “很好用。”三妞说：“比如有大臣居功自傲，不把皇帝放在眼里，皇帝老爷想处置他，可又因为他身上有大功劳。以莫须有的罪名治他，一来会让朝臣寒心，二来会引起百姓议论，这时候就可以拎出身边的佞臣。    “皇帝把他看不顺眼的人处置后，来一句受小人蛊惑，谁能说什么？最多说句，皇上一时不察。还有，皇帝身边留着佞臣，佞臣爱搬弄是非，有他们在皇帝身边，朝中大臣就不会□□逸，每天做事战战兢兢，认认真真，恐怕一着不慎，把柄落到小人手里，继而传到皇帝耳朵里，他们的官帽不保。”    “我懂了，制衡。”段守义上过几年私塾，“所以，卫家真出事了？”    院子里的两人支起耳朵。三妞耸耸肩，“应该没有。刚才来借东西的人和我差不多大，发髻上的簪子看起来像骨制，身上穿着带毛的斗篷，脚上是双皮皂靴，打眼一看没啥特别的，可他斗篷的毛，我总感觉是狐狸毛，靴子像鹿皮。”    “你才见过几个。”杜发财一听老邻居家没事，脸上再次浮现出笑意，然而他一想三妞刚才说的话，“妞啊，你觉得卫相，他，你想到的，他也能想到？”    “我想到的大多数当官的都能想到，就看舍不舍得。”三妞看向段守义。段守义这次没等她胡说，“让我关上酒肆回乡种田，我舍不得。”    “你…”杜发财转向他，段守义抬手把面前的蚕豆递出去，“爹，吃，再不吃我全带回家。”    “天还没黑就开始做梦。”三妞伸手夺走，“娘，锁柜子里。大姐夫，申时了，你还不回去？”    段守义见外面还在下，“你早点做饭，我和你姐吃过晚饭再走。”    “祖父…”少年拽一下老者身上的斗篷，老者活动一下站的有点酸麻的脚，往后退几步，轻咳一声，“有人在吗？”    “谁？”杜发财伸头一看，见是个半头白发的老者站在门口，忙擦擦手迎上去，“你找谁，我去给你喊。”    老人微微一笑，“找你啊，杜家三小子。”    “我？”杜发财脸上尽是疑惑，“您认识我？”    “你小时候说，等你长大也要像我一样当官老爷，忘了？”老人笑问。    杜发财不禁挠头，“我说过？”    “说过，说过。”丁春花听到动静也走出去，见他身边跟着个少年，身上穿着的就是黑色斗篷，福至心灵，“您，您是卫相爷？”    “相爷？”杜发财下意识重复道，等他说出口，意识到站在他面前的人谁，“您，您老怎么回来了，您，你不当官——”    “爹，外面正下雪，有话进屋里说。”三妞心中一突，恐怕她爹太实诚，三言两语把亲闺女卖了。却不知，她说的那些话被人家听个完整，偏偏还被她说对了。    卫相的老伴去年夏天去世，按照朝廷规定他的两个儿子得回乡。但是皇帝没放人，卫相趁机请辞，皇帝只是象征性说句挽留的话。谨慎一辈子的卫太傅见此还有什么不懂，于是把大儿子和二儿子家的长子带来，明曰替父守孝。    实则，伴君如伴虎，即便他日儿女在京城出了什么事，卫家后继还有人。    卫相见从厨房里出来个小姑娘，心想，说话的人应该是她。没想到乡野之中，还有如此明白的姑娘。然而等小姑娘走近，卫相脸上那标准式微笑不自觉抽一下，“这是你闺女？！”    “是不是不像？”尽管卫相掩饰，杜发财还是从他那震惊的语气中听出来，“这孩子会长，专挑我和她娘好看的地方。三妞，叫人。”    “卫爷爷，卫小哥，进屋。”三妞非常懂事的说：“我去给你们倒茶。”    一老一小相视一眼，暗笑不已，面上不显，“不用，不用。三小子，我来找你还有个事。”    “你说。”杜发财一边把人往屋里请，一边说。    “我们家有米有油有锅有灶，就是没有干的柴火。我见你家门口有个麦秸垛，想管你借点，赶明雪停了就让家里的小子上县里买了还你。”卫相真是为柴火而来，只是没想到还有意外“惊喜”。    杜发财爽朗一笑：“我当什么事，尽管弄去烧，家里就是柴多。”说着突然想到，“您，您是不是还没吃晌午饭？”    卫相刚想说吃了，就听到“咕”一声，循声看去，只见他家大孙子满脸通红，喃喃道：“祖父……”    卫相满头黑线，卫若怀恨不得找个地缝钻进去，三妞反应极快，“爹，我去给小哥哥做点吃的？”    “对对，做那什么，羊肉，我记得咱家有羊肉。”杜发财说，“还在？”    “在，姐夫上午拿来的。”三妞特意说这话是想告诉爷孙俩，她家肉新鲜着呢，“卫小哥吃山药吗？”    “你家还有山药？”卫相喜欢。    杜发财说：“窖起来的。妞，做羊肉炖山药。”    “再炒个两菜。”一直没能插上话的段守义提醒岳父一家。    三妞一想，只做个汤的确不像样，“娘，你去拔点蒜苗，留着炒山药。我去洗菜，爹…”冲他递个眼色。

 6.羊肉汤

    杜发财没懂，三妞使劲冲厨房的方向呶呶嘴，杜发财猛地反应过来，“瞧我这脑袋，相爷，您们坐，三妞娘，去跟相爷家的人讲一声，相爷在咱家用饭，咱家的柴火他们随便烧。”边说边往朝厨房走。    三妞找羊肉，丁春花拔蒜苗，转眼间堂屋里只剩下段守义，卫相和他孙子卫若怀，段守义简直哭笑不得，“卫大人，您喝茶，我爹娘就这样。”    “你是小三家的大儿子？”人精中的人精对杜发财的热情接受良好，和孙子坐下就去端茶杯。    段守义笑道：“我是杜家的半子。”话音落下，杜发财一手端着蚕豆花一手拿着两副筷子走进来，见段守义正给自个续水，放下东西朝他胳膊上一巴掌。    “爹，你怎么越来越像三妞，一口茶而已。”段守义很委屈，他堂堂个大活人居然不抵一碗茶。    杜发财瞪他一眼，卫若怀下意识拉住卫相的衣服，卫相看出段守义并没有不快，看了看白瓷碗中浅碧色、清可见底的水，若有所思道：“这茶水瞧着和咱们以前喝的很不一样，是什么茶？”    卫相上一次来杜家村是二十多年前，他父亲去世时，那个时候杜发财正努力赚娶妻的钱，甭说喝茶，连茶铺也不敢进去。然而一心想招待好邻居兼童年偶像的杜发财浑然没发现他的话有什么不对，“清茶，里面加点桂花。相爷，卫小哥，先吃点这个垫垫肚子，我们家三妞一会儿就做好饭。”把蚕豆花推到他面前。    爷孙两人相视一眼，蚕豆花，加桂花的茶？都是什么跟什么，能喝能吃么？卫相人老成精，心生怀疑，面上不显。可是卫若怀，即便比同龄人早慧，毕竟只有十一岁，还未学会管理自个的表情。    “真的很好吃。”杜发财见他迟疑，下意识想伸手捏个吃给他们看，手伸到一半，意识到眼前的人是来自京城的卫相，不是土生土长的乡亲，“守义，给我拿双筷子。”    “别，我信，信你。”卫相猜到他的意图，拿起筷子夹一个，“咔擦”一声，又酥又脆？卫相僵住，“祖父？”盯着他的卫若怀很担忧，怎么还真吃了啊。    卫相的回答是夹起蚕豆塞进嘴里，杜发财顿时咧嘴笑道：“我说的没错。”    “没……”卫相咽下嘴里的蚕豆，迫不及待的端起清茶，呷一口，茶叶的清香，桂花的浓郁，混合着残留的蚕豆的醇香，顷刻间在嘴里荡开，卫相无法用语言形容，于是再次夹起蚕豆喝口茶。    “祖父？”急坏的卫若怀避开杜发财和段守义的视线，在他胳膊上掐一下，好吃不好吃给句痛快话，他还饿着肚子呢。    “哎呀，你干么？！”卫相胳膊一痛，蚕豆滚到地上，扭头对上孙子好奇的小眼神，卫相老脸一红，把大孙子给忘了，“吃，挺好吃的。三小子，蚕豆也是你们家自个做的？”    “对，刚做好。”杜发财拿张凳子在他面前坐下，就听到三妞在厨房里喊，“爹，过来帮我烧火。”    “喊你二姐。”杜发财还没显摆完他家的好吃的，哪能离开。    三妞冲着柜子里的腊肉翻个白眼，真是亲爹，“大姐和二姐在咱我娘洗蚕豆的时候出去了，你又忘了啊。”    杜发财浑身一僵，抹一把脸，“那什么，她俩又没告诉我。守义，烧火去。”    卫相张了张嘴，想说，他们吃蚕豆就行。让一个大老爷们烧火不像样，就看到段守义站起来，脸上没有半分不愿。刚刚回到老家的爷孙恋不约而同地看对方一眼，无声地问彼此，这里是杜家村？    有奇怪的茶，奇怪的蚕豆，怎么连人也很奇怪？不是卫相见识少，而是他活了一辈子，没见过男人进厨房。当然，军队里的伙夫，家中的下人除外。    “吃呀。”杜发财见一老一少停下筷子，拎起砂壶给他们添满杯子。滚热的香气飘出来，卫相爷顾不得奇怪眼前的种种不同，“这里面有茶叶？它，它怎么没飘出来？”    “哦，茶叶在沙袋里面。”杜发财第一次喝到清茶时也很好奇，以己度人，于是掀开盖子，举到爷孙二人面前，两人便看到壶中央飘着一个婴儿巴掌大的白纱袋。    “好巧的心思。”卫相不吝赞叹。杜发财与有荣焉道：“都是我那三闺女弄的，她啊，就喜欢摆弄写吃吃喝喝喝。”    “三妞？”卫相不由自主地想到之前听到的话，“用油炸蚕豆也是她想出来的？”    “对。”杜发财没想过向他隐瞒，“三妞会的花样可多了，我觉得她上辈子就是个厨子。”    “即便是厨子，那也是御厨级别的。”如果之前没听到三妞那番话，卫相一定会认为杜发财夸张，而现在么，“我还没吃过蒜苗炒山药呢，可得好好尝尝。”    “必须得尝尝。”卫相非但没拿出官老爷的派头，还一直笑眯眯的，杜发财又在自个家里，不知不觉就忘了对方是太子的老师，下意识把他当成乡邻，夸起三妞做的菜，饶是三妞前世练就厚颜无耻，听到堂屋里不断传来的笑声，依然忍不住脸红。    “爹怎么什么话都往外说。”听到她爹说她第一次做饭差点把自个烧死，气恼道：“娘，你去看看。”    丁春花正在洗蒜苗，头也没抬，“你爹又没说错。”捞出蒜苗准备洗山药。    “等等，把皮削掉再洗。”之前三妞让段守义帮她割两斤腊肉，此刻正垫着脚看锅里的腊肉煮到什么程度了。看到她娘的动作，慌忙拦住。    “削皮？”丁春花拿着刀的手一抖，“山药滑的跟泥鳅似的，我怎么削？”    三妞说：“用布包着呗。”以往他们家煮山药都是连着皮一块，然而炒山药却不能，“对了，娘，卫相家就他和卫若怀两个主子回来么？我之前看一眼，门口好几辆马车呢。”    “听说还有个小孙子，来的路上睡着了。”丁春花说着，顿了顿，“我们待会儿要不要给他留饭？”    “留什么啊，等做好饭你问问卫大人。”三妞说到做饭，忙扔下勺子，“姐夫，快去把羊肉拿来，我差点忘了，羊肉得提前炖上，炖不烂他吃不动。”冲堂屋那边呶呶嘴。    段守义也猛地想到，卫相两鬓发白，已不再年轻，“大锅里你煮肉，小锅待会儿炒菜，搁哪儿炖？”    “堂屋里烧水的炉子。”昨儿突然降温，三妞就让他爹把烧炭的炉子点着放在堂屋里，一来屋里不冷，二来炉子上温着水，洗手洗菜洗脸都可以用。    大妮和二丫婆家都有钱，不需要杜发财帮衬，小闺女年龄又小，杜发财又不用存娶儿媳的钱，三妞一说，他不但把炉子点着，昨儿下午特意去县里买一篓子炭。回来的路上遇到李月季，自然免不了被她念叨不会过日子。    杜发财笑笑，心里却想，有钱不花难道留着带去那世上。    段守义岿然不动，“娘，你去搬炉子，我去的话爹又得说我。刚才想喝口茶，他都不舍得。”    “我也不舍得。”三妞道：“我就没见过三天两头来老丈人家蹭饭的，姐夫，你见过吗？”不等他开口，“嫌弃你都活该，要不是卫相过来，信不信爹现在就赶你回家。”    “你告诉我红烧肉、糖醋鱼，地锅鸡怎么做的，我绝对不会得空就来。”段守义和大妮成亲也就一年多，搁在别的人家，他还是个新女婿。    怎奈这厮从小便知道察言观色，后来在帮着他父亲买菜、结账、招呼客人中，早就练就一副铜脸铁皮。而和大妮成亲前，杜家见到的段守义，一直是个腼腆、老实稳重的小伙子。    可是，当三妞做出比他家厨子还好吃的饭菜，在询问做法时，三妞不理他还怼他，段守义便撕掉那张伪装。因此，杜发财不止一次担心，二女婿也是表里不一的家伙。    “姐夫，做人不能贪得无厌。”三妞用筷子戳一下腊肉，见差不多了，就让她娘捞出来。在她娘切山药的空挡，三妞开始洗羊肉。等她娘切羊肉的时候，三妞说：“姐夫，看清楚步骤，不准再说我小气。”    “我看着呢。”段守义添把柴火就站起来。锅一直热着的缘故，三妞挖块猪油放进去，不消片刻，锅里开始冒青烟。    随后三妞把葱花、生姜放进去煸炒，炒出香味倒入山药片，翻炒至锅干，加自家酿的黄酒，盐和虾皮味精，待锅里半，点一点醋，放入成段的蒜苗。等蒜苗颜色变深，三妞立马让开，“娘，盛出来。”    “这就好了？”总共没用一碗茶的工夫，“熟了没？”段守义怀疑。    三妞不答反说：“你可以吃别的。”    “可是他不舍得。”丁春花把切好的羊肉递给闺女，“接下来呢，切腊肉？”去年这个时候，丁春花把三妞当成厨房杀手，也不过半年，她就沦为三妞的手下。    丁春花有时候觉得，如果不是三妞太矮，做饭得垫着脚才能看清锅里的饭菜，不准进厨房的人会变成她。    “嗯，切成薄片。”段守义虽然不乐意，还是去堂屋把炉子拎来，三妞把炖羊肉的砂锅放炉子上，“姐夫，看着点，锅开了喊我。”    “你干嘛去？”段守义见她往外走。    三妞说：“除了喊我那两个不归家的姐，我能干嘛去。”说完往外走。到门口碰见个比她矮半头的小子，见对方穿着白色斗篷，到处张望，便出声道：“卫二公子么？你爷爷和你大哥都在我家。”指向自家大门。    “你，你好漂亮啊。”小孩眨巴着大眼，三两步走到她面前，不伦不类的作揖，“姑娘，请问你叫什么名字？我喜欢你。”

 7.香菇包子

    “卧槽！”三妞一个趔趄，暗骂一声，抬眼看到小孩清澈的眼睛里纯纯的欣赏，顿时又想笑：“谢谢你的喜欢。”    “姑娘，你还没说叫什么名字。”胖乎乎的小孩直勾勾盯着她，执着地要答案。三妞扶额，“你爷爷喊你呢。”    “嘎？”小孩愣了愣神，“我祖父？什么时候啊，我怎么没听见？”    “就在刚才，从我家传出来的。”三妞再次指着她家大门。小孩估计怕卫相，见她说得煞有介事，反射性转身，脚刚刚抬起来又顿住，“这儿是你家啊？姑娘。”    “对。”三妞话音落下。小孩面上一喜，不待他开口三妞又说：“看看卫大人找你什么事。”    “哦，好。”小孩想到祖父，到嘴边的话咽了回去，不敢继续墨迹又不想和漂亮姑娘分开，“姑娘，你干什么去啊？快去快回，我在你家等你。”    三妞无语，这位真是卫家的孩子？怎么和小结巴卫若怀一点儿不像，“好，我一会儿就回来。”    卫相和卫若怀喝着茶吃着蚕豆花，偶尔和杜发财聊两句，不知不觉碟子见底，正想掩饰一番，他们不是吃货。门口传来熟悉的声音，老狐狸很自然放下筷子，卫若怀顺势起身，“若愉，你醒啦？”满眼惊喜，小子来得真是时候。    “大哥在这儿干么？”卫若愉对三妞的话有丝怀疑，总觉得她敷衍自个，当真见爷爷在人家屋里，又觉得他眼光好，姑娘人漂亮心也善良。怕他祖父问，“我刚才喊你怎么不应？”小孩张嘴就说：“你和大哥出来也不叫我，吓得我以为你们回京城了呢。”    卫相并不知道二孙子被三妞忽悠，见他一脸控诉，老脸再次红了，张嘴说：“来吃蚕豆花。”扭头一看，卫若怀替祖父尴尬。    杜发财反而未察觉到，“啊？没了，我再去盛点。”说着拿起碟子。    “伯父，不用了。”卫若怀拦住，“你家快做好饭了。”    “也对，那我们等着吃饭。”杜发财长得精明，人其实忒实在，丁春花当初便看中他这点。听到卫若怀的话，不但坐回去还继续说：“三妞也说过油的蚕豆吃多上火，吃饭时——”    “三妞是谁啊？”卫若愉突然打断他的话，“刚才出去的漂亮姑娘？”    “若愉！”    “卫若愉！”    卫相和卫若怀异口同声，杜发财心里一咯噔，“怎么，怎么了？”    “没事。”卫相见他吓到，很不好意思的说：“这小子有个臭毛病，见着好看的人走不动，甭管男女。”说着，瞪小孩一眼，“再让我看见你乱缠人，赶明儿送你回京城。”    “祖父！”卫若愉大惊失色，“我又没缠人，你不能不讲道理啊。”    卫若愉最怕的人是他爹，他爹是半个武将，发怒揍起人来卫家所有人都拦不住。卫相当初问卫若愉愿不愿意跟他一起回老家，很担心五岁的卫若愉离不开父母。谁知这小子恨不得放炮竹庆祝，卫相道：“三妞是你姐姐，和若兮一样。”    “什么？”小孩再次变脸，卫若兮乃他堂姐，卫若怀的妹妹，“那，那她岂不是不能当我的娘子？”    “咳咳……”杜发财被口水呛到，卫若怀朝弟弟脑门上一巴掌，卫相忙对杜发财说：“老三，你别紧张，我这个孙子对谁都只有片刻的热度。”    卫相准备在老家养老，即便他有心隐瞒卫若愉的秉性，时间长了也隐瞒不了，倒不如和盘托出，“其实不光人，猫猫狗狗好看的他也喜欢。”    “祖父，我什么时候要娶猫猫狗狗了”小孩炸毛，“你这样讲以后谁还愿意嫁给我？”    “刚才不是说想娶我，怎么还有别人啊。”三妞回来就听到这句，打趣道：“一会儿工夫又喜欢上别人啦，幸好我没当真。”    卫若怀反射性抬头，一看她眼中尽是促狭，静静地围观他堂弟小脸变得通红，吭吭哧哧道：“不是的，我也没喜欢别人。”然而一想到他在京城干的那些丰功伟绩，下意识看向他堂哥，不准说出去。    卫若怀刚想开口，就听到：“三妞，羊肉锅开了。”    “啊，好，我这就来。”三妞边走边说：“爹，舀热水洗手，咱们这就吃饭。”到厨房里把羊肉汤上面的浮沫撇掉，放入姜、小葱、山药，对段守义说：“姐夫，炖羊肉的时候也可以加山楂、枸杞，最好再放点黄酒进去。”    “这样就成了？”亓国人吃羊肉多是烤，冬天的时候和姜一起炖，虽然羊腥味重，可羊肉汤喝着暖和啊。    三妞说：“对，黄酒去腥，而且黄酒的香味浓，用来做菜能增香。”    “那做鱼做肉的时候是不是都能放？”段守义问。    三妞点头，“可以，素菜别放，放了味道怪怪的。”说着，又放一勺虾皮味精进去。杜大妮看到不禁咂舌，“妞做饭真讲究。”    “大姐做衣服也讲究。”农家宴客女人不上桌，所以三妞对两个姐姐回来家不去堂屋反而挤在厨房里也不意外，“二姐，烧火，我炒腊肉。姐夫，你把山药和馒头送堂屋里去。”    “等会儿，我看你怎么炒。”段守义为了偷师，坐在锅门前一动不动。三妞送给他个白眼，“和炒山药差不多。”三妞出去喊两个姐姐来家吃饭的时候，丁春花已把锅刷干净，大锅里也放上她早几天蒸的馒头和包子。    三妞把腊肉倒入滚烫的锅里，煸炒至腊肉透明，加入酱油、盐、胡椒粉，段守义指着她道：“哪一样了，你炒山药的时就没放酱油。”    “山药放酱油能吃吗？”三妞瞥他一眼，“亏你是开酒肆的，白色清爽的山药变成乌漆墨黑，给我钱我也不吃。”    段守义一噎，“你，你……”    “别你了。”大妮把馒头筐给他，“她上好几年私塾，夫子都夸她是状元之才，你能说得过她啊。”    “我，我是说不过她。”段守义哼唧一声，“可是我也没这小妞说的那么差劲。”    “不差劲，不差劲。”杜大妮连哄带推，把人推出厨房，扭脸就冲三妞说：“给你姐夫留点面子。个姑娘家别太强势，没男人喜欢妻子比她高一头。”    “离我嫁人还早呢。”三妞弱弱地回一句，大妮见此又觉得她说得太重，“妞啊，你就算改不了，以后在自个相公面前，也别表现的比他知道的多，比他聪明。”    “那当然。”三妞上辈子可不是白活的，把腊肉盛出来递给她娘，丁春花送到堂屋里，回来便看到案板上多一碟山药和腊肉。杜小妞递给她娘一双筷子，“咱们也吃。”    “羊肉汤什么时候能好？”丁春花问。    三妞说：“咱们吃差不多的时候。对了，娘，去我屋里拿碗和勺子。”定做的餐具和桌子都在三妞屋里。三妞对卫相虽没她爹热情，也知道和卫相家处好，县太爷见到他爹也会给三分面子。所以，贡献出自个也没用一次的餐具，三妞没半分不舍。    再说堂屋里的五人，卫相坐主位，杜发财坐东，卫若怀兄弟俩坐在西，段守义坐在南边背对着门，接过丈母娘送来的腊肉，直接放到卫相面前，“大人，时间短，三妞只做两个菜，羊肉汤还没好，您别嫌弃。”    “叫什么大人。”眼前的两道菜卫相没吃过，即便迫切想尝尝，依然表现的真把蒜苗炒山药和腊肉当成最普通的农家菜，“我和你爷爷同辈，就喊我爷爷。”    卫相这样讲，段守义却不能这样喊，“老爷子，您是吃包子还是吃馒头？包子里面包的是荠菜、猪油渣和冬菇。”    馒头谁没吃过，卫相道：“给我个包子。”卫若怀最了解他祖父，也跟着说：“给我包子。”    段守义干脆端起馍筐让他们自个拿，“待会儿再喝汤。”    卫相抬不由得多看他一眼，不懂他为什么又说一句，难道包子不怎么样？等卫相咬一口包子，登时觉得自个小人了。    冬菇味重，被荠菜分去只剩下鲜香，加了猪油渣的馅料既不油腻又不寡淡，而包子皮是杂粮，据卫相目测，麦面多豆面少，面皮吃起来不像纯豆面散也不像白面那般紧实，很是松软。    “好吃。”卫若愉是个直接的娃儿，喜欢就是喜欢，不喜欢就不喜欢，“杜伯父，你家包子真好吃，虽然看起来黄不拉几有点丑。”    “咳…”杜发财听他的形容哭笑不得，“别只吃包子，这个山药也好吃，相爷，你能吃吗？”    “杜家村可没什么相爷，喊叔。”卫相道：“别看我头发都白了，告诉你，我一口牙没掉一个。”    “这样啊。”段守义起身去厨房端羊肉汤。等卫家爷孙三个喝完没有几多腥味的羊肉汤，卫若愉已经对三妞不感兴趣，“祖父，明天还来杜伯父家吃饭。”    卫相真想点头，卫若怀说：“明天我们自个做。”    “咦，你说话不结巴？”和丁春花一起收拾餐桌的三妞惊讶道。    “不，不结巴。”卫若怀的说一出口，脸刷一下红了，急切道：“我，我，我真的，不结巴。”

 8.萝卜饼

    三妞很想笑，又觉得不厚道，便说：“嗯，我知道，你不结巴。”可她眼中的笑意…卫若怀恨不得钻桌子缝里去。    卫相若有所思地看他一眼，起身道：“谢谢你们，今天的菜很好吃。”顿了顿，“赶明儿能不能让我家的厨子跟你们学学。”话对杜发财说，眼睛看向杜三妞，显然卫相比两个孙儿清楚，别看杜家一屋子大人，当家人其实是个小丫头。    “当然可以。不过，我家吃饭晚。”农村人起得早，卯时天蒙蒙亮就起来，丁春花和杜发财也不例外。自打从去年夏天杜家做饭的人变成三妞，夫妻两个不舍得小闺女起那么早做饭，他俩打扫好猪圈牛圈，把牲口喂好，到地里锄一歇草，才回来喊三妞起床。    “没事，天气冷我起得也晚。”卫相话音落下，卫若愉撇撇嘴，一个月前还卯时就去上朝的是他啊？为了能吃到美味的饭菜，直率的卫小少爷难得没背后捅刀。    三妞一家把卫家爷孙送出去，便看到卫家大宅门口围满人。粗粗一看，杜家村在家的老少爷们皆在，小麦踩着稻草钩织成的木屐跑过来，吓得三妞迎上去，“慢点，别摔着。”    “不会的。”小孩冲三妞嘿嘿笑着，偷偷瞄她身后的三人一眼，用自以为很小的声音说：“三姑姑，那个老头是太子爷的师傅？”    “对，另外两个是他孙子，你得喊叔叔。”卫家的辈分并不是随着杜家村，三妞想到她爹喊卫相叔，干脆依着她家的辈分算。    小麦在三妞面前可调皮了，对上穿着皂靴、华丽斗篷的卫家兄弟，小孩心中陡然生出一股自卑，尽管他从不知什么是自卑。    卫若怀见小孩裹足不前，轻轻推一把堂弟，卫若愉接到大哥的指令，走过去，“咦，你怎么穿草鞋？”卫若怀眉心一跳，又听到，“不怕冻脚吗？”    “不冻脚。”三妞道：“鞋里面垫着麦秸，小麦还穿着袜子。”鞋底下有五公分高的鞋跟，下雪的时候穿再好不过。”    “看起来挺好玩的样子。”卫若愉盯着小麦的脚上的木屐，“就是有点丑。我能试试吗？”    “嘎？”杜小麦傻眼，抬头看向他三姑，希望三妞给他解释，什么情况？三妞道：“小麦的鞋你穿着大，回头让你家下人给你做一双。”    “嗯，得做好看点。”卫若愉的表情太过认真，以致于他们回到家卫若怀就问弟弟：“你真穿那个什么草木屐？”相比堂弟逃一般离京，卫若怀对老家生活没半分向往。    卫相和卫若怀说一番他的打算，少年不想和同窗好友分开，不愿远离父母弟妹，不舍京城的繁华，还是跟随祖父来到建康府广灵县杜家村。然而卫若怀做梦也没想到，进村第一天会碰到个比郡主表妹美的姑娘，吃到在京城酒楼里也吃不到的美味。    卫若怀心中的诸多不愿，经过一顿饭只剩下对父母家人的想念。不过有祖父和堂弟在身边，这份思念又少许多，只是草木屐，卫家大公子暂时不能接受。    “三妞姐姐说暖和，那木屐一定很舒服。”卫若愉顿了顿，又说：“大哥，明天起早点，让厨娘去跟三妞姐姐学做饭，我可不想吃蒸肉、水煮菜。我听杜小麦讲，三妞姐姐会做好多好吃的，她那么美又那么厉害，祖父为什么不同意我娶她，娶到咱家，天天都能吃到好吃的。”    “三妞是你姐姐。”卫若怀脸色一拉，小孩嗤笑一声，“当我是一岁的若恒啊。我们和杜家不同姓，又不是亲戚，我怎么就不能娶她为妻啦。”亓国开国皇帝规定，三代以内直系亲属不得通婚，卫若愉虽弄不清都有哪些人，但绝对不包括杜三妞。    卫若怀噎住，“反正，祖父说不能就不能，不怕祖父把你送回京城，你尽管试试。”    隔着门光明正大偷听的卫相暗笑不已，过一会儿，等两个孙子扯到别处，他才高声喊：“天都快黑了，你俩怎么还不洗洗睡觉？今天坐一天马车不累。”    “洗，我们这就去洗脚，洗脸。”卫若怀伸手剥掉斗篷，喊下人进来伺候。    杜大妮和段守义两人走后，杜发财锁上院门，“三妞，二十九下午赵家来送聘礼，咱做什么给他们吃？”    广灵县娶亲的风俗是正日前一天下午，男方把聘礼送到女方家中，路途遥远的留饭，路途近的人家放下聘礼喝碗茶水便回去。正日后一天，新婚夫妇回门，中午和女方家的宾客一块吃宴。    杜家村离广灵县不足七里，丁春花的意思不留饭，三妞没同意。起初两家商定聘礼时，杜发财又不指望嫁女发横财，便对媒人说随便赵家拿多少，只是额外要一头整猪。    媒人听到杜家的要求直皱眉，家境好的人娶亲拿牛羊肉，家境不好的也会拿半只羊，只是猪肉，她当二十多年没媒人，从未见过送聘礼那日送猪肉的。然而杜家嫁女，主动权在女方，媒人心中不解，还是把话传到赵家。    三妞不答反问：“来多少人？”    家具、棉被这些东西杜家出，赵家来人只送些酒肉菜和银钱，有杜大妮嫁人在前，“一桌人差不多了。”那会儿没要猪肉，杜发财想着这次起码得多两个送猪肉的人，“准备十二三个人的饭。”    三妮点点头表示知道，催爹娘去休息，回到自个屋里就开始拟菜单。    翌日，杜家刚开门，丁春花见门口站个四十来岁的妇人，“你是？你是卫家的厨娘，怎么称呼？”    “我夫家姓钱，喊我钱娘子。”来人被主子撵来跟乡野村妇学做饭，万分不愿，好在她知道自己是个下人，看到丁春花非但没敢露出鄙视，见她扫雪，拿起一旁的铁锨帮她锄雪。    “不用，不用，我自个来就行。”老话说的好，相爷府的丫鬟配七品官，丁春花一听她是管家娘子，哪敢让她动手。然而她却不知道，卫若怀就在一路之隔的卫家院里站着，钱娘子可不得好好表现么。    三妞昨晚将近亥时睡下，可也比她前世一熬到半夜来的早。听到院里的说话声，睁开眼的三妞在被窝磨磨蹭蹭，直到她娘问她爹：“早上吃什么，我先把菜洗好。”三妞才穿着棉衣爬起来梳头。    “娘，洗两个萝卜做萝卜饼。”三妞的声音从东面传出，钱娘子张嘴想问什么是萝卜饼，就看到从里面走出个姑娘，“这是你三闺女？”钱娘子来之前，她家大少爷特意交代，对杜三妞放尊重点。钱娘子心中一凛，她是瞧不起乡下人，可又没表现出来，大少爷怎么发现的？    “不是，是我二闺女，二丫，去烧火，煮几个鸡蛋。”丁春花舀盆热水，“钱家嫂子，你先坐。”端着盆去最东面的房间里。    随着丁春花再次端着水盆出来，她身后跟着个小姑娘，刘海湿漉漉的，小脸雪白，显然刚洗过脸。钱娘子下意识看向面容只能称之为清秀的杜二丫，“那是你妹妹？”    二丫不雅的翻个白眼，“是，不是从草地里捡来的。”钱娘子尴尬地笑了笑，“我，我不是这意思。”    “知道你什么意思，反正又不是你一个人这样讲。”二丫已从最初的羡慕嫉妒到如今的麻木，淘一碗小米倒进锅里，一边烧大锅煮米一边烧小锅煮鸡蛋。    等丁春花切好萝卜丝，三妞拿出胡椒粉，“婶子，胡椒树山上就有，村里人每年都会上山采胡椒拿去县里卖，你找村里人买点，比县里便宜。用小石磨磨成粉，放萝卜丝里面。”舀瓢面粉倒盛萝卜丝的盆里，接着打俩鸡蛋，添盐和一把干虾米，倒水搅拌成糊状，小锅里的鸡蛋也差不多熟了。    丁春花捞出鸡蛋刷净锅，钱娘子便看到她往锅里放油。待锅里的油冒青烟，三妞点着脚尖，用盛稀饭色勺子舀两勺萝卜丝面糊放进去，勺背摊匀，煎至两面金黄，浓郁的香味不讲道理的钻进钱娘子鼻子里，钱娘子不禁咽口口水，“真香。”    “油煎的东西都香。”三妞笑了笑，并没有把她当成多贵重的人，像和村里人话家常，“猪油煎东西最好吃，不过书上说这东西不能多吃，最好还是用麻油。”    “书上说的？”钱娘子以为自个听错了。二丫接道：“我妹妹上过几年私塾，她将来又不考秀才，书上的字都认识就不去了。”    “几年就全都认识了？”钱娘子不信，盯着杜三妞恨不得把她看出个花来。    每当这时二丫总是最高兴的，与有荣焉道：“三年。我家三妞可聪明了，脑袋比她的脸会长。”    “二丫。”丁春花哭笑不得，“怎么说话呢。去喊你爹来家吃饭，又不知跑哪儿跟人家唠嗑去了。”拿碗盛三个鸡蛋，又用碟子装两块刚出锅的萝卜丝饼，“钱嫂子，我也不留你，带回去给相爷尝尝，我们中午早点做饭，你再来跟我们家三妞学。”    “行，给你们添麻烦了。”钱娘子还以为送给她的，心里可高兴了，一听给主人家的，又忍不住咽口口水。到家就让她闺女洗萝卜、煮粥。    卫家来到杜家村的第一顿早饭便是小米粥陪萝卜饼，简单的甚至简陋，卫家爷孙三人吃的特别开心。卫若愉又一次忍不住追问，“祖父，我为什么不能娶三妞姐姐为妻？”    啪嗒！    卫若怀手里的勺子无情地掉在地上，“食不言寝不语，卫若愉，你学的规矩呢？！”

 9.四喜丸子

    卫若愉不禁打个哆嗦，“我，我，人生大事重要还是规矩重要？规矩规矩，天天规矩，大哥，你再规矩不离口，信不信，我成亲了你还没人要。”    “若愉！”卫相放下筷子，“好好和你大哥说话，三妞比你大五岁，她及笄你才十来岁，怎么娶他，要娶也是你大哥娶。”    卫若怀生气的脸一红，喃喃道：“祖父，你，你不能这样讲，有损人家姑娘名声。”    “我知道。这里就我们仨，我才这样说。”卫相瞥一眼低着头数米粒的大孙子，眼中闪过一丝坏笑，“再说了，也是话赶话说出来的。听说三妞那姑娘识文断字，人长得俊俏，又有一手好厨艺，说不定早定亲了。”    “也，也是呢。”卫若怀浑身一僵，若不是卫相盯着他，还真发现不了。    卫若愉脸上闪过一丝失望，“定亲了啊。那算了，小爷我可做不来强取豪夺的事儿。”三下五除二喝完粥，见天空放晴，“祖父，我今天能不能去找杜小麦玩儿？”    “去，休息一天，明天开始跟你大哥读书。”卫相以前的确是皇子的师傅，教两个孙子绰绰有余，卫若愉一听这话，哀叹一声，就喊守在门口的小厮，“去把我屋里的糖拿过来。”    “待会儿你自个去。”卫相说：“村里的孩子都没有小厮，若愉，你真想跟杜小麦玩，就别显摆家里的事。”    “祖父放心，若愉有分寸。”卫若愉的外祖父是个小官，家里的下人满打满算三个，每次去外祖父家里，他爹娘都会叮嘱他一番，饭菜不合口味也不准表现出来。    “若怀要不要出去逛逛？”卫相见大孙子往外看。    卫若怀正想说去，一想到那个漂亮的巧姑娘可能定亲了，不知为何总感觉胸口闷闷的，摇头道：“我的书还没收拾，不去了。”起身向他祖父告辞，就去书房收拾东西。    昨儿一场大雪，到天黑也不见停，村长的儿子挨家挨户通知今儿学堂不开课。杜小麦吃过饭就往三妞家跑，到门口和卫若愉撞个正着。    两小孩一个六岁一个五岁，卫若愉身上没有世家子的优越感，杜小麦性格活泼，又因对方比他小，有意无意的让着他，不大会儿，两小孩就成了好朋友。    三妞拎着小篮子，手里拿个小锄头往外走，两小孩跟上去：“三妞姐姐，你干嘛去啊？”卫若愉问。    “去山上采冬菇，你俩别跟着我。”三妞说：“小麦，带若愉去村里玩。”    从她家往西北走大概一里路，越过麦田便是一座高山。山不高，但连绵数十里，至于山多宽，三妞并不清楚，反正她投胎到杜家村十来年，从没见有人从山那边翻过来，也没听说山上有人住。也导致山里的物产丰富，板栗树、金桂树、野杨梅树，反正种类很多，长势茂密，正应了那句靠山吃山。    “我也能帮你采。”卫若愉说完，小麦就朝正在剁小青菜喂鸡的丁春花喊：“三奶奶，给我个薅锄。”    “三妞一会儿就回来。”丁春花说：“你俩小，路上有泥不好走，在家等着。”    杜小麦说：“路上又没化冻，哪来的泥。三奶奶懒得动弹就直说，我自个去拿。若愉，等我啊。”说着，拔腿往三妞家放农具的屋里跑。    三妞忍不住叹气，真想抓过杜小麦揍一顿，“若愉，你这身衣服不适合，真想跟我一块上山，回去换身短打，我在这儿等着你。”    卫若愉身着曲裾，的确不适合爬山，回到家他才知道衣柜里没有短打，气得小孩朝丫鬟吼：“要这么多衣服有什么用？！”    小丫鬟想说短打都是穷人家穿的衣服，话到嘴边，“少爷，要不你穿骑马装？”    “也行。”卫若愉想一下，换上一身帅气的骑马装。    今天虽说出太阳了，温度不高，山上的蛇继续冬眠，动物也都窝在窝里没出来，即便如此三妞也不敢带两个孩子往山上去。    三小只在山脚下，用薅锄拨开地上的雪，找三篮冬菇便打道回府。走在回去的路上卫若愉忍不住问：“三妞姐姐，冬菇也可以炒着吃？”    “冬菇和小鸡一起炖好吃。”三妞说：“过几天我们家有事，让钱娘子来跟我学，这几天先学几个简单的菜，等她上手了，就会自个做了。”    几天看起来很长，对三妞来说也就几顿饭的工夫。    正月二十九，地面还没晒干，天空又阴了下来。晌午饭后，和乡邻熟悉起来的卫相穿着大氅坐在三妞家堂屋里，喝着清茶，吃着三妞炒的花生，和村长聊天。    下午赵家的人会来送聘礼，按照村里的规矩，家里遇上红白喜事得把村里德高望重的人请过去。杜大妮成亲那会儿杜家请的是村学里的夫子，临到杜二丫变成了卫相。而村长过来是办事的，总不能让杜发财亲自出来招呼未来亲家。    一屋子老头聊得热烈，突然闻到一股浓郁的肉香，卫相下意识往厨房方向看，“三妞在厨房里？”    村长接着问：“三妞准备做什么吃？”    去年农忙时村长有幸吃过三妞送到地里给她爹娘的饭菜，从此以后，杜家村的人都学会用猪油炒菜。他们怕猪肉涨价，一个村长七八十户，三四百口人，默契十足的瞒下猪油炒菜一事。三妞早几天跟二寡妇闹得不痛快，二寡妇也没把这事往外说。    三妞算是对杜家村的人无语了，要不要这么极品。    “她让我昨儿去县里买十斤猪肉，又杀两只公鸡，应该是做肉和鸡。”杜发财从不关心闺女做什么，反正都好吃。    “那我们有口福的。”来客不走，村长和三妞的大伯二伯就得留下来陪客，“相爷晚上也别回去，三妞的手艺特别好，她做的菜我觉得你在京城也没吃过。”    “我知道。”卫相也很期待，但是他却站起来，“我回家换身衣服。”身披大氅，走起来来摇摇晃晃实在不庄重。    村长也发现他这身衣服的确不适合晚上吃酒，“你慢点。”    “知道，知道。”卫相到家换上爽利的衣服，就让管家去喊他婆娘，“三妞开始做饭了，你过去帮帮忙。”    “啊，老奴这就去。”钱娘子拿起围裙就往三妞家去。到她家见三妞正在洗菜，上去夺走她的盆，“我来，你先歇着。”    送聘礼的人指不定什么时候就到了，二丫也就没出来晃悠。三妞的两个堂嫂家里的孩子小离不开人，这会儿厨房里只有丁春花和两个妯娌以及三妞。三妞的大伯娘和面，二伯娘剁肉，丁春花正洗小鸡，钱娘子的到来着实让三妞松一口气。    三妞问：“娘，四个大菜两个小菜一个汤够不够？每样盛两盆。”    “差不多了，能吃多少。”丁春花说着，顿了顿，“要不你多做点，不够再添，反正不能显得咱们家多小气似的。”    钱娘子的嘴动了动，心想四个菜够干嘛的。不过，她谨记自个是来学做菜的，话在喉咙里过一遍，还是没说出来。    冬天天黑的快，三妞估摸着赵家的人撑不过四点，谁知刚过未时，小麦拉着他的新朋友卫若愉跑进来，“三妞姐姐，赵家来人了，拉两头猪一头羊。”    “两头猪？”四大一小异口同声。    卫若愉不明白他们干么这么激动，“对呀，那猪可大了，小麦的爷爷说得有两百多斤。”    亓国人养猪没有猪饲料，两百多斤的猪少说得养一年，“娘，你出去看看，到底怎么回事。”    丁春花擦擦手脱掉围裙走出去，见村长正跟赵家来的人说话。瞧着对方的穿着，应该是主事的。等两人说完，丁春花使唤小麦去喊他。    “他们觉得一头猪拿不出手，就拉来两头。”村长过来解释，“反正一头猪值不了几个钱，拉都拉来了，就放心收下。大不了回门那天，让三妞多做几个菜，这个给你。”递给她一个崭新的荷包，“赵家的聘银。”    丁春花摸摸，像是两锭银子。揣着荷包直接去二丫屋里，见到她就说：“咱家前年才盖的房子，我和你爹手上没几个钱，这个你拿着。”抽出一锭银子，“到赵家了想吃什么买什么让赵存良给你买，二两银子你自个收着。”    “我不要。”家具被褥全是爹娘置办的，二丫虽不清楚用了多少钱，但是比她大姐出嫁时多，“你收起来留着用。过些天插秧的时候我没法回来，你和爹请两个人帮帮忙。”    “我们没钱也用不着你的钱。”丁春花说：“三妞从你姐夫那儿弄了不少，足够咱家一年用的了。后天你回门，等村里人吃过三妞做的饭，名声出去，我们就去帮别人做宴。三妞早算好，一百文一顿喜宴，用咱家的桌椅和碟子碗，一桌十文，去掉你两个伯娘的，我们一次能赚一百二十文。”    “她一个小姑娘家。”二丫皱眉。    丁春花笑道：“怕什么，卫相搁咱家坐着，就算他日太子爷来了，表面上也得对你爹客客气气的。好了，我得帮妞做饭去了。”银子塞她手里，剩下那二两银锭子，到厨房转手给了三妞。    三妞正往肉馅里加调料，又往里加切碎的葱花、生姜，“钱婶子，我管现在做的菜叫肉丸，待会儿加上鸡蛋搅拌均匀，裹上藕粉，用热油炸炸到表皮金黄，捞出来在搁锅里像炒菜一样炖一会儿，这道菜就成了。”    “这么简单？”钱娘子跟在三妞身后好几天，知道这丫头真会做饭，可每次三妞开始做饭时，钱娘子总觉得会很麻烦，结果一次比一次简单。    三妞一边调勾芡用的藕粉水，一边说：“是你想的太复杂了，比如这道丸子，肉剁碎加调料，上油锅炸，炸好后捞出来就着热油锅炖。比蒸的肉香，也没烤的肉油腻，相爷一定非常喜欢。”说到这里，三妞一顿，“二伯娘，你是不是把肉剁完了？”    “你说猪肉用来做菜，我就全剁了。”三妞的二伯娘是个典型的以夫为天的女子，三妞的二伯让她过来帮忙，她就非常听话的，让做什么就做什么，一句废话也没有。    “……那可是十斤肉。”三妞不禁扶额，“我说怎么一大盆。”盛肉的盆是用来和面的瓷盆，甭说赵家来十四五个人，再来四五个也够吃的，“那就全炸了。钱婶子，回头带点给你们家公子尝尝。”

 10.地锅鸡

    钱娘子大喜，上次萝卜饼得了主子好一顿夸，而这几天得益于跟三妞学做菜，她在厨房里俨然成了说一不二的存在，“那我替我们家大少爷谢谢三妞姑娘。接下来做什么？”    三妞个子矮，丁春花接替炸肉丸的工作，待大半盆肉丸陆续捞出锅，三妞递给她娘一汤盆生花生和泡足两天的蚕豆。花生、蚕豆易熟，出锅后在上面撒上碾碎的细盐和椒盐，三妞就和钱娘子说，“这两样晾干了才好吃。娘，先放柜子里。”    “三妞姐姐，饭做好啦？”卫若愉的小脑袋出现在厨房门口。    这小子和他堂哥的性格截然不同，卫若怀想知道三妞今儿做什么吃，急的坐立难安依然搁书房里趴着，即便半天没看进去一个字。    卫若愉吃过晌午饭跟他祖父来到三妞家，听小麦说赵家的人来到三妞才做饭，之前便在外面和村里的孩子玩。这会儿就搁院里打转，眼睛一直盯着厨房。    三妞在杜家村生活十来年，第一次见到脸皮厚到不知道什么叫矜持的孩子，装一小碗花生米和蚕豆花递给他，“洗手再吃。”    “早洗干净啦。”双手举到三妞面前停顿片刻，接过碗就朝外面跑，边跑边喊：“小麦，快来，尝尝三妞姐姐给我的好吃的。”    三妞愣了愣神，居然不吃独食，“钱婶子，你们家二少爷在京城也这样？”    “在京城可不是。”钱娘子与有荣焉道：“说句不夸张的话，除了皇宫和王爷府邸，京城就数我们家的饭菜最好吃。”说完又不好意思的笑了笑，“不过，那也是在我们没吃到三妞你做的菜之前。”    “你可别夸她了。”丁春花笑道：“菜和鸡都洗干净了，你来炒。”    农家来贵客时才舍得把养了许久的公鸡杀掉，三妞家的生活比大多数村民好，可是今年过春节丁春花也没舍得宰鸡，或者说根本没想过。    三妞眼馋她家的大公鸡好久了，终于等到它，“娘，我说你来做。先把八角、花椒和姜片爆香，倒入鸡肉，等等，咱家的鸡太大，两只鸡得分两次炒。”    “我知道，一次炒太多不入味。”丁春花干惯了活，手上动作麻利，鸡肉变色就倒入黄酒，煸炒至水干，在三妞的指点下放入冬菇、木耳、盐、酱油等物，末了倒半锅水，盖上锅开始炖鸡。    农家土鸡熟的慢，起码得炖半小时。三妞便让她大伯娘擀面饼。锅里的水差不多干了，再次倒一碗水进去继续炖鸡肉，同时在锅边上贴死面饼。    待锅里的水再次炖干，鸡肉才炖烂，而后下锅的面饼也熟了。    地锅鸡这道菜最美味的不是鸡，而是沿锅边贴的面饼。薄薄的面饼沾有鸡汤，又有面粉的醇香和死面饼的嚼劲，随着鸡肉起锅，面饼被盛到碟子里，三妞忍不住咽口口水。    丁春花夹一块鸡腿肉给三妞，三妞动了动嘴，想说：我要吃面饼。见她娘一脸不解的看着她，三妞张开嘴。    丁春花转身把菜盆放大锅里的篦子上。锅里温着水，锅底下有火，这样一来，开饭的时候鸡肉才不会冷掉。    两只鸡做了四盆鸡肉，全部出锅后，三妞抬头对钱娘子说：“婶子，这次你来。”    “我呢？”李月季站不住了，“过几天咱们一块去给别人做宴，总不能让你娘一个人做。”    “等会，少不了你和二伯娘。”三妞说着，余光撇到门口又多出个小脑袋，回头一看，哭笑不得，“吃完了？”    “完了。但是，但是不是我一人吃，我大哥也吃了。”卫若愉递出碗，扶着门框，踮起脚尖往锅里瞅，“现在做什么好吃的？”    “和小麦玩去，做好喊你。”三妞对拿自个不当外人的卫二公子毫无办法。谁知卫若愉摇摇头，“我不喜欢玩，我在这里给你帮忙。”    “咳……”三妞好险被口水呛过去，很是无语，“我家厨房小，再多个人我得出去，是你出去还是我出去？”    卫若愉勾着头往里面看，见最里面全是柴火，外面是案板柜子等物，想了想，“我不跑远，你喊一声我就能听见。”    “知道，知道。”三妞算是服了他了。    油炸过的肉丸子里面没熟，得搁锅里炖两刻钟。三妞瞧着差不多就让钱娘子盛出来，同时给她解释，过油后为什么不能直接吃。    两盆肉丸放到篦子上，篦子上面没有空隙，可是还剩将近两菜盆肉丸，丁春花不禁皱眉，“能不能放两天？”    “估计不行。”没有冰箱，而这几天温度低也没低破零度，三妞怕没熟透的肉丸变味，干脆道：“全炖了。”    炖好之后，半盆留给钱娘子，另外一盆三妞的两个伯娘分去，剩下那半盆留着她们自个晚上吃。    两份大菜做好之后，掌勺的人换成李月季，等醋溜大白菜和蒜蓉小青菜出锅，三妞的二伯娘做今晚的汤——香菇豆腐汤。    豆腐是管村里人买的，香菇是三妞昨儿又去山脚下采的。这个汤很清爽，自然也很素，丁春花想了想说：“再做个鸡蛋汤？”    “不用。”三妞说：“若愉，去告诉村长可以吃饭了，回来你在厨房里吃？”    “好啊。”卫若愉年龄小，性子好，卫相又特别交代，村里和京城不一样，只有长幼没有“尊卑”，所以只要有吃的，吃食是三妞做的，他不挑吃饭的地方，“对了，我大哥呢？”    “二少爷别担心，老奴这就回去给大少爷做饭。”钱娘子手里还端着肉丸，故意拿高点不让卫若愉看见，就怕他跟回去，仗着卫相不在跟前，放开量的只吃肉。    卫若愉听到这话小眉毛一挑，“那多麻烦，你去喊我大哥过来吃。”    钱娘子苦笑，总算知道三妞为何一见他们家二公子就很无奈，“大少爷在家看书，老太爷布置的功课可能还没完成，要不，二少爷跟我一块回去喊大少爷。”    “不不不……”卫若愉听到“功课”二字，反射性摇头，话说出口猛地想到，他的功课还没做，顿时慌了，“三妞姐姐，咱快吃饭，吃了我得回家写字。”    “现在知道急了。”三妞连连摇头，“去喊小麦，你俩先吃。”    杜小麦告别羡慕嫉妒他能在三妞家吃饭的小伙伴们，和卫若愉手拉手钻进厨房的同时，赵家来的人和卫相他们也入座了。    堂屋里的两张餐桌、餐具包括盛菜的盘子，都是三妞订做的那批。丁春花端着花生米和蚕豆花刚进堂屋，卫相不禁轻呼，“四方形的碟子？！”    “对，我们特意找窑厂的人烧制的。”丁春花笑道：“相爷，您多吃点。发财，去拿酒。”    杜发财张嘴想说喝赵家送来的酒，丁春花一瞪眼，他不得不起身去三妞的房间？    去年秋，金桂飘香，三妞见村里大人小孩又开始在打桂花，就拉着二丫去凑热闹。桂花树枝繁叶茂，没觉着就打多了。可是喝茶得喝到什么时候？半篮子桂花呢。    前世经历过地沟油，毒奶粉，激/素鸡，三妞来到亓国，看见别人用青菜喂鸡都舍不得——零污染，纯天然，何况是桂花。    三妞翻来覆去思索半宿，第二天又拉着二丫打桂花。    喝不完干么还打？因为做桂花酒之前得把鲜桂花制成桂花露，三妞夜里想起她家有白酒，打算把所有的白酒都做成桂花酒。    杜发财当时别提心疼，然而三妞执意要弄什么桂花酒，谁劝都不听。武力威胁？三妞立马接一句，她不做饭了。在酒和肚皮之间，杜发财很怂的选择了不喝酒也不能饿肚子。    谁知，三妞没让他失望。每天晌午吃饭，杜发财都会倒上一小杯桂花酒，边喝边念叨得省着点喝，离金桂开花还有大半年云云。    三妞把白酒用完，家里没再买，杜发财怕侄子发现他的好酒，便把酒藏在三妞屋里。丁春花叫他去那拿酒，那只能是桂花酒。数着还有四坛，每坛只有五斤，杜发财毫不犹豫找个小酒坛，倒大约二斤桂花酒出去。    丁春花见此，登时满头黑线，“喝了再让三妞给你做。”    “没有鲜桂花拿什么做。”杜发财哼一声，“就这些，爱喝喝，不爱喝正好，我收起来。”    “你就小气。”丁春花到厨房里就说：“以后不准再给你爹做什么桂花酒。”看他还喝不喝。    三妞心想，她真不做，等到八月份被念叨的人一准是她，“娘，快把肉送过去。”除了花生米和蚕豆，无论荤素、面饼，每样都两份，等所有菜端上桌，把圆桌摆的满满当当，看起来特别丰盛。    卫相是所有人中身份最高的，他率先夹一个大肉丸子放到面前的白瓷碗中，其他人才伸筷子。赵家来的人第一次吃到味道极好，比县里迎宾楼做的菜还要好的菜，不禁问：“你们从哪儿请的厨子？”    “自家做的，尝尝怎么样。”村长招呼道：“好吃就多吃点。”    “好吃。”卫相突然开口，“这个肉丸就适合我这种牙口不好的。”    杜发财下意识用公筷又帮他夹一个，放他碗里，一想，不对啊，卫相早两天不是说他牙口好，吃嘛嘛香？    “祖父今儿又不来家吃饭？”卫若怀在屋里坐不住，便披着斗篷站在回廊下，见钱娘子一个人回来，颇有些急切地问，“若愉呢？”    “二公子已经吃上了。”钱娘子说：“大少爷，你且等等，老奴这就去做饭。”    “他一个小孩子家家……”卫若怀眉头紧皱，“祖父怎么——”    “二少爷没跟杜家的客人一块吃。”钱娘子道：“他和三妞姑娘在厨房里吃，还有三妞的娘、姐姐，哎，大少爷，你干么去？”钱娘子见他大步流星往外走，忙喊：“别走远，待会儿就回来吃饭。”

 11.红烧猪肚

    卫若怀闷头走到大门外，扭脸便看见路西面的杜家以及门口停着的两架驴车。前一刻还在车上玩耍的孩子们，此刻已消失殆尽，只剩下两头驴在吃草？卫若怀陡然冷静下来，身体像被突然定住，无论多么想过去，愣是迈不出脚。    “咦，大哥，站门口干么？等我啊。”卫若愉揉着圆鼓鼓的小肚子，从三妞家晃悠悠走出来，“嗝”一声，“吃得好饱啊。大哥，你吃了么？”    “还记得我是你哥。”卫若怀一开口一股酸味，心里咯噔一下，他这是怎么了？对上堂弟“你发什么神经”的眼神，卫若怀顿了顿，假装淡定，“祖父帮杜伯父陪客，在他家吃饭，你去他们家干么？！”    “我也帮忙招呼客人。”卫若愉理直气壮地说：“赵家来的人不知道把聘礼卸搁哪儿，还是我告诉他们呢。大哥，我猜你还没吃钱娘子带来家的肉丸子，比我在京城吃的任何一种肉都好吃。”说着，舔舔嘴角。    卫若怀一看他那动作，顿时觉得他简直吃饱了撑得，居然羡慕堂弟和三妞一起吃饭。就这么个吃货有什么好羡慕的，他可不是吃货，“你没发现衣裳有点紧吗？若愉。”    “不，是有点紧。”卫若愉今儿穿的是下人赶制出来的童子服，摸着腰带，“我的肚子好像有点大噢。”    “嗤，大？快成圆的了。”卫若怀幸灾乐祸道：“再吃下去，等咱们回京城二叔和二婶估计都认不出你来。”    “咱们什么时候回京城？”卫若愉虽说巴不得离他爹越远越好，而他毕竟年岁小，十天半个月还好，时间长了，小孩也知道想爹娘。    卫若怀说：“八月十五或者春节，反正我们回去也得赶在节前或者节后。”    “为什么啊？”卫若愉不懂，“祖父说回乡安葬祖母，祖母的骨灰前天不已经葬到祖坟里了么？”    说起火葬，亓国开国皇帝最初提倡火葬时百姓情绪十分激愤，但是他颁布诏令，死者家属前往官府登记火葬，其家中的两亩地十年之内不用交税。    一亩地一年交六十斤粮，两亩地一百二十斤。在亓国开国皇帝统一华夏之前，百姓还是粗耕粗种，年景好的时候一亩地能收获两三百斤小麦或者大米。    诏令一出，不差钱的门阀士族不同意，架不住百姓欣喜，毕竟死的人一了百了，活着的人还得继续生活。又因火葬不是强制性的，文武百官上表皇帝收回成命，却连个站得住脚的理由也找不到。眼见闹腾几天无果，文臣武将也就歇了心思    熟料皇帝记着呢。哪位臣公的家人去世时选择火葬，丁忧期满，皇帝便召谁回朝。谁家阴奉阳违或者干脆不为，那将永远在乡下待着。    百年过去，亓国从上到下都习惯了火葬。卫若怀听到堂弟的问话，不知该怎么跟他解释，祖父把他们带在身边是为了他俩好。    太子聪慧、仁厚，乃皇后嫡子，外家给力，皇帝信任，地位看起来固若金汤。可是太子的六七个兄弟一个比一个有才，偏偏皇后早逝，如今宫中最受宠的贵妃的长子又是素有贤王之称的二皇子。太子稍稍大意便可能被“贤王”拉下马，一旦太子有闪失，太子/党一员的卫家首当其冲被清算。    这只是远忧，近愁便像三妞说的，等皇帝开始忌惮卫家，卫家离灭族的日子也不远了。为了多活几年，卫相打定主意不会再踏进京城半步。卫若怀想爹娘也得忍着，毕竟卫家的将来是他和弟弟们的，老人家所忧所思皆为他们。    “祖父年龄大，禁不起来回奔波，他留在杜家村颐养天年，顺带陪陪祖母。”卫若怀说：“你若想回去那我告诉祖父，清明过后就送你回去，我留下来陪他。”    “我，我哪有这样讲么。”卫若愉瘪瘪嘴，“不准告诉祖父，我，我才没要回京城，我…我还等着吃三妞姐姐做的好吃的呢。”    卫若怀浑身一僵，登时不知道该愤怒还是该揍他一顿，“三妞和咱们家没关系，别整天不拿自己当外人。”    “呵，祖父早几天刚说，三妞是我姐姐。”扬起下巴，卫若愉很得意道：“后天二丫姐姐回门，三妞姐姐让我去她家吃，还说给我做酸酸甜甜的肉。大哥，我跟你讲，别在祖父面前告我的状，我分你点尝尝。”    “不稀罕，钱娘子会跟三妞学。”卫若怀转身回去，小孩一见他哥不入套，顿时急了，“大哥，大哥，不止这个，还有很多很多噢。”    卫若怀的回答是猛地停下脚步，“闭嘴，写功课去。”    “啊！”卫若愉猝不及防，一下撞在他身上，脑袋懵懵的，晃晃头，反应过来他哥说什么，大惊失色，像火烧着屁股一般往书房里跑。    卫若怀看着小孩的背影，轻哼一声，急匆匆向厨房走去。    正月三十上午，巳时，二丫哭哭啼啼，很是不舍得告别父母坐上花轿，丁春花抹掉眼角的泪就喊杜发财收拾猪和羊。    杜家嫁女没有乱七八糟的要求，赵家将心比心，送来的聘礼也特别实在。布匹和酒除外，两头猪和一只羊的肚子都没扒开。    昨天晚上送走赵家的人，收拾好桌子刷洗好已将近戌时。二丫得早早起来开脸化妆，丁春花找块纱布把猪羊盖上，一家人就早早地睡了。    三妞跟在她身后说：“把猪和羊抬门口粪坑旁边。若愉，我记得你家院里有水井，还有水吗？”    村里有两口井，一口在村子的西南，一口在村东头，村里人吃水就去这处挑水。卫家早年自己打口井，可他们家上次用水是去年清明。    钱娘子道：“可以用，三妞要挑水？叫我家小子给你挑。”    “不不不，我们自个挑。”三妞往周围看了看，“四喜。”    “三，三姑奶奶。”四喜正想溜，一听到她的声音，心脏猛缩，缓缓转过身，期期艾艾道：“我，我得去县里干活。”    “天快晌午了，谁还要你。”三妞瞪他一眼，“赶紧滚过来。”    村里谁家办事，没出三服的亲戚抽得出空都会过去帮忙，而出服的人家一支会使唤一两个人过问问，要不要帮忙。    村长和四喜家一支，他儿子和三妞爹一样是泥瓦匠，今儿和村里人一块去上工。其中包括四喜的三个兄长，因为他们都成家了，得赚钱养家。    早上村长过来的时候路过四喜家门口就把他喊来，一来确实没什么闲人，二来四喜早些天惹怒三妞，过去帮忙做事，三妞看在他勤快的份上，二寡妇那个不省事的再惹到三妞，村长也好和稀泥。    四喜“嗖”一下跑过来，卫若愉“噗嗤”大乐，“三妞姐姐，他好怕你啊。”    “是他做了亏心事。”三妞说：“挑水。”    “噢，好。”四喜的爹死的时候他十一岁，那时他三观已定，虽然有个不着调的娘，只要二寡妇不在跟前瞎嚷嚷，四喜还是个懂事、老实的好后生。    三妞前世混到经理级别，什么样的人没见过，她便是清楚这一点，上次才放四喜走，独独拦下二寡妇吓唬她，“大伯，你把猪下水放这个盆里。”指着一旁的大木盆。    “你要猪下水干么？”围观群众·卫相上下打量她一番，“别告诉猪下水也能吃？”    三妞呵呵一笑，“我爹说可以吃。”    “你这丫头。”杜发财无奈地看她一眼，“我们春节杀了一头猪，下水没扔，虽然味道不怎么样，的确可以吃。”    “什么东西？”卫若愉一听到吃，三两步跑过来，“三妞姐姐，现在做饭？”    “你才吃过早饭。”卫相满头黑线，朝他小脑袋上拍一巴掌，“回家看书去，吃饭的时候我叫人喊你。”    卫若愉一动不动，直勾勾盯着三妞。    三妞不由自主地想到第一次见到他，那时以为这小子是个小色/鬼，谁知是个小吃货，“今儿的饭得过午时，若愉饿了就让钱娘子先给你做点吃的垫垫。”    “不饿，不饿，我的肚子留给三妞姐姐。”卫若愉连连摇头，“祖父，我走啦。”说着话跑两步，又不放心的停下，“三妞姐姐，别忘了啊。”    “不能。”三妞哭笑不得。    卫相倍感丢人，“我这个小孙子啊。”    “挺好的。”三妞说：“和你大孙子，一个安静，一个活泼，有他们在跟前，不太闹腾您也不寂寞。”    “说起若怀啊。”卫相捋着胡须，又烦恼又欣慰，“哪哪儿都好，就是太安静，我真怕他将来变得古板不知变通。”    “怎么会呢。”三妞见过卫若怀几次，没说上几句话，她也发现卫若怀很腼腆。一想到卫老头官至太傅还能全身而退，这样的人怎么不用心教导承担家族重任的长孙，“我觉得可能是卫小哥刚到这儿，跟我们不熟，不知道该怎么交流。”    卫相捋胡须的手轻颤一下，混沌的双眼精光一闪，叹气道：“这你可猜错了，我们还在京城时，他下学就回家，休沐日也在家里，有段时间大家都怀疑我那个孙子是个女娃。”    “女娃？”听老相爷说话的众人瞪大眼，“卫小哥白白净净，是很俊俏，怎么看也不像女娃啊。”    卫若怀比他妹妹小两岁，两人长得差不多，浓眉大眼，鼻梁高挺，六岁之前整个人胖乎乎，小脸红彤彤的像个散财童子，一度被外人怀疑他是个女娃，然而那时卫若怀还没去国子监上学。    卫相说得半真半假，“话是这样讲，可是男孩子没他那么安静的。”顿了顿，突然转向三妞，“回头你家插秧，要若怀去给你们帮忙。”    “这可使不得。”众人吓一跳。    “使得，使得。”卫相说：“若怀如果能考中进士，将来做官，为任一方，总不能连麦苗和稻谷也分不清，你们说是不是？”    “也是哦。”乡亲们一想，竟然没法反驳。可是一想到一品大员的孙子下田，众人又忍不住皱眉。三妞看着想笑：“不认识就去看看呗。”    “对，看看就好。”杜发财接到，“四喜挑水回来了，三妞，让开点。”    三妞说：“爹，让四喜帮你洗，”    四喜不懂，“干干净净的，洗什么？”    “洗猪的肠子肚子心肺肝。”三妞话音落下，四喜手里的扁担噗通掉在地上，惊叫道：“洗什么玩意？”    三妞浑然不受影响，“你帮忙，我教你怎么做着吃。”    “让我家厨娘帮你。”卫相指着钱娘子，“去，好好跟三妞学学。”    “我，我洗。”四喜一见开口的人是卫老，直觉猪下水当真能做出美味。又想到猪油做菜是三妞搞出来的，蹭一下蹲到杜发财身边，边摆弄猪大肠边问：“这玩意能做什么？”    “干煸大肠、爆炒猪肝、红烧猪肚，你想怎么吃都成。”三妞说着，转向嫌猪下水脏躲到一旁的亲戚邻居们，似笑非笑地问：“你们想学吗？”

 12.猪肝汤

    众人哭笑不得，“想学。”于是撸起袖子，挑水的，冲洗猪肠的，跟着杜发财揉洗猪肺的……卫若怀和堂弟看书看得眼睛酸胀便出门呼吸口新鲜空气，见卫若愉拔腿往西面跑，卫若怀忍不住叹气，扭脸看到这热火朝天的景象，不禁愣了愣，“邓乙，村里办喜事都这么热闹？”问身边的小厮。    “农家人口少又没仆人，一家人忙不过来。谁家有什么事，不需要主人家去喊，大家就会自发过来帮忙。”邓乙往西面瞅一眼，“但也不会白忙活，他们中午留下来吃饭。”    那么多人三妞得做多少？卫若怀打眼一瞧，除了三妞和她爹娘，十一个人加上旁边他家两个光明正大蹭饭的，不足两桌，“还好，还好。”    “什么还好？”邓乙奇怪。    卫若怀倏然一滞，他，他怎么给说出来了，“……没什么，我的意思幸好杜伯父人缘不错。”    “公子这话说对了。”邓乙小声说：“您昨儿数落二公子不拿自个当外人，天天在杜家吃饭。其实，杜家巴不得老太爷和二公子天天在他们家呢。公子可知村里人办红白喜事的时候为什么请德高望重之人？”没等他回答：“就拿杜二丫来说，明天赵家的人看到老太爷在堂屋里坐着，吃饭的时候都不好意思唧嘴。日后二丫若是和相公吵嘴，她婆婆想责怪二丫，只要一想到二丫回门宴上有咱家老太爷前太子太傅，表面上也会向着二丫。”    “所以老话常说低门娶妇，就是因为新妇好拿捏？”卫若怀问。    邓乙无语，瞧这话说的，“大少爷啊，哪家婆婆都不喜欢儿媳妇高她一头。说不能说，管不能管，偶尔做错事也不能给她立规矩，还得像教自家闺女一样，耐心教导她，兴许还会被嫌弃。反之，儿媳妇不懂事，婆婆想怎么调/教怎么调/教，不用顾忌亲家。”    卫若怀眉头一皱，邓乙又说：“不过小门小户出来的姑娘见识有限，不懂规矩礼仪，人而且情往来容易闹出笑话，有别的选择，大家还是更喜欢门当户对。”    卫若怀下意识看向三妞，继而想到他和祖父偷听到的那番话，试探道：“有没有那种出身低微，见多识广的姑娘？”    “那种啊。”邓乙歪着脑袋想了想，“应该有，不过奴才还没见过。”    “窦太后，卫皇后不算？”邓乙比卫若怀八岁，以前待在他父亲身边，时常跟他父亲一起出入衙门，卫若怀有不懂的地方，不好请教长辈总是先问他。    邓乙轻笑一声，“窦太后识大体就不会宠溺幼子，企图让景帝立弟弟为太子。历来皇位只有父传子，何曾见过兄传弟，再说了，景帝又不是没儿子。至于卫皇后，她大气，果断点，直接和太子里应外合反了，太子也不会沦落到自杀的地步。”    卫若怀又忍不住朝西面瞄一眼，想了想，“咱们也过去看看，猪下水怎么做吃的。”    “小的也想知道。”邓乙说：“奴才也跟着老爷读过不少书，见过不少人，从未听说猪肠子那么脏的玩意还能入口。”    “那是因为你见识浅薄。”三妞听到这句话，扭头看他一眼，对上卫若怀视线，笑着招呼：“卫小哥晌午也在我家吃。”    “不……”卫若怀反射性摇头，头甩出去又后悔，“我，我没，帮…帮你干活。”    三妞一愣，这小子也太诚实了，不由得多看他一眼，见他一脸认真，抿嘴掩住笑，故意道：“若愉也没帮我干活欸。”    “他，我，我……”卫若怀心想：若愉脸皮厚，当着那么多人，话到嘴边咽了回去，却不知该说什么，一时憋得脸通红，下意识看向他祖父。    卫相不禁扶额，这小子，“三妞逗你呢。”    “什么？”卫若怀以为没听清，抬眼看清三妞眼中的促狭，脸一下子红了。正在洗菜的众人“噗嗤”大笑，纷纷道：“卫老，我们信了。”信什么？当然是他说卫若怀像个女孩子。    卫若怀恨不得化身成蚂蚁，自然没发现他们话中有话。倒是邓乙，见前一刻还侃侃而谈的大少爷瞬间变成结巴，心中纳罕，便趁着众人不注意，偷偷问：“少爷刚才怎么了？”    “我又不会干活，你说我该怎么回答三妞？”卫若怀不答反问。    邓乙认真思考，他好像也不知道该，就说：“待会儿你别跟村里人聊农活，聊他们不知道的。比如大皇子什么样，皇上什么样，太子什么样，他们就全听你说了。”    “也对哦。”卫若怀恍然大悟，他不知该怎么跟三妞搭话，可以说京城的风土人情啊。再次看向三妞，卫若怀满脸雀跃，多了几分期待。    三妞听大伯母抱怨猪肠子贼难洗，扔给狗吃狗都嫌弃，忍不住叹气：“伯娘，你可别瞧不起这些猪下水，它们也能补身体。”    “怎么个补法？”卫老对此很感兴趣，    三妞说：“比如猪肝，长在猪身上是造血的，人吃了，特别女人，女人……”说着，看了看众人，突然犹豫起来。    卫相更加想知道，“女人怎么了？有什么难言之隐不成？”话音落下，三妞点头，卫相原本只有三分好奇，顿时变成十二分，“直接说，咱们不笑你。”    “对，妞儿，说。”无论什么时候，人们总是对漂亮的姑娘格外宽容，何况三妞又要教他们做好吃的。    三妞自然是无所谓，她是怕说出来周围这圈老古董觉得她轻浮。在卫相期待的眼神下，三妞故作为难道：“女人每个月都有那么几天不舒服——”    “三妞！”丁春花陡然拔高声音，“说什么呢？个小姑娘家懂什么，回屋去。”    “你这是做什么？！”卫老道：“三妞，继续，别管你娘。她什么都不懂，京城还有专门给人看病的女大夫，照她这样讲，人家一句话也说不得，怎么看病。”    “嗯，我听相爷的。”三妞甜甜一笑，卫老也忍不住跟她笑了，“女人来葵水时如果肚子痛，第一天吃猪肝汤，往后再吃个两三次，能缓解酸痛症状，第四次不吃，肚子也不会再疼了。”见她娘和伯娘都停下下来，心中好笑，“但是，对宫寒的人没用，那种得看大夫喝药调理。”    “妞，你说真的？”村长的婆娘猛地站起来。三妞吓一跳，“嫂子，你不舒服？”    丁春花刚刚还觉得她闺女懂好多，一听这话简直不知道该说什么，“你嫂子快六十岁的人了。”    “哦，所以呢？”三妞当然知道她娘什么意思，谁叫她如今是个十岁的小丫头呢。    丁春花叹气，“她没了，以后都没了。”    三妞猛地睁大眼，“那嫂子这么激动干嘛？猪肝汤不能让你来葵水。”此话一出，觉得不好意思的汉子们登时满头黑线，见小丫头很认真，又觉得好笑。    村长的婆娘被她弄个大红脸，“不是我，是你大侄子家的丫头，每次都像要了她命，我们觉得那不是病，也没带她去县里看大夫。”    “那就试试猪肝汤，有用的。”三妞很肯定，卫相挑眉，“你试过？”    “不可能！”丁春花开口。    三妞笑道：“娘，我也没说是我啊。是二姐，她有次不舒服，爹，你忘了，我让你买过三次猪肝。我把猪肝切成块，用姜丝和麻油炒好，倒水煮成汤，连盐都没放哄她说那是你给她买的药让她喝，她还说那个药好吃。”    众人齐刷刷看向杜发财，杜发财不禁后退两步，“好像是，是去年九月份，那时候大妮快生了，我和你娘担心你大姐，后来又赶上收稻子，一忙就忘了问你要猪肝干么。”    “真的啊？！”村长的婆娘见他说得有鼻子有眼，“妞，这幅猪肝给我。”    三妞扶额，“你孙女来葵水了？”对方一想，顿时不好意思，“没，没呢。”    “我以为这么巧呢。”李月季瞥她一眼，“三妞，那猪肝里面连点调料都没有，不难喝吗？”    “是呀，是呀，喝了不会吐吗？”有人问，“我闻着这个味都不舒服。”    三妞心想：你们现在生活水平好了，往前推一百年，甭说猪肝，猪毛都见不着，“坐月子的时候必须这样吃，平时炒着吃也行，少放点调料。”    “那还好。”说话的人又用水冲一遍猪肝，“三妞，做这个给咱们尝尝。”    三妞见他们把猪下水和羊杂洗的差不多又去帮自家洗菜，“行啊。娘，帮我烧火。”    “若怀，你去。”卫相道：“三妞，炒菜的时候好好跟他说说葱姜蒜，花椒八角胡椒怎么生成的，省得他以为都是从天上掉下来的。”

 13.糖醋里脊

    他哪有这么笨？卫若怀动了动嘴巴正想辩解，卫老挑眉，“看什么看，你告诉我葱什么时候开花？”憨小子，给你创造机会不知道把握，活该被若愉嘲讽——没人要。    卫若怀呼吸一窒，这他哪知道。    “不知道还不快去。”卫老无声地说着，一个劲冲他使眼色。卫若怀犯难，“我…不会烧火。”    卫老踉跄了一下，不会正好让三妞教你啊。想他一把年纪，为何还要操心小辈的事，卫老叹气，“若愉，教你哥烧火。”    “他会？”卫若怀陡然瞪大眼。    卫若愉正跟几个四五岁的孩子嘀咕猪身上哪里好吃，忙得很，乍一听到他哥的质疑，“我当然会，谁像你这么笨啊。走，我教你。”小手一挥，率先往三妞家里去。卫若怀表示怀疑，卫老一瞪眼，他下意识跟上去。    事情发生的太快，三妞看了看两人的背影又看看身边的老头，总感觉有什么地方不对，“卫小哥他——”    “那小子太内向。”卫老打断她的话，杜小妞太聪明，卫老可不敢给她留时间深想，“以前在京城人家不找他玩，他能在家待一天不出来。来到这儿周围没有熟悉的人，倒真如了他的愿。”    老太爷说谁呢？邓乙心下纳罕，他家少爷最懂劳逸结合，什么时候成了大门不出二门不迈的书呆子？他怎么不知道。    卫老说他不知道他就不知道，余光撇到邓乙脸上的疑惑，抬抬手，“家去，这里不用你伺候。”    “哦，好。”邓乙点点头，更觉得老太爷要搞事，可是一想到老太爷十分中意三妞做的饭，被坑的应该不是杜家，所以，是他家大少爷？！    卫若愉之前不会烧火，架不住他有个好朋友杜小麦，两小孩这两天得空就踩着饭点往三妞家里跑，有次赶巧了，小麦帮三妞烧火，卫若愉瞧着好玩就让小麦教他。    三妞虽说已来到亓国十年，她去的最远的地方是建康府，没见过主事的官员，从未对谁行过跪拜之礼，有时候就会忘记她所处的是个封建等级森严的社会。也是如此，卫家二少爷要帮她烧火，三妞坦然接受。    丁春花和杜发财先前也把卫若愉当成尊贵的人儿，谁叫卫相想同乡邻们和睦相处，故意放下架子，渐渐地杜家村的人就把卫若愉当成普通的小孩子，小麦能烧火，他自然也可以。    在卫若怀不信任的眼神下，卫若愉点柴生火，“大哥，看着柴火别掉了，灶里的柴少你就放点进去，保持火别断。”    “知道了”被个小孩教导，卫若怀好想捂脸，偷偷瞟三妞一眼，见她正在切猪肝，暗松一口，“你，你准备做猪肝汤吗？”    三妞一愣，左右看了看，见厨房里只有他们仨，“嗯，不是，猪肝汤是女人家不舒服的时候喝的，我打算炒猪肝。”    “那一定很好吃。”卫若愉正想出去玩，一听这话，干脆搬个小板凳在他哥身边坐下。    “小麦跟你说的。”杜三妞十分肯定，见小孩点头，“小麦在村东头的村学里上课，若愉待会儿去叫他过来吃饭。”    小麦的爷爷和杜发财同一个祖父，正在外面帮三妞家垒明天做菜用的灶，小麦的奶奶在洗菜，小麦的爹在县里做事，而小麦的爷爷奶奶早已和其他儿子分家，跟着没有媳妇的二儿子生活。那么，小麦的午饭只能在杜家解决。不明真相的两兄弟异口同声地说，“你真好。”    “噗……”三妞猛地想到初来乍到的自己。农村人平时吃饭喜欢端着碗出去跟邻居凑在一块，边聊边吃。三妞起初不习惯，然而有一次有个人去吃喜酒，回来时主人家送他们一块羊肉，那时天热肉不能久搁，晚上做饭就把肉煮了。    对方见着三妞出来就喊：“妞，过来，大哥给你块肉吃。”紧接着，三妞的二伯塞给她一块饼，三妞的大伯娘招呼，“今儿咱家做的鸡蛋汤，过来我喂你。”    三妞现在依然记得，她当时懵了，村里人都这么客气？事实证明，不是每个村民都村里的孩子都这么热情，关键得看脸。    小孩去亲戚家蹭饭倒是正常现象。三妞小时候赶上农忙，丁春花会把她送到大伯家，有时候晚上吃过饭丁春花他们还得去地里抢收，三妞便跟她堂嫂睡下，经常第二天醒来已回到自个家。    再比如三妞的几个堂哥，家里做饭晚，他们又赶着出去，就会来三妞家吃饭。慢慢的，三妞也就不再大惊小怪。见两兄弟疑惑她笑什么，三妞就跟他们解释一番，末了又说：“家里不来客人，不赶上逢年过节，村里人没那么讲究。”    “难怪杜小麦天天来你家吃饭。”卫若愉明白了，“三妞姐姐，我以后也能天天来你家吃饭？你放心，我不吃白食，等你家插秧，我们去给你帮忙。”    三妞心想，你家的下人不少，可是没有一个人会插秧，“行啊，我先谢谢若愉了。”说着话见锅热了，三妞倒入麻油炒猪肝。    鲜猪肝看起来很很血腥，到锅里就变色，不大一会儿就煸炒出香味，卫若愉不禁吞了吞口水。卫大少组织半晌语言，觉得自个能说利索，便问：“我能把你说的猪肝汤的做法写给我娘吗？”    “你娘？”三妞一想，我去，正三名大员的夫人，搁在她前世生活的年代，差不多是部级干部的老婆，“行啊，只怕你娘不喜欢。”    “我会说是祖父找的土方子。”卫若怀心想：傻逼才只写一个菜。香菇包子、萝卜饼，肉丸子、地锅鸡，他娘吃着好吃，自然会相信猪肝可食。不过这话他不会跟三妞讲，“我爹和我娘特别怕我祖父。”    “我爹娘也怕。”卫若愉不甘堂哥一人个说：“什么时候去京城玩，三妞姐姐，我请你住我家，在我家吃饭。”    “若愉，你真好。”三妞笑弯了眼，“等我哪天去，一定先去你家。”    卫若怀双眼一亮，“那你什么时候去？”颇有些迫切地问。    “猪肝好了。”三妞觉得她这辈子都不会去，不想拿话搪塞两兄弟，干脆岔开话题，“若愉，帮我烧大锅，我把菜放里面温着。”说着倒入一瓢水，放上篦子，“卫小哥，麻烦你去帮我拿猪肚，再让我娘切块里脊肉。”    “哦，好。”卫若怀没得到他想要的答案很失望，见三妞又忙着刷刚才用的锅，暗暗觉得下次再问。    丁春花怕她切到手，跟着卫若怀一块进来。她一来，卫若怀倒是不好再问。    三妞自然不知道她已被卫大少盯上，想起之前对卫若愉说，改天给他做酸酸甜甜的肉，便让她娘把肉切成条，用盐、姜丝、胡椒粉、鸡蛋腌一刻钟，裹上藕粉倒入热油锅里炸。出锅后锅里留点油，倒入醋、糖和藕粉水熬制浓稠，三妞再倒入金黄的里脊肉翻炒，等锅快干的时候就盛出来。    三妞抬眼看到卫若愉正在擦口水，卫若怀虽然没有，可眼尖的三妞发现他的喉咙动了，顿时哭笑不得，“还有几个菜没炒，现在不能吃。”    “没，没关系，我我还不饿。”卫若怀还不容易治好的结巴又犯了。    三妞这次知道，他一紧张就这样。也没打趣他，在丁春花的帮助下，快速炒几盆菜，吃得卫家两兄弟回到家就对钱娘子说糖醋里脊的做法，命令她好好学，心里却惦记着晚上还去三妞家蹭饭。    谁知没到晚上，下午申时左右，正在画画的两兄弟闻到一股浓郁的香味，放下毛笔就往外面跑，见杜家家门口围满人，卫若愉睁大眼，“三妞姐姐在干么？”    三妞没干什么，只是在临时搭建的灶上煮一大砂锅大料水，然后把猪尾巴，猪蹄、踢掉猪脑后剁开的猪头扔进去，速度快的众人拦都没拦住。    村长等人想着猪头本来打算喂狗，心里怕三妞把东西煮坏了，也不觉得心疼了。然而他们还没搭好凉棚，就闻到断断续续从砂锅里溢出来的香味，味道越来越浓，不大会儿，留守在家的村妇、老人以及孩童都被吸引过来。    卫家兄弟走近，听到几个小孩追着三妞问，“里面真是猪头吗？三妞姑姑，我帮你烧火，你给我点尝尝呗？”    “去帮我捡柴火，等熟了就给你们吃。”三妞不是个小气的人，但她也不是圣母，才不会惯得这些孩子把她当成冤大头。    “这些还不够？”四喜看了看劈开的木头，小声嘀咕，“你能用多少啊。”    “好好劈柴，废话忒多。”三妞瞪他一眼。四喜浑身一颤，不由自主地想到之前差点被心狠的杜三妞给废了。虽说也是他活该，不分青红皂白。

 14.卤猪肉

    丁春花伸手揪住三妞的耳朵拧半圈，卫若怀倒抽一口凉气，就看到丁春花很生气地说：“小姑娘家家的，说话能不能柔和点？能不能？”    “能，能。”丁春花的手劲重，她自个觉得没用多大力气，三妞疼的眼泪快出来了。四喜见此，慌忙过来，“三姑奶奶还小，长大就懂事了。”    丁春花的手一僵，登时好气又好笑，“她吼的不是你？”教训自家闺女，她这是为了谁。    “是，可是我知道三姑奶奶顺嘴说的，没往心里去。”四喜那天跑回家，后来被归家的大哥教训一顿，严令不准再跟他娘一起胡闹。三妞若是有个亲哥哥，就他冲和他娘欺负人家一个小姑娘，四喜怎么也得挨一顿揍才能了事。    四喜后来想了想也觉得他那天过分，最过分的还有他娘，偷韭菜不承认，还搁他面前颠倒黑白。尽管不好意思，今天村长喊他，四喜还是去县里向东家请两天假。    店家认识大妮和二丫的婆家人，不但没为难四喜，还跟他说不扣他工钱。不扣钱？二寡妇知道四喜给三妞家帮忙也就没跑过来瞎嚷嚷。    三妞给他个赞赏眼神，从她娘手下逃走就去拿特制的长筷子，掀开砂锅盖往里戳戳，见筷子很容易就穿过猪耳朵，“帮我剥头蒜。”    “在哪儿？”卫若怀这次没等他祖父开口，机灵地走过去。    三妞下意识看卫老一眼，见老爷子正跟村长聊天，“厨房柜子里，顺便帮我把醋和葱拿过来。对了，再拿个碟子和几双筷子。”    “我去。”卫若愉听到“筷子”两个字，直觉可以吃，拔腿就跑。等卫若怀顾及形象的走到厨房，卫若愉已找全三妞要的东西正往外走，“若愉，你拿不动，给我。”    “别想。”卫若愉护犊子一般抱着就跑，边跑边说：“别以为我不知道，你想先吃上好吃的。”    卫大少一个趔趄，顿时弄死他的心都有。那货绝不是他堂弟，他堂弟也绝不是个见到美食，连亲哥都不信任的家伙。    “咦，怎么是你？”三妞接过东西下意识往院里看了看，见卫若怀木着一张脸，挺吓人，“你大哥怎么了？”    卫若愉回头看一眼，不屑道：“他啊，想多吃点，被我看穿了还不高兴。”    “又不是什么好东西，想吃你们家天天都能吃上，就是剃猪毛的时候麻烦。”三妞也没多想，“娘，把里面的肉全捞出来，剩下的那个猪头放进去。”    临时搭建的凉棚下不但有灶还有被洗刷干净的两米长门板充当案板，丁春花端生猪的时候又瞧见两盘猪脑，“这玩意还做不做？”    “做，必须做。”三妮敢保证，只要她摇头，她娘立马说：“今天不做明天就臭了，给狗吃。”    春节时家里杀头猪，杜发财被三妞逼着把猪脑弄出来，三妞做好，一家四口就她自个吃，二丫看见反胃，被三妞嘲讽，“没有享福的命。这不吃那不吃，比我小时候还挑嘴，幸好现在不是荒年，否则……”没等她说完，二丫站起来要撕她的嘴。    三妞端起猪脑就冲屋里走，“娘，猪头肉切片凉拌就好。卫小哥，帮我添把火。”    “哦，好。”卫若怀一听，喜笑颜开。三妞不禁挑眉，严重怀疑刚才那个像被人欠几百万，苦大仇深的人是她的错觉。如果不是，那，卫家大少可真反复无常。    无论好坏，三妞觉得都和她没关系。两个猪脑上的血线已被三妞用竹签挑掉，洗干净后猪脑倒入菜碗中，加油、盐、料酒和姜片放到篦子上蒸，“锅开就好。”说着，走到门口喊，“四喜，过来。”    “有事您吩咐。”四喜手里拿着半截猪尾巴，人没到跟前就说：“这个真好吃，你怎么不早点做啊。”    “早些时候我娘不准我进厨房。”三妞一直觉得她是个幸运儿。爹娘有点重男轻女，随着三妞出生，他们上了年纪，知道此生不会有儿子，非但没抱怨还特别疼三妞。    村里有二寡妇那种脸皮八丈厚的人，但没有大奸大恶之人。得益于村里出个太子太傅，村里人都很注重孩子的教育，无论有钱没钱，在村长提出办村学的时候，大家都掏出点钱支持。    除了女孩子，杜家村三十岁以下的男人没有不识字的。村民识文断字，素质跟着上去，别的村整天鸡毛蒜皮的事不断，杜家村却很少，一个月也就那么一两起。    今生能投胎到杜家，三妞逢年过节没少跟着她娘一起给老天爷上香。有时候闲下来，三妞也想过怎么才能让村里人富起来。怎奈亓国地广人稀，开国皇帝怕没人耕地，即便他是位穿越人士，依然重农抑商。    商人每年所赚的一半银钱交给朝廷，直属亲属三代以内不准参加科考，商户转为农户后一代才准参加科举。    三妞从段守义那儿听说这项规定，很好奇，便问：“有没有改户籍的？”    “没人敢。”段守义说。亓国户籍管理严格，事情一旦败露，不但当事人会被严惩，当地官员也会受到牵连。    三妞知道后就歇了怂恿村民行商的心思，然而她心里还想帮住村里人。行商一事行不通，三妞便把主意打到餐桌上。    丰富百姓的餐桌，像他们村所产的豆腐，山上的竹笋、蘑菇等物就好卖出去。可是怎么把东西卖出去？三妞思索好久，给别人做喜，把做法推广出去。    打定主意，三妞找人定桌子定餐具。这样做，一来能赚点钱填补家用，二来宴席不是每天都有，她和她娘也不至于太忙。    三妞见他吃得满面油光，笑着问：“猪尾巴好吃？四喜。”    “好吃，好吃。”四喜忙不迭点头。三妞微微一笑，“你觉得拿出去卖怎么样？”    “卖？”卫若怀开口，“你想行商？”    三妞说：“我们搁菜市场卖东西，不在县里开店就算不上商户。像走街串巷的货郎，他们就不是。”    蔬菜瓜果成熟季，村民吃不完也会去县里的菜市场兜售，只交点摊位费就好了。四喜在县里做事对这点很了解，“我太奶奶说你想帮人家做宴，还有时间去县里买猪头肉？”    “不是我，是你。”三妞话音一落，卫若怀瞪大眼，四喜一脸不敢置信，指着自个，“我？我没听错？”    “没有。”三妞道：“猪毛难清理，让你娘帮你弄，你三五天去一次县里。日后有固定客源就让他们来咱们村里拉，或者直接买给县里的大商户。”    “等等，姑奶奶，别告诉我，你是故意给我娘找点活干？”四喜总觉得他碰到事情真相。    谁知三妞真点头，“不错。你娘今天跟这个吵，明天跟那个叨叨，要不是看她年龄大，我早揍她一顿过了。”    “过会儿我把卤肉需要的调料写给你，你去县里买。”三妞说：“记住，卤水两三次换一次，否则时间长了人吃着不舒服。”    “我，我还没答应呢。”四喜拔高声音，“怎么又擅自做决定？！”    三妞说：“因为是你长辈。猪场、猪肚都能用卤水卤制，但是不能放在一个锅里，不然猪头肉上会沾上肠子的臭味。”说着一顿,“算了，我给你写在纸上。”四喜上两年学，三妞也不担心他看不懂。    卫若怀倒是真看不懂，等四喜出去他就问：“听若愉说你和他娘吵过？”    “对，我没吃亏。”三妞说：“村里人低头不见抬头见，闹太僵总归不好，而且二寡妇那人，仗着四喜的爹死了，整天叫着孤儿寡母，谁说她一句她就说人家看她好欺负。给她找点事，她好我们大家也好。”    “你如果卖猪头肉应该比你给别人做饭赚钱？”卫若怀很肯定的问。    三妞笑了笑，“我家的钱够用就好。是不是奇怪我什么时候不把这事交给我两个伯父？他们不擅给人家打交道，小麦的奶奶年龄大，哪天小麦的爷爷忙不开，她也没法把猪头肉拉到县里卖。虽说二寡妇不像样，她干起活来一个抵小麦的奶奶两个。四喜不把县里的活辞掉，她也能自个做。”    “其实还是那个四喜的家境是村里最不好的？”卫若怀全凭猜测，见三妞睁大眼，便知道他猜对了，“人有钱，手里宽裕，二寡妇也不会再干偷韭菜拔蒜苗那种小事，对不对？”    “……你不呆啊？”三妞眨了眨眼睛。    卫若怀拧眉，“我做过很呆的事？你怎么会这么认为？”

 15.红烧蹄髈

    杜三妞张了张嘴想说：你爷爷说的，不止一次。话到嘴巴惊觉有挑拨之嫌，“和若愉相比啊。”    “若愉那个猴儿，你拿我跟他比？”卫若怀一脸的不敢置信。    “嗯……”三妞有些发窘，她能说卫若愉那样才正常么。十来岁的少年整日端着范儿，说好听点谦谦君子，说俗气点就是个小老头，“我觉得若愉挺好的。”    “你喜欢，喜欢若愉那样的？”卫若怀意有所指的说。三妞正想着待会儿做什么，浑然没听出来，“喜欢啊，活泼又可爱。”    可爱么？卫若怀眉头一挑，试探道：“和杜小麦一样？”    “对啊。”三妞想都没想。卫若怀眼底的喜色一闪而过，长舒了一口气，“可以吃了？”    三妞微楞，好险没反应过来，少年你跳跃的太快看了，“还得再烧会儿。”掀开锅盖把馒头放在竹篦子上，就对他说：“我先出去了。”    卫若怀自然不想，可是他心眼再多毕竟只是个十一岁的少年。来杜家村之前从不知道喜欢是什么，看到杜三妞的第一眼，“窈窕淑女，君子好逑”不期然浮现在脑海里，之前却连才子佳人的画本都没看过…泡妞技能为零，卫若怀眼巴巴看着厨房里只剩下他一人。    三妞到外面让他爹把猪身上的肋条肉切下来，排骨和蹄髈剔出来扔进另一个注满清水的砂锅里，水沸腾后氽一会儿，出了血水就把肉捞出来。    “你又准备做什么吃？”村长等人围上来。    “红烧肉。”三妞其实想说东坡肉。等她娘把肋条肉全切成五指宽的方块，之前砂锅里的水倒掉，三妞在砂锅里放个竹架，后铺上姜片，葱段，再把猪肉码在上面。    由于肉多，明天回门宴上等着用，三妞仗着大家都没吃过红烧肉，也没做多么精细，干脆一层姜片、葱段一层肉，直到铺有半砂锅，才让她娘倒入黄酒和酱油，趁着她娘不注意扔块饴糖进去，“小火焖一个时辰，捞出来把蹄髈放进去，一样焖一个时辰。”    “不用放盐吗？”杜发财问，“这些肥膘和这堆猪腿肉呢？”    “不用，酱油里有了。肥膘留着炼油，猪腿肉留着明儿炒着吃。”三妞说着话又让她娘割一大块猪肉，回自家厨房里炒。    晚上吃饭的人总共有两桌，三妞先做一锅竹笋炖肉，盛出来之后又做一锅萝卜炖排骨，烧火的人一直是卫若怀。等排骨炖烂，卫若怀站起来，三妞才发现他的脸被灶火熏的通红，顿时不好意思，“你，没事？”    “没事。”卫若怀无所谓地摇摇头，起身拍拍身上的草木灰尘，“我明天中午还来帮你烧火。”    “你还烧上瘾了啊？”三妞哭笑不得，“不用啦。我堂哥他们明儿不去上工，他们会过来帮忙。”    卫若怀脸上闪过一丝失望，稍纵即逝，“这样啊。那算了，不过，有什么事就让若愉喊我。”    “谢谢，有事就去找你。”三妞笑着舀瓢热水，“洗洗手，我们出去吃饭。”    院里放两张桌子，每张桌子上面四盆炖肉一碟凉拌猪头肉和一碟猪脑，众人坐下后要么吃肉要么吃排骨，连猪耳朵都有人吃就是没人碰猪脑。    三妞无语，“吃什么补什么，若愉，吃啊。”    “你吃。”卫若愉是个小吃货不假，如果他不知道那盘东西是什么，见被郑重的放在正中央，他早站在凳子上自个夹。    “卫老，这个真不错。”三妞一家、村长、三妞的两个伯父和卫家爷孙三人同坐一桌，三妞见他爹娘对猪脑视而不见，又游说卫若怀，“卫小哥，我不骗你。”    “额…”卫若怀听到她突然喊自个，好险咬到舌头，抬眼见三妞双眼亮亮地看着他，卫家大少爷下意识看他祖父，卫老夹快猪头肉，认真地研究一会儿，老神在在道：“这个倒是挺好吃，就是毛太多了。”    三妞简直气乐了，没吃饭之前一个个张嘴三妞闭嘴妞儿叫的比谁都热情，这会儿却一个比一个会    装聋作哑，“你们不吃我吃，以后都别想我告诉你们猪脑怎么做。”    “我吃，我吃。”四喜还等着她的卤肉方子，“三姑奶奶别生气，他们不吃我吃。”四喜的声音从旁边桌上传来。    卫若怀皱眉，怎么哪儿都有他，“三妞，我也吃。”拿起碗里的勺子舀一勺就往嘴里塞。预料中的恶心反胃没出现，像猪大肠那种怪味也没有，“咦，和豆腐差不多。”卫若怀不禁睁大眼，又看了看盘子里的东西。    “豆腐？”三妞道：“豆腐有这个好吃？”    卫若怀又舀一勺仔细品品，“豆腐味寡淡，不如猪脑。”    “那当然了。”三妞顺嘴道，“猪脑有什么了，瞧你们一个个吓得。听说南方有个地方，那里的人特喜欢生吃猴脑。”    “生吃？”见卫若怀又舀一勺子，卫老按捺不住，刚拿起勺子听到三妞的话“啪嗒”掉在桌子上，“生的怎么吃？”    “生的没法吃。”三妞说：“我说的生，是把活生生的猴子脑袋砸开取猴脑。”    “天呐！”众人倒抽一口凉气，“那还是人吗？”    当然不是！三妞说：“谁知道呢。我也是在书上看到的，也许是很多年前打仗那会儿没东西吃，人也没办法。”    “饿得再厉害也得先把猴子杀死。”卫老眉头紧皱，“那和茹毛饮血的远古人有什么区别。”    “祖父，三妞的意思人家都敢生吃猴脑，你还怕这个么。”卫若怀舀一勺子放在卫老碗里，“尝尝，三妞洗这个东西洗了半个多时辰。”    卫老抬头看孙子一眼，卫若怀给他个拜托的眼神，卫老扒拉到嘴里，舌头一动，猪脑就钻进喉咙里，如卫若怀所说，毫无腥臭喂，比豆腐要香，“三妞儿，把那个端我面前来。”    “嗳，你吃。”三妞看她爹娘一眼，让你们不吃，便宜外人了，“老爷子，这东西大补，吃一碟相当于吃二十斤猪肉，您可不能贪嘴啊。”    “你这丫头，劝我们吃的是你，拦着我的又是你，那我到底是吃还是不吃啊？”卫老佯装生气。三妞没法说胆固醇高，索性笑道：“食不厌精脍不厌细，这话可是老夫子说的。”    “三姑姑说错了。”杜小麦突然开口，“是食物越精细越好。”    “谁跟你说的？”三妞道：“老夫子在世时家里条件并不好，有时候还需要弟子接济，冲这点也不可能说出这样的话。”    “哦，那你说是什么意思？”卫老放下勺子，饶有兴趣的问。    三妞说：“我之前也和小麦一样，自从跟夫子学了《论语》，了解到圣人所传播的思想，应该是不能因食物精细就敞开肚皮吃。”其实是她在美食杂志上看到的，结合孔子那时期百姓的烹饪水平，等级制度，和孔子的生活背景，三妞觉得杂志上的解释更准确。    “也是。”卫老比三妞更了解春秋史，孔夫子是个讲究的人，但不是挑嘴的人，若不是三妞说起，他真没想到那句话还能这样理解……转向三妞，试探道：“村学里的夫子和你这样讲过，还是你自个想到的？”卫老潜意识希望是后者。    “他没讲过。”天空暗下来，三妞没发现卫老眼中的复杂，又说：“我读书不是为了考状元，只要他每天教的字我都认识，他就不管了。卫老，菜快凉了，咱先吃饭。”    “好好好。”卫老一个劲的点头。吃罢也没在杜家停留，带着两个孙子回到家就赶卫若愉去睡觉，“若怀，跟我去书房。”    卫若愉这小孩误以为祖父考校堂哥功课，跑的比兔子还快。卫老见此不住地摇头，“你喜欢三妞那丫头？”非常肯定地问。    卫若怀关门的手一顿，顿时觉得脚底生寒，“祖父……”说出这两个字，脸不知不觉已变得煞白煞白，“我，我没有……”

 16.鸡蛋饼

    卫老轻笑一声，传到卫若怀耳朵里像极了怒极反笑，心里咯噔一下，慌忙说：“我真不喜欢三妞，祖父。”    “你既然不喜欢，那以后少往人家姑娘面凑。”卫老抬抬手打断他的话，却不想想是谁逮着机会就不动声色的把孙子往外推。    卫若怀的脑袋嗡一声，身体轻晃，晕黄的烛火照的他面色如土。    卫太傅心生不忍，之前想着让两小孩慢慢培养感情，然而杜家女太聪慧，难保有人不顾三妞还小不懂情爱先定下来，索性说：“我再问你一遍，真不喜欢杜三妞？”    “我…”话到喉咙眼里，卫若怀又生生给咽了回去，满眼希冀地望着他祖父，却没发现卫太傅虽然面无表情，脸上不见丝毫怒气，“我，我喜欢她就能和她定亲？我打听过，三妞没定亲。”    “这你不该问我。你母亲希望你娶个大家闺秀，最好和咱们家门当户对。”卫太傅只在乎孙媳妇贤不贤惠，他很满意三妞，识大体，拎得清，小小年纪见解独到，之所以没直白的跟卫若怀说支持他，便是顾及他心性不定，日后再反悔。    卫若怀敛下眼皮，含含糊糊的说：“您以前也说过，卫家男儿不需要靠妻族。”    “我是说过。”卫若怀猛地抬起头，脸色大喜，卫太傅继续道：“将来你那些从小一起长大的同窗好友都娶个高门嫡女，唯有你的妻是乡野村妇，你忍受得了他们异样的目光？你母亲若是不喜欢三妞，你妹妹若是鄙视三妞，你会怎么做？”    卫若怀面露迟疑，“我，没想过。”    “唉，好好想想，端午回去一趟，想好了就让你二叔给你物色个武师傅，以后跟我常住在村里，直到你成年参加科考。改变心意了也提前给我写封信，我们搬去建康府。”卫太傅顿了顿，“太子地位稳固，皇上就不会动卫家，我不出建康地界，他老人家也会睁一眼闭一只眼。”    “我，我听你的，祖父。”卫若怀满心欢喜的进来，踌躇满志的出去。望着昏暗的天空，卫若怀长叹一口气。他想等日后考取功名，在他母亲那儿帮三妞赚足好感再向杜家提亲……回头看了看书房，卫若怀第二天没再去杜家。    杜三妞连着几天早上出门就能看见卫若怀，突然不见他真有点不习惯，“若愉，你大哥还没起床？”    “早起来啦，在家背书。”卫若愉坐在凉棚下，一手托着小下巴一手往灶里添柴，“三妞姐，我不想吃肉了。”    “噗，咱不吃肉。”三妞家的两张锅都被移到凉棚下的灶上，他们家也只能在大门外做早饭，“鸡蛋灌饼，小米粥。”    “这个好。”卫若愉见三妞把夹着鸡蛋和韭菜的面饼放进锅里煎，高兴的同时不忘冲着他家高声喊，“钱娘子，快点过来学。”    卫若怀的双眼刷一下转向窗外，卫太傅暗暗摇头，直到钱娘子的脚步声越来越远消失在门口，卫若怀才再次看手中的书，可他一字也看不进去。    卫太傅见他心不在焉，也没提醒他，由着他发呆，自我调节。他早晚得面临皇帝的猜忌和同僚的倾轧，如果连这么点小事也搞不定，卫太傅再中意三妞这个孙媳妇，也不会向杜家提亲，白白害了人家姑娘。    卫若怀自然不知道他祖父的用心良苦，门外时不时传来堂弟的笑声，三妞的说话声，卫若怀愈加心烦意乱，拿着书去西北面的山脚下。    丁春花刷好碗筷，家里就来客人了。随着三妞的姑姑、姨娘的到来，三妞两个舅舅和舅娘也到了。三妞拎着砂壶上前招呼，被她大舅娘一把搂到怀里，“我怎么觉着妞儿又漂亮了？”说话时看向三妞的姑姑。    杜菱笑道：“可不是，这丫头一天一个样，长大了可怎么办哟。”    “愁什么，广灵县找不到配得上咱家妞的，就去建康府。”三妞的大舅显然跟三妞想的不一样，三妞前世相貌平平贵在气质，气质也是后来手上有钱堆出来的。以致于今生无论别人怎么夸她漂亮，对前世印象太深的三妞都不觉得她有多好看。在二丫奚落她将来难嫁出去时，三妞打算回头帮人家做宴席时，瞅瞅有没有老实巴交又愿意入赘的好后生，拐一个和她一起照顾爹娘。    “舅舅喝茶，我出去看看。”三妞自然不会把心里的想法说出来，毕竟她才十岁，“今儿我做菜，回头给我个意见，不足的地方我再改。”    “那我们可得好好尝尝。”丁秋实的话一出口，杜菱想劝解的话咽了下去。三妞看到她大姑一副欲言又止的样子权当没看见，到门口被段守义拦个正着，“妞，过来，咱俩好好聊聊。”    “打算聊多少钱的？”三妞笑吟吟地问。    段守义一噎，“提钱多伤感情，咱俩谁跟谁啊。”抬手把闺女递给大妮就去抓三妞的小胳膊。三妞朝他手背上一巴掌，“男女授受不亲。”    “呵，你是女人么？个小丫头片子。”段守义白她一眼，从怀里拿出个荷包，“三两银子，五香粉方子，够诚意？”    谁知三妞伸出食指举到他面前晃了晃，“吃过晌午饭再谈，我二姐和二姐夫快到了。”    赵存良家里开布店，段守义倒不怕三妞一个方子卖两家，“成。”往前走一步，想了想又退回来，“妞啊，肥水不流外人田，价钱还可以再商量。”    “丢不丢人啊你。”三妞瞥他一眼，“大姐，舅舅他们来了。”话音落下，段守义就被大妮拽屋里拜见长辈。    杜发财走到三妞身边，低声说：“不准敲诈你姐夫。”    “我姐夫姓段，还是个生意人。”三妞道：“你和我娘两个加一起也没他心眼子多，有这个闲工夫还是多操心操心我二姐怎么到现在还没来。”    巳时已过，按理新婚夫妇该来了，“我去看看。”杜发财说着话往东南走去。三个闺女，大妮老实，三妞聪慧，二丫看着老实，听她说话也是个聪明的，然而杜发财清楚二丫只有小聪明，端的是怕她到了婆家聪明反被聪明误。    事实上，他们想多了。    赵家的人前天来送聘礼，比照之前大妮赵家得拿几斤牛肉。当他们得知杜发财要猪肉，即便知道丁春花的娘家也在县里，不是什么没见过世面的村妇，心里多少有点看轻杜家。好在赵家也想顺顺利利把儿媳妇接到家，便送两头猪一头羊。    可让赵家做梦也没想到辞官回乡的卫太傅，被亓国百姓尊称相爷的人是杜家村一员，还和杜发财家关系不错……赵存良不清楚他爹娘的小心思，昨儿来接二丫时非常坦然。回到家被他爹娘堵着问，“有没有看到传说中的相爷？”    赵存良回一句见到了。赵家老两口当晚就去县衙打听，最近有没有人来报备杀牛。大晚上的，打听到也来不及买啊，这不，今儿早上二丫还没起来，赵存良的爹就去买牛肉。    等他回来巳时已过半，二丫不知内情，见回门礼多一块将近二十斤的牛肉，心中欢喜，嘴上说：“我爹娘人好说话，拿一半就行了。”    “买都买了，拿去。”二丫的婆婆帮她把回门礼搬上驴车，心想：你爹娘好打发，你妹妹可不是省油灯，以为我们没打听过你家的事？    本着多一事不如少一事，二丫的回门礼比当初大妮的多了三成。三妞看到她二姐夫送到灶台上的牛肉，眼珠一转，喊来段守义，“这才叫诚意。”指着篮子里的牛肉，“大姐夫，学着点。”    段守义下意识去找赵存良，然而新女婿正在屋里聆听长辈教诲，段守义暗骂一声，就你会做人。抬头挤出一丝笑，“妞啊，我爹娘说了，等我们家的店做大就跟我分家，县里的店留给我和你姐，他们去建康府再开一家。”    段守义有个姐姐和弟弟，姐姐早已嫁人，弟弟十四岁，作为长子本来就是他继承家业。三妞心底嗤笑一声，“刚才那三两银子是你的私房钱？”    “我哪有这么多私房钱。”段守义像被人踩着尾巴，“我爹给的。”他从三妞这儿带走的炸蚕豆、清蒸排骨和炒山药已成了食客必点的菜。要不是碍于杜家忙着办二丫的婚事，他早被他爹赶过来找三妞买食谱。    三妞一听，“我知道了，今天绝不会让你空手而归。”    二丫和赵存良来到，村长瞅一圈见杜家的亲戚都到了，便喊过来帮忙的后生们，“把桌子抬出来，半个时辰后开饭。”    “妞，先做什么？”三妞的两个伯娘和三个堂嫂在灶头上帮忙。    三妞问：“红烧肉和排骨还热吗？”    “热着呢。”排骨和木耳、香菇一块炖满满一大砂锅，此刻就放在三妞家的厨房里。    凉棚下只有两口锅，三妞打眼扫一圈，瞬间决定一口锅做油炸花生米、蚕豆、香菇和裹着面粉的白菜，另一口锅炒草头、山药、生菜和香菇炖豆腐，这样一来就有八个菜。三妞总共准备了十六个碟子，四个汤。于是剩下八个全是荤菜，分别是凉拌猪头肉、凉拌猪脚，糖醋里脊、红烧肉，笋块烧肉、炖排骨，椒盐小羊排和红烧蹄髈。    等八个荤菜出锅，三妞往席间扫一圈，见很多人眼巴巴望着碟子里的菜，手揉着肚子，抿嘴笑了笑，出去就把四个汤改成两个，鲫鱼汤和羊肉汤出锅，三妞就喊：“若愉，小麦，过来，咱们也吃饭。”    “我去喊大哥。”卫若愉答一声就往家跑。

 17.五香肉干

    卫若怀一想到母亲和妹妹有可能看不起三妞，就不知道该怎么面对他。卫若愉见他大哥心里想去却墨迹个没完，误以为他又瞎矜持，“再不去可就没得吃了啊。”    “祖父让你来喊我？”卫若怀不是注重口腹之欲的人，何况钱娘子被三妞教的不错，已会做很多菜，他在家也能吃上。    卫若愉翻个小白眼，心想：不是祖父叫你就不去啊，“是三妞姐。真不去？”说着，作势丢下他。    “我，去！”三妞两个字瞬间击垮卫若怀心中坚持——想清楚之前不去三妞面前刷存在。    三妞家来六桌客人，但是她准备八桌菜。借来她大伯和二伯家的大方桌，来帮忙办事的男人一桌，女人们坐一桌，桌上的菜比客人吃的要丰盛。    四喜发现多道蒜苗炒大肠和爆炒羊杂，得寸进尺，“三姑奶奶，我瞧着案板底下还有块牛肉，咱做点尝尝呗？”    “先把你嘴里的吃完。”李月季瞪他一眼，就说：“别搭理他，三妞，这么多菜咱们都吃不完了。”    “我知道。”三妞一边啃着排骨一边问：“县里卖猪肉的都是什么时候杀猪？”    李月季说：“想把家里的肉卖了？”    “不卖，猪肉和牛肉留着我做好吃的。”三妞说：“四喜，吃过饭去县里看看，能碰巧就把屠夫家的猪肉、猪蹄和下水全买来，我家那一锅卤水你带回去，还能用一次。”    “四喜买那些东西吃？”李月季诧异道：“这两天你还没吃够？少吃点，留着钱把家里的房子修修，回头我给你介绍个媳妇。”    四喜的脸刷一下红了，不敢说上次从县里提前跑回来便是来家相看，人家对他很满意，提到他娘，女方的爹娘立马反悔，“我才十五岁，再过几年，不急。”    “先定下来，等你十七八岁再成亲。”李月季说：“真到十七八岁再相看就晚了。”    三妞一听这话忍不住头疼，怎么哪个时代都有吃饱了没事干的七大姑八大姨婶子大娘，天天盯着人家的婚事，“大伯娘，你这话我不同意，将来四喜家盖上五间大瓦房，一进大院子，他二十岁也有一把小姑娘哭着喊着要嫁给他。    “再说了，四喜不丑又识字，到时候给他找个离这边远的，成亲之前别让他娘出来瞎嘀咕，啥事都没有。瞧我，说着又说远了，我是想让四喜卖猪头肉。你和二伯娘愿意干，我就不教四喜怎么做。”    四喜脸色一变，正待开口，卫若怀拽一下他，四喜扭头正想问，你干么？却听到李月季说：“我才不搞那个，刮猪毛快累死我了。回头跟你一起帮别人做喜宴，天天能吃到好吃的，活还轻松。”顿了顿，“我觉得这活也不适合四喜他一个男孩子干，适合二寡妇。累得她天天直不起腰，看她还动不动就和别人吵架。”    四喜满头黑线，他娘到底有多么不受待见啊，“我去买，待会儿就去。”    三妞也是哭笑不得，“我二姐家的驴车在这儿，你用车拉卤水。”想跟他说猪头肉的定价，瞧着周围那么多人，便决定晚上去四喜家一趟。    午饭后送走远路的亲戚和新婚夫妇，三妞的舅舅、舅娘和两个伯娘帮忙收拾桌子，三妞也没小气，每家割二斤羊肉和五斤猪肉，用油纸包好，“带回去，剩菜就不给你们啦。”    “我不要生肉。”李月季说：“还有剩的红烧肉，给我一碗。”    “也给我一碗。”三妞的舅娘说：“再给我拿点炸蚕豆和花生，回去给我那几个孙子吃。”交通不便，一半人家无论去哪儿都得靠走，今儿来吃饭的便全是大人，小孩没有一个。    三妞见两人真没跟她客气，很爽快，“行啊。娘，你去装，我和舅舅有点事说。”    “和我？”三妞的二舅丁丰收指着自个。三妞点头，“五香粉方子，我大姐夫给我三两银子我没卖，二舅，给我三两银子，就卖给你。”    “我天，三两？”李月季猛地睁大眼，段守义急了，“你怎么能说话不算话？”    三妞睨了他一眼，“我说什么？自始至终都是你在说。大姐夫，别嫌我讲话难听，虽然你娶了我姐，有句老话说得好，男人能信，母猪上树。你觉得你和我舅相比，我是和你亲还是和我舅亲？”    段守义一噎，“你，我，我是你外甥女的亲爹。”    “那又怎样？媳妇厌了可以再娶，想要孩子可以再生，舅舅只有两个。”三妞此言一出，偌大的院里忽然寂静，李月季拽一下丁春花的衣服，你不管管？！    丁春花拍拍大嫂的手，别担心，三妞有分寸。    一时间，段守义被她气得出气多进气少，“你巴不得我和你大姐合离，对不对？杜三妞。”    “不对。”三妞脱口而出，“我就事论事。古往今来不知有多少男人功成名就时，许别人花前月下。我姐出身乡野，谁能保证你日后不会休掉生不出儿子的槽糠之妻。既然世间没得两全法，我留一手有什么不对？你敢说没自己的小心思，想独占五香粉方子，不准我卖给别人。姐夫，只要你敢点头，我把配方送你。”    段守义一噎，对上她那似笑非笑的双眼，福至心灵，“你故意的，我怎么说都不对。”    三妞轻笑一声，算他反应快。从一开始她就没打算把五香粉配方给段守义，故意拿这事吊着他，便是想找机会敲打段守义。她大姐老实、温顺，从来报喜不报忧。这里是封建等级森严，重男轻女是正常现象的时代，三妞不信，段守义的娘没数落过她大姐。    其实无论段家二老怎么嫌弃大妮生不出儿子，只要段守义像她爹杜发财一样硬气，没儿子就把女儿当半子，三妞也不会动不动怼他。然而据三妞观察，段守义并不如她爹豁达。    “东西是我的，我想怎样就怎样。”三妞仗着年龄小才敢这么无赖的讲，过两年说这番话那就是不懂事的表现，到段守义耳力也会适得其反，“你是我大姐的男人，和我可没半文钱关系。今天晌午的一桌菜，给我一头驴一辆板车，我把所有的做法都写给你。”    “三妞！”杜发财不禁皱眉，“和敲诈有什么区别？”    “有啊。”三妞说的理直气壮，“爹，咱家日子宽裕，日后大姐过得不愉快想和大姐夫合离，也不怕回到娘家没饭吃。爹，咱们是大姐和二姐的依靠。我上学时父子就说过，无欲则刚。俗气点就是大姐不图段家的钱财，只图夫家的日子和大姐夫这个人，便不会因为舍不得钱而委屈自个。”    段守义气乐了，“合着我给你驴和板车，就为了大妮能和我痛痛快快合离？杜三妞，小小年纪精成这样，就不怕没男人敢娶你？”    “不敢娶我那是他太怂，我才不要嫁给怂货。”三妞翻个白眼，“一句话，给不给？”    段守义算一下，这笔买卖长远看不吃亏，他刚才也是震惊杜三妞狮子大开口，“整天担心我对大妮不好，二丫呢？”    “二姐会藏私房钱，我大姐有点憨。”三妞话一出，大妮苦笑，众人也是无语，“二姐夫没你这么多心眼。他知道我家的饭好吃就没问我怎么做，谁像你，我炸蚕豆都盯着不放。”    “那是因为赵家卖布。”段守义说。    三妞嗤之以鼻，“别不承认，二姐夫的脸皮没你厚。还有，我说累了，诚心呢，一手交东西一手交食谱，也可以让你爹过来和我谈。二舅，三两银子。”    丁丰收开杂货铺，针头线脑少不了，腌菜腊肉也有很多，卖五香粉倒是比段守义合适，“我没带那么多银子。”    “没关系。”三妞此话一出，段守义想调头走人，没这么区别对待的，谁知他的脚还没抬起来，又听到，“什么时候给我钱，我什么时候再给你写配方。”    “三妞！”丁春花简直想捂脸。三妞毫不心虚和羞愧，“二舅和大姐夫一样都是亲戚，我得一视同仁。”    “呵呵……”段守义简直想给她鼓掌，“我严重怀疑你投错胎了。”    三妞深表赞同，“你说得对，我觉得我投胎那会儿阎王爷睡着了，不然……”上下打量他一番，“哪用得着这么麻烦，敢欺负我姐，立马揍的你不知道家门朝哪儿。可惜，是个女孩，二舅，别生气啊，我得给我爹娘存养老的钱。”    “家里有地，我们能花多少啊。”杜发财又是心疼又是好笑。    三妞说：“久病床前无孝子，你有银子不一样，钱能使鬼推磨啊。大伯，二伯，你们也得存点。以后堂嫂不耐烦伺候你，使唤村里的小子去县里给你们买吃的，馋死他们，让他们敢给你们甩脸子。”    “说这么多就这句对了。”李月季说：“我是得多存点钱。”    “你少说两句。”丁春花一看两个嫂子不像开玩笑，“三妞，去找人玩去，这里用不着你。”    三妞说：“爹，把我留的猪肉和牛肉搬屋里去，我明儿做好吃的。”    “什么？”杜发财顺嘴问。    三妞冲段守义呵呵一笑，“五香肉干哟，非常美味哦。明天要是来巧了，做法教你。”

 18.炒年糕

    段守义仰天长叹，“杜三妞啊杜三妞，仗着我有求于你是不是，信不信我不要了。”    “要不要是你的事，不用告诉我。”三妞无所谓的耸了耸肩，“反正我得给我爹娘存养老钱，大不了卖给别人呗。”    “你！”段守义咬牙切齿，指着她，“我要和你断绝来往。”三妞紧跟着冲他翻个白眼，扭头就说：“大姐，瞧见了没——咦，我姐呢？”回头看另一边，同样空无一人。不单单是她，“我爹娘呢？”    “不是在——”段守义的声音戛然而止，他旁边也没人，抬眼看了看三妞，什么情况？三妞哼一声，“我爹娘嫌你小气，出去了。”    “你大姐嫌你抠门，回屋了。”段守义说着话往堂屋里去，三妞往门口走，经过段守义身边，三妞使劲朝他脚上踩一下，拔腿就跑。    段守义痛的“哎呦”一声，“给我站住，死丫头。”颠着脚就去追。    “傻瓜才站住。”三妞冲他扮个鬼脸，加大步伐，边跑边喊：“爹，娘，大姐夫要揍我，快来啊。”    段守义踉跄了一下，出门看到岳父拿着刀，岳母拿着擀面杖看着他，心里一突，下意识后退两步，“你们别听她瞎嚷嚷，没有的事。天儿不早了，大妮，咱们回去。”    “等等，给你们割块羊肉。”赵家拿的羊去掉羊杂还有三四十斤重，三妞为了把猪肉的做法推广出去，这几天一直在做和猪肉有关的吃食，羊肉只用掉羊排和一条羊腿。    三妞不准她爹娘再动猪肉和牛肉，丁春花便打算把剩下的羊肉给几家亲戚分分。段守义一见岳丈拿刀砍羊腿，登时不害怕了，“给我们一半就够了。”    “你还想要多少？”三妞趴在她娘身后，“我大舅和二舅，大伯和二伯还等着呢。”    段守义的脸瞬间变得通红，“你，闭嘴。”    “三妞，别逗你姐夫了。”杜大妮拎着一包干菜出来，蹙眉道：“娘，家里什么都有，羊肉就算了，我见灶台上有泡发的木耳、香菇、黄花菜，对了，还有竹笋，给我们。”    丁春花想了想，“也行。”菜捞出来沥干水放篮子里。段守义趁三妞去给卫家送红烧肉的时候，把剩下的蚕豆和花生米倒走一半，等三妞回来，段守义和杜大妮已出村。    三妞不知真相，第二天段守义过来看到三妞笑眯眯的打招呼，浑然不见昨日怒气滔天的样子，三妞鄙视他一眼，要钱不要骨气的家伙，“驴和板车呢？”    “我爹去买了。”段守义回去后把三妞的要求一说，他娘当即气得跳起来嚷嚷：“都是亲戚意思意思就成了，个小姑娘家，要驴和板车留她吃？！”    “不留着吃。留着拉庄稼，拉着她们去帮别人做宴席。”段守义不受他娘影响，继续道：“三妞说她得赚我岳父岳母的养老钱，你和爹不同意的话，她不把食谱卖给别人也成，等她爹娘老了，我和大妮出一份养老钱。”    段家二老蔫了。听说三妞又要教他做肉干，天没亮段守义就被老娘喊起来。    三妞自然不知道段家的事，一听她姐夫这样说，十分满意，“那先做肉干，帮我烧火。”使唤起段守义毫不客气。    猪肉已被丁春花全部剁成肉沫，所以三妞先做猪肉脯。往肉里加入胡椒粉、盐、黄酒、酱油和碾碎的饴糖后，顺着一个方向使劲搅拌，不过这活被三妞推给段守义。    段守义今天过来的目的便是学做肉干，见三妞让他亲自上手，段守义很高兴，然而一会儿他就笑不出来——搅肉搅的手疼。    三妞可不管那么多，纱布包住一团猪肉，用小小的擀面杖擀成薄薄一片，待铁锅烧的烫热烫热，把肉片放到锅里烤干。待锅冷却，再次烧热锅，同样灶里不留柴，继续烤肉片的另一面。    “这么麻烦？”段守义直皱眉，“不能像摊鸡蛋饼那样做？”    “不行。”三妞心想：有微波炉哪用得着这么麻烦，“肉片太薄，灶底下留火，肉一下子熟了，那就不是肉干而是炒肉。”    三妞也是第一次这样做，也不知道能不能成，怕肉粘锅，她特意在锅里擦一层猪油。果然，多了层油，待肉烤干，猪肉片两面变成金黄。江南多雨，肉片必须放在干燥的地方，时常拿出来通风，不然最多五天就会生霉菌。    段守义听着三妞的提醒，又忍不住皱眉，“那我卖多少合适？”还有一句他没说，万一不好卖，再发霉了，岂不是亏大发了。    “至少得卖出成本价的一倍，你要是能卖出三倍也行。”三妞也不知道县里消费情况，“对了，姐夫，成本是包括肉、调料和人工费。”    段守义点点头，“我知道。你歇歇，叫娘过来做。”    “娘在门口煮牛肉呢。”外面临时砌的灶还没推倒，丁春花便用砂锅煮牛肉。三妞身矮腿短，烤肉片时必须垫着脚，稚嫩的小脸上写满认真，段守义瞧着她这么懂事又忍不住心疼，苦于他连锅铲都不会用，只能看着他们家三妞颤颤巍巍像踩高跷似的干活。    好在三妞家的锅大，一次可以做好几张肉干，一个时辰后，回门宴剩下的生猪肉就被她做完。此时五香牛肉也出锅，丁春花怕耽误三妞的事，直接端着砂锅找她，“倒出来？”    “对，切成肉片。”三妞把做好的猪肉干分寸四份，一份给段守义，一份自家留着，一份给她大伯和二伯，另一份么，自然是孝敬东面的卫老爷子。    卫太傅虽说辞官回乡，可他的儿子还都是朝中大臣，在广灵县乃至建康府，无论遇到什么事，报出卫老的名号，那绝对没人轻举妄动。    三妞清楚这一点，心疼她的劳动成果，也毫不犹豫的连烤熟的牛肉干一起送过去。    卫若愉正在看他哥和他祖父两个下棋，听到三妞的声音欢呼一声就往外跑，“我闻到香味了，三妞姐。”看到她端着小筐子，登时笑眯了眼。    “三妞来了啊，又做的什么好吃的？”卫老见大孙子的心跟着跑到外面，干脆说：“下午继续。”    卫若怀跟着他身后也眼巴巴望着三妞，三妞没看出他看的是人而不是吃食，笑道：“肉干，这东西累牙，适合卫小哥和若愉吃，卫老您吃的时候注意点。”    “没事，我的牙比你们小孩好。”卫老伸手就拿一块牛肉干，放在鼻子边嗅嗅，“闻着不错。”    “吃着更香。”见钱娘子过来，三妞就把筐子交给她，“今儿是二月二，我娘说待会儿煎年糕，我先走了啊。”    “对哦，二月二，煎年糕，细些火，慢点烧，别把老公公的胡须烧着了。你不说我都忘了，钱娘子，咱家做年糕了没？”卫老忙问。    “年年糕？那是什么？”土生土长的京城人士钱娘子从未吃过，隐约听说过，“用什么做，我这就去。”    “来不及了。”三妞道：“糯米和稻米泡水之后上锅蒸，蒸熟后倒在石捣臼里用舂头进行舂捣，又叫臼打，待石捣里的面被打的黏糊便可取出来。”三妞说：“你们家如果想做，现在就得去泡米，两天后上锅蒸……不过啊，年糕好吃难消化，可以蒸沾糖或者熟豆面吃，风干的年糕泡软切片，和青菜或者蒜苗一炒着起吃，能当饭也能当菜。”    “三妞姐姐，别讲了。”卫若愉忍不住舔舔嘴角，“我现在就想吃那什么年糕。“    “那去我家吃。”三妞笑道：“我爹早上起来就开始打年糕，这会儿应该可以吃了，卫小哥，你去吗？”

 19.什锦炒饭

    卫若怀下意识看向他祖父，卫老想笑：“出去透透气。”    “是，祖父，我待会儿就回来。”卫若怀在京城的时候和朋友们出外玩耍，偶尔遇到美丽的姑娘，静静地听着朋友谈论，心里默默地描画他理想中的妻子。贤惠、漂亮、明理，在卫若怀看来三妞刚好符合。可他一想到京城的亲朋好友们，又忍不住犹豫，一时变得不像他自己。    卫老自然不晓得，怕卫若怀把自个逼得太紧，他也说过，“人生大事，是得谨慎考虑。不过你和三妞都还小，不着急。”    少年一想，祖父说得对，然而却苦了他自个。想见三妞又怕三妞也喜欢上他，他日后再辜负三妞。不见她，卫若怀又忍不住……短短两天，卫若怀觉得他至少得老七岁。    三妞接道：“很快，耽误不了多少时间。”    卫若怀抿抿嘴掩下喜色跟上三妞，谁知三妞到家就给卫若怀拿年糕，递给他的时候再次交代：“别吃太多，不消化。”    卫若怀接过来，站着不动。三妞不解，“还有事？”    “没，没，谢谢。”这就赶他走啊？不多说两句么，卫若怀好失望，“我想问，那个四喜有没有听你的话制卤肉？”    三妞说：“我今天上午忙半天没顾得去他家，等一下过去看看。”    “那你去，有什么事尽管找我，我虽然回来没几天，在县里也能说上话。”卫若怀把最后一句说得格外重，三妞起先没明白，等把人送出去才后知后觉，卫若怀这是要帮他们撑腰啊。    猪肉脯和牛肉干做好，段守义就拿着三妞写的食谱，拎着丈母娘给他收拾的大包小包骑着驴回家。三妞的爹娘便去地里看看麦地里有没有草，有草得赶紧锄，不然过些天育稻苗，忙起来可就没时间了。三妞瞧着她家的牛猪鸡鸭鹅或爬或蹲着打盹，想了想，锁上门往村东头。    二寡妇正在院里拔猪毛，见她过来，没好气的说：“四喜不在家，没人帮你干活。”    “我不找他。”三妞搬个小凳子坐在她身边，歪着脑袋打量二寡妇，“四喜的爹找你聊天了么？”    “啊！”二寡妇一激动，镊子一下子戳到手上，“你，你滚，我家不欢迎你。”顾不上手指可能流血，指着大门赶三妞。    三妞也觉得自个够坏的，“行，我走。”非常痛快，二寡妇松了一口气，没等这口气出来，就听到，“我下午再过来。”回答她的是二寡妇“扑通”把门关上。    “胆小鬼。”三妞撇撇嘴，抬眼看到四喜的二嫂似笑非笑的打量她，三妞脸一热，欲盖弥彰道：“看着你婆婆把猪下水洗干净，四喜不在家，我回头教你怎么卤。”    “谢谢三姑奶奶。”瞧着婆婆家的房门紧闭，“您别跟她一般见识。”    “我才懒得搭理她。”三妞垫着脚摸摸她怀里的小孩的脸蛋，“要不是看在四喜兄弟几个勤快，我家有什么事随叫随到，我才不过来。”还有一点三妞没说，她家没有兄弟，平时多帮一下村里人，万一将来遇到什么事，赶巧她几个堂哥不在家，也能找到帮忙的人。    “我就说三姑奶奶最大气。”对方见她没记恨之前的事，招呼道：“快晌午了，去家里吃饭？”    “不，我得回去给我爹娘做饭。”三妞说着猛地想到，“你去村长家，叫他通知村里的人多买点猪肉，估计要不多久猪肉就得涨价。”    “涨价？”四喜的二嫂不明白，“你听谁说的？卫老太爷还是你大姐夫？”    三妞不答反问：“四喜买两个猪头两幅下水多少钱？”    “好像没要五十文，四喜早上还念叨，这么便宜卖多少一斤合适呢。”对方说。    三妞道：“我记得生猪肉好像是六文，那就先卖十二文，有人嫌贵也别降价，一斤送他二两。卖的时候暗示自己全天下只有你家会做猪头肉，别心虚，别怂，买的人也就当真值这么多钱。咱们村的人都知道用猪肉炖菜炼油，我姐夫的酒肆里也推出清蒸排骨，猪肉紧俏，供不应求自然涨价。”    “那，那照你这样说，我们是不是多养几头猪？”    三妞眼中一亮，果然不能小瞧古人，赞赏道：“聪明，我家的六头小猪仔，再过三四个月就能出圈了。”    “难怪去年你家一下养那么多，等四喜他们回来，就让他们去买猪仔。”对方说着就拐个弯，“我去村长家里，三姑奶奶。”    “去，去。”三妞摆摆手，等她下午再去四喜家，二寡妇已不在院里，问四喜的大嫂才知道，那婆娘也跟着别人一块去县里屯猪肉和猪仔。    杜家村识字的男人多，他们的妻女在其耳濡目染下也比别的村的妇女觉悟高，得了村长的话，一群村妇吃过晌午饭组团去买猪和猪肉，走出杜家村就四下散开。    黄昏时分，大多数村民家里都多两三头猪仔和几十斤肥猪肉，因为分开行动，愣是没人察觉到。三妞得知后简直哭笑不得，也再次告诫自个不能小瞧古人。    端着碗在门口吃饭的时候，听大人们再次谈论起猪肉价，三妞不期然想到猪油一事，“咱们村的媳妇都不告诉她们娘家或者嫁出去的闺女吗？”    “说是要说的。不过，我估计那群婆娘也就顺带的说那么一两句，不会说得很清楚。”李月季说完，出来消食的卫老听到，“还有什么讲究？”    “嫁出去的闺女泼出去的水啊。”李月季说的理所当然，“不是谁都像咱家，闺女儿子一样养。大多数媳妇在家当闺女都受气，可是等她们当娘又开始不疼闺女，母女感情不亲，闺女和娘两条心，能提醒一句就不错了。”    “嗳，人啊，时间一长就变成自己讨厌的人。”卫老叹口气，“如果都能想得开，你们村也就不会只有三妞一个姑娘上学。”    “老爷子，您这是连我一块捎带上了。”李月季不禁苦笑。    谁知卫老点点头，“难道你不是？”    李月季一噎，三妞噗嗤笑了，喷一地大米。卫老扭头一看，“咦，丫头，你碗里是什么？”    “炒饭。也就是鸡蛋饼切碎和切成丁的腊肉，竹笋、葱和米饭一块炒，熟了放点酱油，就变成现在花红柳绿的样子。”三妞指着面前的一清二白，“这里是大蒜炒糕，先炒年糕，然后倒入黄酒，待锅里的黄酒快干了，就放蒜苗和调料，想吃软的再放点水。我家厨房里还有，要不我帮你盛一点？”    “不用，晌午吃点年糕现在还没消化。。”卫老说着转向两个孙子，“你俩呢？”    卫若愉摸摸圆鼓鼓的小肚子，言不由衷道：“我还可以再吃点。”

 20.炸酱面

    卫若怀出其不意在堂弟肚子上按一下，卫若愉难受的哼唧一声，卫若怀坏笑着问，“还能再吃多少？”    小孩的脸刷一下红了，抬起胳膊就要打他，卫若怀连连后退几步，小孩抬腿去追，然而吃的太饱，绕着卫老跑两圈就累得一屁股坐在石墩上喘粗气。    三妞哭笑不得，“你们家晚上做什么吃的？”更想问卫若愉吃了多少。    “晌午的年糕没消化，晚上又喝两碗汤。”卫老说着，不禁感慨，“年糕这东西真抵饿。”    “纯米臼打出的，比米饭管饱也正常。”三妞说：“我们家一般把年糕当菜，胃口不好的人从不吃。”顿了顿，看向卫若愉，“他年龄小，肠道弱，是我没想到。”    “不怪你，我们也没信你。”卫若怀怕三妞自责，接道：“不试过谁都认为自个是对的。”    “你这么一说我想到了。”三妞立马把碗筷给她娘，“我去四喜家一趟。”    “大晚上的，不怕二寡妇趁着天黑没人看见揍你一顿。”丁春花说。三妞笑道：“她敢打我早打了，可不会等到现在。”    “让若怀陪你一起去。”卫老突然开口，卫若怀乍一听到脸上一喜，眼巴巴看着三妞恐怕她拒绝。三妞哪敢啊，她娘盯着呢。    杜家村不大，从西头到东头也就一碗面的工夫，卫若怀墨迹一会儿，刚想问三妞去四喜家干么，四喜家已近在咫尺，再逛一圈的话差点脱口而出，幸好四喜听到声音及时开门。    三妞进去就看见二寡妇瞪着眼，大概瞧见她身后的卫若怀，扭身回自个屋，连声招呼都不打，搞得四喜别提多尴尬。    三妞反倒习惯了，“明儿我和你们一起去，也别到处找摊位，就在猪肉铺旁边。”    “和卖猪肉的一起？”四喜瞪大眼，惊叫道：“三姑奶奶，咱比人家的肉贵一倍，猪头和猪下水还是管人家买的，你就不怕咱们出不了县城？”    “不怕，他们还得招呼你下次再来。”三妞一锤定音，“就这么说，我回家了。”    “唉，等等，不行啊。”四喜上去拦住她，卫若怀眉头紧皱，“有我在，有什么好怕的。”    三妞猛地停下脚步，“你？”上下打量他一番，“你的意思和我们一起去？”    “额……”卫若怀被她看得莫名心虚，“我，我是想着县里的人知道你认识我们，像那些巡查的衙役，地痞流氓就不敢欺负你，何况你们第一次去卖东西，你年龄又这么小。”    “你考虑的真全面，谢谢你啊。”三妞不是没想过打卫家的名，可是卫家对她小老百姓来说有点高不可攀，卫老爷子看起来和蔼可亲，若是厌恶别人这样做，她和她爹娘可承受不起卫家的怒火，“你祖父同意？”    “能帮到乡邻，我祖父乐意之极。”卫若怀非常肯定，心里惴惴不安。果然，回到家和卫老说起这事，卫老半晌没吭声。    卫若怀硬着头皮说：“祖父，我虽然还没想好日后怎么应付母亲她们，可，可我后来又想了想，不能放着三妞不管，她现在又去县里，万一被慧眼识珠的人看见，再对她死缠烂打……”    “我有说不让你去？”卫老不雅的翻个白眼，“瞧你小子急的。我也希望你将来的妻子贤惠懂事识大体，妻贤夫兴旺，家和万事兴的道理就你懂，我不懂么。”    “那你同意了？祖父。”不待卫老开口他就往外走，“我去找明天去县里的衣服。”话音落下，人已出了书房。    卫老看着敞开的门，气笑了，“邓乙，过来。”    “老太爷？”邓乙见他家少爷出去不关门，误以为他还会再回来，于是继续守在门口，“有什么事您吩咐。”    “明天用我们家的马车送三妞去县里。”卫老说。    邓乙弯着的腰猛地挺直，“老，老太爷，小的没想错，少，少爷真看上杜家那三妞？那小丫头有什么好？您老这是同意了？！”    “那小丫头有什么不好？”卫老不答反问。    邓乙一噎，“她，她是个农女啊。”    “以咱家现在的情况，娶个农女，信不信皇帝亲自赐婚。”卫老这些日子远离朝堂，渐渐地能在旁观者的位置上看问题，再次确定他趁着老妻病逝辞官回乡的决定是他这辈子做的最正确的事。    “不至于。”邓乙不普通的下人也是下人，眼界限定了他的思想，觉得卫老的功劳没高到震主，自然不信卫家会被皇帝发落。    卫老的门生遍布全国各地，六部衙门，不至于？只是那些人暂时身份不显，待日后成长起来，卫老想脱身就晚了，“让你去就去，哪么多废话。”    “是，小的这就去通知。”邓乙浑身一僵，惊觉越逾，忙出去交代。    卫老回乡共带四房下人，一房钱家管灶房买卖和全宅的饭菜，一房邓家贴身服侍主子，一房管理牲口平时打算庭院，还有一房是护卫。三个主子四房下人看起来不少，其实也是京城卫家大宅的一大半下人。    卫老走之前告知两个儿子要低调，哥俩愣是没敢再外聘工人，只用余下三房家生子。    有卫若怀跟着，四喜在猪肉铺旁边叫卖猪头肉、猪下水，屠夫那是怒不敢言，误以为三妞他们是有钱人家的穷亲戚。    三妞借用他家锅灶时，屠夫气得肚子疼还是领着她进了厨房。    得知三妞来县里的丁丰收慌忙赶过来，那时三妞正端着香气四溢的猪肝和猪大肠出来，“二舅，来尝尝。”    “这是要和你姐夫打擂台啊。”丁丰收打趣她。    三妞撇嘴，“我闲的啊。”见街坊四邻以及周围买东西的行人驻足往这边看，三妞高声说：“我家的猪头肉和猪下水一斤都只要十二文，十二文能做一碟菜，你们不买我也告诉大家怎么做。”随后就介绍两道菜的做法，却不教他们如何清洗猪下水。末了还说：“猪头肉切片、切条，浇上蒜瓣水就可以吃，味道怎么样，大家先尝尝。”    丁丰收这时也看到四喜手里端个盘子，盘子里显然是凉拌猪头肉，肉上面还有很多小竹签，丁丰收没吃过，但他相信外甥女的手艺，插一块塞嘴里，“咦，还有脆骨？”    “二舅吃到了猪耳朵。”三妞解释。    “哎，这不是北面杂货店的丁二老板？她是你外甥女？怎么没听你说过还有个这么漂亮的外甥女？”    “太漂亮，怕你们把我姐的门槛踏破。”丁丰收笑眯眯道：“大家尝尝，尝尝不要钱，不好吃不买也没关系。”余光瞟到屠夫脸黑得吓人，忙拽三妞一下。    三妞接道：“大家嫌贵就买猪肉，回去把切成块的猪肉放在热锅里，别添水，煎出油，无论和什么菜放在一起炒都好吃。当然，大家如果想菜更有味，明儿去我二舅家买五香粉。”    “为什么不是今天？”有人问。    三妞信口胡诌：“二舅家的五香粉被我姐夫段守义买走了，暂时还没有。”段家酒肆用的五香粉全是段守义在他丈母娘家拿的。    “段家？我知道，他们酒肆最近的菜特别好吃，原来是用了五香粉，丁二老板，你可得给我留点。”家里不差钱的人忙说。    丁丰收本来还担心没人买五香粉，一听这话乐得见牙不见眼，“好好好，一定，一定。”    “那给我称两斤猪肉。”    “对，给我割点，我回去做点尝尝，真像这小姑娘说的，明儿也去买五香粉。”    三妞急了，“你们不买点这个？到家就可以吃，这里面不但有五香粉，还有很多很贵的香料，我们洗猪肠就洗了一天，可费工夫。”    “猪肠子就算了，给我来一斤猪头肉。”屠夫家的邻居问着挺香，想着他离屠夫这么近，真好吃明儿就管他家买猪头。    其他人不知内情，见人家吃过就买，刚才试吃的人想着熟肉十二文不算太贵，也都嚷嚷着买点尝尝。    四喜一听就去管屠夫借称，屠夫这次没小气，眼瞅着案板上的猪肉越来越少，还教四喜怎么用称。    虽说猪肠不好卖，但也有人不惧猪肠的怪味，最后剩下一斤多没卖完，丁丰收直接说：“给我，去我家吃晌午饭。”    “行吗？”三妞看向卫若怀。    卫若怀当然没意见，故作矜持的问：“晌午吃什么？”    “回家晚了我娘该着急了，吃面，做面快。”三妞到二舅家，她二舅娘去和面，三妞掏出一张纸，丁丰收递出一个荷包，“咦，两个配方？妞啊，你怎么给我两个？”    “你是我舅啊，买一送一。”三妞笑嘻嘻道：“八角、花椒、肉桂、白芷、丁香味道淡，桂皮、八角、小茴香、香菜籽和花椒味道重，有浓有淡才好卖啊。”    “就你会说。”三妞的二舅娘本来还觉得小丫头心黑，一听两个，打心眼里高兴，“面好了，接下来呢？”    “擀面皮切面条，咱中午吃炸酱面。”三妞一说，众人大喜，“又有好吃的！”

 21.炒地木耳

    杜三妞满头黑线：“面算什么好吃的。”    “面不算，你做的面算。”丁丰收以前听大妮、二丫说三妞做饭很好吃，还说她什么玩意都敢做着吃，丁丰收当两个外甥女夸张。去年中秋和今年春节丁春花一家来送节礼，晌午饭是丁春花掌勺，味道比之他家的饭菜那是非常好。    即便这样，丁丰收依然不信她做饭的手艺见长是跟三妞学的。然而二丫的回门宴上的一桌菜，丁丰收彻彻底底知道什么叫饭可以乱吃，话不能乱说。    “难吃别怪我啊。”三妞把丑化说在前头，毕竟众口难调。她十分喜欢面食，为此特意研究过，一天三顿，三妞能连做一个月不重样，“对了，二舅，我好像见你买猪肉了。”    丁丰收说：“买了，屠夫最后剩点肋条肉和排骨，你做还是你舅娘做？”    “我来，一会儿就好。”三妞冲四喜使个眼色，又冲卫若怀的方向呶呶嘴，机灵的四喜忙对他说：“卫少爷，要不要去街上转转？”    卫若怀在人家店铺里坐着挺不自在，虽然身边有邓乙陪着，“行，你带路。”    昨天晚上卫若怀说“试过”，三妞联想到“试吃”，于是今天带点五香粉借用屠夫家的厨房做猪肝，剩下那点还在她身上刚好晌午做饭用，“二舅娘，先把猪肉剁碎，哪里有卖豆干的？我去买。”    “我去。”三妞的表嫂放下手里的葱，擦擦手起身出去。等她回来，葱和讲已洗净切碎，三妞的舅娘剁肉时，她把面擀、切成面条，“煮面条吗？”    三妞点点头，“把另一个锅也点着，表嫂。舅娘，你炒肉沫。肉沫炒变色放蒜、姜和切成丁的豆干，之后再放豆酱。”    冬天蔬菜少，七八月份蔬菜成熟季，每家每户都会晒或者腌菜，趁着天气好也会做豆酱留着冬天吃。三妞家就还有一缸豆酱没动，估计可以吃到再次做豆酱的时候。    三妞家的亲戚都知道她做饭好吃，她二舅娘也不敢让她动手，原因三妞太小，手上没力，万一小不小心油溅到脸上……被成为总指挥的三妞垫着脚往锅里瞅，闻到香味就说：“再放点黄酒和酱油、盐和一点点五香粉。”    “这就成了？也太简单了，我去喊卫少爷过来吃饭。”    三妞扭脸一看，原来是她二舅，“还差点，没有油。二舅娘，炸点葱花，倒酱里面拌匀，等苗条捞出来直接放面上。炸酱面最重要的就是这酱，只要酱最好了，面一定好吃。”    可不是么，正宗手擀面。    煮面的时候放点油进去，面并没有黏在一起。三妞怕面凉，把排骨倒锅里过水去浮沫，之后直接清炖。    丁丰收喊来卫若怀，院子里全是排骨香，但是面有点冷了，好在酱还热着，三妞笑着说：“今儿让你们尝尝凉炸酱面。”    “和热的有什么不同？”卫若怀问。    三妞信口胡诌，“比热的更有味。”其他人不知道内情，听到这话还当真了，丁丰收边吃边评价，味道如何如何好，不知道的人还以为他吃的是人间美味。    杜三妞简直不能再待下去，吃过饭就坐卫家的马车走了，当然屠夫又把他家的猪头和猪下水卖给四喜。    四喜干劲很足，“三姑奶奶，明天你还去？”    “明天不去，你也别去，后天去。”三妞见他疑惑，“再好吃的东西天天吃也会腻，你明天老老实实去上工，回头让你两个嫂子去，别人若问昨天怎么没来，你就说做猪头特别麻烦，没做好。人家花十二文钱也觉得值。”    “你，你这不是欺骗吗？”四喜不赞同，三妞朝他肩膀上一巴掌，“懂什么，这叫善意的谎言，是让买东西的人心里好受点，吃的舒服点。”    “合着你还是为了人家着想。”四喜白她一眼。    三妞瞪眼道：“随便你，反正我又不指望猪头肉赚钱。过几天自个去县里买大料，我二舅家有的就去他家，没有的再去别人家。”    “当然，必须的。”四喜虽然不赞同三妞的说法，还是按照她说的做，第二天没去卖，而是去做事。    广灵县说小不小，说大也不大，四喜刚到就被老板追问，“是不是不想干了？”四喜想点头，一想到三妞说买猪头这事交给三个嫂子，赚来的钱分五成，他和他娘各占一成，“不是，我娘和嫂子做，她们不知道怎么卖，叫我跟过去照看一下。”    谁知老板话锋一转，“今儿搁哪儿卖？”    四喜不知他这是何意，就拿三妞的话忽悠他。果然，他不再追问。四喜回到家就去找三妞，问他老板什么意思。    “当然是想吃，明儿去上工，你送他一斤，然后请半个时辰的假去教你大嫂和二嫂卖猪头肉。”三妞想一下，“卖东西的时候眼睛要活，别为一文两文的跟人家叨叨，比如二十一文，收二十，二十四文，就说，‘你买的多，再送你一点。’钱照样收那么多，记住了吗？”    “记住了，记住了。”四喜说着话，看了看她欲言又止。三妞当作没看见，直接说：“那就回去，你娘还等着你吃饭呢。”    “嗳，三姑奶奶，等等。”四喜见她转身，顿时慌了，“我，我嫂子若是在县里遇到点什么事，能不能去找你两个姐姐？”    “我大姐算了，你找她也没什么用，找我二姐。”杜二丫十二岁之前没少跟村里的孩子打架，有次她带三妞出去玩，村里的小子抢三妞手里的糖，三妞还没反应过来，怎么有这种小孩？二丫把人家揍的哭爹喊娘。    对方爹娘找到杜家，三妞以为二丫会害怕，谁知她把人家堵在门口，一手叉腰一手指着人家骂，“手贱的是你儿子，我们家三妞差点被你儿子吓掉魂，我都没找你，你们倒好意思来了，三妞可是比你儿子小两岁，要不要脸？要不要脸？！以为我没有哥哥老杜家就没人了……”扯开喉咙就喊大伯、二伯，堂哥。最后丁春花两口子都没露面，二丫就把欺负上门的人搞定。    从此三妞也学会，只有她有理，那就不客气——以暴制暴。    四喜比二丫小三岁，自然清楚二丫的丰功伟绩。再次卤还猪头肉和下水，四喜背着他娘，送给三妞半块猪肝。丁春花不愿意要，三妞伸手接过来。    四喜出去，丁春花就指着三妞的额头说：“我们家什么没有？你做的牛肉干还没吃完，要他们家的猪肝干么？”    “我帮四喜，不收他的东西他心不安啊。”三妞抬手递给她娘，“炒了给我爹吃。”    “你干嘛去？”丁春花见她拎起小篮子，“天快黑了，别上山。”    “在河边逛逛。”今天中午，三妞和她娘去河边洗衣服的时候发现河岸上，草地里有很多地木耳，一直想去捡，被她娘拘着在家学做衣服。    “三妞姐姐，我和你一起去。”卫若愉出来放风，抬眼瞧见不远处的三妞，拔腿就追。卫若怀见此，嘴里嚷嚷着，“若愉，干嘛去？回来。”脚下动作不比他堂弟慢。等追到三妞跟前，卫若怀仿佛突然忘记之前的话。    三妞哪知道十来岁的孩子有这么心眼，即便她知道古人早熟，也没料到十一岁就想着娶老婆，见两兄弟对她手里的东西好奇，“这个是长在地上的木耳，又称地皮菜。据说有清热明目、收敛益气功效，我倒是没觉着。今天阴天，地木耳多，等天放晴它就缩地里。捡的多，晒干后和木耳一样存放，吃的时候用温水泡开。”    “怎么吃？”卫若愉只好奇这点。    三妞笑道：“炒鸡蛋，焯水凉拌，或者和排骨一起炖啊。”    “那你今晚做吗？”卫若愉再问，卫若怀眼巴巴看着她，看得三妞想捂脸，这两兄弟在京城都过的什么日子么。

 22.千层饼

    “今天太晚，明天做。”三妞顿了顿，“叫钱娘子过来跟我学，你们家人多，没事就可以去河边或者山脚下捡这个，地木耳看似不起眼，也算山珍之一。”    “我们多捡点回去。”卫若愉说着话“扑通”双膝跪地，只顾得盯着三妞瞅的卫若怀吓一跳，“怎么了？”慌忙扶着他。    谁知小孩指着脚下，“好，好多。”    卫若怀顺着他的手指看清楚，抬手朝他脑门上一巴掌，“地木耳长在地上，地上当然到处都是。我以为你遇到什么东西，吓死我了。”    “我还以为若愉饿得腿发软了呢。”三妞见他没事，松一口气就调侃他。小孩的脸顿时涨得通红，期期艾艾地说：“可以，可以吃嗯。”    “山里到处都是。”三妞笑道：“吃的重要，你更重要，让你哥看看膝盖有没有变青？”    卫若怀一想得掀开弟弟的裤子，咳一声，“回去再看。”    地木耳这东西村里人知道可以吃——煮汤，但是洗的时候太麻烦，为一碗地木耳汤，主妇们得洗至少七八次，挑一次水不够洗这玩意，不是饥荒年，山上的木耳随处可见，真没人吃地木耳。    三妞说：“那也行，捡够明天早晨吃一顿的咱们就回去。”    卫家两兄弟虽说没干过农活，无人问津的地木耳块头大，拾捡也简单，不足半个时辰，三人就回家了。此时天空已暗下来，卫若怀刚到三妞家门口，邓乙就喊他俩回去吃饭。    “等等，若怀，我做了千层面，给你一块。”丁春花见三妞捡半篮子地木耳，暗瞪他一眼，有人帮你可真不知道客气。    “不用，我们回去吃。”卫若怀连连摆手。丁春花伸手拉住慢他一步的若愉，“一块饼，又不是什么精贵的东西。”    千层饼对从京城来的卫家哥俩不精贵，可对老百姓来说精贵着呢。    杜家村大多数村民吃面是连带麦麸一块，三妞小时候也这样吃，有次麦麸拉的她嗓子痛，哭着闹着再也不吃带有麦麸的面饼。丁春花气得要揍她，嫌她娇贵，杜发财反而依她，麦麸干脆用来喂牛。    亓国百姓杀牛得向官府报备，但百姓可以自由买卖牛。三妞家的小牛犊吃了麦麸长得快，牵去牛行能卖个好价钱，丁春花看到有利可图也不再唠叨三妞。    卫若愉下意识看他哥一眼，见他不说话，麻溜的跟丁春花溜进厨房，“这个金黄色的就是千层饼吗？看起来很香的样子。”    “你吃什么都香。”三妞舀盆水，“先洗洗手再拿。”看一眼小孩肥嘟嘟的手，“你是不是胖了？若愉。”    “才不是，我只是身上的肉比较多而已。”卫若愉擦擦手拿块饼就跑，三妞伸手拉住他的衣袖，“等等，我告诉你这个怎么做，赶明儿让钱娘子做给你吃。”    “明天早上你再做，让她来学。”卫若愉暂时不想跟三妞说话，居然说他胖，哪里胖？明明是富态，不会说话的丫头。    钱娘子恨不得拜三妞为师，怎奈三妞不收徒，一听三妞又要掌勺，和之前那次一样天蒙蒙亮就起来去隔壁。不同上次被卫老命令来，这次是甘心情愿过来。    三妞年岁小，和面、切菜，只要丁春花不忙，那是万万不让她动手。而千层面最重要的是面筋道有嚼劲，面活好醒上一刻钟是必须的。    趁着这个空档，丁春花把洗净的葱切碎，有淘洗半碗芝麻炒熟备用。待时间到，丁春花掐一块婴儿拳头大的面团擀成皮，把芝麻和葱花均匀摊在上面，之后把面皮折成团，用擀面杖再次擀薄，“放在锅里煎至两面金黄就好了。”    “那地木耳炒鸡蛋呢？”钱娘子见案板上还有一大块面，估计丁春花准备把一天的饼全部做好。杜家什么时候吃饭都行，她家还有三个主子空着肚子。    “和韭菜炒鸡蛋一样。”丁春花若有所思道：“我觉得一般的菜都可以这样炒，味道好坏主要和调料的多少有关。”    三妞忙说：“娘，别乱讲，山药炒软了就不好吃。别的不说，鸡蛋加黄酒和不加酒炒就是两个味。鸭蛋一定得加黄酒，不然太腥。”    “得，你懂，我不讲行了。”丁春花瞪她一眼，盛出千层饼之后继续擀下一个。    钱娘子见此尴尬地笑了笑，三妞倒是没觉得她有说错。前世她身为餐饮部经理不止一次被大厨教育，做菜是一门艺术，“钱婶子，你没事的时候可以多琢磨一下，别做什么稀奇古怪的东西，一般都没事。”    “什么叫稀奇古怪？”钱娘子忙问。    三妞说：“南瓜和羊肉啦，梨和鸭肉来，木耳和白萝卜，大蒜和狗肉，菠菜和豆腐，蜂蜜和葱，蘑菇和驴肉，鸡肉和菊花啊。”    “你倒是真能想。”丁春花道：“除了你自个，谁还会这么吃。”    “我随口一说，你们随便一听，不行啊。”三妞白她娘一眼，钱娘子见娘俩又叨叨起来，笑了笑向她们告辞。    惊蛰过后，南方进入多雨季节，又没到育苗的时候，三妞得空就拎着她的小篮子去河边去山前，不是找木耳就是采蘑菇。然而由于她认识的可食的东西多，每次三妞出家门，身后都会跟着长长一串，有几次卫若怀碰到，别提多羡慕了。    二月十四中午，西北面的山上升起白雾，每当这时即便天上挂着太阳，乡民们也知道快下雨了。三妞想趁着这个时节多采些香菇和木耳，待天晴晒干，留着夏天吃。    夏天天气热，段守义拿十两银子买三妞一个食谱，三妞也不进厨房教他，实在是动一下都能热出一身汗。所以，三妞一手拎着蓑衣一手拎着篮子继续她前几日的工作。    熟料三妞刚找到三个蘑菇，就听到有人喊，“快回来，三姑奶奶，快来，死人了。”    三妞扔下手中的东西拔腿就往村里跑，速度快的一度让三妞后来怀疑她前世是短跑冠军，而不是患有先天性心脏病，“谁死了？”    “还没死，在四喜家里，你快去，村长叫我来喊你。”传话的小孩脸色煞白。    三妞摸摸他的脑袋，“别怕，有你三姑奶奶在，阎王爷来拘人也得先问问我同不同意。”

 23.吃相难看

    卫若怀踉跄一下，姑娘，口气这么大好么？一想到四喜家的闹剧，甩甩脑袋走过去，“我听别人讲有人上午买四喜的猪头肉，回去吃了肚子痛，那个人的家人就把他抬到四喜家，嚷嚷着四喜的嫂子卖毒猪肉给他，意图毒死他。但是别人吃了都没事，只有他有事，村长怀疑他想故意讹诈，叫你赶紧过去看看。”    三妞交代过四喜每次只卖两个猪头和两幅下水，而且每隔一天去卖一次，到目前为止已有六次，中间从未出过纰漏。昨天卤肉用的卤水是三妞看着四喜的二嫂调配的，一直放在四喜那边，村里又没来外人，纵然二寡妇心黑也不会丧心病狂的往卤水里乱加东西。    前前后后思索一通，三妞心里有谱了。赶到四喜家门口还没进去就看到院里全是人，村长发现三妞，大喜：“快过来。”    杜家村的男女老少立马让开一条道，三妞越往里走看得越清楚，二寡妇和三个儿媳妇被村里的汉子们护在身后，倒是没受伤。    五个原本怒瞪着二寡妇等人的男子转过头，在他面前，躺着一个四十岁左右的男人，男人脸色煞白，双手捂住腹部，不断的呻/吟，“就是他了？”三妞说。    “你是谁？”最为年长的男人高声问。    三妞板起小脸，故作老成，“甭管我是谁，他不把肚子里的东西吐出来可就真没命了，两个选择，一是你们看着他死，我们赔钱，第二是先救好他，该赔多少我们赔多少。”    “我没钱。”二寡妇突然开口。    “你给我闭嘴！”村长头一次遇到人命关天的事，又慌又怕，派人找三妞的时候顺带去卫家向卫老讨主意。卫老没来，村长看见三妞和卫若怀一起进来，莫名心安，顿时腰板直了，底气足了，“让他们说。”    “别以为有卫老在，我们就——”    “这是我们姓杜的事，和卫老没关系，你别往卫老身上扯，有事说事。”三妞打断他的话，很不耐烦道：“他那么难受，你们还磨磨唧唧，我有理由怀疑你们故意的。”    “放屁，你才故意的！”对面的人勃然大怒。    村长下意识挡在三妞面前，“还想不想救人？不救我们现在就去请县令大老爷，问问他该怎么判。”    “对，去请县令。”    “请县令，叫县令定夺。”    杜家村的村民本来很害怕，三妞那么一说，又见五人好像真不顾地上人的死活，察觉出不对，潜意识认为他们心怀鬼胎，脸上的心虚顿时变成愤怒。    “你，你们别以为人多我们就怕你们。”年长的男子色厉内荏。    “可别这样讲，不知道的人还以为我们怎么着你们了呢。”三妞冷笑连连，“我估计他撑不久了。”    “个小丫头片子别胡说。”对方低头一看，见弟弟额头上全是密密麻麻的汗水，心里一咯噔。三妞瞅准他变脸，“来个人，抠他的喉咙，让他把肚子里的东西吐出来。”    村民们下意识后退一步，三妞扶额，“又不让你们杀人，也不是要你们的命，瞧你们一个个怂的。哎，那个大叔，要不你来。”    对面五人浑身一僵，四喜的大伯突然站出来，“三妞姑，怎么做？你说。”    外人在场，杜家村的村民极其懂规矩，该叫什么叫什么。三妞使唤二寡妇打盆水，四喜的大伯洗干净手，在三妞的指点下，半抱起地上的男人，众人反射性瞪大眼，抠喉咙能催吐？    谁知疑惑刚刚浮现在脑海里，众人听话“喔”一声，地上多出一堆污秽，三妞反射性捂住鼻子，抬头一瞧，除了四喜的大伯，其他人的动作和她一模一样，不禁想笑。然而现在不是笑的时候，忍住恶心，三妞走过去。    对方几人见她盯着呕吐物，也跟着看过去，“小丫头，瞧见了没？肉还没消化，现在没什么说的了？”    “不用你说，我眼神好着呢，脆骨还在，我们又没赖账。”三妞正仔细辨认还有没有别的东西。    “等一下，三姑奶奶，你说什么？猪头肉上没脆骨。”四喜的大嫂突然出口。    三妞吓一跳，浑然没发现始作俑者的脸色更白，可是卫若怀看见了，在三妞耳边低语一句，三妞的脑袋顿时有点乱，“猪脸上没有，猪耳朵有啊。”提醒她想清楚再说。    “可是我们没卖给他猪耳朵。”四喜的二嫂开口，“今天刚到县里，四个猪耳朵和一副大肠就被你姐夫买走，据他说有客人点名要吃。”    “所以？”三妞盯着神色僵硬的男人，“你吃四喜家的猪头肉还吃了别人家的猪耳朵？凭什么认定杜家的东西有问题。”说着话猛地拔高声音，“村长，去牵我家的驴车，找县令大人主持公道。”    “好，我这就去。”村长意识到他们有备而来，见对方把晌午吃的东西吐掉没之前难受，也不怕他死在路上，说完就往外走。    “杜，杜村长，你，你且等等。”对面年长的男子突然开口，众人齐刷刷看过去，他吓得后退一步，看了看三妞，又看了看村长，“这点小事，哪能用得着麻烦县令大老爷。”一副希望大事化小小事化了的神情。    “人命关天没有小事。”三妞不让村长开口，他口才捉急，“你们在谁那儿买的猪耳朵，告诉我，你们怕他，我们可不怕。”    “没，没买过。”事到如今，六人说话都开始结巴，依然强撑。三妞嗤笑：“不讲我们可以没钱赔给你，谁知你们是不是吃猪耳朵吃的。”    “就是吃猪耳朵吃的，还想赖上我们，信不信老娘让你们走着进来横着出去。”二寡妇突然窜出来。三妞无语，却赞同她的话，“不错，今天说也得说，不说也得说。”    “你，你们仗势欺人！”五人大怒。    三妞笑，“欺负的就是你们，有种咱们去县里。”五人一噎，三妞再接再厉，“他的样子可不好了，你们赶紧老实交代，否则有什么后遗症，可是和我们没关系。”    “对，我去拿笔墨，让他写个保证书。”不知谁突然来一句，三妞简直想给他鼓掌。见六人眼神闪烁，犹豫不决，也不催他们，留给他们时间考虑利弊。    大约一碗饭的工夫，家里有事的村民准备离开，对方最为年长的人说：“我们家的。”    “什么玩意？！”众人大惊，走到门口的人踉跄一下，京城来的卫大少爷瞬间变脸，三妞诧异道：“吃了你们自个做的猪耳朵？你们往猪耳朵里加了什么？”    “和你们的一样。”对方脱口而出。三妞接到：“不可能。你知道我们里面放了什么？”    “知道，花椒、茴香、火参——”    “火参？谁跟你说我们猪头肉里放那玩意？”三妞面色古怪地看向他。对方被他看得莫名心虚，“我，我们见那个四喜买了。”    “那是治便秘的泻药，四喜是不是吃好的东西吃多了，这几天便秘？”三妞问二寡妇。二寡妇下意识摇摇头，“我没注意，不过，他早两天在茅房里蹲的好像有点长。””    “那就对了。”三妞简直想笑，“你们买的时候不问问？”    碰巧看见四喜买那几样，他们跟着要一份，心里别提多虚，哪敢多问，“我们，我——”    “你们诬赖我们，看在大家都不容易的份上，这事算了。”三妞话音落下，二寡妇瞪大眼，三妞瞥她一眼，她顿时不敢吭声，“村长，这位大叔不舒服，你送他们回去，我和你一起牵驴。”却对卫若怀使个眼色，看住他们。

 24.汆鱼片

    眼尖的村民瞧见三妞的小动作，等村长驾着驴车过来，立马跟上去，名曰保护村长，其实他们不信得理不饶人的杜三妞突然这么好说话。    果然，村长一到对方村里，就很大声的把对方为什么不舒服的事和盘托出，之后又非常欣慰的说杜家村的村民不计较，还特意找辆驴车送他。    跟去的几人可不信村长能想到这些，十有八/九是牵驴的时候三妞告诉他的，回来就连说带比划，“我觉得咱们村没有比三妞更坏的丫头了，她这样一搞，那几人在他们村的名声算是彻底坏了。”    三妞听说后，道：“不然呢？坏的就是咱们村，卖有毒的猪头肉，以后哪家还敢把闺女嫁到咱们村。”    村里人也意识到这点，嘴上调侃心里对她佩服的不得了。后来有什么事都先去找三妞讨主意，明明卫老就住在她隔壁。    傍晚，四喜和他三个哥哥回到家听说到此事，端着从晌午买回来的猪头里剔出的猪脑送到三妞家，“给我三太爷吃，不是给你的。”不等丁春花拒绝，四喜的大哥又说：“还有条水蛇，回来的路上在别人地头上碰见的，老二说你会整吃的，三姑奶奶不要，我们就扔了。”    夏天蛇多，村民偶尔也会捉两条菜花蛇打牙祭，扔了？才怪。三妞没揭穿他，让她爹接过来，杜发财笑道：“二月份看见蛇可是好兆头，真给我们？”    “有三姑奶奶在，哪天都是好兆头。”四喜脱口而出。三妞白他一眼，“少恭维我，回去告诉你娘看好卤汤，再出这样的事我可不管了。”    “知道，知道，我们一定看好。”四喜一想到有人来家闹，心脏就砰砰跳个不停，“我们回去了。”    “回。”三妞摆摆手，“对了，等一下，后天去县里卖猪头肉的时候，记得买两根猪大骨。”    “你要？两根够吗？”四喜忙问。    三妞叹气，“我要猪骨头用得着你买啊。买了放卤汤里，别忘记先焯水。豆皮、豆干也可以卤了卖，回头让你嫂子试试。”    “买回去怎么吃？”四喜忙问。    “凉拌啊。”三妞说：“价格比新鲜的贵一倍就行了。”    “这么多？！”丁春花惊呼：“杜三妞，个心黑的丫头，你——”    “停停停，柴火不要钱，人工费不算，调料不算吗？”三妞掰着手指头数，丁春花一噎，杜发财想笑，“别说了，四喜，听她的。”    四喜连连点头，等他们走后杜发财就收拾菜花蛇，由于他们家早就做好饭了，便把蛇放进水里冰着，以防明天变味。    翌日一早，三妞起来就听到喜鹊在枝头喳喳的叫个不停，三妞仰起头，“谁家要办喜事？”    “可能咱们南边的。”丁春花一边喂牛一边说：“早些时候听说说他们家这个月娶儿媳妇，也许就是这几天。”    对方和三妞不同姓，办喜事的时候除非人手不够用才会找姓杜的，三妞一听洗洗脸漱漱口钻进厨房，“娘，我吃过饭还去山上啊。”    “别往里去，哪天想去叫上你爹。”丁春花虽然疼三妞，农家孩子五六岁就会打猪草、做饭、喂你，所以三妞出去找个野菜什么的，两口子从不拦着。    谁知刚吃完早饭，门口多了一辆驴车，三妞出去一看，“你们来干么？”    “小气鬼，我们带东西呢。”二丫一听这话气乐了，真把自个当成小子了，“过来拿，不会吃你家东西。”    杜三妞走近一看，驴车里不但有她大姐和外甥女，还有一条大鲤鱼和一小包白米，连连点头。啪塔一声，二丫的手从她脑门上移开，不好意思的笑笑，“没忍住。”    “我家不欢迎你！”三妞捂着脑袋就往屋里跑，看笑话的段守义慌忙拦住，“二丫和你闹着玩呢，给你这个。”说着从大妮身边拿个荷包，“银簪子。”    “不需要。”三妞气鼓鼓的瞪着他，丁春花出来就看到这一幕，误以为三妞又勒索段守义，“可别再惯着她，你们是不知道，昨天……别人都冷眼看着，就她个小丫头片子，天不怕地不怕，敢扣人家的喉咙催吐，再由着她，她能上天。”    “娘，我什么都没做，就说两句话。”三妞一看大姐、二姐齐齐地瞪眼，不期然想到当初她偷偷做饭烧着自个，两人对她严防死守，严加看管的那段艰辛岁月。    丁春花讥笑，“你就没想过万一是真的呢？”    “那就赔钱呗。”三妞说：“但是没有万一，别人都没事。他们出了事不先看大夫先来四喜家，说明什么？心里藏着坏呗。”    “得，我说不过你。”丁春花点点她的脑门，“不是要出去吗？”    三妞伸手夺走银簪，就跑去屋里拎篮子。段守义一愣，看着她的背影，不可思议道：“那小丫头不是说不要？”    “她说你就信啊。”二丫白他一眼，“娘，家里什么时候育苗?”    “晴天再说。你爹怕天气又转冷，稻苗出来全给冻死了。”丁春花看到又是鱼又是米的，“下次别买了，家里还没你们一口吃的么。”    “可不是我买的。”二丫道：“大姐夫指着咱家妞儿做好吃的呢。”    丁春花一听，满头黑线，“还惦记红烧鱼呢？”    “我们自个做出了红烧鱼。”大妮说：“他想知道糖醋鱼怎么做，店里的厨子一直没研究出来。”    “你怎么把实话给说了。”段守义下意识往四周看，见不远处三妞跟村里的丫头们讲话，松了一口气。    可是让段守义没想到，三妞没打算做糖醋鱼。    三妞归家时特意拐到村里卖豆腐的人家。三妞印象中豆腐是在宋朝时期大规模登上百姓餐桌，虽然汉武帝时就有豆腐此物。    事实上她没记错，之前村里人要么水煮豆腐要么水煮豆皮，捞出来拌些麻油。三妞用小葱煎一次豆腐，她两个伯娘看到后也有样学样，没过多久，杜家村人人都会煎炒豆腐。    在挑嘴的三妞的“异想天开”下，豆干、豆芽也出现在餐桌上。卖豆制品的人家听三妞要豆芽和豆腐，给装两菜盆，“拿回家吃。”    “给你钱。”三妞接过来，递给她四个铜板，对方脸色大变，“这就没意思了啊，下次再这样别来我家买豆腐。”    三妞张嘴接道：“那以后你家剩豆腐，也别往我们家送。”    “你，反正我不要。”说着话就把三妞往外推。三妞哭笑不得，想一下，“我们家今儿做鱼炖豆腐，你家男人卖豆腐的时候跟人家说，先把鱼搁锅里煎一会儿，然后倒水，放入盐、姜和葱、豆腐一起炖，开锅就行。”    对方一顿，“那豆芽呢？”    “老厨子才会做，一般人做的四不像，我姐夫家的厨子会，但是没法教你。”三妞抱歉道。    “那算了。现在可以把钱收起来了？”    三妞扶额，“下次让我娘来，看你还敢不敢把她往外推。”

 25.酸辣鱼片

    丁春花去买豆腐，对方照样不收钱。    为何？    三妞曾和段守义口头约定，她不定时地教给段家食谱，段家酒肆所需的蔬菜瓜果由杜家村提供。段守义犹豫不决，三妞又讲，“我们每天早上派人送到你家。”    段守义当即拍板同意，获益最大的当属村里卖豆腐的。    豆腐可是好东西，一年四季随时可做，豆腐做老了当老豆腐卖，不小心做嫩便当成嫩豆腐，卖不完不舍得扔，搁发霉放臭了，正好当成臭豆腐乳出售。    会不会没人买？这几样交到三妞手里都能做出美味，比如那臭烘烘的豆腐，杜家村的村民亲眼见她把豆腐往油锅里一扔，出锅后闻着多臭吃着就有多香。    别提卖豆腐的这家多羡慕丁春花，生两个儿子也不抵她一个闺女。买豆腐送三妞提供的简易食谱，为豆腐打开销路，对方自然不收三妞的豆腐钱。    丁春花看到豆芽和豆腐根本没问多少钱，“晌午你做饭还是我做？”    “我说，你做。”三妞问：“鱼杀了没？”    “早好了，在厨房里放着。”段守义说着走到厨房门口，“我帮你烧火。”    二丫轻笑，“姐夫不用帮忙烧火，这小妞收下你们的簪子，不敢不告诉你糖醋鱼怎么做。”    “谁跟你说我做糖醋鱼？”三妞睨了二丫一眼，又自作聪明，“我打算一鱼三吃。娘，咱现在做饭，你去喊钱钱娘子过来搭把手。”    钱娘子来了，后面还跟个小尾巴——卫若愉。    昨天村里出事，卫老怕出现纷争的时候碰着卫若愉，便把他拘在家中。然而卫若愉对三妞那是一日不见，甚是想念她做的饭，这不一看见丁春花来喊人，他忙不迭地跟过来。    段守义买鱼的时候碰见买猪肉的赵存良，连襟俩交谈两句，得知彼此都打算今天去丈母娘家，段守义便买一条足足有七八斤重的鲤鱼，赵存良买十斤猪肉。    三妞看到又胖一圈的卫若愉就想笑，“我家今天不做新吃食。”    “我吃过啦。”卫若愉三两步钻进厨房里，“三妞姐，我帮你烧火，回头你随便……”四下里看了看，“给我碗鱼汤喝就好了，我不挑。”    “知道你不挑。”三妞心想：挑食也不能三五天胖一圈，“你不是吃过了？”    “喝汤不算吃饭啦。”卫若愉说得理直气壮，三妞不住地摇头，“娘，先剁掉鱼头和鱼尾，然后把鱼肉削成片，就像削萝卜片。”    “鱼肉这么滑溜，我怎么削？”丁春花皱眉，“整天想点子吃，早知道你这么会吃，说什么我和你爹也不送你上学堂。你说说，到底在哪儿看到这么多吃的。”    “书上可没有。”三妞前世的经理不是白当的，上忽悠领导下忽悠下属，对付她娘那是眼皮都不带眨一下，“我会举一反三。”    丁春花哼哼道：“我可不知道什么举起一个反三个，万一削到我的手，咱家一天三顿的饭全由你做。”    “娘，我来。”杜大妮把孩子递给二丫，“帮我抱会儿。”说着话就去洗手，“你出去，吃饭的时候喊你。”    “对，娘，我们都在这儿，用不着你。”二丫说话直，“要是闲不下来，你抱她出去玩去。”递出刚到手的孩子。    丁春花指着她的脑门，“懒货。”还是把孩子接过来，毕竟她不知道待会儿三妞做什么怪东西，可不能熏着呛着孩子。    杜大妮也没削过鱼片，鱼片切的薄厚不匀，三妞捻起一块瞧瞧，“这样就行，剩下的鱼骨头别扔，和鱼头放在一块炖豆腐。”    卫若愉帮忙烧火，三妞把煎好的鱼头放砂锅里搁小火炉上面慢炖。随后让倚在门边等着吃的二丫泡木耳和蘑菇，打算做个凉拌木耳和蒜炒蘑菇。这两个菜好做，被三妞放在最后，今天的重头戏是酸菜鱼和汆鱼片。    三妞家里咸菜和酸菜多，没有辣椒有茱萸啊。对，就是那个遍插茱萸少一人的茱萸。    茱萸果味辛辣，在辣椒入华夏之前，茱萸一直是华夏人民餐桌上不可或缺的调味品。广灵县的人不喜辣，而俗话说一咸三分味，一辣到十成，偶尔没有胃口，茱萸就派上用场。    杜大妮切洗三妞所需的葱姜蒜时，三妞腌鱼片，待她把葱姜、酸菜等物放入锅里煸炒，后添水煮开，鱼片也腌的差不多。一半鱼片倒入锅里，等鱼肉变色立刻盛出来，然后油炒茱萸果酱，等闻到辣味，三妞把辣油舀出放酸菜鱼上面。    段守义见她把鱼和酸菜一块煮，眉头就没松开过，这会儿看到她真准备吃酸菜煮的鱼，“妞啊，这玩意闻着一点也不香。”    “不好吃，但是下饭。”三妞本来就不指望她做的每一道菜都有人捧场，大锅里烧着米粥，篦子上有馒头，锅里面热，便指挥她大姐把酸菜鱼放里面去。    三妞怕锅里的酸味影响到汆鱼片的后感，等大妮刷干净锅，烧水焯白菜和豆芽，这两样出锅后盛在盘里备用。之后往锅里倒入水、料酒、姜和盐，锅开放鱼片，汆熟即捞出放在白菜和豆芽上面。    段守义又不懂了，“这不是和刚才差不多吗？干么分两次。”    “差的多好不好。”三妞说着在鱼肉上淋酱油、葱丝、花椒和茱萸果酱。等她再次把锅刷干净，就舀一勺猪油放锅里，二丫惊呼一声，钱娘子瞪大眼，“你，这又是干么？鱼都熟了，还炸鱼？”    “不，你们待会儿就知道。”三妞看着猪油慢慢融化，直到锅上方冒青烟，快速舀出热油浇在鱼片上。    众人听到“刺啦”一声，卫若愉猛地站起来，“好香！”茱萸和花椒的辛辣，鱼肉的鲜香刺激着卫若愉的味蕾，忍不住吞口口水，“三妞姐，这个好香啊。”又说一遍，恐怕怕她没听见。

 26.蛇肉汤

    杜三妞笑睨了他一眼，“晌午在我们家吃，可好？”    “好好好。”卫若愉头点如捣蒜，浑然忘记谁之前说他吃过饭来的。    三妞转向段守义，“大姐夫，一样吗？”    “咳，看起来差不多。”段守义左顾右看，就是不看杜三妞，“再说了，我又没吃过，一样不一样还不都是你说的算。”    “三妞姐的大姐夫，你其实想先尝尝。”卫若愉突然开口，一副别想骗我的神情，段守义脸色爆红，三妞立马伸出大拇指，小孩十分得意，谁知一开口就是，“可以吃了吗？”    三妞哭笑不得，“等等，再弄两个菜。”    凉拌木耳和蒜炒冬菇对钱娘子来说都没什么难度，她之前已听三妞提过两句，用心一琢磨就能做出来，关键是，“二少爷，咱家没鱼。”卫相不喜欢吃全是刺的东西，炸至酥脆的鱼除外。    “明天上县里买呗。”卫若愉应得干脆，钱娘子静静地看着他，小孩蹙眉，“不想去啊？就让四喜的嫂子给我们捎，反正她们明天还得去县里卖猪头肉。”    “老太爷……”钱娘子顿时哭笑不得，只能提醒他，别光惦记着人家锅里的，也想想自个家里的人。    卫若愉恍然大悟，“知道了，我会和祖父说，你照办就是。”回到家就向卫老显摆，三妞一条鱼做出三种吃法，对三妞的佩服简直，“我怎么就没早出生几年呢。”    “关于这个问题，你可以写信问二婶。”卫若怀即便知道堂弟小孩心性，喜欢三妞全赖她会做好吃的，可是三不五时地听他提起，依然很不开心。    “才不呢。”卫若愉还没吃糊涂，“我娘听见得揍人，大哥，你甭想陷害我。对了，祖父，我爹有没有给我写信？”今天上午有差役往家里送东西，当时卫若愉正在练习画画技巧，没敢丢下笔。后来丁春花来找钱娘子，卫若愉一激动就把这事给忘了。    “没有。就问问你有没有听话。”卫老说：“我给你爹回信，让他们尽管放心，你比在京城的时候重了十斤。”    “祖父！”卫若愉大叫起来，“怎么可以这样讲？！你得说杜家村水土养人，不是我贪吃，而且也没胖那么多，最多两三斤。”    “邓乙，去给二少爷拿面镜子。”卫若怀一开口，卫若愉的小拳头就落到他身上。然而一个十一岁一个五岁，武力悬殊，卫若愉只能看着双手被桎梏，气得干跳脚。    与此同时，原本吃过午饭该回家的人就坐在三妞家的厨房里不动弹，三妞无语，“帮我烧火？”    “好！”段守义立马找火镰拿柴火，“晌午的时候为什么不做？”    三妞刚想问什么玩意，顺着他的视线看到盆里的蛇肉，“那玩意至少得炖一个半时辰，你等得了，我二姐夫也等不了。”    “对对对。”赵存良见三妞端一盆鱼肉段，误以为她又做好吃的，正奇怪不是刚吃过饭么？怎么又做。一听那是蛇肉，立马闪出厨房，站在门口说：“大姐夫，我家还有事，我和二丫先走了啊。”    段家这段时间可以说是日进斗金，段守义他爹给三妞买驴车的时候自家也置办一辆，还给板车安个棚，便是今天段守义他们坐的这辆。而赵存良要先走，那只能用两条腿，段守义怪不好意思的，“等我一会儿，我看三妞怎么做的咱们就回去。”    蛇肉焯水去浮沫，三妞用蛇油爆炒生姜，随后下蛇肉，待肉稍稍变色，倒入黄酒，随手把之前没用完的木耳倒进去，煸炒两下盛出来放入砂锅内，注满水小火慢炖。    杜三妞前世算不上老饕，却是个十足的吃货，蛇肉汤滋补养颜，她前世冬天的时候没少做，以致于做蛇肉汤的时候她想都没想，动作特别干脆利落。指着墙角处的砂锅，“时间到了放点枸杞子进去，蛇肉汤就好了。蛇肉有缓解疲劳之功效，但是小孩少食，而且吃蛇肉的时候除了饭和馒头，别吃其他的。”    “为什么？”段守义皱眉。    三妞说：“和蛇肉相克的东西多，比如猪肉、大蒜、酱油、醋这些东西。”    “难怪你只放点姜、盐和胡椒，其他的东西一概没放。”段守义恍然大悟，“我记下来了。三妞啊，糖醋鱼…你看，你都教我这么多，也不差那一个是不是。”    “三妞早把做法写给我了。”杜大妮从荷包里拿出一张纸，“在这儿呢，你现在起来回家我就给你。”    “好，走走。”段守义抱过丈母娘怀里的闺女就往外走，坐上驴车，一手护着孩子一手拿食谱。    丁春花忍不住叹气，难怪三妞喜欢逗他，当爹的人了还这么不稳重，“回去再看，别冻着孩子。”    “知道。”段守义不知从哪儿摸出一件披风，直接把孩子裹在怀里，丁春花不禁扶额，干脆来个眼不见为净，关门回屋。    谁知她还没到堂屋里，门再次响起，“去看看是不是你大姐夫又忘记什么东西。”    “有大姐跟着他，不会忘的。”三妞这样讲还是去开门，一见是南边姓姜的人家，忙招呼道：“姜大嫂有事？我娘在屋里，娘，快出来。”    来人是个五十岁左右的老妇人，一身短打上面好几个补丁，站在三妞面前莫名觉得局促，“不，我不找三婶子，我找你。”    三妞仿佛没发现她很紧张，侧开身，笑容可掬道：“找我啊，进来说，外面风大。”    “哎，好。”对方见三妞这么客气，忽然放松下来。    丁春花扔下铁锨，从猪圈里出来就使唤三妞，“倒水去。”    “不用，我不渴。”妇人连连摆手。    三妞主动开口，“姜大嫂找我什么事，能帮的我一定帮。”    妇人面色一喜，“是这样的，我家五小子过几天成亲，想请你帮我们做一顿宴。我知道价格，八桌以内一百文，这是钱。”说着从怀里掏出一串铜钱就往三妞手里塞，恐怕慢一点就被她拒绝。

 27.老醋花生

    丁春花反射性拦下，“她嫂子，你这是干么？有事说事。”    “对啊，不急。”三妞心中有些疑惑，面上不显，“等我帮你家做好喜宴，你觉得合适再给我工钱也不晚。”    “早晚都一样，我信你。”对方说着话又把钱递过来。    丁春花说：“好，我们先收下，你们家有几桌客人，用什么菜，先给三妞说，三妞给你写个菜单，等正事那天也不慌。”    谁知姜家媳妇脸上闪过一丝为难，三妞挑眉，终于要说了？她就觉得事不对，有钱如她姐夫段守义，没见着兔子也不撒鹰，何况姜家并没比四喜家好多少。    “说，这里没外人，她爹出去给人家盖房子还没回来，就我娘俩。”丁春花怕她不好意思。    对方笑了笑，：“我知道，我家那口子也跟着三叔他们干活。是，是，我们家里只有山药、冬菇和去年晒的木耳，还有点咸菜和菜干，我想着再买点豆腐，杀一头小猪，不知道够不够？”    “六桌客人还是八桌？”三妞不答反问。    “我们没你们家人多，所有的亲戚都算上也就六七桌。”对方顿了顿，很不好意思的看三妞一眼，“二丫妹子回门那天的事我也听村里人说过，我们家恐怕不能用蹄髈，也没那么多肉，能做吗？”    三妞心想：你还知道不好做，“你家有花生？”    “有，但是没蚕豆，白菜也被我腌酸菜了。早知道，早知道怎么着也得多窖几棵。”    “没事，正事是哪天？”三妞问。    “二十。”    三妞想了想，“那你们前一天下午杀猪，让四喜的嫂子教你们收拾猪头，洗猪下水，第二天上午去买两盆豆腐和豆干，干菜泡上，准备些胡椒、香菜、葱姜蒜。”    “三妞妹子，这点东西真能做十几个菜？”对方很担心，“也能让我们家亲戚吃得饱吃得好？”    “我没把握的话，不会打肿脸充胖子。”三妞说：“有年糕就把年糕泡软切片，保证给你赚足面子。”    “哎，好好好。”对方一改方才皱眉不展，“能不能再说一遍？我记下。”    “可以。”三妞慢慢讲一遍，待她走后，丁春花拉着三妞，“姜家和咱家情况不一样，你二姐回门那天，我算了算，一顿饭被你个憨妮子用去一头猪，两百多斤呢。姜家的猪最大那头也就一百多斤，杀死后至多还剩一百斤。”    “八十斤不能再多。”三妞说：“去掉下水和猪头、猪血。”    “对，宴席得寒酸成什么样。”    “八十斤猪肉足够。”三妞说：“不上蹄髈，一桌五斤肉就够用，不是人人都是咱家那群吃货，就说我堂哥，一个人干掉一个蹄髈，有他这么憨吃的么。”    “你堂哥……”丁春花想笑又好气，“吃了一顿两顿没吃饭，别说他了，你打算做什么？”    “老醋花生、蒜炒年糕、葱煎豆腐、凉拌木耳、蒜炒香菇，素炒山药、素炒豆干、素炒青菜——”    “等一下，怎么全是素的？妞啊，也放点肉丝进去。”丁春花掰着手指头帮她数。    三妞说：“娘啊，没听出她那意思么，没有羊肉和牛肉，也不打算杀鸡和买鱼，剩下八个荤菜我只能做，红烧肉、猪肉丸，糖醋里脊，干炸里脊，糖醋排骨、猪肉炖菜干，酸菜炖肉和冬菇焖肉，汤也只能**蛋汤和排骨汤。十六碟子还得荤素交替着上菜，不然人家一看姜家连个鸡都不舍得，满桌猪肉，挑剔些的客人一准不高兴。”    “不是还有猪头肉和猪下水，猪肝和猪血？”    三妞耸耸肩，“我估计姜家会把猪头和下水卖给四喜，至于猪血和猪蹄，杀猪的那天晚上可能会被做成杀猪菜招待帮忙办事的人。”    “不会？”二丫成亲那会儿，三妞家的杀猪菜那是猪头肉随便吃，红烧肉敞开了吃。    三妞笑了笑，“不信你过两天去看看。”    二月十九下午姜家杀猪，丁春花真跑去现场围观，见姜婆子把猪头和猪下水收到屋里，只留一盆猪血和四个蹄子，简直无语，“以后这种事别接。”回到家就和三妞说，“太小气了。也就你脑子好使，换个人也没本事用那么一点东西做一桌菜。”    “他们也不想。”三妞说：“再给姜婆子一次机会，她绝对不生那么多孩子。而且，娘，她又没少咱一个铜板，人家抠也是抠自个家。”    丁春花一想也是，索性不管了，反正明天有什么她们做什么，“对了，妞，老醋花生是不是醋和花生？”    谁知三妞一改常态，“我也不知道，我又没偷偷做过。”看一眼西边的天空，见时间还早，“娘，咱剥花生试试。”    “试试？”丁春花惊叫，“你不知道怎么做的干么还算在菜单上，明天做油炸花生米，就这么说定了。”    “娘，不试试永远不知道。”三妞指着自个的脑袋，“你不信我也该信这里。”    丁春花哭笑不得，“那不是你的。”

 28.炸里脊

    杜三妞无辜的眨了眨眼，转身去粮食屋里翻找花生。    花生对生长条件要求不高，而且干花生秧又可以喂牲口。三妞一家喜欢吃花生，丁春花去年便在山边的地头上种半亩，收了大概有三百多斤。整个冬天煮着吃，炸花生米，二丫回门那天用去许多，到如今还剩百十斤。不过，种子只需十来斤，丁春花倒没反对三妞拿花生瞎折腾。    孰料杜三妞正在剥花生，卫若愉那小子又摸了过来，三妞对他佩服至极，“你属什么的？怎么我家一做好吃的你就知道。”    “又要做什么？”小孩三两步蹦到三妞身边，双眼亮晶晶的，三妞被他看得头皮发麻，“先剥花生。”    卫若愉立马搬个小凳子做到三妞对面。这么机灵的小孩，骨子里藏着一个老阿姨的杜三妞真心喜欢，“你怎么出来了？卫老布置的功课做完了。”    “祖父让我歇歇。”卫若愉剥出两个花生仁先往自个嘴里塞一个，“不好吃。”皱着眉头嫌弃道。    “生花生当然不好吃。”三妞说：“剥多点用四喜家的卤水煮煮。”    “三妞姐，你家为何不做猪头肉？”卫若愉面上好奇，心里想着三妞若是卖猪下水，他天天都能吃到。    “我们家没那么多人。”丁春花突然开口，恐怕三妞直白的说，懒得洗猪下水，“三妞她爹去上工，连帮我们挑水的人都没有。”    “去我家洗，不用挑水。”卫若愉脱口而出。丁春花笑了，心想：一次两次可以，天天这么干卫老还不得烦死，“谢谢若愉，已经有人请三妞做宴席了。”    “啊？我怎么不知道，谁呀？”卫若愉很吃惊，好像这事必须经过他同意。    三妞道：“南边姜家，若愉，你明天别去，他们家情况不好。”    “嗯，我才不去呢。”他又不是个吃货，对方也不是他三妞姐。    三妞笑笑，摸摸他的脑袋，“待会儿你端点给卫老和卫小哥尝尝。”    卫若愉别看人小，胖乎乎的，手速却不慢，认真起来剥花生的速度和丁春花又一拼，一大两小，半个时辰剥出两菜盆花生仁。    丁春花去四喜家，卫若愉帮三妞烧火，三妞先炒花生，炒出香味盛出冷凉备用，然后就着热锅，倒入一碗醋，放半块蔗糖，待锅开醋热糖化，倒入酱油，熬制粘稠状。由于此时花生米还没冷凉，不甚酥脆，三妞便去门口的菜园子里摘点香菜和生菜，洗净切丝备用。    “若愉，尝尝花生酥了没。”三妞往花生里加入碎盐、虾米搅拌匀，端到小孩面前。小孩也不客气，“可以了，三妞姐，这明明就是花生米。”居然还想骗他。    三妞笑了笑，因老醋花生必须得现吃现做，杜发财还没回家，所以三妞倒出一碗花生米，剩下大半盆放柜子里，往碗里倒入部分老醋和菜丝，拌匀后递给卫若愉一个勺子。    小孩将信将疑的舀一勺，咯嘣一下，瞪大双眼，“酸酸甜甜的？！”    “还是花生米么？”三妞笑眯眯地问。    卫若愉的回答是又舀一勺塞嘴里，小嘴巴鼓鼓囊囊像个小仓鼠，三妞不期然想到第一次在他们家吃饭的卫老和卫若怀。    丁春花回来家就看到两个小孩坐在案板边，你一勺我一勺，碗里的花生只剩一层底，“那些都叫你俩吃完了？！”惊讶道。    三妞抬手一指，“都在那儿，我们又不是吃货。”    丁春花打开柜子一看，“还不是吃货？怎么好意思说呢。”别以为她不知道总共有多少花生米。看到灶台上多出一碟菜丝和大半碗酱料，再瞅瞅三妞正在吃的东西，丁春花明白了，那什么老醋花生又被吃货做出来。    卫若愉端一碗老醋花生和卤花生回家，照例被卫老念叨一番，依然没等卫若愉说：“不好意思的话，我自个吃。”卫若怀递给卫相一双筷子，而他自己手上的却是勺子。    卫老生生气乐了，真是他的好孙子，“钱娘子下午炖只公鸡，回头给三妞送半只。”    两碗花生换半只鸡，卫若愉一点也不心疼，“祖父，三妞的娘说，我们吃什么买什么太费钱，建议我们自个养鸡养鸭养鹅，再种点菜。”    卫家在杜家村有四亩族田，田里葬着卫老的爹娘祖辈，可耕种的有一亩多，之前卫老没回来，田地荒废着村里人也不敢贪小便宜偷种他家的地，毕竟对方是卫太傅。    卫老想了想，“你去和钱娘子说，不懂的地方问三妞的爹娘。”    “那你们吃慢点，给我留点。”卫若愉不放心的交代，卫老真想给他一巴掌，“我们又不是吃货。”    卫若怀抬起头，看到他祖父气急败坏的样子，不由自主地想到另一张和他相似的脸，“祖父，您说，我爹娘若是收到我的信，会不会一气之下过来？”吃货二字，让卫若怀终于意识到，吃事可大可小。    卫老的手一顿，“你回信上写的什么？”    “食谱。”卫若怀吐出两个字，卫老好险被花生呛到，不可置信的看向大孙子，“别，别告诉全是食谱？”    “不是，四页，只有三页是食谱。”必须得留一张纸描述祖父和堂弟若愉多么喜欢他写的那些菜。    “只有？！”卫老深吸一口气，不敢想象，他那古板的大儿子看到信那一刻会气什么样。    无论什么样，日子总得过。翌日早上，丁春花难得没允许闺女懒床，“快点起来，红烧肉得提前做。”    “妞还没起来？”李月季和二弟妹拿着围裙，走进来。    “没有。”丁春花朝着三妞的房间又喊一嗓子，“饭菜在锅里，我和你伯娘先过去，帮你配菜。”    “好。”三妞揉着眼睛走出来，洗洗脸刷刷牙，慢条斯理的吃完，才慢吞吞地晃出去。    路上碰见去上学的小孩，那些孩子离多远就给三妞打招呼，有几个大孩子甚至说：“三姑奶奶，等我成亲，也请你帮忙做喜宴。”    “你娘可是指望你考上秀才呢。”三妞此话一出，说话的孩子下意识往四周看看，见没有他家近亲，松了一口气也不敢再调侃三妞。    姜家这顿宴席，红烧肉最麻烦，三妞所需的材料他们已准备好，到了姜家，三妞就开始做红烧肉。随着肉味出来，巳时已过半。    三妞想到午时开席，立马指挥她娘炒花生，指挥她大伯娘切肉剁排骨，烧火的自然是姜家的两个儿媳妇。    村长看到三妞四人开始做菜，便走过来，也没避讳两个姜家人，“妞啊，她们家准备六桌菜，我估计得有七桌多客人，分量做足点。”    姜家媳妇不好意思的笑了笑，“三妞姑，让你作难了。”    “这点事难不住我的。”二丫回门那天，因三妞的姑姑和姨娘离得远，来的就是他们老两口，家中小辈一个没来。三妞的舅舅家得开店做生意，来的人也是老两口，小孩子也没带过来嫌闹哄。然而姜家不是，三妞过来就看到，老头小孩妇女小媳妇，院子里站的满满的，按照三妞一桌十个人算，至少得八桌。    三妞做素菜的时候，每个碟子上堆得高高的，做炖肉得时候，每个菜碗都被三妞用勺子压实在，肉不太够？肉底下全放木耳冬菇，甭管里子好不好看，反正面上好看。    姜家两个媳妇看着三妞摆盘，也忍不住乐了，“三姑的心思真巧。”    “但愿这么多够吃的。”临时搭建的棚在院子外面，等上到第十二个冬菇焖肉，还剩下炸里脊、红烧肉、素炒山药和蒜炒年糕时，三妞喊姜家的小孩，“去叫村长，偷偷的啊。”    “我正准备找你。”村长过来就说：“大妹子，还剩几个菜？我觉得不太够吃。”    “还有四个，桌上的碟子干净么？”三妞忙问。    “别提了，上去就没有，我们那桌都是男人还好点，女人小孩那桌，啧，我觉得菜有点危险，侄媳妇，你们家馒头在哪儿，赶紧上馒头，和炒年糕。”村长想都没想就吩咐姜家两个媳妇。    三妞摇头，“不行，上汤才能上主食，是咱们这边办事的规矩。”    “那等你上汤上馒头的时候，若是碟子里全干干净净的，咱们脸上可不好看。”村长提醒她。

 29.香椿炒蛋

    三妞表情未变, 可当她发现泡发的木耳等物全部用光, 年糕和山药也被她娘和二伯娘炒好，三妞傻眼了, “不加菜真不行？”满心期待的望着村长。    杜家村无论谁家办事都会请村长主事，别看他胆子比三妞小。但他办事认真仔细, 为人公允, 在村里极有威望。今天这场喜宴姜家交给他, 村长无论如何都不能让姜家在亲戚面前丢脸，“你们家还有东西能做着吃？”    “有青菜，**蛋汤剩下的。”姜家二媳妇指着不远处的一盆青菜。三妞看过去，皱眉, “不行, 看着多, 炒好不够六碟, 豆腐还有吗？”    “有。”姜家大儿媳妇弯腰从案板下拉出一个盆, “我娘怕不够用, 特意多买点。”其实是豆腐便宜, 也可以用黄豆换，姜婆子存个心眼，明明三妞跟她说七八斤, 她硬是换二十斤, 便希望三妞做菜的时候多放豆腐、山药这些不值钱的东西, 少上点肉。    “那就好。”三妞此话一出, 村长提着的心一下落到实处, 其他人不知道三妞准备干么，愣是觉得她能完美解决此事，“有没有葱？没有找别人借点，切一盆，炒鸡蛋用。”    姜家二媳妇脚步一顿，回过头，期期艾艾道：“三，三姑，没…没有鸡蛋了。”    “什么？”三妞陡然拔高声音，终于无法淡定。    村长吓一跳，“干嘛呢？小点声，想让亲戚邻居都知道咱们准备的菜不够吃。没鸡蛋，有没有鸭蛋，有就赶紧去拿，鹅蛋行吗？”最后一句问三妞。    三妞没好气的说，“只要是蛋就成。”指着等上菜的姜家青年们，“先端年糕和山药。”    村长忙问：“有什么讲究？”    “这两样饱腹。”人家办事一桌坐十来个人，姜家办喜事一桌大人小孩将近二十人，村长也是个能人，居然能安排了，“缓一会儿再上青菜肉沫炖豆腐。”肉沫是做猪肉丸剩下的，三妞交代她娘，“全放进去，算个荤菜。”    “然后呢？上炒鸭蛋？”李月季问。    三妞教她二伯娘，“炒鸭蛋的时候别忘放黄酒。”黄酒自家酿造，今天宴席上客人喝的也是黄酒，鸭蛋放黄酒去腥，“不然呢？总不能上红烧肉。”里脊之前已做好，浇些酱料，三妞就让人端出去。    果然，宾客们吃过年糕和爽口的山药，看到炸至金黄的里脊肉，想多吃点，吃了一两块愣是吃不下去。    村长时刻留意着各桌动态，见小孩子吃饱已跑出去玩，大人也放慢夹菜的动作，暗自满意。便是此时，肉沫豆腐和小葱炒蛋端上来，本来看上菜速度慢下来的宾客们以为该上汤了，见此不禁惊呼，“还有菜？”    “今天多少个菜？”    杜村长答：“十八，待会儿还有汤。”    “这么多？！”众人大惊，新娘家来的陪嫁下意识看了看姜婆子，他们是知道姜家什么情况，喜宴居然准备这么丰盛？？    宾客们忍不住七嘴八舌的议论，今天的菜是他们这么多年吃过味道最好的喜宴，粗瓷菜盆盛放的红烧肉出现在桌子正中心，声音戛然而止，还有？村长适时站起来，“菜上完了，馒头端上来，可以上汤了。”    鸡蛋汤提前煮好的，村长话音落下，六盆汤就盛出来，随之便是排骨汤。等一碟馒头上桌，本来空空荡荡，干干净净的桌面又被摆满，看起来煞是丰盛。    直到宾客起身，豆腐、鸡蛋、红烧肉还剩下一大半，鸡蛋汤无人问津，排骨汤只剩排骨？是的，汤没了，炸里脊的功劳。    里脊好吃，那是在人空腹的情况下。吃得八分饱再吃里脊一定会觉得油腻，油腻就想喝汤，鸡蛋汤不是首选，加香菜和醋，有点酸又清爽的排骨汤便被瓜分干净。    亓国百姓生活安定，也没到家家户户有驴车、牛车代步的地步，九成百姓出行还是靠两条腿。饭后，离得远的宾客便向主人家告辞，姜婆子和她男人见亲戚对今天的饭菜很满意，心下大安。等远房亲戚全部送走，姜婆子才对她娘家人、小姑子说：“桌上剩的排骨和红烧肉，你们带回去点。”    “不了。跟我们说说这些肉怎么做，吃着和酒肆里卖的差不多，我们回去自个做。”    姜婆子脸上的笑容一僵，“那可不成。”    “我们又不是外人。”    姜婆子苦笑，今天若不是三妞，她家这场喜宴甭想善了，“做饭的人是小段老板的丈母娘和小姨子，你说，我问她们能说么。”    “迎宾酒肆的段老板？”屋里的众人齐刷刷看过来，姜婆子心中一颤，“是，是呢。”    “原来是请她们做的，难怪呢。多少钱？”众人打消念头，心里又有别的想法。    “我们本村的人，一百文一顿，外村的一百二十文，八桌以上，多一桌收十文。”二丫的回门宴后，三妞就把价格公布出来，本来大家觉得多，可三妞说一顿宴席得四个人。村里人一算，忙活一天才二十五文，又觉得便宜，于是就给三妞出主意，到外村要贵点，多照顾照顾自个村的人。    托了三妞的福，姜婆子家的猪肉和猪下水全卖给四喜家，四喜给她四十文，要是搁一个月前，最多二十文。所以姜婆子才主动帮三妞说：“你们谁家办事，找我们村的三妞准没错。”当着娘家兄弟，姜婆子压低声音，“今天这桌菜，除了我们杀的猪，总共就用这些。”伸出两根手指。    “二两银子？”    姜婆子身子一晃，好大口气，“两百文。”    “多少？！”众人大惊，“你，你可别骗我，那么多菜。”    “盐、糖、醋、酱花点钱，八角、茴香那些东西是我们家去年在山上采的——不用钱，豆腐便宜，冬菇现在山上还有，你们不信就自个算。”姜婆子此话一出，众人掰着手指，两百文？真有可能。    “……算上猪和给杜家的工钱也就一两银子？”谁家娶媳妇，一场喜宴下来不用三五两银子，宴席简直没法看，一两？天方夜谭。    可是，姜婆子点头，“对的。”    “我的老天爷啊，难怪段家和赵家那么有钱，非娶杜家的闺女，杜家这娘俩真有本事。”    姜婆子与有荣焉，“这话让你说对了，我们村的三妞是全村最聪明的姑娘，夫子都说了，她若是个男儿，我们村十年后又会多个状元郎。”    杜家村只出过一个状元，那就是住在三妞对面的卫老。众人听到这话倒是无法反驳，有先例在啊。更何况现如今杜家村的男孩子都识字，“那你帮我问问，我们村她去不去？”姜婆子的小姑子突然开口。    姜婆子眉头紧皱，上下打量她一番，“你闺女可是才十五岁。”    “想什么呢，我婆家侄子，下个月初二，他们家情况和你家差不多。”    “这……”别看姜婆子说的时候那么得意，自家知道自家的事。吃饭的时候村长出去很长时间，姜婆子担心就找她大儿媳妇，儿媳妇都跟她说了，灶台上连点青菜都没剩下，“我们家六桌客用一两，你们那边的亲戚若是多，三妞有天大的本事也没法帮忙省钱。”    “就是怕客多，才赶在下月初，家家户户都得育苗翻地，谁有工夫来走亲戚。大嫂，你去问问。”    姜婆子不乐意，能省下钱那是皆大欢喜，若是不能？届时她里外不是人。小姑子可以拒绝，杜三妞不能得罪，因为远亲不如近邻。    比如四喜之前遇到的事，家里兄弟再多，亲戚再多，都不在跟前，要不是三妞和村里人出面，搞不好四喜一家这辈子都难翻身，“你们那边没有专门做宴的厨子？”    “有，可是和杜家的人没法比，嫂子，去问问，我婆家嫂子准备了三两银子呢。”    “早说呢。”姜婆子一听钱宽裕，转身就走。    三妞她们正在吃饭，姜婆子见三妞喝鸡蛋汤，扭头喊三儿媳妇，“去把桌上的红烧肉端来给三妞妹子吃。”    “不用了，这汤是骨头汤做的，挺好的。”三妞说：“收拾菜的时候别把汤给倒了。”    姜婆子瞬间忘记所来何事，“难怪总觉得你做的鸡蛋汤也比旁人做的好喝，上午煮一锅大骨头就为了做这个汤？”    “是呀。”三妞笑笑，“听村长说大家很满意，我们也回去啦。”放下碗就站起来。    “等等。”    姜婆子一回头，见是她小姑子，不禁扶额，“三妞，是这样的……”连忙把之前的事和盘托出，末了不顾小姑子的眼色，又说：“你们家有没有时间，没时间就算了。”    “大嫂！”    “娘……”    丁春花开口，“我们过几天育苗，初二倒是没事，她家有哪些菜，来跟三妞讲一声，三妞写个菜单，差什么再去买，你们看这样成吗？”    “成，成啊。”    “等一下。”三妞打断她的话，“得付十文定钱，万一你们找别人，我娘和我伯娘就全忙活了。”    “这是应该的。”姜婆子抢先开口，“你们家的牲口还没喂，我就不留你了。”拽着她小姑子，不准她开口。待三妞走远，姜婆子才松开她，“想说什么？收下定钱，三妞初二那天有事也得去你们那儿。”    “对哦，我怎么就没想到呢。”    姜婆子心想：你能想到贪小便宜，“今天咱家来的客回去一说，指不定多少人找三妞呢。”    这话倒是实话，第二天就有人来找三妞，不过被三妞推了。她两个伯娘年近半百，过几天又得育苗，可禁不起折腾。    话说回来，三妞回到家给两个伯娘一人二十文，两人今天又是切又是剁，累得不轻，也没推辞。傍晚杜发财回到家听说六十文进账，还没饿着家里的牲口，笑道：“我以后在家看家，你们出去做事。”    “瞧把你美得。”丁春花白他一眼，“我和妞今天累了，做的面疙瘩打鸡蛋，没炒菜，就这样吃，成吗？”    “那怎么成。”杜发财此话一出，迎来两双瞪视，吓得他忙说：“柜子里还有花生米，妞，我烧火，你再做点那什么老醋，不费事？”    “不费事。”    三妞一家三口正在吃晚饭，听到一阵敲门声，“谁呀？这么晚了过来。”    “估计是你姜嫂子。”农家办红白喜事的时候还有个潜/规则。无论多么抠门小气的人家，收拾好剩菜总会分送给左右邻居。    一来天热菜不能久放，二来给大家伙打牙祭。即便家里条件好的，也不会嫌弃别人送来的剩菜，即便自个不吃也不会倒掉，大不了喂牲口。    三妞前世虽说是孤儿，但她从未在农村生活过，别看她这么会吃，让她割麦收稻她差点割着自个，第一次锄草的时候麦苗和野草一起锄掉。以致于她对农村很多规矩不熟悉，甚至无法接受，就像现在，她打开门见到来人真是姜婆子，忍不住叹气。    没人比她更清楚，姜婆子家的喜宴过后只剩下几根大骨头，其他菜全被三妞用光，案板上连块姜都不剩。然而她却端着两根大骨头，“留着你们自个吃啊。”    “我们家还有几盆红烧肉呢。”姜婆子颇为不好意思的笑了笑，“我知道你们不稀罕这点，可是你一定得收下。”    话都说到这份上，三妞哪敢不收，“进来坐。”接过她手上的盆。    “不了，不了，家里还有事，盆我明天再拿。”姜婆子心中自有打算，说完话转身就走。三妞张了张嘴，话还没说出来，人已消失在夜色中...三妞看了看手中的东西，看了看她爹娘，满脸不解，“这，这又是什么情况？”    “估计家里真有事。”丁春花虽比多数村妇有见识，可她并没多数心眼。三妞喜欢这样的爹娘，他们家有她一个心眼多的就够了。不过，三妞并没有等姜婆子上门。    翌日一早，三妞又拎小篮子出去，站在院子里装作锻炼身体，其实时刻注意着隔壁的卫若怀看到，很自然的出去和她来个巧遇，“又上山采蘑菇？”    “不，早几天见香椿芽出来了，我去摘香椿芽。”三妞自然不会多想。    卫若怀反射性回头看一眼，见祖父和吃货堂弟不在，“香椿芽是什么？”装作很好奇的问，“我可以和你一起去看看吗？”    “行啊，回头多摘点，让钱娘子给你做香椿炒蛋或者香椿卷。”三妞想一下，“要不要再拿个篮子？”    卫若怀耷拉下眼皮，开口道：“我家没有，算了。”

 30.蛋炒饭

    “那我们走。”三妞误认为卫家还没来得及置办篮子、筐子这类小物件, 走到山边, 特意指着远处的毛竹，“叫你家下人砍几根回去, 村里的老人都会编。”    “嗯，我记下了。”卫若怀郑重地点了点头, 心里想着怎么才能把篮子全藏起来。    三妞余光瞥到他脸上的表情, 扑哧乐了, “你笑什么？”卫若怀下意识低头瞅瞅衣服，见上面很干净，手摸到脸上，“有脏东西？”    “没, 没有。”杜三妞见他这样更想笑, 轻咳一声, 压下亟待出口的笑声, 没话找话, “今天没功课？”    卫若怀不信的看她一眼, 见她没有说的打算, “每隔几天祖父就会让我休息半天。”    “若愉，你哥呢？”卫老去书房里找本书，回来就看到院里空无一人。    扶着护院的手慢慢从小马驹上滑下来的小孩冲西北方翻个白眼, “和三妞姐一起走了, 我喊他还装没听见。”说着跑到卫老跟前, 仰起头大声说：“你没有觉得大哥自从来到这里像变了个人？祖父, 他天天念叨我别去给三妞姐添麻烦, 自个还让三妞姐带他上山玩，他，大哥就是只准州官放火，不许百姓点灯啊。祖父，你必须得好好管管他。”    卫老点头，佯怒道：“太不像样，回来我罚他写五篇字。”    “这还差不多。”卫若愉哼一声，又喊护院教他骑马，浑然忘记他们每天的功课包括五篇字。    再说卫若怀，存在和三妞单独相处好好培养感情的心思，怎奈他并没有和姑娘家独处过，根本不知道说什么或者怎么说才能讨她们欢心。以致于一路下来，基本上是三妞说，他答，偶尔装白痴的问两个问题。没什么进展，倒也和往常一样没引起三妞怀疑，还帮三妞摘一篮子香椿芽。    昨天半夜下一场小雨，今天早上多日不见的太阳终于露出头，也没能把香椿芽上的水珠全部蒸发。三妞回到家淘洗一遍香椿芽就倒入锅里焯水，而烧火的人正是卫若怀。    丁春花从外面回来，路过厨房里看到一个烧火一个做事，两人有说有笑，莫名地像一对小夫妻？丁春花心中一颤，慌忙摇摇头甩去这么不靠谱的想法，“你们在干么？”    “焯香椿芽。”三妞扭脸道：“娘干么去呢？来家也不见你，门也不关。”    “去地里看看，咱下午育苗。”丁春花瞅瞅自家闺女又看了看卫若怀，见两个孩子神色坦然，没有被抓包的窘迫或心虚，再次确定自个老糊涂，孩子才多大点，哪懂什么情情爱爱，“中午吃这个？”    “哪能吃饱。”三妞一听她娘下午得干活，便打算做香椿炒蛋当菜，随即教卫若怀香椿饼的做法，等卫若怀回家的时候分给他一半香椿芽。烧火的人也变成丁春花，“三妞，你也大了，别再像以前一样整天跟小子们混在一起。”    “怎么啦？又有人说闲话，我又没做什么见不得人的事。”亓国男女大防不严，可也有不少老古董见不得女孩和男孩一块玩。    “没人说什么。”丁春花可不敢说她自个胡思乱想吓着自己，卫若怀是谁，京城大少爷，哪是他们这等人家高攀得起的，“你十岁了。”    “我才十岁啊娘。”前世她早熟，这个年龄也不知道谈恋爱，“离我嫁人至少还有八年，你想的可真远。”说着淘一碗米。    丁春花一看她这动作，“等等，现在就做饭？”    “咱做蛋炒饭，米饭凉了才好做，先蒸放在那儿。”三妞盖上锅就去她房间里拿绣了一个月还没完工的绣帕。    丁春花瞧见顿时满头黑线，“指望你做衣服人得冻死。”    “大哥真是回回都不空手。”卫若愉气堂哥出去浪不带他，听到他和钱娘子说的话，心里的怒意消了，却还忍不住说：“你真该照照镜子，看看自己吃成什么样了。”    “反正没你胖。”卫若怀也感觉到他比在京城的时候胖了，所以每天早上起来和护院一起锻炼。    与此同时，另一边被亲娘嘲讽的三妞一怒之下滚去她房间，边走边说：“我今天就把它搞定。”愿望很美好，却赶不上变化，她刚动两下针，就听到姜婆子喊，“婶子，三妞妹子呢？”    “三妞，出来。”丁春花见灶里有木头，估摸着烧完能蒸熟米，便搬几个板凳坐在院里。    “什么事？”三妞拉着脸出来，看到姜婆子身边还有和她差不多大的妇女，“这是王家洼的王嫂子，也是我小姑子的婆家嫂子，她想找你们做喜宴。”    “哦，那有什么要求？”三妞一听来生意了，抬脚去堂屋里倒两杯热水。    “不用，不用，我们不渴。”来人下意识舔了舔嘴角。三妞瞧见也当作没看见，笑容和煦，道：“现在不渴，一会儿说多了就渴了，先拿着。”    “哈哈…瞧瞧我三妞妹子多会说话。”姜婆子恭维道。    丁春花笑说：“可别再夸她，你们每天夸她一遍，再过些日子她都不知道自个姓什么了。”    卫公子如果能听见一准答：“姓卫。”可惜他正应付挤兑他的小吃货堂弟。    “娘，人家过来有正事。”三妞转向姜婆子，姜婆子戳一下王婆子胳膊，对方忙说：“是这样的，三妞姑娘，我家里有白菜，没有山药，也有点木耳、冬菇这些干货，但是不多，我该买些什么？”    三妞问了她家几桌客人，然后才说：“向你们村里人买些干货。还有，你是打算自个杀猪还是买人家的？”    “家里倒是有头一百多斤的，姜嫂子说够了。”王婆子心里很忐忑。    王家的二儿媳妇娘家穷，成亲那会儿对方不敢提太多要求，因为不但穷汉难讨媳妇，家里穷的姑娘家也不好嫁，谁都不想摊上穷亲戚，所以姜家准备的宴席也就稍稍过得去，不是多好，也花了二两多银子。    “是够了，猪头肉和下水，不打算卖的话也能做两碟菜。”三妞提醒她。谁知王婆子摇摇头，“我们那边的地不如你们这边好，我家的地又多，没时间摆弄猪下水，打算卖掉。”    三妞一听这话，下意识看姜婆子，姜婆子早已低下头。三妞心底嗤笑一声，“也行。”这时蔬菜还没上市，得知她家又没有年糕，便说：“你回去就去地头河边捡些地木耳，洗净晾干等下月初二用，初二前一天摘些香椿芽，一定得看清楚，不能是臭椿芽。”    “这个我知道。”王婆子以前家里穷，吃过香椿芽，“还有呢？”    “多备些鸡蛋。”此话一出，姜婆子想到昨儿的事，老脸一红，终于没法继续装死，“婶子，我家的盆呢？”    “对了，我给你拿。”等丁春花从堂屋里出来，就见两人站起来，“说好了？”    “好了。”三妞收下十个铜板，交代王婆子多准备些调料，就去厨房看看米怎么样。见米熟了，盛出来放在案板上，晾凉也到了饭点。    三妞炒鸡蛋的时候也喜欢放点黄酒，待鸡蛋炒半熟立马倒入米饭，快速翻炒，一来这样不粘锅，二来受热均匀。待炒出香味，放入葱花、盐、虾米味精和白胡椒粉，又翻炒两遍就盛出锅，总共用时不足五分钟，对丁春花来说一眨眼，“熟了？”    “米饭本身是熟的。”从米饭下锅到盛出来，三妞几乎没停顿的炒，等米饭出锅，丁春花就看到米饭粒粒金黄，偶尔有一点白是蛋白，一点绿是葱花，还没吃，她就闻到诱人的香味，又和肉香和菜香不一样。    成年人每日可食两个鸡蛋，三妞做蛋炒饭的时候用两个，不顾她娘隐隐有流口水的趋势，又打两个鸡蛋，“娘，烧火，炒香椿芽。”    “好。”丁春花恋恋不舍。等她看见三妞盛出香椿芽，就端着一大海碗蛋炒饭往外走，“干嘛去？不吃菜了。”    丁春花的声音从外面传来，“这些够我吃的。”到门外，果然，她大嫂和二嫂都端着碗坐在旁边的大槐树下，“你们快看看，三妞做的蛋炒饭。”    “看什么看，又不给我们吃。”李月季可不给她面子，丁春花就想显摆她闺女能干，让所有人都知道，娶了她家三妞不亏，“我教你做。”    李月季冷哼一声，“我们家人那么多，你觉得一顿得吃多少？”    丁春花一噎，他们一家三口，即便顿顿吃肉也吃不多少，两个嫂子家却不一样，儿子媳妇孙子孙女一人一个鸡蛋一顿也得下去七八个，“嘿嘿，偶尔一次还是没关系的。”    没关系？    收到儿子的来信，卫炳文气得暴跳如雷，把全家人喊到跟前，指着信纸，“从出京城那天开始算，到今天满打满算才走一个月，你们看看，上面三十多道吃食，我说不让若怀回老家，父亲非带他走，等他回来得变成什么样。”    “大不了胖的和若愉一样。”卫炳武有个小胖墩儿子，反而不像兄长那般生气，还有心情喊来厨娘，“去试试你们大少爷写的食谱，是不是真像老太爷信上形容的那般美味。”    “老二。”卫炳文一翻白眼差点气昏过去，转身去书房给他爹写信。    信件抵达广灵县那天，杜三妞家热闹极了，丁春花拿着扫帚正把一个胖胖的，穿红戴绿的妇人往外撵。    隔着一条路，笑不露齿的卫小哥乐得见牙不见眼，嘴里不断嘀咕着，“活该，活该。”    “别高兴太早。”卫老说：“三妞去王家洼做一次宴，引来一个媒婆，离她及笄可是还有六年。”    卫若怀脸上的笑顿时消失殆尽，这次是媒婆不会讲话，显摆男方家境多好多好，还说对方能看上三妞是她的福气，杜家和对方相比高攀了云云，惹丁春花不快。下次若来个能说会道，眼珠子活泛的，卫小哥不敢想象，“祖父，你给我父亲写信。”    卫老刚想开口，看着远处来个差役，直奔他家这边，“不用了，还是你自己和你父亲讲。”    “什么？”卫若怀话音落下，骑着马的差役来到跟前，下马作揖，“卫大人，京城的卫大人来信了。”    卫若怀心中一凛，先卫老一步接过信，拆开就看到他爹命令他和若愉回去，“祖父？这是父亲的字？”    “你爹的字你问我？”卫老嗤笑。    “你是他爹。”卫若怀脱口而出，卫老一噎，“回不回去随便你，别忘记我之前和你说的话。”    卫若怀哪能忘，今天早上还在犹豫，媒婆的到来让卫若怀瞬间下定决心，偏偏他爹来了封言简意赅，连信封上也布满怒气的信。    父亲气什么，卫若怀自然知道，以他父亲的秉性，最希望看到的是他请教和功课有关的问题，而不是，而不是连他自个写好都不敢看第二遍的食谱，怕控制不住自个，放下毛笔一顿狂吃。    “真回去啊？祖父。”卫若怀敢这么挑战他爹的极限，仗的就是他爹不在跟前。    卫老幸灾乐祸道：“你可以不回去。”顿了顿，没等卫若怀露出喜色，就听到，“那等你父亲亲自来杜家村捉你。”    “我，可是，我这时候怎么能回去。”冲三妞家的方向呶呶嘴。    卫老反问：“你在这儿又有什么用？去杜家提亲，还是觉得你长得俊，不会被三妞的娘撵出来。”    “不至于？”卫若怀心中一突。    卫老收起笑容，“你娘不太能同意你娶农家女，可三妞娘估计也不会同意她嫁进高门。”    “那怎么办？”卫若怀脸色骤变。

 31.石板烤饼

    卫老哪知道。他不止一次在杜发财跟前说, 三妞这姑娘长得好, 聪明又能干，未来女婿可得好好相看, 杜发财对他的话那叫一个言听计从……可媒婆赶在杜发财不在家的时候上门，幸亏来的是个二货, 万一?那就没什么万一了。    即使他卫家权势滔天, 也不敢做强抢民女的事, 这是太平年代，不是昏君当道，不辨是非的时期。    “祖父…”卫若怀见他沉默下来，“你也没对策？”    卫老抬眼看到大孙子对失望, 仿佛他这个前太子太傅是混上去的, 老头儿嘴角一弯, “毛还么长齐就惦记着娶妻的人是你, 不是我, 我想那么多干么。”说完背着手往屋里去。    “大哥, 怎么啦？”看完热闹回来的卫若愉见他大哥变得更呆了, “我爹来信了？”伸手夺走。    放在以往卫若怀不朝他脑袋上一巴掌，也得把信抢回来，这次居然放任卫若愉念出声, “大哥, 大哥, 回去还回来么？”    “当然回来。”卫若怀瞬间清醒。    小孩松了一口气, “那就好。”随即喊仆人收拾行李回京城。    “着什么急, 慢慢收拾。”卫若怀话音落下，卫若愉扭过脸，一副“你敢不听大伯的话？胆子肥了啊”不可思议的眼神，卫公子脸色爆红，“咳，祖父。”    “哎，对哦。”小孩猛地惊醒，“我们走了祖父怎么办？”    “我们再陪祖父几天，到京城就回来。”卫若怀掐指算了算，“耽误不了几天。”关键他也耽误不起。    遇到正经事，卫若愉听哥哥的话，“什么时候动身？”    “看天气。”卫老的声音从院子里传出来，“连着晴四五天了，我估摸着过两天又得下雨，等下次天晴你们再走，路上不会淋着。”    “听祖父的。”正合卫若怀心意。    谁知卫老只预料到开头，第二天晚上下起大雨，到第三天晌午太阳露出半张脸，傍晚又下起淅沥沥的小雨。三妞对杜家村的花花草草都喜欢，最讨厌阴不阴晴不晴的天气，因为有时候能反反复复半个月。结果，这次没半月，也阴十来天。    天气再次放晴，已到三月十五，卫若怀坐在在廊檐下，看着仆人把衣服、柜子、书籍全搬到外面晾晒，“晚上不会再下？”    “不会。”卫老特意问过村里懂江南天气的老人，“明天晾晒一天路，你俩后天回去，让钱娘子给你们做些东西路上吃。”    “叫三妞姐做，祖父。”卫若愉放下手中毛笔，恐怕卫老没听见，又说：“钱娘子做的不好吃。”    卫老瞪他一眼，“不好吃你还每天吃。”    “那是没得选择么。我要猪肉脯，牛肉粒，还有老醋花生，装坛子里能吃到我到京城。”卫若愉掰着手指数，“不行，得吃到我回来。”    “三妞可不是我们家的厨子。”卫若怀心里也想吃，但她不舍得累着三妞。    卫若愉道：“我当然知道，等做好送给三妞姐一些。”说着站起来，“就这么愉快的决定啦，我去找三妞姐。”    杜三妞和她娘把屋里的东西拿出来晾晒，就去山上挖一堆竹笋，煮好切片放到竹筛子上晒。卫若愉去的时候三妞正在切竹笋，小孩转一圈瞧瞧没什么好吃的，回到三妞身边，“晒干的竹笋怎么吃？”    “留着夏天和秋天炖着吃。”山上有大片毛竹，杜家村的人却很少挖笋，盖因春笋适合浓油赤酱，和五花肉一起炖最美味。然而家里不来客人，村里没几家舍得三不五时地去买肉，这就便宜了三妞。    说起吃，卫若愉想起他来的目的，把话一说，三妞想都没想就点头同意，“我们接个事，二十号，刚刚好不耽误。明天叫钱娘子早点去县里，在你家做还是我家？”    “我家厨房大，可以做好多好吃的。”小孩边说边递给三妞一个笋，指着丁春花刚从锅里捞出来的芥菜，“这个呢？也能炖着吃。”    “对，冬天炖最好。”三妞家的房子有廊檐，菜晒干挂在廊檐下，不用担心发霉淋雨，放好几个月也没问题，“娘，我记得家里好像还有梅干菜？”    “有不少，我打算再做些。”三妞家的梅干菜是用雪里蕻做的，她家屋后面种不少，年后一直没赶上好天气，丁春花便没动手。    三妞放心了，她家还有的吃。于是，第二天早上去卫家提醒钱娘子和面，等钱娘子从县里回来，面也醒的差不多，三妞端着一菜盆梅干菜前往卫家。    梅干菜切碎加葱花、虾皮、调味料和剁成馅的五花肉，包裹在面团中擀成饼，放炉中烤熟。怎奈亓国上下都没有烧饼炉子，临时做个又是在没必要，三妞便刷块薄薄的石板。    “你准备用石板烤饼？”三妞过来时身后跟个丁春花，丁春花搬着一块石板，卫若怀起初以为石板是烤肉用的。    三妞点点头，在饼上刷一层麻油，放到烧制烫热的石板上，三妞心里并不像她表现的这般胸有成竹，从容不迫。因为她之前只听说过石板烤饼，并没见过，更不用说做。    手生，导致两个饼看起来烤熟了，围观的几人只能闻到淡淡的面香，也没有如三妞期待的那般，饼发起来，而是像个死面饼，丁春花很担心，“可以吃吗？”    三妞不知道，便夹起一个，顾不得烫手，掰开一半，猪肉和梅干菜的香味扑面而来，三妞大喜，“成了？”    卫若愉忍不住深吸一口气，“好香啊。看起来好丑。”肉香混合着乌黑，瞧着没一点食欲的梅干菜，意外的想咽口水，“我替你尝尝，三妞姐。”    “你能尝出熟没熟？”三妞瞥他一眼，咬一口，众人跟着睁大眼，她嘴巴刚动，杜小麦就问，“怎么样？可以吃。”不待她开口，转向卫若愉，“我们两个吃一个？”    卫若愉瞅三妞一眼，拿起一个分小麦一半，刚送到嘴边却听到三妞说：“我忘了，钱婶子，去找点芝麻，洒饼上烤着更好吃。”    杜小麦的动作一顿，吃？怕待会儿的饼更好吃，他肚子没空。不吃？饼都碰到他的嘴唇了……往四周一看，毫不迟疑地饼分给丁春花一半，“三奶奶，给你点尝尝。”    “真乖。”丁春花很高兴。卫若愉有样学样，分给他堂哥一半，卫若怀真不想接他。然而三妞在跟前，他得给三妞留个爱护幼弟的好印象。    梅干菜饼是卫家哥俩路上的干粮，起先做的不好，等掌握火候，一个比一个好，卫老赶紧让钱娘子收起来，恐怕到明天就没了。随后三妞开始做猪肉脯和牛肉干，做好之后天都快黑了，借着月光，三妞做一小坛老醋和花生米。    杜发财早已归家，丁春花得回去给他做饭，卫若怀送慢一步的三妞出去，便能看到杜家的大门。可是卫少爷不想和她这么快分开，“你有没有什么想要买的，我从京城回来的时候给你带来。”    三妞仔细想了想，“没有，谢谢你啊。”    “不客气，我们一走，祖父在家可能会很寞，你平时没事的时候能不能多往我家来几趟？”最好来的次数多了，把他家当成自个家。    杜三妞做梦也想不到，她觉得呆呆的少年有那么多小心思，“别担心，我们会帮你照顾好卫老，天不早啦，回去，明天还得赶路。”    卫若怀的嘴巴动了动，想说：早上起不来就晚点回去。见杜三妞什么都不懂的直往她家去，卫少爷颓废的叹了一口气，进门吓一跳，“祖父？你，站在门后面干么？”    “我刚想出去溜溜弯，你突然进来了，我还没说你。”卫老嫌弃的看他一眼，“送个人也能送半天，卫少爷，出息点。”    “站着说话不腰疼，我睡觉去了。”卫若怀轻哼一声，不待他祖父反应过来，麻溜跑到自个房间里。    翌日早上，三妞还没起床，卫若怀两个就出发了，从广灵县到京城有千里路，他们走官道，路况比较好，正常情况下五天能到达京城。    卫若愉堪堪五岁，吃的壮身体好也不能像大人一样赶路，等卫若怀一行到京城，时间已到了三月二十四。京城和他走时一模一样，一身银装。不同的是那时是雪，如今是柳絮。    “大哥，古人说近乡情怯，我怎么就没这感觉呢。”卫若愉掀开车帘勾着头往外看。    卫若怀撇嘴，“杜家村才是你家乡。”说着，瞧见旁边有卖簪子的，“邓乙，停车，我下去看看。”    “碰见熟人了？”邓乙很肯定得问。卫若怀“嗯”一声，下了马车买两根簪，掏钱的时候手一顿，转个身挡住卫若愉和仆人的视线，又拿两根让老板分开抱起来。    与此同时，又一次去外村做喜宴的三妞回来，丁春花停好驴车，下来发现门口坐一个人，下意识抓住李月季的胳膊，“这人谁啊？”    “我哪知道。”李月季有点老花眼，揉揉眼睛，走近两步，打量一番见她真不认识，“哎，你谁呀？坐在人家门口干么？”    地上的人猛地惊醒，显然刚才睡着了，“你是杜家三婶子？”说着话就站起来，瞧见她身后还有个小姑娘，“你就是三妞，嗨，我是孙家集的人，想找你帮我家做饭，我弟弟二十八成亲。”    “等一下，孙家集？”丁春花掏掏耳朵，“我没听错，那儿离这里二十里路。”    “是的，是的。”对方笑道：“我给你们一百五十文，去吗？”随即拿出一荷包，“这是二十文定钱。”    三妞很好奇，“离这么远你怎么知道？”    “去县里买东西听别人讲的，我也在迎宾酒肆吃过饭。”对方倒出铜板递给丁春花。    丁春花看了看三妞，三妞微微颔首，对面的中年男子脸上的讶异一闪而过又恢复正常，快的任凭三妞身体里住个成年灵魂也没注意到，。    “去屋里坐。”三妞打开门，侧身请他进来。    谁知男人摇摇头，“不了，我得回家了。”    “那喝点水再走。”杜三妞说着冲她娘递个眼色，丁春花去倒水，男人却之不恭，随她进来。丁春花不但端一杯水还拿两个包子，“凉的，行吗？”    男人慌忙站起来，“婶子太客气了，我，我…”    “别我了，吃。我们村没饭店，别说你晌午吃过了。”丁春花说着把包子和碗塞他手里，“吃完再走。”    “终于到家了。”卫若愉欢呼一声，从马车里跳下来就去拍门。    此时正是饭点，卫炳文听到砰砰的声音，眉头紧皱，“谁这么没礼貌，看看去。”对身边的丫鬟说完，他自个站起来，“算了，我过去。”    卫大老爷这几天跟个神经病似的，卫炳武也不敢招惹他，皆因早该回来的卫若怀到现在不见影。对于敢无视他哥命令的大侄子，卫家二老爷对他报以诚挚问候：保重！然而被他问候的卫公子正数落他儿子，“这么急干么，不能等一会儿。”    “我饿啦”卫若愉理直气壮，见门开出一条缝，甩开他的胳膊就往里钻，“哎呀，谁呀？”    卫炳文没好气道：“你大伯。”    “大伯？”    “父亲？”    小哥俩异口同声：“你怎么变成这样？！”

 32.片儿川

    卫炳文拉着脸, 神情严肃, “我变成什么样？你俩倒是说说看。”卫若怀看天看地看门就是不看他爹。卫若愉反射性躲到堂哥身后, 圆溜溜的小眼睛瞄到大伯身后的亲爹，又忍不住蹭一下窜出来，“大伯你脸肿啦。咦，父亲, 你的脸怎么也肿啦？”待人走近, 小孩不禁睁大眼。    卫炳武踉跄了一下，“胡说什么？！”裸/露在外的古铜色肌肤瞬间变成酒红。卫若愉唬一跳，可是一见父亲大人像换了个头, 关心瞬间压下害怕, “你, 你生病啦，父亲，到底什么病, 看大夫了没，大夫怎么说？”连声询问, 满脸焦急。    卫炳武猛地抬起胳膊, 卫若怀伸手把堂弟拉到身后, 忙说：“叔父没病，我想大概是京城水土养人, 发福了。”    “胖啦？”卫若愉差点惊掉双下巴, 下意识看看自个的小肚子, 又看看他爹和大伯, “怎么比我胖的还多，我的老天爷啊，我和大哥走后你们做什么吃的，是不是故意等我们走——”    卫若怀转身捂住他的嘴巴，小吃货，说话怎么不过脑子，“许你胖不许叔父胖啊。父亲，我们有点累，先回房了。”拽着卫若愉的胳膊就往里去。卫炳文冷冷道：“你俩不饿？”    “不饿。”卫若愉脱口而出，卫若怀心里咯噔一下，顿时想甩开不会看脸色的堂弟，先逃为妙。怎奈父亲大人口气不佳，卫少爷有贼心没贼胆，硬着头皮说：“家里正在吃饭么？若愉，我们去喝点汤。”    卫若愉吃一路干粮，虽说中间有驿站，吃惯三妞做的菜，小孩儿一路上没胖反而比在杜家村的时候瘦一点，“好啊。”    “父亲，您先走。”卫若怀拉着堂弟的胳膊。    卫炳文哼一声，转身往屋里去。卫炳武一边瞅着兄长一边压低声音问：“我真胖很多？”    “也没有，不过是脸肥了一圈。”卫若怀话音落下，卫炳文脚步一顿，吓得卫少爷捂住嘴巴，直到他爹走远才敢说：“叔父，我爹，这是怎么吃的？”    “还不是你小子寄来的食谱。”卫炳武的脾气和他儿子差不多，不如兄长闷骚，“当天我叫厨房做你说的红烧肉，你父亲我那个好大哥不屑，谁知尝一口就停不下来，这些天三两天头叫厨房做红烧肉。”    “我父亲？”卫若怀艰难地问，“他？”    卫炳武连连摆手，“说错了，说错了，你父亲即便馋的想死也不会主动开口。可是厨房里隔两天没做红烧肉，他就说自个没食欲，被你气饱了。起先我们真以为他生气，后来大嫂听大哥念叨两句，才猜出他想吃肉。托他的福，如今京城卖猪肉的屠夫都认识我们家的厨子。”    卫若怀满头黑线，“好吃也不能多吃啊。短短一个月，你们胖一圈，少说得有十斤，这样不健康，身体负担重啊。”    “可不是，最近跑几步就觉得喘，这两天都吃清淡的。”卫炳武说着，一个劲的叹气，“吃惯红烧肉，里脊肉再吃素菜嘴巴没味啊。”    卫若怀当初写食谱时就憋着坏，试图把全家人的嘴巴养叼，然而……不提也罢，“今天晌午做什么吃的？”    “水煮芥菜和炒豆腐。”京城气温比广灵县低五六度，那边的早芥菜、雪里红老了，京城的刚刚好，三妞提过两地气温差异，“唉，我先去厨房一趟，若愉——”    “我和你一起。”卫若愉来的路上可担心回去被他爹念叨，结果——喜人，小孩儿心情倍爽，“大哥，叫厨房做个青菜豆腐汤，和冬菇笋干汤。”    卫若怀想了想，去马车里拿从丁丰收店里买的五香粉和胡椒粉，青菜、豆腐这些东西卫家厨房常备，两个汤都是素菜，易熟，一刻钟，汤出锅，哥俩去正房。看到门口站着两位身材风韵的妇人，不作他想，“我母亲和你母亲。”    “我现在最想知道若兮姐姐有没有胖成球。”小孩儿见家中不再只有他一个胖子，别提多开心，好想和他三妞姐姐分享，都是她的功劳。    卫若怀小声嘀咕，“难怪她们不去厨房找我们，若兮估计胖的不好意思见人。”    “我觉得是。”卫若愉点点头。然而等他俩走进中堂，哥俩相视一眼，“若兮姐姐没吃胖？！”肿么可能有人能抵抗美食的诱/惑。    “是不是很失望？”身着鹅黄齐胸襦裙的少女笑吟吟问：“小若愉，是不是你让大哥写的食谱，故意让我们都吃成大胖子和你作伴？”    卫若愉刚想否认，见她信誓旦旦的样子，“小人之心，我不想和你说话。”一点儿也没三妞姐大度，“母亲，孩儿吃到好吃的东西就想到你和爹，想到你们吃不到，孩儿好难过。”说着，眨巴眨巴眼睛，试图挤出两滴眼泪。    自家儿子什么德行，卫炳武最清楚，这小子只有实在吃不下去的时候才会想到爹娘，“坐下说。你们在路上吃了？”    “差点忘了。”卫若愉猛地站起来，“邓乙，邓乙，去把我马车里的食盒拎过来。”    五个人驾两辆车，卫家兄弟和一个护院坐一辆，邓乙和另一个护院拉着一车从南边买的特产，邓乙卸下货，正准备问他，食盒放哪儿。一听这话，邓乙拎着食盒放到板凳上。    卫若愉粗暴的掀掉盒盖，见识到来自杜家村的美食，屋里几人不约而同地看过来，食盒中躺着两个大大的油纸袋，“什么东西？”卫炳武拿起来，倒出一看，“肉干？”    “五香牛肉干，闻着香，吃着有嚼劲，越吃越想吃。孩儿可喜欢了，一直没舍得吃，留着你和大伯。”卫若愉一脸快夸我快夸我的表情，卫若怀真不想拆穿他，“你吃完一袋了。”    “说得好像你没吃一样。”小孩登时炸毛。    卫炳文淡淡地扫两人一眼，“你们还在孝期，张嘴肉闭嘴肉，成何体统。”    “伯父，你脸上的肉是吃萝卜白菜吃出来的么？”卫若愉怕祖父怕亲爹，有他爹在跟前，只要他爹没发火他就不怕整日里虎着脸的伯父，因为他爹不止一次帮他怼伯父，“朝廷可没规定孝期不准吃肉，别以为我小就不知道。”    “话怎么这么多。”卫若怀感觉到周围一冷，盛碗汤递给若愉，“喝汤。母亲，这个汤也不错，没放猪油，是麻油，吃着不胖。”    “我还担心你到老家不习惯。”卫大夫人悬了两个月的心放回肚子里，“别只想着吃，功课呢？”    卫若愉瞬间老实，功课二字堪比紧箍咒。卫若怀从容不迫，“祖父闲下来每天没什么事，就盯着我和若愉。村里清净，没人打扰我们，若愉比在京城的时候进步还快。”    “是的呢。”小孩连忙点头，“伯母，我们吃饭。祖父说，端午之前回去就行，我和大哥得在家呆好多天呢。”    “不行。”卫炳文突然开口，“在家里谁教你们？过几天就回去，回去少吃点，可别过几年回来变成个大胖子。”    “对，届时可没人愿意嫁给你，大哥。”卫若兮幸灾乐祸道：“还有你，若愉。”    谁知小孩嗤之以鼻，“谁稀罕京城贵女。”卫若怀一听直觉不好，没等他开口又听到，“母亲，你把我早生出五年，我这次就给你带个儿媳妇回来。”    “什么？小子，再说一遍！”卫炳武拔高声音。    卫若愉打个哆嗦，继而一想，又不是什么见不得人的事，“我跟你讲啊，父亲，杜家村有个好漂亮好漂亮的小姐姐，会做好多好多吃的，就是大哥写给你们的那些食谱。祖父还夸她是个女状元，可惜比我大五岁。”突然哀叹一声，“也不知道将来会便宜哪个混蛋，我的三妞姐姐啊。爹，都怪你，干么不和娘早点成亲。”    “我？”卫炳武傻眼，“和，和我有什么关系。再说了，你，你这孩子才多大点，知道什么。”    “什么都知道。”卫若愉说：“三妞姐姐如果来我们家，唉，不说了，说起来就难受。”    卫若兮噗嗤乐了，“怎么个难受法，给我讲讲。”小孩转身给她屁股，朝向他母亲，卫二夫人抬手把胖墩儿子抱怀里，小孩往他娘怀里一歪，闭上眼睛发出鼻鼾声。    “睡着了？”一屋子人正笑他，没听到小孩反驳，看过去才发现不对头。    卫二夫人摸摸儿子的小脑袋瓜，“坐十来天的车，也该累了。若怀，没少惹你生气。”    “若愉挺乖的。”卫若怀喝一碗汤便站起来，“父亲，另一个纸包里是猪肉脯，味道也不错，祖父最喜欢了。我，我去歇歇？”    “等等，若怀，三妞是何人？”卫大夫人叫住他。卫小哥心中一凛，“邻居，和我们家的宅子隔一条路。”    卫二夫人接到：“若愉刚才说的……”    “人家已经定亲了。”卫若怀说出这话仿佛谈论陌生的人，“若愉喜欢她做的吃食，不是她那个人。”    “所以，爱屋及乌咯。”卫若兮开口。谁知卫少爷摇摇头，“对方论仪态不如郡主表妹，却比郡主表妹美五分。而且，美而不艳，娇而不作。”    屋里一静，几人齐刷刷看过来，吓得卫小哥心中一突，连忙回想刚才说的话。    “比我如何？”卫若兮接连听到弟弟哥哥盛赞一个乡野丫头，心里非常不高兴。然而卫若怀却说：“除了家世，你不上。”    “呵，大侄子，你这评价有点太高啊。”旁观的卫炳武坐不住了，“她是天仙下凡呢？居然敢和我们家若兮比。”    卫小哥再次没眼色的说：“她识文断字，明理懂事——”    “等等，我没听错，识字？”卫炳文最喜欢喜欢读书的人。    卫若怀了解他双亲就像了解他自个，“上过几年学，祖父考校过她，虽长在山野，却如那凌霄花，祖父对她甚是满意。”    “听你这样说，那姑娘假如没定亲，还真同意若愉，不对，把她许给你？”卫炳武想了想说。卫若怀忍住心中喜悦，蹙眉道：“叔父怎么会这样想，祖父从未讲过类似的话。”    “那还不是人家已定亲。”卫二夫人便是出自耕读之家，她家和卫家差三个档次，所以对于父亲的异想天开，卫炳武毫不怀疑。    卫若怀摇头，“二叔切莫再这样讲。祖父的确说过——”    “说过什么？反正我不同意你娶她。”卫若兮突然开口，惹来她娘一记警告，“若怀，说完。”    “祖父希望我娶个小门小户的。”仗着老爷子不在跟前，卫若怀信口胡诌，一点心理压力也没有，“又担心小门小户的姑娘眼皮浅，毕竟二婶只有一个。”    “啧，若怀出去一趟嘴巴又甜了。”卫二夫人笑眯了眼，“父亲担心的有道理，太子今年十六，听我父兄的意思，皇上已开始给他物色太子妃，瞄准的都是和咱们家差不多的人家，将来太子成婚，其他皇子按耐不住，我们家只会更加显眼。”    “谁说不是呢。”卫大夫人头疼，“京城这些人家没几家干净的，小门小户也不好找。”说着看向卫若怀，“苦了我儿，若像若愉这么大，等你成年也该尘埃落定，那时为娘也不用这么愁。”    “车到山前必有路。”卫炳文喝两碗汤，才缓缓开口，“若怀才十一岁，晚成婚几年也没关系。”    “到二十岁也只有九年。”卫大夫人说：“皇上正值春秋鼎盛，兴许太子还得再当十年太子。”    “休要胡说。”卫炳文下意识朝外看，见丫鬟小厮离得远，“别扯到皇上和太子身上。”    “行，不讲。”卫大夫人起身，“若怀，娘送你回房。”    “卫小哥该到家了。”丁春花算着时间，“妞啊，你说孙家集那家人说起一百五十文眼都不眨，干么不请你姐夫店里的厨子帮他做菜，说出去还有面子。”    三妞正在学和面，“管他呢，我们做好饭就回来。”    “我总觉得那人，不是人傻钱多，就是有什么不可告人的目的。”丁春花说到这里突然站起来，“不行，我得去问问相爷。”    三妞想一下，“问问也好，别忘了叫相爷来我们家吃饭。”    “做油泼面？”    “不，片儿川，油泼面太麻烦啦。”三妞想念前世西湖边的面条，只吃过一次，回去试着做总不对味，不知是她的食材有问题还是火候。一听她娘教她和面，三妞又想起那道处处难寻，唯有去江南的面食。    与此同时，睡一觉的卫若愉睁开眼就看到床边有个人，“大哥？在我房间干么？”    “给你说个事，若兮闹着母亲请三妞来咱家当厨子，我说三妞定亲了来不了，她才死心。你千万别说漏嘴，否则你三妞姐得离乡背井，变成下人。”卫若怀吓唬他，“她可是不讲道理的。”    “若兮姐太不像样。”小孩皱眉，“放心，我一定会保护好三妞姐，不让若兮姐得逞。”    卫若怀想了想，“也别全隐瞒，该说还是要说的。”    “真真假假，让若兮姐辨不出真假。”小孩拍着胸口，“你就瞧好。”

 33.火烘泥鳅

    卫若怀当真把此事交给他, 下午就出门找朋友。小若愉也没辜负堂兄的信任，在母亲和伯母旁敲侧击地打听杜三妞的情况时, 把三妞夸的天花乱坠，末了总不忘来一句, 可惜杜三妞是别人家的, 可恨的是他至今都没见过那人是黑是白。    卫家两位夫人对三妞好奇的不得了, 卫若兮更是问：“你和大哥什么时候回去？若愉, 带上我。”    “不方便。”卫若愉心中一紧, 脱口而出。    卫若兮愣了愣，“什么，什么叫不方便？”    “我和大哥, 祖父都是男人，个姑娘家家和我们住一起啊。男女七岁不同席，老家没有多余的房子。”卫若愉误认为她还没死心。    卫家大小姐气乐了, “你五岁，卫若愉。”    “那又怎么样，我是货真价实的男人。”五岁大的卫若愉不懂谦让女孩子，何况此女子刁蛮任性，居然异想天开让杜三妞离开爹娘来她家当厨子，简直岂有此理。    “你，你……”卫若兮气得跺着脚向母亲告状。却被卫大夫人好一番教训, “嫉妒一个农女, 卫若兮, 你能不能出息点。”    卫若兮自然矢口否认, 怎奈卫大夫人根本不听她诡辩。卫若怀回到家听说此事，出乎所有人意料，“妹妹是不是想祖父？母亲，让她去，多安排几个人照顾他。”话音落下，卫若愉就拽着他往外走，“大哥，你太让我失望了。”    卫若怀心想，我的目的是让你圆“三妞定亲”的慌，谁管若兮去不去杜家村。以后让你失望的地方会越来越多，“若兮已经记住三妞，我们全家都阻止她，她会记恨三妞。”坑自家妹子，卫公子的眼皮不带眨。    “若兮姐怎么这么小气。”小孩被他堂哥洗脑一番，把有点小娇蛮的小姐姐当成蛮横，浑然忘记九岁的小姑娘，第一次亲耳听到兄长弟弟夸赞个和她年龄相仿的同性，一时接受不了也正常，“伯母不会同意。”    “同意也没事，三妞不会吃亏。”卫若怀一副为她好的说：“其实啊，我怕若兮吃亏，你想想三妞怎么对付去四喜家闹事的人。”    卫若愉不禁打个哆嗦，一想对方是对他很好的三妞姐，张嘴道：“让她去，让若兮姐长点教训了，连伯母的话都不听。”    卫公子笑了笑，没点头也反对。    话说回来，丁春花向卫老讨主意，卫老都不知道孙家集在南在北，更没见过来找三妞的那个男人，纵然他是太子太傅也没办法，便说：“回头让家里的小厮陪你们走一趟。”    有他这句话，丁春花像吃了定心丸，“三妞今天做片儿川，您老去我们家吃。”    两个孙子去京城，下人又不会陪他，每到饭点就只有卫老一人，以前没觉得，如今倒真有点空虚寂寞冷，“哟，三妞儿又做新吃食，那我可得去尝尝。”    三妞正在切面条，见卫老过来忙招呼道：“一会儿就好。”    “不急，不急。”老大人没去堂屋等吃，而是干脆搬张椅坐在厨房门边。见小丫头往生猪肉片里倒入胡椒粉、黄酒和淀粉抓匀，又去切洗净的竹笋和雪菜，随后看到丁春花坐在灶门前生火，三妞爆香姜片，先后放入肉、雪菜和竹笋，煸炒几下加盐、酱油和虾米味精，倒水烧开，放面条，动作那叫一个行云流水，做饭的又是个漂亮的小丫头，若不是地方不对，卫老真以为她在作画，“好了？”    三妞道：“对，第一次做，可能不太好吃。”    “那也比钱娘子做的好。”卫老能急流勇退辞官回乡，其心性可见一斑，即便今日只有一碗面，老大人脸上也没有半分不快。    三妞仔细看了看，见老人家双眼含笑，从柜子里拿出她早就做好的两小碟凉菜，虾米拌豆腐和凉拌木耳，木耳里添了醋，卫老吃了这道菜，胃口大好，直呼，“春花，再去帮我盛碗面。幸好我不和你们一家，照着三妞的手艺，天天米面我也得吃成个大胖子。”    丁春花笑道：“她啊，也就这点本事。”    便是这点本事，等三妞和她娘、伯娘架着驴车去孙家集时，到了那儿见办喜事的人家准备了鸡鱼肉蛋，还有带鱼和海参，丁春花只听过，从未见过后两样，担忧道：“你会做吗？”    “天上飞的水里游的地上长得，没有我不会的。”三妞口气很大，惹来她娘一记白眼，她耸耸肩，压低声音对卫家派来的小厮说：“去四周转转。”而孙家集是个小集市，由于离海近，附近有个小码头，这边的百姓生活明显比杜家村的村民好。三妞见孙家准备这么多东西，也没怀疑。    “老太爷和我说了，三妞姑娘放心，我这就去打听打听这家什么来头。”他牵着驴车走远，主人家都在办事，误认为他把驴拴到远处，也没当心。这么一忽视，倒真把他给忘了，幸亏三妞还记得吃饭的时候喊他。    三妞仗着亓国百姓厨艺有限，做带鱼的时候直接油炸，海参干脆葱爆，其他菜怎么简单怎么来，除了一道被她做出名的红烧肉，没法简化。然而即便这样，她这顿喜宴也受到宾客的盛赞。    丁春花接过主人家付的余款拉着三妞回就走，出了孙家集才说：“那个老太婆看我的眼神不对劲啊，直勾勾盯着我，三妞，发现没？”    “我看到了。”三妞转向陪卫家小厮，“打听出什么了？”    谁知小厮未语先笑，笑够了才说：“你们家早些天不是来个媒婆么，我觉得就是这家人请去的。”    “什么玩意？！”李月季好险从驴车上掉下来，丁春花慌忙扶住她，“大嫂，坐稳，又不是给你说亲，激动个什么劲哟。”    “不不，不对啊，他们家今天娶亲。”李月季提醒。    卫家小厮说：“这家有两个闺女四个儿子，那天去找三妞的是孙家大闺女女婿，今天娶亲的是第二个儿子，媒婆讲的估计是第四个儿子，在广灵县书院里读书。”    “那天媒婆刚说给三妞说亲，我就拒绝了，然后她说我没见识什么的，我居然忘了问是谁叫她来的，早知道，早知道——”    “娘，你若是知道，他们今天绝对不会请我们。”三妞说着话也有点想不通，“我娘都拒绝他们家了，干么还找我们做喜宴？”    “估计想知道三妞姑娘你是何方神圣。”卫家小厮笑说：“听孙家的左右邻居讲，他们想给第四个儿子找个好亲家，高门大户看不上他家，大字不识的姑娘他们看不上，挑来挑去便挑到你身上。”    “他们想的倒好，也不想想我们看不看得上他家。”李月季嗤笑。    三妞摇头，“不对，村里没有识文断字的姑娘，广灵县可不一定。他们离广灵县比离这边近一半，广灵县说大不大，说小也不小，我不信他们连个年龄适合的姑娘都找不到。”    “难道孙家有什么别的目的？”卫家小厮心中一凛，“要不，我再偷偷回去打听打听，你们在前面路口等我。”    三妞抬头道：“不用。”一看他脸色焦急，福至心灵，“我懂了。”    “什么？”四人齐声问。    “远在天边近在眼前。”三妞指着小厮，对方一愣，就听到，“你家老太爷啊。”    “对哦。”小厮一拍脑门，“孙家，孙家这叫什么来着？”    “醉翁之意不在酒，在乎我家和你家的关系也。”三妞一说，丁春花明白了，“他娘的，这么深的心思，幸好我把那个媒人赶跑了。”    杜发财回到家，听说娘家几个今天遇到的事，翌日早上，端着碗出去吃饭碰到入乡随俗的卫老，就忍不住跟他念叨，“叔啊，你说说，现在的人怎么那么多心思啊。就算我家和你家处的好，可是跟他孙家有什么关系。”    卫老已听昨儿去孙家集的小厮说了事情经过，“不需要有关系，老夫指点你未来女婿一二，他到外面自称老夫的学生，这就够了。老三啊，你也别生气，谁家供个读书人都不容易。听我的话，等三妞及笄再给定亲也不迟。”顿了顿，“不用担心好后生被人挑走，是三妞的缘分跑也泡不掉。”    “叔啊，你可不知道，我们以前担心三妞嫁不出去，都做好给她招赘的打算。”杜发财叹气，从二丫出嫁到现在才两个月，就这么多糟心事，“回头我和她娘说，下次做喜宴不带她去，我看还有没有那么多事。”    卫老不想打击他，为了自家大孙子，“你家三妞能干的名声已经出去，藏也晚了。不如该怎样还怎样，三妞跟去做喜宴也长点见识，以后别人也不敢轻易骗她。”    杜发财一琢磨，是这个理。    卫炳文怕儿子和侄子在家呆太长时间耽误功课，四月初五就赶两小儿回老家，卫若兮闹着要去，不出卫若怀所料，任凭他说再多好话，母亲就是不同意若兮去杜家村。    卫若兮嘀咕这个家里就大哥对她好，被卫夫人拘在房里学规矩，卫若愉幸灾乐的祸登上马车，就说：“这次该不惦记三妞姐了。”    “没工夫了。”卫若怀心想，为了三妞以后在家里立足，我必须得对你好。带着这种心情，哥俩十天赶到杜家村，刚到村口，卫若愉见小孩朝田里去，“干么呢？”    “咦，若愉回来啦？今天大家插秧，在田里逮好多泥鳅，三妞姐姐说做火烘泥鳅，我们去帮忙捉泥鳅。”农忙的时候村学也跟着放假，小麦带着一伙小孩子，穿着草鞋，见卫若愉从车上下来，“你去不去？去的话得去换衣服换鞋。”    “去，去啊，留个留点，别捉完啦。”卫若愉提着衣摆就往家跑。    卫若怀见此也跟着下车，他倒是想直接找三妞，但是一想到怀里的两根簪子，想一下，还是先回家，万一捉泥鳅的时候掉了，那就尴尬了。    “这位小哥，请问这里是杜三妞家吗？”    卫若怀正想着多日不见三妞，不知她有没有又便漂亮，听到声音下意识抬头，一块对方耳边戴朵挑花，眉头一皱，“是，你也是媒婆？”    对方一愣，“我也是？还有谁？”    “之前来过一个，被三妞的娘拿扫帚赶走了。”    “为，为什么？”来人不禁打个哆嗦。

 34.粉蒸肉

    此为防盗章, 购买百分之八十v章的读者大大们可以正常阅读　　三妞曾和段守义口头约定, 她不定时地教给段家食谱，段家酒肆所需的蔬菜瓜果由杜家村提供。段守义犹豫不决, 三妞又讲, “我们每天早上派人送到你家。”    段守义当即拍板同意，获益最大的当属村里卖豆腐的。    豆腐可是好东西, 一年四季随时可做，豆腐做老了当老豆腐卖, 不小心做嫩便当成嫩豆腐, 卖不完不舍得扔, 搁发霉放臭了，正好当成臭豆腐乳出售。    会不会没人买？这几样交到三妞手里都能做出美味, 比如那臭烘烘的豆腐, 杜家村的村民亲眼见她把豆腐往油锅里一扔, 出锅后闻着多臭吃着就有多香。    别提卖豆腐的这家多羡慕丁春花, 生两个儿子也不抵她一个闺女。买豆腐送三妞提供的简易食谱, 为豆腐打开销路，对方自然不收三妞的豆腐钱。    丁春花看到豆芽和豆腐根本没问多少钱，“晌午你做饭还是我做？”    “我说, 你做。”三妞问：“鱼杀了没？”    “早好了，在厨房里放着。”段守义说着走到厨房门口, “我帮你烧火。”    二丫轻笑, “姐夫不用帮忙烧火, 这小妞收下你们的簪子, 不敢不告诉你糖醋鱼怎么做。”    “谁跟你说我做糖醋鱼？”三妞睨了二丫一眼，又自作聪明，“我打算一鱼三吃。娘，咱现在做饭，你去喊钱钱娘子过来搭把手。”    钱娘子来了，后面还跟个小尾巴——卫若愉。    昨天村里出事，卫老怕出现纷争的时候碰着卫若愉，便把他拘在家中。然而卫若愉对三妞那是一日不见，甚是想念她做的饭，这不一看见丁春花来喊人，他忙不迭地跟过来。    段守义买鱼的时候碰见买猪肉的赵存良，连襟俩交谈两句，得知彼此都打算今天去丈母娘家，段守义便买一条足足有七八斤重的鲤鱼，赵存良买十斤猪肉。    三妞看到又胖一圈的卫若愉就想笑，“我家今天不做新吃食。”    “我吃过啦。”卫若愉三两步钻进厨房里，“三妞姐，我帮你烧火，回头你随便……”四下里看了看，“给我碗鱼汤喝就好了，我不挑。”    “知道你不挑。”三妞心想：挑食也不能三五天胖一圈，“你不是吃过了？”    “喝汤不算吃饭啦。”卫若愉说得理直气壮，三妞不住地摇头，“娘，先剁掉鱼头和鱼尾，然后把鱼肉削成片，就像削萝卜片。”    “鱼肉这么滑溜，我怎么削？”丁春花皱眉，“整天想点子吃，早知道你这么会吃，说什么我和你爹也不送你上学堂。你说说，到底在哪儿看到这么多吃的。”    “书上可没有。”三妞前世的经理不是白当的，上忽悠领导下忽悠下属，对付她娘那是眼皮都不带眨一下，“我会举一反三。”    丁春花哼哼道：“我可不知道什么举起一个反三个，万一削到我的手，咱家一天三顿的饭全由你做。”    “娘，我来。”杜大妮把孩子递给二丫，“帮我抱会儿。”说着话就去洗手，“你出去，吃饭的时候喊你。”    “对，娘，我们都在这儿，用不着你。”二丫说话直，“要是闲不下来，你抱她出去玩去。”递出刚到手的孩子。    丁春花指着她的脑门，“懒货。”还是把孩子接过来，毕竟她不知道待会儿三妞做什么怪东西，可不能熏着呛着孩子。    杜大妮也没削过鱼片，鱼片切的薄厚不匀，三妞捻起一块瞧瞧，“这样就行，剩下的鱼骨头别扔，和鱼头放在一块炖豆腐。”    卫若愉帮忙烧火，三妞把煎好的鱼头放砂锅里搁小火炉上面慢炖。随后让倚在门边等着吃的二丫泡木耳和蘑菇，打算做个凉拌木耳和蒜炒蘑菇。这两个菜好做，被三妞放在最后，今天的重头戏是酸菜鱼和汆鱼片。    三妞家里咸菜和酸菜多，没有辣椒有茱萸啊。对，就是那个遍插茱萸少一人的茱萸。    茱萸果味辛辣，在辣椒入华夏之前，茱萸一直是华夏人民餐桌上不可或缺的调味品。广灵县的人不喜辣，而俗话说一咸三分味，一辣到十成，偶尔没有胃口，茱萸就派上用场。    杜大妮切洗三妞所需的葱姜蒜时，三妞腌鱼片，待她把葱姜、酸菜等物放入锅里煸炒，后添水煮开，鱼片也腌的差不多。一半鱼片倒入锅里，等鱼肉变色立刻盛出来，然后油炒茱萸果酱，等闻到辣味，三妞把辣油舀出放酸菜鱼上面。    段守义见她把鱼和酸菜一块煮，眉头就没松开过，这会儿看到她真准备吃酸菜煮的鱼，“妞啊，这玩意闻着一点也不香。”    “不好吃，但是下饭。”三妞本来就不指望她做的每一道菜都有人捧场，大锅里烧着米粥，篦子上有馒头，锅里面热，便指挥她大姐把酸菜鱼放里面去。    三妞怕锅里的酸味影响到汆鱼片的后感，等大妮刷干净锅，烧水焯白菜和豆芽，这两样出锅后盛在盘里备用。之后往锅里倒入水、料酒、姜和盐，锅开放鱼片，汆熟即捞出放在白菜和豆芽上面。    段守义又不懂了，“这不是和刚才差不多吗？干么分两次。”    “差的多好不好。”三妞说着在鱼肉上淋酱油、葱丝、花椒和茱萸果酱。等她再次把锅刷干净，就舀一勺猪油放锅里，二丫惊呼一声，钱娘子瞪大眼，“你，这又是干么？鱼都熟了，还炸鱼？”    “不，你们待会儿就知道。”三妞看着猪油慢慢融化，直到锅上方冒青烟，快速舀出热油浇在鱼片上。    众人听到“刺啦”一声，卫若愉猛地站起来，“好香！”茱萸和花椒的辛辣，鱼肉的鲜香刺激着卫若愉的味蕾，忍不住吞口口水，“三妞姐，这个好香啊。”又说一遍，恐怕怕她没听见。    三妞哭笑不得，“你们家晚上做什么吃的？”更想问卫若愉吃了多少。    “晌午的年糕没消化，晚上又喝两碗汤。”卫老说着，不禁感慨，“年糕这东西真抵饿。”    “纯米臼打出的，比米饭管饱也正常。”三妞说：“我们家一般把年糕当菜，胃口不好的人从不吃。”顿了顿，看向卫若愉，“他年龄小，肠道弱，是我没想到。”    “不怪你，我们也没信你。”卫若怀怕三妞自责，接道：“不试过谁都认为自个是对的。”    “你这么一说我想到了。”三妞立马把碗筷给她娘，“我去四喜家一趟。”    “大晚上的，不怕二寡妇趁着天黑没人看见揍你一顿。”丁春花说。三妞笑道：“她敢打我早打了，可不会等到现在。”    “让若怀陪你一起去。”卫老突然开口，卫若怀乍一听到脸上一喜，眼巴巴看着三妞恐怕她拒绝。三妞哪敢啊，她娘盯着呢。    杜家村不大，从西头到东头也就一碗面的工夫，卫若怀墨迹一会儿，刚想问三妞去四喜家干么，四喜家已近在咫尺，再逛一圈的话差点脱口而出，幸好四喜听到声音及时开门。    三妞进去就看见二寡妇瞪着眼，大概瞧见她身后的卫若怀，扭身回自个屋，连声招呼都不打，搞得四喜别提多尴尬。    三妞反倒习惯了，“明儿我和你们一起去，也别到处找摊位，就在猪肉铺旁边。”    “和卖猪肉的一起？”四喜瞪大眼，惊叫道：“三姑奶奶，咱比人家的肉贵一倍，猪头和猪下水还是管人家买的，你就不怕咱们出不了县城？”    “不怕，他们还得招呼你下次再来。”三妞一锤定音，“就这么说，我回家了。”    “唉，等等，不行啊。”四喜上去拦住她，卫若怀眉头紧皱，“有我在，有什么好怕的。”    三妞猛地停下脚步，“你？”上下打量他一番，“你的意思和我们一起去？”    “额……”卫若怀被她看得莫名心虚，“我，我是想着县里的人知道你认识我们，像那些巡查的衙役，地痞流氓就不敢欺负你，何况你们第一次去卖东西，你年龄又这么小。”    “你考虑的真全面，谢谢你啊。”三妞不是没想过打卫家的名，可是卫家对她小老百姓来说有点高不可攀，卫老爷子看起来和蔼可亲，若是厌恶别人这样做，她和她爹娘可承受不起卫家的怒火，“你祖父同意？”    “能帮到乡邻，我祖父乐意之极。”卫若怀非常肯定，心里惴惴不安。果然，回到家和卫老说起这事，卫老半晌没吭声。    卫若怀硬着头皮说：“祖父，我虽然还没想好日后怎么应付母亲她们，可，可我后来又想了想，不能放着三妞不管，她现在又去县里，万一被慧眼识珠的人看见，再对她死缠烂打……”    “我有说不让你去？”卫老不雅的翻个白眼，“瞧你小子急的。我也希望你将来的妻子贤惠懂事识大体，妻贤夫兴旺，家和万事兴的道理就你懂，我不懂么。”    “那你同意了？祖父。”不待卫老开口他就往外走，“我去找明天去县里的衣服。”话音落下，人已出了书房。    卫老看着敞开的门，气笑了，“邓乙，过来。”    “老太爷？”邓乙见他家少爷出去不关门，误以为他还会再回来，于是继续守在门口，“有什么事您吩咐。”    “明天用我们家的马车送三妞去县里。”卫老说。    邓乙弯着的腰猛地挺直，“老，老太爷，小的没想错，少，少爷真看上杜家那三妞？那小丫头有什么好？您老这是同意了？！”    “那小丫头有什么不好？”卫老不答反问。    邓乙一噎，“她，她是个农女啊。”    “以咱家现在的情况，娶个农女，信不信皇帝亲自赐婚。”卫老这些日子远离朝堂，渐渐地能在旁观者的位置上看问题，再次确定他趁着老妻病逝辞官回乡的决定是他这辈子做的最正确的事。    “不至于。”邓乙不普通的下人也是下人，眼界限定了他的思想，觉得卫老的功劳没高到震主，自然不信卫家会被皇帝发落。    卫老的门生遍布全国各地，六部衙门，不至于？只是那些人暂时身份不显，待日后成长起来，卫老想脱身就晚了，“让你去就去，哪么多废话。”    “是，小的这就去通知。”邓乙浑身一僵，惊觉越逾，忙出去交代。    卫老回乡共带四房下人，一房钱家管灶房买卖和全宅的饭菜，一房邓家贴身服侍主子，一房管理牲口平时打算庭院，还有一房是护卫。三个主子四房下人看起来不少，其实也是京城卫家大宅的一大半下人。    卫老走之前告知两个儿子要低调，哥俩愣是没敢再外聘工人，只用余下三房家生子。    有卫若怀跟着，四喜在猪肉铺旁边叫卖猪头肉、猪下水，屠夫那是怒不敢言，误以为三妞他们是有钱人家的穷亲戚。    三妞借用他家锅灶时，屠夫气得肚子疼还是领着她进了厨房。    得知三妞来县里的丁丰收慌忙赶过来，那时三妞正端着香气四溢的猪肝和猪大肠出来，“二舅，来尝尝。”    “这是要和你姐夫打擂台啊。”丁丰收打趣她。    三妞撇嘴，“我闲的啊。”见街坊四邻以及周围买东西的行人驻足往这边看，三妞高声说：“我家的猪头肉和猪下水一斤都只要十二文，十二文能做一碟菜，你们不买我也告诉大家怎么做。”随后就介绍两道菜的做法，却不教他们如何清洗猪下水。末了还说：“猪头肉切片、切条，浇上蒜瓣水就可以吃，味道怎么样，大家先尝尝。”

 35.肉沫豌豆

    此为防盗章, 购买v章80%的大大们, 一小时后可以看所有内容噢　　“好好好。”卫若愉头点如捣蒜，浑然忘记谁之前说他吃过饭来的。    三妞转向段守义, “大姐夫, 一样吗？”    “咳, 看起来差不多。”段守义左顾右看，就是不看杜三妞，“再说了, 我又没吃过，一样不一样还不都是你说的算。”    “三妞姐的大姐夫, 你其实想先尝尝。”卫若愉突然开口, 一副别想骗我的神情，段守义脸色爆红, 三妞立马伸出大拇指，小孩十分得意, 谁知一开口就是, “可以吃了吗？”    三妞哭笑不得, “等等, 再弄两个菜。”    凉拌木耳和蒜炒冬菇对钱娘子来说都没什么难度，她之前已听三妞提过两句，用心一琢磨就能做出来，关键是, “二少爷, 咱家没鱼。”卫相不喜欢吃全是刺的东西, 炸至酥脆的鱼除外。    “明天上县里买呗。”卫若愉应得干脆，钱娘子静静地看着他，小孩蹙眉，“不想去啊？就让四喜的嫂子给我们捎，反正她们明天还得去县里卖猪头肉。”    “老太爷……”钱娘子顿时哭笑不得，只能提醒他，别光惦记着人家锅里的，也想想自个家里的人。    卫若愉恍然大悟，“知道了，我会和祖父说，你照办就是。”回到家就向卫老显摆，三妞一条鱼做出三种吃法，对三妞的佩服简直，“我怎么就没早出生几年呢。”    “关于这个问题，你可以写信问二婶。”卫若怀即便知道堂弟小孩心性，喜欢三妞全赖她会做好吃的，可是三不五时地听他提起，依然很不开心。    “才不呢。”卫若愉还没吃糊涂，“我娘听见得揍人，大哥，你甭想陷害我。对了，祖父，我爹有没有给我写信？”今天上午有差役往家里送东西，当时卫若愉正在练习画画技巧，没敢丢下笔。后来丁春花来找钱娘子，卫若愉一激动就把这事给忘了。    “没有。就问问你有没有听话。”卫老说：“我给你爹回信，让他们尽管放心，你比在京城的时候重了十斤。”    “祖父！”卫若愉大叫起来，“怎么可以这样讲？！你得说杜家村水土养人，不是我贪吃，而且也没胖那么多，最多两三斤。”    “邓乙，去给二少爷拿面镜子。”卫若怀一开口，卫若愉的小拳头就落到他身上。然而一个十一岁一个五岁，武力悬殊，卫若愉只能看着双手被桎梏，气得干跳脚。    与此同时，原本吃过午饭该回家的人就坐在三妞家的厨房里不动弹，三妞无语，“帮我烧火？”    “好！”段守义立马找火镰拿柴火，“晌午的时候为什么不做？”    三妞刚想问什么玩意，顺着他的视线看到盆里的蛇肉，“那玩意至少得炖一个半时辰，你等得了，我二姐夫也等不了。”    “对对对。”赵存良见三妞端一盆鱼肉段，误以为她又做好吃的，正奇怪不是刚吃过饭么？怎么又做。一听那是蛇肉，立马闪出厨房，站在门口说：“大姐夫，我家还有事，我和二丫先走了啊。”    段家这段时间可以说是日进斗金，段守义他爹给三妞买驴车的时候自家也置办一辆，还给板车安个棚，便是今天段守义他们坐的这辆。而赵存良要先走，那只能用两条腿，段守义怪不好意思的，“等我一会儿，我看三妞怎么做的咱们就回去。”    蛇肉焯水去浮沫，三妞用蛇油爆炒生姜，随后下蛇肉，待肉稍稍变色，倒入黄酒，随手把之前没用完的木耳倒进去，煸炒两下盛出来放入砂锅内，注满水小火慢炖。    杜三妞前世算不上老饕，却是个十足的吃货，蛇肉汤滋补养颜，她前世冬天的时候没少做，以致于做蛇肉汤的时候她想都没想，动作特别干脆利落。指着墙角处的砂锅，“时间到了放点枸杞子进去，蛇肉汤就好了。蛇肉有缓解疲劳之功效，但是小孩少食，而且吃蛇肉的时候除了饭和馒头，别吃其他的。”    “为什么？”段守义皱眉。    三妞说：“和蛇肉相克的东西多，比如猪肉、大蒜、酱油、醋这些东西。”    “难怪你只放点姜、盐和胡椒，其他的东西一概没放。”段守义恍然大悟，“我记下来了。三妞啊，糖醋鱼…你看，你都教我这么多，也不差那一个是不是。”    “三妞早把做法写给我了。”杜大妮从荷包里拿出一张纸，“在这儿呢，你现在起来回家我就给你。”    “好，走走。”段守义抱过丈母娘怀里的闺女就往外走，坐上驴车，一手护着孩子一手拿食谱。    丁春花忍不住叹气，难怪三妞喜欢逗他，当爹的人了还这么不稳重，“回去再看，别冻着孩子。”    “知道。”段守义不知从哪儿摸出一件披风，直接把孩子裹在怀里，丁春花不禁扶额，干脆来个眼不见为净，关门回屋。    谁知她还没到堂屋里，门再次响起，“去看看是不是你大姐夫又忘记什么东西。”    “有大姐跟着他，不会忘的。”三妞这样讲还是去开门，一见是南边姓姜的人家，忙招呼道：“姜大嫂有事？我娘在屋里，娘，快出来。”    来人是个五十岁左右的老妇人，一身短打上面好几个补丁，站在三妞面前莫名觉得局促，“不，我不找三婶子，我找你。”    三妞仿佛没发现她很紧张，侧开身，笑容可掬道：“找我啊，进来说，外面风大。”    “哎，好。”对方见三妞这么客气，忽然放松下来。    丁春花扔下铁锨，从猪圈里出来就使唤三妞，“倒水去。”    “不用，我不渴。”妇人连连摆手。    三妞主动开口，“姜大嫂找我什么事，能帮的我一定帮。”    妇人面色一喜，“是这样的，我家五小子过几天成亲，想请你帮我们做一顿宴。我知道价格，八桌以内一百文，这是钱。”说着从怀里掏出一串铜钱就往三妞手里塞，恐怕慢一点就被她拒绝。    “我来，一会儿就好。”三妞冲四喜使个眼色，又冲卫若怀的方向呶呶嘴，机灵的四喜忙对他说：“卫少爷，要不要去街上转转？”    卫若怀在人家店铺里坐着挺不自在，虽然身边有邓乙陪着，“行，你带路。”    昨天晚上卫若怀说“试过”，三妞联想到“试吃”，于是今天带点五香粉借用屠夫家的厨房做猪肝，剩下那点还在她身上刚好晌午做饭用，“二舅娘，先把猪肉剁碎，哪里有卖豆干的？我去买。”    “我去。”三妞的表嫂放下手里的葱，擦擦手起身出去。等她回来，葱和讲已洗净切碎，三妞的舅娘剁肉时，她把面擀、切成面条，“煮面条吗？”    三妞点点头，“把另一个锅也点着，表嫂。舅娘，你炒肉沫。肉沫炒变色放蒜、姜和切成丁的豆干，之后再放豆酱。”    冬天蔬菜少，七八月份蔬菜成熟季，每家每户都会晒或者腌菜，趁着天气好也会做豆酱留着冬天吃。三妞家就还有一缸豆酱没动，估计可以吃到再次做豆酱的时候。    三妞家的亲戚都知道她做饭好吃，她二舅娘也不敢让她动手，原因三妞太小，手上没力，万一小不小心油溅到脸上……被成为总指挥的三妞垫着脚往锅里瞅，闻到香味就说：“再放点黄酒和酱油、盐和一点点五香粉。”    “这就成了？也太简单了，我去喊卫少爷过来吃饭。”    三妞扭脸一看，原来是她二舅，“还差点，没有油。二舅娘，炸点葱花，倒酱里面拌匀，等苗条捞出来直接放面上。炸酱面最重要的就是这酱，只要酱最好了，面一定好吃。”    可不是么，正宗手擀面。    煮面的时候放点油进去，面并没有黏在一起。三妞怕面凉，把排骨倒锅里过水去浮沫，之后直接清炖。    丁丰收喊来卫若怀，院子里全是排骨香，但是面有点冷了，好在酱还热着，三妞笑着说：“今儿让你们尝尝凉炸酱面。”    “和热的有什么不同？”卫若怀问。    三妞信口胡诌，“比热的更有味。”其他人不知道内情，听到这话还当真了，丁丰收边吃边评价，味道如何如何好，不知道的人还以为他吃的是人间美味。    杜三妞简直不能再待下去，吃过饭就坐卫家的马车走了，当然屠夫又把他家的猪头和猪下水卖给四喜。    四喜干劲很足，“三姑奶奶，明天你还去？”    “明天不去，你也别去，后天去。”三妞见他疑惑，“再好吃的东西天天吃也会腻，你明天老老实实去上工，回头让你两个嫂子去，别人若问昨天怎么没来，你就说做猪头特别麻烦，没做好。人家花十二文钱也觉得值。”    “你，你这不是欺骗吗？”四喜不赞同，三妞朝他肩膀上一巴掌，“懂什么，这叫善意的谎言，是让买东西的人心里好受点，吃的舒服点。”    “合着你还是为了人家着想。”四喜白她一眼。    三妞瞪眼道：“随便你，反正我又不指望猪头肉赚钱。过几天自个去县里买大料，我二舅家有的就去他家，没有的再去别人家。”    “当然，必须的。”四喜虽然不赞同三妞的说法，还是按照她说的做，第二天没去卖，而是去做事。    广灵县说小不小，说大也不大，四喜刚到就被老板追问，“是不是不想干了？”四喜想点头，一想到三妞说买猪头这事交给三个嫂子，赚来的钱分五成，他和他娘各占一成，“不是，我娘和嫂子做，她们不知道怎么卖，叫我跟过去照看一下。”    谁知老板话锋一转，“今儿搁哪儿卖？”    四喜不知他这是何意，就拿三妞的话忽悠他。果然，他不再追问。四喜回到家就去找三妞，问他老板什么意思。    “当然是想吃，明儿去上工，你送他一斤，然后请半个时辰的假去教你大嫂和二嫂卖猪头肉。”三妞想一下，“卖东西的时候眼睛要活，别为一文两文的跟人家叨叨，比如二十一文，收二十，二十四文，就说，‘你买的多，再送你一点。’钱照样收那么多，记住了吗？”

 36.红枣粽

    此为防盗章, 购买v章80%的大大们，一小时后可以看所有内容噢　　卫老轻笑一声，传到卫若怀耳朵里像极了怒极反笑，心里咯噔一下, 慌忙说：“我真不喜欢三妞，祖父。”    “你既然不喜欢, 那以后少往人家姑娘面凑。”卫老抬抬手打断他的话, 却不想想是谁逮着机会就不动声色的把孙子往外推。    卫若怀的脑袋嗡一声, 身体轻晃，晕黄的烛火照的他面色如土。    卫太傅心生不忍，索性说：“我再问你一遍，真不喜欢杜三妞？”    “我…”话到喉咙眼里，卫若怀又生生给咽了回去，满眼希冀地望着他祖父, 却没发现卫太傅虽然面无表情, 脸上不见丝毫怒气, “我，我喜欢她就能和她定亲？我打听过，三妞没定亲。”    “这你不该问我，你母亲希望你娶个和咱们家门当户对的。”卫太傅只在乎孙媳妇贤不贤惠, 他很满意三妞, 识大体, 拎得清, 小小年纪见解独到, 之所以没直白的跟卫若怀说支持他，便是顾及他心性不定，日后再反悔。    卫若怀敛下眼皮，含含糊糊的说：“您以前也说过，卫家男儿不需要靠妻族。”    “我是说过。”卫若怀猛地抬起头，脸色大喜，卫太傅继续道：“将来你那些从小一起长大的同窗好友都娶个高门嫡女，唯有你的妻是乡野村妇，你忍受得了他们异样的目光？你母亲若是不喜欢三妞，你妹妹若是鄙视三妞，你会怎么做？”    卫若怀面露迟疑，“我，没想过。”    “唉，好好想想，端午回去一趟，想好了就让你二叔给你物色个武师傅，以后跟我常住在村里，直到你成年参加科考。改变心意了也提前给我写封信，我们搬去建康府。”卫太傅顿了顿，“太子地位稳固，皇上就不会动卫家，我不出建康地界，他老人家也会睁一眼闭一只眼。”    “我，我听你的，祖父。”卫若怀满心欢喜的进来，踌躇满志的出去。望着昏暗的天空，卫若怀长叹一口气。他想等日后考取功名，在他母亲那儿帮三妞赚足好感再向杜家提亲……回头看了看书房，卫若怀第二天没再去杜家。    杜三妞连着几天早上出门就能看见卫若怀，突然不见他真有点不习惯，“若愉，你大哥还没起床？”    “早起来啦，在家背书。”卫若愉坐在凉棚下，一手托着小下巴一手往灶里添柴，“三妞姐，我不想吃肉了。”    “噗，咱不吃肉。”三妞家的两张锅都被移到凉棚下的灶上，他们家也只能在大门外做早饭，“鸡蛋灌饼，小米粥。”    “这个好。”卫若愉见三妞把夹着鸡蛋和韭菜的面饼放进锅里煎，高兴的同时不忘冲着他家高声喊，“钱娘子，快点过来学。”    卫若怀的双眼刷一下转向窗外，卫太傅暗暗摇头，直到钱娘子的脚步声越来越远消失在门口，卫若怀才再次看手中的书，可他一字也看不进去。    卫太傅见他心不在焉，也没提醒他，由着他发呆，自我调节。他早晚得面临皇帝的猜忌和同僚的倾轧，如果连这么点小事也搞不定，卫太傅再中意三妞这个孙媳妇，也不会向杜家提亲，白白害了人家姑娘。    卫若怀自然不知道他祖父的用心良苦，门外时不时传来堂弟的笑声，三妞的说话声，卫若怀愈加心烦意乱，拿着书去西北面的山脚下。    丁春花刷好碗筷，家里就来客人了。随着三妞的姑姑、姨娘的到来，三妞两个舅舅和舅娘也到了。三妞拎着砂壶上前招呼，被她大舅娘一把搂到怀里，“我怎么觉着妞儿又漂亮了？”说话时看向三妞的姑姑。    杜菱笑道：“可不是，这丫头一天一个样，长大了可怎么办哟。”    “愁什么，广灵县找不到配得上咱家妞的，就去建康府。”三妞的大舅显然跟三妞想的不一样，三妞前世相貌平平贵在气质，气质也是后来手上有钱堆出来的。以致于今生无论别人怎么夸她漂亮，对前世印象太深的三妞都不觉得她有多好看。在二丫奚落她将来难嫁出去时，三妞打算回头帮人家做宴席时，瞅瞅有没有老实巴交又愿意入赘的好后生，拐一个和她一起照顾爹娘。    “舅舅喝茶，我出去看看。”三妞自然不会把心里的想法说出来，毕竟她才十岁，“今儿我做菜，回头给我个意见，不足的地方我再改。”    “那我们可得好好尝尝。”丁秋实的话一出口，杜菱想劝解的话咽了下去。三妞看到她大姑一副欲言又止的样子权当没看见，到门口被段守义拦个正着，“妞，过来，咱俩好好聊聊。”    “打算聊多少钱的？”三妞笑吟吟地问。    段守义一噎，“提钱多伤感情，咱俩谁跟谁啊。”抬手把闺女递给大妮就去抓三妞的小胳膊。三妞朝他手背上一巴掌，“男女授受不亲。”    “呵，你是女人么？个小丫头片子。”段守义白她一眼，从怀里拿出个荷包，“三两银子，五香粉方子，够诚意？”    谁知三妞伸出食指举到他面前晃了晃，“吃过晌午饭再谈，我二姐和二姐夫快到了。”    赵存良家里开布店，段守义倒不怕三妞一个方子卖两家，“成。”往前走一步，想了想又退回来，“妞啊，肥水不流外人田，价钱还可以再商量。”    “丢不丢人啊你。”三妞瞥他一眼，“大姐，舅舅他们来了。”话音落下，段守义就被大妮拽屋里拜见长辈。    杜发财走到三妞身边，低声说：“不准敲诈你姐夫。”    “我姐夫姓段，还是个生意人。”三妞道：“你和我娘两个加一起也没他心眼子多，有这个闲工夫还是多操心操心我二姐怎么到现在还没来。”    巳时已过，按理新婚夫妇该来了，“我去看看。”杜发财说着话往东南走去。三个闺女，大妮老实，三妞聪慧，二丫看着老实，听她说话也是个聪明的，然而杜发财清楚二丫只有小聪明，端的是怕她到了婆家聪明反被聪明误。    事实上，他们想多了。    赵家的人前天来送聘礼，比照之前大妮赵家得拿几斤牛肉。当他们得知杜发财要猪肉，即便知道丁春花的娘家也在县里，不是什么没见过世面的村妇，心里多少有点看轻杜家。好在赵家也想顺顺利利把儿媳妇接到家，便送两头猪一头羊。    可让赵家做梦也没想到辞官回乡的卫太傅，被亓国百姓尊称相爷的人是杜家村一员，还和杜发财家关系不错……赵存良不清楚他爹娘的小心思，昨儿来接二丫时非常坦然。回到家被他爹娘堵着问，“有没有看到传说中的相爷？”    赵存良回一句见到了。赵家老两口当晚就去县衙打听，最近有没有人来报备杀牛。大晚上的，打听到也来不及买啊，这不，今儿早上二丫还没起来，赵存良的爹就去买牛肉。    等他回来巳时已过半，二丫不知内情，见回门礼多一块将近二十斤的牛肉，心中欢喜，嘴上说：“我爹娘人好说话，拿一半就行了。”    “买都买了，拿去。”二丫的婆婆帮她把回门礼搬上驴车，心想：你爹娘好打发，你妹妹可不是省油灯，以为我们没打听过你家的事？    本着多一事不如少一事，二丫的回门礼比当初大妮的多了三成。三妞看到她二姐夫送到灶台上的牛肉，眼珠一转，喊来段守义，“这才叫诚意。”指着篮子里的牛肉，“大姐夫，学着点。”    段守义下意识去找赵存良，然而新女婿正在屋里聆听长辈教诲，段守义暗骂一声，就你会做人。抬头挤出一丝笑，“妞啊，我爹娘说了，等我们家的店做大就跟我分家，县里的店留给我和你姐，他们去建康府再开一家。”    段守义有个姐姐和弟弟，姐姐早已嫁人，弟弟十四岁，作为长子本来就是他继承家业。三妞心底嗤笑一声，“刚才那三两银子是你的私房钱？”    “我哪有这么多私房钱。”段守义像被人踩着尾巴，“我爹给的。”他从三妞这儿带走的炸蚕豆、清蒸排骨和炒山药已成了食客必点的菜。要不是碍于杜家忙着办二丫的婚事，他早被他爹赶过来找三妞买食谱。    三妞一听，“我知道了，今天绝不会让你空手而归。”    二丫和赵存良来到，村长瞅一圈见杜家的亲戚都到了，便喊过来帮忙的后生们，“把桌子抬出来，半个时辰后开饭。”    “妞，先做什么？”三妞的两个伯娘和三个堂嫂在灶头上帮忙。    三妞问：“红烧肉和排骨还热吗？”    “热着呢。”排骨和木耳、香菇一块炖满满一大砂锅，此刻就放在三妞家的厨房里。    凉棚下只有两口锅，三妞打眼扫一圈，瞬间决定一口锅做油炸花生米、蚕豆、香菇和裹着面粉的白菜，另一口锅炒草头、山药、生菜和香菇炖豆腐，这样一来就有八个菜。三妞总共准备了十六个碟子，四个汤。于是剩下八个全是荤菜，分别是凉拌猪头肉、凉拌猪脚，糖醋里脊、红烧肉，笋块烧肉、炖排骨，椒盐小羊排和红烧蹄髈。    等八个荤菜出锅，三妞往席间扫一圈，见很多人眼巴巴望着碟子里的菜，手揉着肚子，抿嘴笑了笑，出去就把四个汤改成两个，鲫鱼汤和羊肉汤出锅，三妞就喊：“若愉，小麦，过来，咱们也吃饭。”    “我去喊大哥。”卫若愉答一声就往家跑。    “傻瓜才站住。”三妞冲他扮个鬼脸，加大步伐，边跑边喊：“爹，娘，大姐夫要揍我，快来啊。”    段守义踉跄了一下，出门看到岳父拿着刀，岳母拿着擀面杖看着他，心里一突，下意识后退两步，“你们别听她瞎嚷嚷，没有的事。天儿不早了，大妮，咱们回去。”    “等等，给你们割块羊肉。”赵家拿的羊去掉羊杂还有三四十斤重，三妞为了把猪肉的做法推广出去，这几天一直在做和猪肉有关的吃食，羊肉只用掉羊排和一条羊腿。    三妞不准她爹娘再动猪肉和牛肉，丁春花便打算把剩下的羊肉给几家亲戚分分。段守义一见岳丈拿刀砍羊腿，登时不害怕了，“给我们一半就够了。”    “你还想要多少？”三妞趴在她娘身后，“我大舅和二舅，大伯和二伯还等着呢。”    段守义的脸瞬间变得通红，“你，闭嘴。”    “三妞，别逗你姐夫了。”杜大妮拎着一包干菜出来，蹙眉道：“娘，家里什么都有，羊肉就算了，我见灶台上有泡发的木耳、香菇、黄花菜，对了，还有竹笋，给我们。”    丁春花想了想，“也行。”菜捞出来沥干水放篮子里。段守义趁三妞去给卫家送红烧肉的时候，把剩下的蚕豆和花生米倒走一半，等三妞回来，段守义和杜大妮已出村。

 37.清蒸螃蟹

    此为防盗章, 购买v章80%的大大们, 一小时后可以看所有内容噢　　“谁呀？”厨房里三人眼里只有蚕豆花，见三妞拿着火镰往外跑，丁春花顺口问一句。    “隔壁的。”三妞的声音从外面传进来, 丁春花还想继续问，就听到三妞不知对谁说：“给你, 需要什么尽管过来拿。”    卫若怀微微摇头，“不, 不用了，谢谢你。”    “都说了别客气。”三妞说着, 想把门关上, 抬眼看到少年笨拙的拖着铁锨和扫帚, 干脆把两扇门全打开。走到屋里就被丁春花追问，“你伯娘？”    “不是。”三妞家的房子坐北朝南, 西边住着她二伯, 南边和东面都是条路, 路南住的是她大伯，而路东边便是卫家，不怪她娘这般问，“卫家来人了, 正在打扫屋子，管咱家借扫帚, 看样是是卫相的孙子。”    卫家每年春节前或清明后都会打发人来上坟, 修葺风吹雨淋破损的老宅, 杜发财听到这话，“你看错了，是卫家的下人。”    “里面穿锦袍，外面罩斗篷，不是卫丞相的孙子也是他亲戚。”三妞对除了家人以外的任何人都不关心，见她爹捏刚出锅的蚕豆花，“先尝个味，晾凉更好吃。姐夫，少吃点，我得给大伯和二伯送点。”    “下次再送，给我装点，回去让我爹尝尝，看看能不能搁店里卖。”段守义话音落下，杜发财接道：“总共就没多少，想卖回去自个弄。三妞，去给卫相他们家送点。”    刚跨进大门的一老一少猛地停住脚步，相视一眼，转身便想回去，却听到脆脆的女声说：“给他们送什么，人家从京城来，什么好东西没吃过。”    “他们吃是他们的，我们送是我们的。”杜发财为人处事极其讲究，“大冷的天，你刚才也不知道叫人家进屋喝口热茶。谁都像你一样，老邻居还怎么处。”    三妞不禁腹诽，前世门对门住好几年的人，连彼此长什么样都不清楚，日子不照样过，“那等他再来，我就叫他进屋喝茶。”    “你是不是觉得我说——”    “爹…”段守义打断他的话，“三妞没招呼他，估计是因为不认识他。不过，话说回来，都快出正月了，离清明还有一个半月，卫家人怎么这时候回来，往年也这样？”装作很好奇的样子。    “不这样。”丁春花说着，一顿，“别是出什么事了。”    “不可能。”杜发财陡然拔高声音，像被人踩到尾巴，“卫相的大儿子和二儿子都在朝为官，闺女嫁给皇长子，太子的嫡亲哥哥，谁家出事他们家都不会出事。”    “嗤！”三妞轻哼一声。杜发财不禁皱眉，“你笑什么？”    三妞捏个蚕豆花“咔擦、咔擦”的吃着，边说：“笑你比小麦那小子还天真，他都知道站得越高摔得越狠。”见她爹一脸不忿，“不说别人，说我姐夫，他媳妇姓杜，假如他家的厨子也姓杜，掌柜和跑堂小二也姓杜，你觉得我姐夫心里会怎么想？是不是老觉得咱们杜家想霸占他的家业？”    “我可从没这样想过。”段守义下意识看向丈人，杜发财眉头紧皱，段守义心里咯噔一下，“三妞，你，你别乱讲。”    “我没乱讲。”三妞道：“你现在没这么想，是因为除了我姐，你家没有第二个姓杜的人。”顿了顿，“不过，皇帝家可不是这样。卫相官至太子太傅，除了儿女都有出息，听学堂里的夫子说，他亲家也不简单，大儿媳妇是前礼部尚书之女，儿媳妇的妹妹是三品将军夫人，皇帝一眼望去，不是姓卫的就是姓卫的姻亲。爹，换成你……”三妞点到为止。    “皇帝是明君。”杜发财动摇了，情感上不信，在他看来，从杜家村出去的卫相是个为国为民的好官。    三妞不喜欢谈论政治，见他爹死鸭子嘴硬，忍不住叹气，“既如此，那我问你，皇帝身边有小人吗？”杜发财脸色微变，三妞翻个白眼，“咱们离京城两千里路，你都听说过朝中哪个大臣不好，你觉得皇帝老爷会不知道？”    “照你的意思，皇上他老人家知道谁是佞臣，那他为什么还把人留在身边？”段守义这会儿真好奇。    三妞脱口道：“留着用呗。”话音落下，院中一老一少心中一紧，丁春花瞪大眼，“小人能有什么用？”    “很好用。”三妞说：“比如有大臣居功自傲，不把皇帝放在眼里，皇帝老爷想处置他，可又因为他身上有大功劳。以莫须有的罪名治他，一来会让朝臣寒心，二来会引起百姓议论，这时候就可以拎出身边的佞臣。    “皇帝把他看不顺眼的人处置后，来一句受小人蛊惑，谁能说什么？最多说句，皇上一时不察。还有，皇帝身边留着佞臣，佞臣爱搬弄是非，有他们在皇帝身边，朝中大臣就不会□□逸，每天做事战战兢兢，认认真真，恐怕一着不慎，把柄落到小人手里，继而传到皇帝耳朵里，他们的官帽不保。”    “我懂了，制衡。”段守义上过几年私塾，“所以，卫家真出事了？”    院子里的两人支起耳朵。三妞耸耸肩，“应该没有。刚才来借东西的人和我差不多大，发髻上的簪子看起来像骨制，身上穿着带毛的斗篷，脚上是双皮皂靴，打眼一看没啥特别的，可他斗篷的毛，我总感觉是狐狸毛，靴子像鹿皮。”    “你才见过几个。”杜发财一听老邻居家没事，脸上再次浮现出笑意，然而他一想三妞刚才说的话，“妞啊，你觉得卫相，他，你想到的，他也能想到？”    “我想到的大多数当官的都能想到，就看舍不舍得。”三妞看向段守义。段守义这次没等她胡说，“让我关上酒肆回乡种田，我舍不得。”    “你…”杜发财转向他，段守义抬手把面前的蚕豆递出去，“爹，吃，再不吃我全带回家。”    “天还没黑就开始做梦。”三妞伸手夺走，“娘，锁柜子里。大姐夫，申时了，你还不回去？”    段守义见外面还在下，“你早点做饭，我和你姐吃过晚饭再走。”    “祖父…”少年拽一下老者身上的斗篷，老者活动一下站的有点酸麻的脚，往后退几步，轻咳一声，“有人在吗？”    “谁？”杜发财伸头一看，见是个半头白发的老者站在门口，忙擦擦手迎上去，“你找谁，我去给你喊。”    老人微微一笑，“找你啊，杜家三小子。”    “我？”杜发财脸上尽是疑惑，“您认识我？”    “你小时候说，等你长大也要像我一样当官老爷，忘了？”老人笑问。    杜发财不禁挠头，“我说过？”    “说过，说过。”丁春花听到动静也走出去，见他身边跟着个少年，身上穿着的就是黑色斗篷，福至心灵，“您，您是卫相爷？”    “相爷？”杜发财下意识重复道，等他说出口，意识到站在他面前的人谁，“您，您老怎么回来了，您，你不当官——”    “爹，外面正下雪，有话进屋里说。”三妞心中一突，恐怕她爹太实诚，三言两语把亲闺女卖了。却不知，她说的那些话被人家听个完整，偏偏还被她说对了。    卫相的老伴去年夏天去世，按照朝廷规定他的两个儿子得回乡。但是皇帝没放人，卫相趁机请辞，皇帝只是象征性说句挽留的话。谨慎一辈子的卫太傅见此还有什么不懂，于是把大儿子和二儿子家的长子带来，明曰替父守孝。    实则，伴君如伴虎，即便他日儿女在京城出了什么事，卫家后继还有人。    卫相见从厨房里出来个小姑娘，心想，说话的人应该是她。没想到乡野之中，还有如此明白的姑娘。然而等小姑娘走近，卫相脸上那标准式微笑不自觉抽一下，“这是你闺女？！”    “是不是不像？”尽管卫相掩饰，杜发财还是从他那震惊的语气中听出来，“这孩子会长，专挑我和她娘好看的地方。三妞，叫人。”    “卫爷爷，卫小哥，进屋。”三妞非常懂事的说：“我去给你们倒茶。”    一老一小相视一眼，暗笑不已，面上不显，“不用，不用。三小子，我来找你还有个事。”    “你说。”杜发财一边把人往屋里请，一边说。    “我们家有米有油有锅有灶，就是没有干的柴火。我见你家门口有个麦秸垛，想管你借点，赶明雪停了就让家里的小子上县里买了还你。”卫相真是为柴火而来，只是没想到还有意外“惊喜”。    杜发财爽朗一笑：“我当什么事，尽管弄去烧，家里就是柴多。”说着突然想到，“您，您是不是还没吃晌午饭？”    卫相刚想说吃了，就听到“咕”一声，循声看去，只见他家大孙子满脸通红，喃喃道：“祖父……”    卫相满头黑线，卫若怀恨不得找个地缝钻进去，三妞反应极快，“爹，我去给小哥哥做点吃的？”    “对对，做那什么，羊肉，我记得咱家有羊肉。”杜发财说，“还在？”    “在，姐夫上午拿来的。”三妞特意说这话是想告诉爷孙俩，她家肉新鲜着呢，“卫小哥吃山药吗？”    “你家还有山药？”卫相喜欢。    杜发财说：“窖起来的。妞，做羊肉炖山药。”    “再炒个两菜。”一直没能插上话的段守义提醒岳父一家。    三妞一想，只做个汤的确不像样，“娘，你去拔点蒜苗，留着炒山药。我去洗菜，爹…”冲他递个眼色。    卫若怀顺着他的手指看清楚，抬手朝他脑门上一巴掌，“地木耳长在地上，地上当然到处都是。我以为你遇到什么东西，吓死我了。”    “我还以为若愉饿得腿发软了呢。”三妞见他没事，松一口气就调侃他。小孩的脸顿时涨得通红，期期艾艾地说：“可以，可以吃嗯。”    “山里到处都是。”三妞笑道：“吃的重要，你更重要，让你哥看看膝盖有没有变青？”    卫若怀一想得掀开弟弟的裤子，咳一声，“回去再看。”    地木耳这东西村里人知道可以吃——煮汤，但是洗的时候太麻烦，为一碗地木耳汤，主妇们得洗至少七八次，挑一次水不够洗这玩意，不是饥荒年，山上的木耳随处可见，真没人吃地木耳。

 38.蒸槐花

    此为防盗章, 购买v章80%的大大们，一小时后可以看所有内容噢　　“咳，看起来差不多。”段守义左顾右看, 就是不看杜三妞，“再说了, 我又没吃过, 一样不一样还不都是你说的算。”    “三妞姐的大姐夫, 你其实想先尝尝。”卫若愉突然开口，一副别想骗我的神情，段守义脸色爆红，三妞立马伸出大拇指，小孩十分得意，谁知一开口就是, “可以吃了吗？”    三妞哭笑不得，“等等，再弄两个菜。”    凉拌木耳和蒜炒冬菇对钱娘子来说都没什么难度，她之前已听三妞提过两句, 用心一琢磨就能做出来, 关键是, “二少爷, 咱家没鱼。”卫相不喜欢吃全是刺的东西，炸至酥脆的鱼除外。    “明天上县里买呗。”卫若愉应得干脆, 钱娘子静静地看着他, 小孩蹙眉, “不想去啊？就让四喜的嫂子给我们捎，反正她们明天还得去县里卖猪头肉。”    “老太爷……”钱娘子顿时哭笑不得，只能提醒他，别光惦记着人家锅里的，也想想自个家里的人。    卫若愉恍然大悟，“知道了，我会和祖父说，你照办就是。”回到家就向卫老显摆，三妞一条鱼做出三种吃法，对三妞的佩服简直，“我怎么就没早出生几年呢。”    “关于这个问题，你可以写信问二婶。”卫若怀即便知道堂弟小孩心性，喜欢三妞全赖她会做好吃的，可是三不五时地听他提起，依然很不开心。    “才不呢。”卫若愉还没吃糊涂，“我娘听见得揍人，大哥，你甭想陷害我。对了，祖父，我爹有没有给我写信？”今天上午有差役往家里送东西，当时卫若愉正在练习画画技巧，没敢丢下笔。后来丁春花来找钱娘子，卫若愉一激动就把这事给忘了。    “没有。就问问你有没有听话。”卫老说：“我给你爹回信，让他们尽管放心，你比在京城的时候重了十斤。”    “祖父！”卫若愉大叫起来，“怎么可以这样讲？！你得说杜家村水土养人，不是我贪吃，而且也没胖那么多，最多两三斤。”    “邓乙，去给二少爷拿面镜子。”卫若怀一开口，卫若愉的小拳头就落到他身上。然而一个十一岁一个五岁，武力悬殊，卫若愉只能看着双手被桎梏，气得干跳脚。    与此同时，原本吃过午饭该回家的人就坐在三妞家的厨房里不动弹，三妞无语，“帮我烧火？”    “好！”段守义立马找火镰拿柴火，“晌午的时候为什么不做？”    三妞刚想问什么玩意，顺着他的视线看到盆里的蛇肉，“那玩意至少得炖一个半时辰，你等得了，我二姐夫也等不了。”    “对对对。”赵存良见三妞端一盆鱼肉段，误以为她又做好吃的，正奇怪不是刚吃过饭么？怎么又做。一听那是蛇肉，立马闪出厨房，站在门口说：“大姐夫，我家还有事，我和二丫先走了啊。”    段家这段时间可以说是日进斗金，段守义他爹给三妞买驴车的时候自家也置办一辆，还给板车安个棚，便是今天段守义他们坐的这辆。而赵存良要先走，那只能用两条腿，段守义怪不好意思的，“等我一会儿，我看三妞怎么做的咱们就回去。”    蛇肉焯水去浮沫，三妞用蛇油爆炒生姜，随后下蛇肉，待肉稍稍变色，倒入黄酒，随手把之前没用完的木耳倒进去，煸炒两下盛出来放入砂锅内，注满水小火慢炖。    杜三妞前世算不上老饕，却是个十足的吃货，蛇肉汤滋补养颜，她前世冬天的时候没少做，以致于做蛇肉汤的时候她想都没想，动作特别干脆利落。指着墙角处的砂锅，“时间到了放点枸杞子进去，蛇肉汤就好了。蛇肉有缓解疲劳之功效，但是小孩少食，而且吃蛇肉的时候除了饭和馒头，别吃其他的。”    “为什么？”段守义皱眉。    三妞说：“和蛇肉相克的东西多，比如猪肉、大蒜、酱油、醋这些东西。”    “难怪你只放点姜、盐和胡椒，其他的东西一概没放。”段守义恍然大悟，“我记下来了。三妞啊，糖醋鱼…你看，你都教我这么多，也不差那一个是不是。”    “三妞早把做法写给我了。”杜大妮从荷包里拿出一张纸，“在这儿呢，你现在起来回家我就给你。”    “好，走走。”段守义抱过丈母娘怀里的闺女就往外走，坐上驴车，一手护着孩子一手拿食谱。    丁春花忍不住叹气，难怪三妞喜欢逗他，当爹的人了还这么不稳重，“回去再看，别冻着孩子。”    “知道。”段守义不知从哪儿摸出一件披风，直接把孩子裹在怀里，丁春花不禁扶额，干脆来个眼不见为净，关门回屋。    谁知她还没到堂屋里，门再次响起，“去看看是不是你大姐夫又忘记什么东西。”    “有大姐跟着他，不会忘的。”三妞这样讲还是去开门，一见是南边姓姜的人家，忙招呼道：“姜大嫂有事？我娘在屋里，娘，快出来。”    来人是个五十岁左右的老妇人，一身短打上面好几个补丁，站在三妞面前莫名觉得局促，“不，我不找三婶子，我找你。”    三妞仿佛没发现她很紧张，侧开身，笑容可掬道：“找我啊，进来说，外面风大。”    “哎，好。”对方见三妞这么客气，忽然放松下来。    丁春花扔下铁锨，从猪圈里出来就使唤三妞，“倒水去。”    “不用，我不渴。”妇人连连摆手。    三妞主动开口，“姜大嫂找我什么事，能帮的我一定帮。”    妇人面色一喜，“是这样的，我家五小子过几天成亲，想请你帮我们做一顿宴。我知道价格，八桌以内一百文，这是钱。”说着从怀里掏出一串铜钱就往三妞手里塞，恐怕慢一点就被她拒绝。    五个原本怒瞪着二寡妇等人的男子转过头，在他面前，躺着一个四十岁左右的男人，男人脸色煞白，双手捂住腹部，不断的呻/吟，“就是他了？”三妞说。    “你是谁？”最为年长的男人高声问。    三妞板起小脸，故作老成，“甭管我是谁，他不把肚子里的东西吐出来可就真没命了，两个选择，一是你们看着他死，我们赔钱，第二是先救好他，该赔多少我们赔多少。”    “我没钱。”二寡妇突然开口。    “你给我闭嘴！”村长头一次遇到人命关天的事，又慌又怕，派人找三妞的时候顺带去卫家向卫老讨主意。卫老没来，村长看见三妞和卫若怀一起进来，莫名心安，顿时腰板直了，底气足了，“让他们说。”    “别以为有卫老在，我们就——”    “这是我们姓杜的事，和卫老没关系，你别往卫老身上扯，有事说事。”三妞打断他的话，很不耐烦道：“他那么难受，你们还磨磨唧唧，我有理由怀疑你们故意的。”    “放屁，你才故意的！”对面的人勃然大怒。    村长下意识挡在三妞面前，“还想不想救人？不救我们现在就去请县令大老爷，问问他该怎么判。”    “对，去请县令。”    “请县令，叫县令定夺。”    杜家村的村民本来很害怕，三妞那么一说，又见五人好像真不顾地上人的死活，察觉出不对，潜意识认为他们心怀鬼胎，脸上的心虚顿时变成愤怒。    “你，你们别以为人多我们就怕你们。”年长的男子色厉内荏。    “可别这样讲，不知道的人还以为我们怎么着你们了呢。”三妞冷笑连连，“我估计他撑不久了。”    “个小丫头片子别胡说。”对方低头一看，见弟弟额头上全是密密麻麻的汗水，心里一咯噔。三妞瞅准他变脸，“来个人，抠他的喉咙，让他把肚子里的东西吐出来。”    村民们下意识后退一步，三妞扶额，“又不让你们杀人，也不是要你们的命，瞧你们一个个怂的。哎，那个大叔，要不你来。”    对面五人浑身一僵，四喜的大伯突然站出来，“三妞姑，怎么做？你说。”    外人在场，杜家村的村民极其懂规矩，该叫什么叫什么。三妞使唤二寡妇打盆水，四喜的大伯洗干净手，在三妞的指点下，半抱起地上的男人，众人反射性瞪大眼，抠喉咙能催吐？    谁知疑惑刚刚浮现在脑海里，众人听话“喔”一声，地上多出一堆污秽，三妞反射性捂住鼻子，抬头一瞧，除了四喜的大伯，其他人的动作和她一模一样，不禁想笑。然而现在不是笑的时候，忍住恶心，三妞走过去。    对方几人见她盯着呕吐物，也跟着看过去，“小丫头，瞧见了没？肉还没消化，现在没什么说的了？”    “不用你说，我眼神好着呢，脆骨还在，我们又没赖账。”三妞正仔细辨认还有没有别的东西。    “等一下，三姑奶奶，你说什么？猪头肉上没脆骨。”四喜的大嫂突然出口。    三妞吓一跳，浑然没发现始作俑者的脸色更白，可是卫若怀看见了，在三妞耳边低语一句，三妞的脑袋顿时有点乱，“猪脸上没有，猪耳朵有啊。”提醒她想清楚再说。    “可是我们没卖给他猪耳朵。”四喜的二嫂开口，“今天刚到县里，四个猪耳朵和一副大肠就被你姐夫买走，据他说有客人点名要吃。”

 39.宫爆兔丁

    此为防盗章，购买v章80%的大大们, 一小时后可以看所有内容噢    昨天晚上卫若怀说“试过”, 三妞联想到“试吃”, 于是今天带点五香粉借用屠夫家的厨房做猪肝, 剩下那点还在她身上刚好晌午做饭用，“二舅娘，先把猪肉剁碎，哪里有卖豆干的？我去买。”    “我去。”三妞的表嫂放下手里的葱, 擦擦手起身出去。等她回来, 葱和讲已洗净切碎，三妞的舅娘剁肉时，她把面擀、切成面条, “煮面条吗？”    三妞点点头，“把另一个锅也点着, 表嫂。舅娘, 你炒肉沫。肉沫炒变色放蒜、姜和切成丁的豆干, 之后再放豆酱。”    冬天蔬菜少, 七八月份蔬菜成熟季，每家每户都会晒或者腌菜，趁着天气好也会做豆酱留着冬天吃。三妞家就还有一缸豆酱没动，估计可以吃到再次做豆酱的时候。    三妞家的亲戚都知道她做饭好吃，她二舅娘也不敢让她动手, 原因三妞太小, 手上没力, 万一小不小心油溅到脸上……被成为总指挥的三妞垫着脚往锅里瞅，闻到香味就说：“再放点黄酒和酱油、盐和一点点五香粉。”    “这就成了？也太简单了，我去喊卫少爷过来吃饭。”    三妞扭脸一看，原来是她二舅，“还差点，没有油。二舅娘，炸点葱花，倒酱里面拌匀，等苗条捞出来直接放面上。炸酱面最重要的就是这酱，只要酱最好了，面一定好吃。”    可不是么，正宗手擀面。    煮面的时候放点油进去，面并没有黏在一起。三妞怕面凉，把排骨倒锅里过水去浮沫，之后直接清炖。    丁丰收喊来卫若怀，院子里全是排骨香，但是面有点冷了，好在酱还热着，三妞笑着说：“今儿让你们尝尝凉炸酱面。”    “和热的有什么不同？”卫若怀问。    三妞信口胡诌，“比热的更有味。”其他人不知道内情，听到这话还当真了，丁丰收边吃边评价，味道如何如何好，不知道的人还以为他吃的是人间美味。    杜三妞简直不能再待下去，吃过饭就坐卫家的马车走了，当然屠夫又把他家的猪头和猪下水卖给四喜。    四喜干劲很足，“三姑奶奶，明天你还去？”    “明天不去，你也别去，后天去。”三妞见他疑惑，“再好吃的东西天天吃也会腻，你明天老老实实去上工，回头让你两个嫂子去，别人若问昨天怎么没来，你就说做猪头特别麻烦，没做好。人家花十二文钱也觉得值。”    “你，你这不是欺骗吗？”四喜不赞同，三妞朝他肩膀上一巴掌，“懂什么，这叫善意的谎言，是让买东西的人心里好受点，吃的舒服点。”    “合着你还是为了人家着想。”四喜白她一眼。    三妞瞪眼道：“随便你，反正我又不指望猪头肉赚钱。过几天自个去县里买大料，我二舅家有的就去他家，没有的再去别人家。”    “当然，必须的。”四喜虽然不赞同三妞的说法，还是按照她说的做，第二天没去卖，而是去做事。    广灵县说小不小，说大也不大，四喜刚到就被老板追问，“是不是不想干了？”四喜想点头，一想到三妞说买猪头这事交给三个嫂子，赚来的钱分五成，他和他娘各占一成，“不是，我娘和嫂子做，她们不知道怎么卖，叫我跟过去照看一下。”    谁知老板话锋一转，“今儿搁哪儿卖？”    四喜不知他这是何意，就拿三妞的话忽悠他。果然，他不再追问。四喜回到家就去找三妞，问他老板什么意思。    “当然是想吃，明儿去上工，你送他一斤，然后请半个时辰的假去教你大嫂和二嫂卖猪头肉。”三妞想一下，“卖东西的时候眼睛要活，别为一文两文的跟人家叨叨，比如二十一文，收二十，二十四文，就说，‘你买的多，再送你一点。’钱照样收那么多，记住了吗？”    “记住了，记住了。”四喜说着话，看了看她欲言又止。三妞当作没看见，直接说：“那就回去，你娘还等着你吃饭呢。”    “嗳，三姑奶奶，等等。”四喜见她转身，顿时慌了，“我，我嫂子若是在县里遇到点什么事，能不能去找你两个姐姐？”    “我大姐算了，你找她也没什么用，找我二姐。”杜二丫十二岁之前没少跟村里的孩子打架，有次她带三妞出去玩，村里的小子抢三妞手里的糖，三妞还没反应过来，怎么有这种小孩？二丫把人家揍的哭爹喊娘。    对方爹娘找到杜家，三妞以为二丫会害怕，谁知她把人家堵在门口，一手叉腰一手指着人家骂，“手贱的是你儿子，我们家三妞差点被你儿子吓掉魂，我都没找你，你们倒好意思来了，三妞可是比你儿子小两岁，要不要脸？要不要脸？！以为我没有哥哥老杜家就没人了……”扯开喉咙就喊大伯、二伯，堂哥。最后丁春花两口子都没露面，二丫就把欺负上门的人搞定。    从此三妞也学会，只有她有理，那就不客气——以暴制暴。    四喜比二丫小三岁，自然清楚二丫的丰功伟绩。再次卤还猪头肉和下水，四喜背着他娘，送给三妞半块猪肝。丁春花不愿意要，三妞伸手接过来。    四喜出去，丁春花就指着三妞的额头说：“我们家什么没有？你做的牛肉干还没吃完，要他们家的猪肝干么？”    “我帮四喜，不收他的东西他心不安啊。”三妞抬手递给她娘，“炒了给我爹吃。”    “你干嘛去？”丁春花见她拎起小篮子，“天快黑了，别上山。”    “在河边逛逛。”今天中午，三妞和她娘去河边洗衣服的时候发现河岸上，草地里有很多地木耳，一直想去捡，被她娘拘着在家学做衣服。    “三妞姐姐，我和你一起去。”卫若愉出来放风，抬眼瞧见不远处的三妞，拔腿就追。卫若怀见此，嘴里嚷嚷着，“若愉，干嘛去？回来。”脚下动作不比他堂弟慢。等追到三妞跟前，卫若怀仿佛突然忘记之前的话。    三妞哪知道十来岁的孩子有这么心眼，即便她知道古人早熟，也没料到十一岁就想着娶老婆，见两兄弟对她手里的东西好奇，“这个是长在地上的木耳，又称地皮菜。据说有清热明目、收敛益气功效，我倒是没觉着。今天阴天，地木耳多，等天放晴它就缩地里。捡的多，晒干后和木耳一样存放，吃的时候用温水泡开。”    “怎么吃？”卫若愉只好奇这点。    三妞笑道：“炒鸡蛋，焯水凉拌，或者和排骨一起炖啊。”    “那你今晚做吗？”卫若愉再问，卫若怀眼巴巴看着她，看得三妞想捂脸，这两兄弟在京城都过的什么日子么。    “卧槽！”三妞一个趔趄，暗骂一声，抬眼看到小孩清澈的眼睛里纯纯的欣赏，顿时又想笑：“谢谢你的喜欢。”    “姑娘，你还没说叫什么名字。”胖乎乎的小孩直勾勾盯着她，执着地要答案。三妞扶额，“你爷爷喊你呢。”    “嘎？”小孩愣了愣神，“我祖父？什么时候啊，我怎么没听见？”    “就在刚才，从我家传出来的。”三妞再次指着她家大门。小孩估计怕卫相，见她说得煞有介事，反射性转身，脚刚刚抬起来又顿住，“这儿是你家啊？姑娘。”    “对。”三妞话音落下。小孩面上一喜，不待他开口三妞又说：“看看卫大人找你什么事。”    “哦，好。”小孩想到祖父，到嘴边的话咽了回去，不敢继续墨迹又不想和漂亮姑娘分开，“姑娘，你干什么去啊？快去快回，我在你家等你。”    三妞无语，这位真是卫家的孩子？怎么和小结巴卫若怀一点儿不像，“好，我一会儿就回来。”    卫相和卫若怀喝着茶吃着蚕豆花，偶尔和杜发财聊两句，不知不觉碟子见底，正想掩饰一番，他们不是吃货。门口传来熟悉的声音，老狐狸很自然放下筷子，卫若怀顺势起身，“若愉，你醒啦？”满眼惊喜，小子来得真是时候。    “大哥在这儿干么？”卫若愉对三妞的话有丝怀疑，总觉得她敷衍自个，当真见爷爷在人家屋里，又觉得他眼光好，姑娘人漂亮心也善良。怕他祖父问，“我刚才喊你怎么不应？”小孩张嘴就说：“你和大哥出来也不叫我，吓得我以为你们回京城了呢。”    卫相并不知道二孙子被三妞忽悠，见他一脸控诉，老脸再次红了，张嘴说：“来吃蚕豆花。”扭头一看，卫若怀替祖父尴尬。    杜发财反而未察觉到，“啊？没了，我再去盛点。”说着拿起碟子。    “伯父，不用了。”卫若怀拦住，“你家快做好饭了。”    “也对，那我们等着吃饭。”杜发财长得精明，人其实忒实在，丁春花当初便看中他这点。听到卫若怀的话，不但坐回去还继续说：“三妞也说过油的蚕豆吃多上火，吃饭时——”    “三妞是谁啊？”卫若愉突然打断他的话，“刚才出去的漂亮姑娘？”    “若愉！”    “卫若愉！”    卫相和卫若怀异口同声，杜发财心里一咯噔，“怎么，怎么了？”    “没事。”卫相见他吓到，很不好意思的说：“这小子有个臭毛病，见着好看的人走不动，甭管男女。”说着，瞪小孩一眼，“再让我看见你乱缠人，赶明儿送你回京城。”    “祖父！”卫若愉大惊失色，“我又没缠人，你不能不讲道理啊。”    卫若愉最怕的人是他爹，他爹是半个武将，发怒揍起人来卫家所有人都拦不住。卫相当初问卫若愉愿不愿意跟他一起回老家，很担心五岁的卫若愉离不开父母。谁知这小子恨不得放炮竹庆祝，卫相道：“三妞是你姐姐，和若兮一样。”    “什么？”小孩再次变脸，卫若兮乃他堂姐，卫若怀的妹妹，“那，那她岂不是不能当我的娘子？”    “咳咳……”杜发财被口水呛到，卫若怀朝弟弟脑门上一巴掌，卫相忙对杜发财说：“老三，你别紧张，我这个孙子对谁都只有片刻的热度。”    卫相准备在老家养老，即便他有心隐瞒卫若愉的秉性，时间长了也隐瞒不了，倒不如和盘托出，“其实不光人，猫猫狗狗好看的他也喜欢。”    “祖父，我什么时候要娶猫猫狗狗了”小孩炸毛，“你这样讲以后谁还愿意嫁给我？”    “刚才不是说想娶我，怎么还有别人啊。”三妞回来就听到这句，打趣道：“一会儿工夫又喜欢上别人啦，幸好我没当真。”

 40.葱油饼

    此为防盗章, 购买v章80%的大大们，一小时后可以看所有内容噢    三妞肤色白皙, 和她爹一样, 眼睛像她娘, 却遗传到她爹的双眼皮, 鼻子像她爹, 脸蛋又像她娘, 嘴型像她娘, 偏偏一嘴小米牙分外齐整, 不像她娘有几颗龅牙……小妞窝在她爹怀里, 脑袋枕在她爹肩膀上，两张完全不同的脸, 看起来意外相似。    杜家村的八婆们懵逼了，肿么回事？    等三妞落单, 她们再盯着三妞瞅，还是觉得这小妞不像爹不像娘。当丁春花或者杜发财其中一人领着她出来，又像两人的孩子。    村里的老人最后给出答案，三妞像她早逝的外婆和早逝的爷爷——隔代遗传。杜发财闻言嗤笑，明明是他闺女聪明，在娘胎里便知道挑爹娘好看的地方长。    事实上，三妞没让他爹失望，三年私塾结束, 村学里的老夫子见着杜发财就替他可惜三妞是个女儿家。这么一说就远了, 三妞上学第一天跟她爹说：“我要改名字。”    “为什么？”杜发财不懂啊。    三妞解释：“雨婕乍一听像遇劫, 不好，不好。”杜发财仔细一想，很不好：“那你想改成什么样，要不咱们先去问问夫子？”    “不用那么麻烦，把雨去掉。”三妞奶声奶气道。    三妞的名字本是夫子起的，杜发财很尊敬他，见三妞只去掉中间一个字，杜发财便同意了。可“杜婕”这名字，三妞也不怎么喜欢，比起她娘给起的贱名，她还是更喜欢后者，毕竟杜婕和渡劫差不多呀。    “你发誓别乱来，我就不喊你的大名。”二丫说。    三妞哼一声，跑起来追上她爹，“爹，二姐嫌弃我，说我连个荷包都不会绣，注定嫁不出去。”    “杜二丫！”    “杜三妞！”    两人异口同声，三妞拉着她爹的衣袖，“爹，别生气，她过几天就嫁人了，我让着她，你也别骂她，给准新娘留点脸面。”    “三妞真乖。”杜发财走的快，二丫和三妞只顾得说话，不知不觉落后他一大截，导致杜发财没听到她们在聊什么，“二丫，你做的饭不如三妞好吃，我和你娘嫌弃过你吗？”    杜二丫气乐了，冲着月亮翻个白眼，敷衍道：“我，我错了，再也不说她。”    “你你什么态度？！”杜发财不满意，“咱们家三妞才十岁，你十岁的时候甭说做饭，和面都不会。”    自打去年夏天，三妞做的饭得到全家人认可，原本在家的地位就不如三妞的二丫越来越不受爹娘待见。全村人都说三妞像捡来的，偏偏她这个和她爹有七分像的人最像个捡来的孩子，“那您说怎么办？给她斟茶认错。”    “不用，大姐给我做一套衣服，你也给我做一套。”三妞顺嘴接到，二丫嗤一声，“杜三妞，过来，让我看看你的小脸是不是又白了。”    三妞的回答是抱着她爹的胳膊，“爹，看到了，我昨儿还说二姐回门那天的宴席我掌勺，她就这么待我，真是我亲姐。”    “杜二丫！”杜发财很失望，高声怒喊。二丫吓得打个寒噤，刚想服软，“等会儿，你刚才说什么？你掌勺，我怎么不知道？！”    “天天天不亮就跟着赵存良去建康府，你知道什么？”杜发财瞪她一眼，冲三妞道：“咱回家，不就一套衣服么，明儿爹去县里买布，让你大姐给你做。”    “爹……”杜二丫见他说走就走，气得跺脚，到家找到她娘，问三妞那话什么意思。    丁春花说：“三妞让你爹找人家做六张圆桌和二十四条板凳，听她的意思，等你成亲后，让我跟她一快去给别人做宴席。”    “她？”二丫瞪大眼，比划着，“比灶台高这么一丢丢，谁家办红白喜事找她做饭。”    丁春花往堂屋里看一眼，笑了笑：“她教县里的木匠做什么桌面会动的桌子，木匠家给她做，随她怎么折腾，又不用家里的钱。”顿了顿，“不过，我觉得三妞说的事能成。”    一桌酒席冷盘热盘至少得十多个菜，在只有时令蔬菜可用的情况下，很考验乡间厨师的手艺，特别是冬季。偏偏亓国百姓在做饭一事上没比三国、西晋时期的百姓长进到哪儿去，还热衷于蒸、煮和烤。    没吃过三妞炒的菜之前，丁春花觉得大女婿家的厨师做的饭菜不错。自打去年三妞央求她爹买块无人问津的肥猪肉，用猪油做一盆简简单单的醋溜白菜，丁春花再去大女婿家，能不在他家吃饭就不在。    “娘，你说实话。”二丫的表情很严肃，“三妞不告诉大姐夫那什么糖醋鱼、酸菜鱼怎么做，是不是留着我回门那天一鸣惊人，打出她会做很多菜的名声？！”    “呵，二丫居然知道一鸣惊人。”三妞调侃的声音突然传进来。二丫回头一看，小丫头片子倚在门边，似笑非笑的看着她，“你属鬼的啊，走路没声。”    “不，我属牛。”三妞冲她吐吐舌头，“娘，给我点钱，明天和爹一起去窑厂拉我早些日子订的碟子碗。”    “你真打算到处去给别人做宴？！”二丫扭脸看向她娘：“为什么这事我也不知道？”    三妞说：“谁让找你的那天你不等我起床，就跟未来二姐夫去县里。”说着，踮起脚拍拍她姐的肩膀，“别难过，别生气，爹说，等我长大给我招个女婿，我就是他和娘的半个儿子，你是嫁出去的姑娘，不找你商量很正常。”    “没羞没躁的臭丫头，也不看看你多大。”二丫剜了她一眼，“娘，你送她上学就够惹眼了，还同意她出去给别人做宴，以后可真没人敢娶她。”    “我们家三妞长得俊，不愁嫁。”丁春花乃商户女，没嫁给杜发财之前，天天帮她爹看铺子，只要行得正坐得端，丁春花没觉着有什么不好，“你也跑一天了，洗洗睡。”    “娘，我今天跟你睡。”杜家村这边有高山，白天不明显，到了晚上，三妞觉得山边的温度起码得比离他们只有六七里路的广灵县低三四度。    杜二丫抬手拽住她的辫子，“跟我睡。”    “二姐，你死心，我不会告诉你油泼面怎么做的。”三妞意有所指的说。果然，二丫不再问三妞，她的回门宴三妞打算做什么菜来招呼宾客。    翌日，三妞和他爹推着板车去窑厂的路上，碰到窑厂的人来给她送餐具。三妞见六套餐具当中，鱼碟、汤盆比她想象的白亮、精致，非常满意，很痛快的从麻袋里掏出钱袋子，“万一这种鱼形碟子摔坏了，你们还能单独帮我烧一个吗？”    送餐具的中年男子接过一吊钱，也就是五百文，“东家说收你一半。”剩下一吊还给杜发财，“不瞒你们说，小姑娘，你订的鱼形碟子和带着荷叶边的汤碗，我们这次烧很多，东家打算卖去建康府。我是窑厂的管事，东家让我过来便是想跟你说，如果你同意，这六套用具，无论是碟子、勺子或者碗破损了，拿着碎片，我们给你换新的，一直到你不再用这套用具为止。”    杜三妞真想问，如果我不同意呢？话到嘴边，“替我谢谢你们东家。这里离我家还有段路，麻烦你们帮我送到家。”    “应该的。”中年话音落下，推着板车的青年直起腰。    甫一进杜家村，两人就被村南头的孩子们围住，“三姑奶奶，他们是去你们家的？”    “三姑姑，这车里装的什么啊？”    小孩子们七嘴八舌，三妞笑吟吟道：“碟子、碗、盆，过几天我二姐回门用，那天都来我家吃饭啊。”    “不用你讲啦，我们都去。”小孩子们说出来，想一下，“不过，我们不吃白食，三姑姑，要洗菜你喊我们啊。”    “好。”三妞眼角堆满笑意，两位送餐具的男子相视一眼，等看到杜三妞家五间大瓦房，只比路东面的七间两进院子差一点点，“大哥，你家这房子盖的真不错。”不禁赞叹。    “我这辈子就挣这处房子。”杜发财见他眼睛往对面瞅，“那是卫家老宅。”    “卫家？”中年管事不明白。    杜发财道：“对，咱们亓国最有名的卫相爷了。”    “我天，你，你是卫相爷的邻居，这……”惊喜来的太突然，中年管事激动的不知道说什么好，“以前听别人说卫相是咱们广灵县的人，我还纳闷广灵县没有姓卫的大户，没想到居然在杜家村，我的老天爷啊。”    “我们杜家老祖宗当年和卫相的太爷爷一起逃荒来到这里，当初这里没有一户人家，南边村口的那座桥也没修，前面是河后面是高山，想去广灵县只能坐船。一晃这么多年过去，要不是每年卫家都派人来修老宅，上坟，甭说你，我也快忘了杜家村还有户姓卫的。”    “爹，别说了，你没事人家管事大叔还有事呢，赶紧把车上的东西搬下来。”这段说辞三妞听腻了，只要有人好奇路对面的大宅院是谁家的，他爹都会拎出来说道一番，明明平日里也不爱说啊。    杜发财嘿嘿笑着把所有用具搬下来，在家稍稍歇一会儿，就说：“我去县里看看桌子好了没。”    “晌午别回来，在大姐夫家的酒肆里吃饭，下午让他找辆驴车送你来。”杜发财年过不惑，三妞疼她爹，“大姐夫敢说忙，你就说我二十四后天不在家。”    杜发财好气又好笑，偏偏拿她没法，毕竟闺女为了他好。

 41.干煸知了

    此为防盗章, 购买v章80%的大大们，一小时后可以看所有内容噢　　“也, 也是呢。”卫若怀浑身一僵, 若不是卫相盯着他, 还真发现不了。    卫若愉脸上闪过一丝失望，“定亲了啊。那算了, 小爷我可做不来强取豪夺的事儿。”三下五除二喝完粥, 见天空放晴，“祖父, 我今天能不能去找杜小麦玩儿？”    “去, 休息一天，明天开始跟你大哥读书。”卫相以前的确是皇子的师傅，教两个孙子绰绰有余，卫若愉一听这话, 哀叹一声, 就喊守在门口的小厮，“去把我屋里的糖拿过来。”    “待会儿你自个去。”卫相说：“村里的孩子都没有小厮，若愉，你真想跟杜小麦玩，就别显摆家里的事。”    “祖父放心，若愉有分寸。”卫若愉的外祖父是个小官, 家里的下人满打满算三个, 每次去外祖父家里, 他爹娘都会叮嘱他一番, 饭菜不合口味也不准表现出来。    “若怀要不要出去逛逛？”卫相见大孙子往外看。    卫若怀正想说去，一想到那个漂亮的巧姑娘可能定亲了，不知为何总感觉胸口闷闷的，摇头道：“我的书还没收拾，不去了。”起身向他祖父告辞，就去书房收拾东西。    昨儿一场大雪，到天黑也不见停，村长的儿子挨家挨户通知今儿学堂不开课。杜小麦吃过饭就往三妞家跑，到门口和卫若愉撞个正着。    两小孩一个六岁一个五岁，卫若愉身上没有世家子的优越感，杜小麦性格活泼，又因对方比他小，有意无意的让着他，不大会儿，两小孩就成了好朋友。    三妞拎着小篮子，手里拿个小锄头往外走，两小孩跟上去：“三妞姐姐，你干嘛去啊？”卫若愉问。    “去山上采冬菇，你俩别跟着我。”三妞说：“小麦，带若愉去村里玩。”    从她家往西北走大概一里路，越过麦田便是一座高山。山不高，但连绵数十里，至于山多宽，三妞并不清楚，反正她投胎到杜家村十来年，从没见有人从山那边翻过来，也没听说山上有人住。也导致山里的物产丰富，板栗树、金桂树、野杨梅树，反正种类很多，长势茂密，正应了那句靠山吃山。    “我也能帮你采。”卫若愉说完，小麦就朝正在剁小青菜喂鸡的丁春花喊：“三奶奶，给我个薅锄。”    “三妞一会儿就回来。”丁春花说：“你俩小，路上有泥不好走，在家等着。”    杜小麦说：“路上又没化冻，哪来的泥。三奶奶懒得动弹就直说，我自个去拿。若愉，等我啊。”说着，拔腿往三妞家放农具的屋里跑。    三妞忍不住叹气，真想抓过杜小麦揍一顿，“若愉，你这身衣服不适合，真想跟我一块上山，回去换身短打，我在这儿等着你。”    卫若愉身着曲裾，的确不适合爬山，回到家他才知道衣柜里没有短打，气得小孩朝丫鬟吼：“要这么多衣服有什么用？！”    小丫鬟想说短打都是穷人家穿的衣服，话到嘴边，“少爷，要不你穿骑马装？”    “也行。”卫若愉想一下，换上一身帅气的骑马装。    今天虽说出太阳了，温度不高，山上的蛇继续冬眠，动物也都窝在窝里没出来，即便如此三妞也不敢带两个孩子往山上去。    三小只在山脚下，用薅锄拨开地上的雪，找三篮冬菇便打道回府。走在回去的路上卫若愉忍不住问：“三妞姐姐，冬菇也可以炒着吃？”    “冬菇和小鸡一起炖好吃。”三妞说：“过几天我们家有事，让钱娘子来跟我学，这几天先学几个简单的菜，等她上手了，就会自个做了。”    几天看起来很长，对三妞来说也就几顿饭的工夫。    正月二十九，地面还没晒干，天空又阴了下来。晌午饭后，和乡邻熟悉起来的卫相穿着大氅坐在三妞家堂屋里，喝着清茶，吃着三妞炒的花生，和村长聊天。    下午赵家的人会来送聘礼，按照村里的规矩，家里遇上红白喜事得把村里德高望重的人请过去。杜大妮成亲那会儿杜家请的是村学里的夫子，临到杜二丫变成了卫相。而村长过来是办事的，总不能让杜发财亲自出来招呼未来亲家。    一屋子老头聊得热烈，突然闻到一股浓郁的肉香，卫相下意识往厨房方向看，“三妞在厨房里？”    村长接着问：“三妞准备做什么吃？”    去年农忙时村长有幸吃过三妞送到地里给她爹娘的饭菜，从此以后，杜家村的人都学会用猪油炒菜。他们怕猪肉涨价，一个村长七八十户，三四百口人，默契十足的瞒下猪油炒菜一事。三妞早几天跟二寡妇闹得不痛快，二寡妇也没把这事往外说。    三妞算是对杜家村的人无语了，要不要这么极品。    “她让我昨儿去县里买十斤猪肉，又杀两只公鸡，应该是做肉和鸡。”杜发财从不关心闺女做什么，反正都好吃。    “那我们有口福的。”来客不走，村长和三妞的大伯二伯就得留下来陪客，“相爷晚上也别回去，三妞的手艺特别好，她做的菜我觉得你在京城也没吃过。”    “我知道。”卫相也很期待，但是他却站起来，“我回家换身衣服。”身披大氅，走起来来摇摇晃晃实在不庄重。    村长也发现他这身衣服的确不适合晚上吃酒，“你慢点。”    “知道，知道。”卫相到家换上爽利的衣服，就让管家去喊他婆娘，“三妞开始做饭了，你过去帮帮忙。”    “啊，老奴这就去。”钱娘子拿起围裙就往三妞家去。到她家见三妞正在洗菜，上去夺走她的盆，“我来，你先歇着。”    送聘礼的人指不定什么时候就到了，二丫也就没出来晃悠。三妞的两个堂嫂家里的孩子小离不开人，这会儿厨房里只有丁春花和两个妯娌以及三妞。三妞的大伯娘和面，二伯娘剁肉，丁春花正洗小鸡，钱娘子的到来着实让三妞松一口气。    三妞问：“娘，四个大菜两个小菜一个汤够不够？每样盛两盆。”    “差不多了，能吃多少。”丁春花说着，顿了顿，“要不你多做点，不够再添，反正不能显得咱们家多小气似的。”    钱娘子的嘴动了动，心想四个菜够干嘛的。不过，她谨记自个是来学做菜的，话在喉咙里过一遍，还是没说出来。    冬天天黑的快，三妞估摸着赵家的人撑不过四点，谁知刚过未时，小麦拉着他的新朋友卫若愉跑进来，“三妞姐姐，赵家来人了，拉两头猪一头羊。”    “两头猪？”四大一小异口同声。    卫若愉不明白他们干么这么激动，“对呀，那猪可大了，小麦的爷爷说得有两百多斤。”    亓国人养猪没有猪饲料，两百多斤的猪少说得养一年，“娘，你出去看看，到底怎么回事。”    丁春花擦擦手脱掉围裙走出去，见村长正跟赵家来的人说话。瞧着对方的穿着，应该是主事的。等两人说完，丁春花使唤小麦去喊他。    “他们觉得一头猪拿不出手，就拉来两头。”村长过来解释，“反正一头猪值不了几个钱，拉都拉来了，就放心收下。大不了回门那天，让三妞多做几个菜，这个给你。”递给她一个崭新的荷包，“赵家的聘银。”    丁春花摸摸，像是两锭银子。揣着荷包直接去二丫屋里，见到她就说：“咱家前年才盖的房子，我和你爹手上没几个钱，这个你拿着。”抽出一锭银子，“到赵家了想吃什么买什么让赵存良给你买，二两银子你自个收着。”    “我不要。”家具被褥全是爹娘置办的，二丫虽不清楚用了多少钱，但是比她大姐出嫁时多，“你收起来留着用。过些天插秧的时候我没法回来，你和爹请两个人帮帮忙。”    “我们没钱也用不着你的钱。”丁春花说：“三妞从你姐夫那儿弄了不少，足够咱家一年用的了。后天你回门，等村里人吃过三妞做的饭，名声出去，我们就去帮别人做宴。三妞早算好，一百文一顿喜宴，用咱家的桌椅和碟子碗，一桌十文，去掉你两个伯娘的，我们一次能赚一百二十文。”    “她一个小姑娘家。”二丫皱眉。    丁春花笑道：“怕什么，卫相搁咱家坐着，就算他日太子爷来了，表面上也得对你爹客客气气的。好了，我得帮妞做饭去了。”银子塞她手里，剩下那二两银锭子，到厨房转手给了三妞。    三妞正往肉馅里加调料，又往里加切碎的葱花、生姜，“钱婶子，我管现在做的菜叫肉丸，待会儿加上鸡蛋搅拌均匀，裹上藕粉，用热油炸炸到表皮金黄，捞出来在搁锅里像炒菜一样炖一会儿，这道菜就成了。”    “这么简单？”钱娘子跟在三妞身后好几天，知道这丫头真会做饭，可每次三妞开始做饭时，钱娘子总觉得会很麻烦，结果一次比一次简单。    三妞一边调勾芡用的藕粉水，一边说：“是你想的太复杂了，比如这道丸子，肉剁碎加调料，上油锅炸，炸好后捞出来就着热油锅炖。比蒸的肉香，也没烤的肉油腻，相爷一定非常喜欢。”说到这里，三妞一顿，“二伯娘，你是不是把肉剁完了？”

 42.南瓜饼

    此为防盗章, 购买v章80%的大大们，可以正常看文　　卫若怀的脑袋嗡一声，身体轻晃，晕黄的烛火照的他面色如土。    卫太傅心生不忍, 索性说：“我再问你一遍，真不喜欢杜三妞？”    “我…”话到喉咙眼里, 卫若怀又生生给咽了回去，满眼希冀地望着他祖父, 却没发现卫太傅虽然面无表情，脸上不见丝毫怒气, “我，我喜欢她就能和她定亲？我打听过, 三妞没定亲。”    “这你不该问我，你母亲希望你娶个和咱们家门当户对的。”卫太傅只在乎孙媳妇贤不贤惠, 他很满意三妞, 识大体, 拎得清, 小小年纪见解独到, 之所以没直白的跟卫若怀说支持他，便是顾及他心性不定, 日后再反悔。    卫若怀敛下眼皮, 含含糊糊的说：“您以前也说过, 卫家男儿不需要靠妻族。”    “我是说过。”卫若怀猛地抬起头, 脸色大喜, 卫太傅继续道：“将来你那些从小一起长大的同窗好友都娶个高门嫡女，唯有你的妻是乡野村妇，你忍受得了他们异样的目光？你母亲若是不喜欢三妞，你妹妹若是鄙视三妞，你会怎么做？”    卫若怀面露迟疑，“我，没想过。”    “唉，好好想想，端午回去一趟，想好了就让你二叔给你物色个武师傅，以后跟我常住在村里，直到你成年参加科考。改变心意了也提前给我写封信，我们搬去建康府。”卫太傅顿了顿，“太子地位稳固，皇上就不会动卫家，我不出建康地界，他老人家也会睁一眼闭一只眼。”    “我，我听你的，祖父。”卫若怀满心欢喜的进来，踌躇满志的出去。望着昏暗的天空，卫若怀长叹一口气。他想等日后考取功名，在他母亲那儿帮三妞赚足好感再向杜家提亲……回头看了看书房，卫若怀第二天没再去杜家。    杜三妞连着几天早上出门就能看见卫若怀，突然不见他真有点不习惯，“若愉，你大哥还没起床？”    “早起来啦，在家背书。”卫若愉坐在凉棚下，一手托着小下巴一手往灶里添柴，“三妞姐，我不想吃肉了。”    “噗，咱不吃肉。”三妞家的两张锅都被移到凉棚下的灶上，他们家也只能在大门外做早饭，“鸡蛋灌饼，小米粥。”    “这个好。”卫若愉见三妞把夹着鸡蛋和韭菜的面饼放进锅里煎，高兴的同时不忘冲着他家高声喊，“钱娘子，快点过来学。”    卫若怀的双眼刷一下转向窗外，卫太傅暗暗摇头，直到钱娘子的脚步声越来越远消失在门口，卫若怀才再次看手中的书，可他一字也看不进去。    卫太傅见他心不在焉，也没提醒他，由着他发呆，自我调节。他早晚得面临皇帝的猜忌和同僚的倾轧，如果连这么点小事也搞不定，卫太傅再中意三妞这个孙媳妇，也不会向杜家提亲，白白害了人家姑娘。    卫若怀自然不知道他祖父的用心良苦，门外时不时传来堂弟的笑声，三妞的说话声，卫若怀愈加心烦意乱，拿着书去西北面的山脚下。    丁春花刷好碗筷，家里就来客人了。随着三妞的姑姑、姨娘的到来，三妞两个舅舅和舅娘也到了。三妞拎着砂壶上前招呼，被她大舅娘一把搂到怀里，“我怎么觉着妞儿又漂亮了？”说话时看向三妞的姑姑。    杜菱笑道：“可不是，这丫头一天一个样，长大了可怎么办哟。”    “愁什么，广灵县找不到配得上咱家妞的，就去建康府。”三妞的大舅显然跟三妞想的不一样，三妞前世相貌平平贵在气质，气质也是后来手上有钱堆出来的。以致于今生无论别人怎么夸她漂亮，对前世印象太深的三妞都不觉得她有多好看。在二丫奚落她将来难嫁出去时，三妞打算回头帮人家做宴席时，瞅瞅有没有老实巴交又愿意入赘的好后生，拐一个和她一起照顾爹娘。    “舅舅喝茶，我出去看看。”三妞自然不会把心里的想法说出来，毕竟她才十岁，“今儿我做菜，回头给我个意见，不足的地方我再改。”    “那我们可得好好尝尝。”丁秋实的话一出口，杜菱想劝解的话咽了下去。三妞看到她大姑一副欲言又止的样子权当没看见，到门口被段守义拦个正着，“妞，过来，咱俩好好聊聊。”    “打算聊多少钱的？”三妞笑吟吟地问。    段守义一噎，“提钱多伤感情，咱俩谁跟谁啊。”抬手把闺女递给大妮就去抓三妞的小胳膊。三妞朝他手背上一巴掌，“男女授受不亲。”    “呵，你是女人么？个小丫头片子。”段守义白她一眼，从怀里拿出个荷包，“三两银子，五香粉方子，够诚意？”    谁知三妞伸出食指举到他面前晃了晃，“吃过晌午饭再谈，我二姐和二姐夫快到了。”    赵存良家里开布店，段守义倒不怕三妞一个方子卖两家，“成。”往前走一步，想了想又退回来，“妞啊，肥水不流外人田，价钱还可以再商量。”    “丢不丢人啊你。”三妞瞥他一眼，“大姐，舅舅他们来了。”话音落下，段守义就被大妮拽屋里拜见长辈。    杜发财走到三妞身边，低声说：“不准敲诈你姐夫。”    “我姐夫姓段，还是个生意人。”三妞道：“你和我娘两个加一起也没他心眼子多，有这个闲工夫还是多操心操心我二姐怎么到现在还没来。”    巳时已过，按理新婚夫妇该来了，“我去看看。”杜发财说着话往东南走去。三个闺女，大妮老实，三妞聪慧，二丫看着老实，听她说话也是个聪明的，然而杜发财清楚二丫只有小聪明，端的是怕她到了婆家聪明反被聪明误。    事实上，他们想多了。    赵家的人前天来送聘礼，比照之前大妮赵家得拿几斤牛肉。当他们得知杜发财要猪肉，即便知道丁春花的娘家也在县里，不是什么没见过世面的村妇，心里多少有点看轻杜家。好在赵家也想顺顺利利把儿媳妇接到家，便送两头猪一头羊。    可让赵家做梦也没想到辞官回乡的卫太傅，被亓国百姓尊称相爷的人是杜家村一员，还和杜发财家关系不错……赵存良不清楚他爹娘的小心思，昨儿来接二丫时非常坦然。回到家被他爹娘堵着问，“有没有看到传说中的相爷？”    赵存良回一句见到了。赵家老两口当晚就去县衙打听，最近有没有人来报备杀牛。大晚上的，打听到也来不及买啊，这不，今儿早上二丫还没起来，赵存良的爹就去买牛肉。    等他回来巳时已过半，二丫不知内情，见回门礼多一块将近二十斤的牛肉，心中欢喜，嘴上说：“我爹娘人好说话，拿一半就行了。”    “买都买了，拿去。”二丫的婆婆帮她把回门礼搬上驴车，心想：你爹娘好打发，你妹妹可不是省油灯，以为我们没打听过你家的事？    本着多一事不如少一事，二丫的回门礼比当初大妮的多了三成。三妞看到她二姐夫送到灶台上的牛肉，眼珠一转，喊来段守义，“这才叫诚意。”指着篮子里的牛肉，“大姐夫，学着点。”    段守义下意识去找赵存良，然而新女婿正在屋里聆听长辈教诲，段守义暗骂一声，就你会做人。抬头挤出一丝笑，“妞啊，我爹娘说了，等我们家的店做大就跟我分家，县里的店留给我和你姐，他们去建康府再开一家。”    段守义有个姐姐和弟弟，姐姐早已嫁人，弟弟十四岁，作为长子本来就是他继承家业。三妞心底嗤笑一声，“刚才那三两银子是你的私房钱？”    “我哪有这么多私房钱。”段守义像被人踩着尾巴，“我爹给的。”他从三妞这儿带走的炸蚕豆、清蒸排骨和炒山药已成了食客必点的菜。要不是碍于杜家忙着办二丫的婚事，他早被他爹赶过来找三妞买食谱。    三妞一听，“我知道了，今天绝不会让你空手而归。”    二丫和赵存良来到，村长瞅一圈见杜家的亲戚都到了，便喊过来帮忙的后生们，“把桌子抬出来，半个时辰后开饭。”    “妞，先做什么？”三妞的两个伯娘和三个堂嫂在灶头上帮忙。    三妞问：“红烧肉和排骨还热吗？”    “热着呢。”排骨和木耳、香菇一块炖满满一大砂锅，此刻就放在三妞家的厨房里。    凉棚下只有两口锅，三妞打眼扫一圈，瞬间决定一口锅做油炸花生米、蚕豆、香菇和裹着面粉的白菜，另一口锅炒草头、山药、生菜和香菇炖豆腐，这样一来就有八个菜。三妞总共准备了十六个碟子，四个汤。于是剩下八个全是荤菜，分别是凉拌猪头肉、凉拌猪脚，糖醋里脊、红烧肉，笋块烧肉、炖排骨，椒盐小羊排和红烧蹄髈。    等八个荤菜出锅，三妞往席间扫一圈，见很多人眼巴巴望着碟子里的菜，手揉着肚子，抿嘴笑了笑，出去就把四个汤改成两个，鲫鱼汤和羊肉汤出锅，三妞就喊：“若愉，小麦，过来，咱们也吃饭。”    “我去喊大哥。”卫若愉答一声就往家跑。    那么多人三妞得做多少？卫若怀打眼一瞧，除了三妞和她爹娘，十一个人加上旁边他家两个光明正大蹭饭的，不足两桌，“还好，还好。”    “什么还好？”邓乙奇怪。    卫若怀倏然一滞，他，他怎么给说出来了，“……没什么，我的意思幸好杜伯父人缘不错。”    “公子这话说对了。”邓乙小声说：“您昨儿数落二公子不拿自个当外人，天天在杜家吃饭。其实，杜家巴不得老太爷和二公子天天在他们家呢。公子可知村里人办红白喜事的时候为什么请德高望重之人？”没等他回答：“就拿杜二丫来说，明天赵家的人看到老太爷在堂屋里坐着，吃饭的时候都不好意思唧嘴。日后二丫若是和相公吵嘴，她婆婆想责怪二丫，只要一想到二丫回门宴上有咱家老太爷前太子太傅，表面上也会向着二丫。”    “所以老话常说低门娶妇，就是因为新妇好拿捏？”卫若怀问。    邓乙无语，瞧这话说的，“大少爷啊，哪家婆婆都不喜欢儿媳妇高她一头。说不能说，管不能管，偶尔做错事也不能给她立规矩，还得像教自家闺女一样，耐心教导她，兴许还会被嫌弃。反之，儿媳妇不懂事，婆婆想怎么调/教怎么调/教，不用顾忌亲家。”    卫若怀眉头一皱，邓乙又说：“不过小门小户出来的姑娘见识有限，不懂规矩礼仪，人而且情往来容易闹出笑话，有别的选择，大家还是更喜欢门当户对。”    卫若怀下意识看向三妞，继而想到他和祖父偷听到的那番话，试探道：“有没有那种出身低微，见多识广的姑娘？”    “那种啊。”邓乙歪着脑袋想了想，“应该有，不过奴才还没见过。”    “窦太后，卫皇后不算？”邓乙比卫若怀八岁，以前待在他父亲身边，时常跟他父亲一起出入衙门，卫若怀有不懂的地方，不好请教长辈总是先问他。    邓乙轻笑一声，“窦太后识大体就不会宠溺幼子，企图让景帝立弟弟为太子。历来皇位只有父传子，何曾见过兄传弟，再说了，景帝又不是没儿子。至于卫皇后，她大气，果断点，直接和太子里应外合反了，太子也不会沦落到自杀的地步。”

 43.蟹黄汤包

    此为防盗章, 购买v章80%的大大们, 可以正常看文　　“公子这话说对了。”邓乙小声说：“您昨儿数落二公子不拿自个当外人，天天在杜家吃饭。其实, 杜家巴不得老太爷和二公子天天在他们家呢。公子可知村里人办红白喜事的时候为什么请德高望重之人？”没等他回答：“就拿杜二丫来说，明天赵家的人看到老太爷在堂屋里坐着，吃饭的时候都不好意思唧嘴。日后二丫若是和相公吵嘴，她婆婆想责怪二丫, 只要一想到二丫回门宴上有咱家老太爷前太子太傅, 表面上也会向着二丫。”    “所以老话常说低门娶妇，就是因为新妇好拿捏？”卫若怀问。    邓乙无语, 瞧这话说的, “大少爷啊, 哪家婆婆都不喜欢儿媳妇高她一头。说不能说，管不能管，偶尔做错事也不能给她立规矩，还得像教自家闺女一样，耐心教导她，兴许还会被嫌弃。反之, 儿媳妇不懂事, 婆婆想怎么调/教怎么调/教，不用顾忌亲家。”    卫若怀眉头一皱, 邓乙又说：“不过小门小户出来的姑娘见识有限, 不懂规矩礼仪, 人而且情往来容易闹出笑话, 有别的选择，大家还是更喜欢门当户对。”    卫若怀下意识看向三妞，继而想到他和祖父偷听到的那番话，试探道：“有没有那种出身低微，见多识广的姑娘？”    “那种啊。”邓乙歪着脑袋想了想，“应该有，不过奴才还没见过。”    “窦太后，卫皇后不算？”邓乙比卫若怀八岁，以前待在他父亲身边，时常跟他父亲一起出入衙门，卫若怀有不懂的地方，不好请教长辈总是先问他。    邓乙轻笑一声，“窦太后识大体就不会宠溺幼子，企图让景帝立弟弟为太子。历来皇位只有父传子，何曾见过兄传弟，再说了，景帝又不是没儿子。至于卫皇后，她大气，果断点，直接和太子里应外合反了，太子也不会沦落到自杀的地步。”    卫若怀又忍不住朝西面瞄一眼，想了想，“咱们也过去看看，猪下水怎么做吃的。”    “小的也想知道。”邓乙说：“奴才也跟着老爷读过不少书，见过不少人，从未听说猪肠子那么脏的玩意还能入口。”    “那是因为你见识浅薄。”三妞听到这句话，扭头看他一眼，对上卫若怀视线，笑着招呼：“卫小哥晌午也在我家吃。”    “不……”卫若怀反射性摇头，头甩出去又后悔，“我，我没，帮…帮你干活。”    三妞一愣，这小子也太诚实了，不由得多看他一眼，见他一脸认真，抿嘴掩住笑，故意道：“若愉也没帮我干活欸。”    “他，我，我……”卫若怀心想：若愉脸皮厚，当着那么多人，话到嘴边咽了回去，却不知该说什么，一时憋得脸通红，下意识看向他祖父。    卫相不禁扶额，这小子，“三妞逗你呢。”    “什么？”卫若怀以为没听清，抬眼看清三妞眼中的促狭，脸一下子红了。正在洗菜的众人“噗嗤”大笑，纷纷道：“卫老，我们信了。”信什么？当然是他说卫若怀像个女孩子。    卫若怀恨不得化身成蚂蚁，自然没发现他们话中有话。倒是邓乙，见前一刻还侃侃而谈的大少爷瞬间变成结巴，心中纳罕，便趁着众人不注意，偷偷问：“少爷刚才怎么了？”    “我又不会干活，你说我该怎么回答三妞？”卫若怀不答反问。    邓乙认真思考，他好像也不知道该，就说：“待会儿你别跟村里人聊农活，聊他们不知道的。比如大皇子什么样，皇上什么样，太子什么样，他们就全听你说了。”    “也对哦。”卫若怀恍然大悟，他不知该怎么跟三妞搭话，可以说京城的风土人情啊。再次看向三妞，卫若怀满脸雀跃，多了几分期待。    三妞听大伯母抱怨猪肠子贼难洗，扔给狗吃狗都嫌弃，忍不住叹气：“伯娘，你可别瞧不起这些猪下水，它们也能补身体。”    “怎么个补法？”卫老对此很感兴趣，    三妞说：“比如猪肝，长在猪身上是造血的，人吃了，特别女人，女人……”说着，看了看众人，突然犹豫起来。    卫相更加想知道，“女人怎么了？有什么难言之隐不成？”话音落下，三妞点头，卫相原本只有三分好奇，顿时变成十二分，“直接说，咱们不笑你。”    “对，妞儿，说。”无论什么时候，人们总是对漂亮的姑娘格外宽容，何况三妞又要教他们做好吃的。    三妞自然是无所谓，她是怕说出来周围这圈老古董觉得她轻浮。在卫相期待的眼神下，三妞故作为难道：“女人每个月都有那么几天不舒服——”    “三妞！”丁春花陡然拔高声音，“说什么呢？个小姑娘家懂什么，回屋去。”    “你这是做什么？！”卫老道：“三妞，继续，别管你娘。她什么都不懂，京城还有专门给人看病的女大夫，照她这样讲，人家一句话也说不得，怎么看病。”    “嗯，我听相爷的。”三妞甜甜一笑，卫老也忍不住跟她笑了，“女人来葵水时如果肚子痛，第一天吃猪肝汤，往后再吃个两三次，能缓解酸痛症状，第四次不吃，肚子也不会再疼了。”见她娘和伯娘都停下下来，心中好笑，“但是，对宫寒的人没用，那种得看大夫喝药调理。”    “妞，你说真的？”村长的婆娘猛地站起来。三妞吓一跳，“嫂子，你不舒服？”    丁春花刚刚还觉得她闺女懂好多，一听这话简直不知道该说什么，“你嫂子快六十岁的人了。”    “哦，所以呢？”三妞当然知道她娘什么意思，谁叫她如今是个十岁的小丫头呢。    丁春花叹气，“她没了，以后都没了。”    三妞猛地睁大眼，“那嫂子这么激动干嘛？猪肝汤不能让你来葵水。”此话一出，觉得不好意思的汉子们登时满头黑线，见小丫头很认真，又觉得好笑。    村长的婆娘被她弄个大红脸，“不是我，是你大侄子家的丫头，每次都像要了她命，我们觉得那不是病，也没带她去县里看大夫。”    “那就试试猪肝汤，有用的。”三妞很肯定，卫相挑眉，“你试过？”    “不可能！”丁春花开口。    三妞笑道：“娘，我也没说是我啊。是二姐，她有次不舒服，爹，你忘了，我让你买过三次猪肝。我把猪肝切成块，用姜丝和麻油炒好，倒水煮成汤，连盐都没放哄她说那是你给她买的药让她喝，她还说那个药好吃。”    众人齐刷刷看向杜发财，杜发财不禁后退两步，“好像是，是去年九月份，那时候大妮快生了，我和你娘担心你大姐，后来又赶上收稻子，一忙就忘了问你要猪肝干么。”    “真的啊？！”村长的婆娘见他说得有鼻子有眼，“妞，这幅猪肝给我。”    三妞扶额，“你孙女来葵水了？”对方一想，顿时不好意思，“没，没呢。”    “我以为这么巧呢。”李月季瞥她一眼，“三妞，那猪肝里面连点调料都没有，不难喝吗？”    “是呀，是呀，喝了不会吐吗？”有人问，“我闻着这个味都不舒服。”    三妞心想：你们现在生活水平好了，往前推一百年，甭说猪肝，猪毛都见不着，“坐月子的时候必须这样吃，平时炒着吃也行，少放点调料。”    “那还好。”说话的人又用水冲一遍猪肝，“三妞，做这个给咱们尝尝。”    三妞见他们把猪下水和羊杂洗的差不多又去帮自家洗菜，“行啊。娘，帮我烧火。”    “若怀，你去。”卫相道：“三妞，炒菜的时候好好跟他说说葱姜蒜，花椒八角胡椒怎么生成的，省得他以为都是从天上掉下来的。”    三妞微楞，好险没反应过来，少年你跳跃的太快看了，“还得再烧会儿。”掀开锅盖把馒头放在竹篦子上，就对他说：“我先出去了。”    卫若怀自然不想，可是他心眼再多毕竟只是个十一岁的少年。来杜家村之前从不知道喜欢是什么，看到杜三妞的第一眼，“窈窕淑女，君子好逑”不期然浮现在脑海里，之前却连才子佳人的画本都没看过…泡妞技能为零，卫若怀眼巴巴看着厨房里只剩下他一人。    三妞到外面让他爹把猪身上的肋条肉切下来，排骨和蹄髈剔出来扔进另一个注满清水的砂锅里，水沸腾后氽一会儿，出了血水就把肉捞出来。    “你又准备做什么吃？”村长等人围上来。    “红烧肉。”三妞其实想说东坡肉。等她娘把肋条肉全切成五指宽的方块，之前砂锅里的水倒掉，三妞在砂锅里放个竹架，后铺上姜片，葱段，再把猪肉码在上面。    由于肉多，明天回门宴上等着用，三妞仗着大家都没吃过红烧肉，也没做多么精细，干脆一层姜片、葱段一层肉，直到铺有半砂锅，才让她娘倒入黄酒和酱油，趁着她娘不注意扔块饴糖进去，“小火焖一个时辰，捞出来把蹄髈放进去，一样焖一个时辰。”    “不用放盐吗？”杜发财问，“这些肥膘和这堆猪腿肉呢？”    “不用，酱油里有了。肥膘留着炼油，猪腿肉留着明儿炒着吃。”三妞说着话又让她娘割一大块猪肉，回自家厨房里炒。    晚上吃饭的人总共有两桌，三妞先做一锅竹笋炖肉，盛出来之后又做一锅萝卜炖排骨，烧火的人一直是卫若怀。等排骨炖烂，卫若怀站起来，三妞才发现他的脸被灶火熏的通红，顿时不好意思，“你，没事？”    “没事。”卫若怀无所谓地摇摇头，起身拍拍身上的草木灰尘，“我明天中午还来帮你烧火。”    “你还烧上瘾了啊？”三妞哭笑不得，“不用啦。我堂哥他们明儿不去上工，他们会过来帮忙。”    卫若怀脸上闪过一丝失望，稍纵即逝，“这样啊。那算了，不过，有什么事就让若愉喊我。”    “谢谢，有事就去找你。”三妞笑着舀瓢热水，“洗洗手，我们出去吃饭。”    院里放两张桌子，每张桌子上面四盆炖肉一碟凉拌猪头肉和一碟猪脑，众人坐下后要么吃肉要么吃排骨，连猪耳朵都有人吃就是没人碰猪脑。    三妞无语，“吃什么补什么，若愉，吃啊。”    “你吃。”卫若愉是个小吃货不假，如果他不知道那盘东西是什么，见被郑重的放在正中央，他早站在凳子上自个夹。    “卫老，这个真不错。”三妞一家、村长、三妞的两个伯父和卫家爷孙三人同坐一桌，三妞见他爹娘对猪脑视而不见，又游说卫若怀，“卫小哥，我不骗你。”    “额…”卫若怀听到她突然喊自个，好险咬到舌头，抬眼见三妞双眼亮亮地看着他，卫家大少爷下意识看他祖父，卫老夹快猪头肉，认真地研究一会儿，老神在在道：“这个倒是挺好吃，就是毛太多了。”    三妞简直气乐了，没吃饭之前一个个张嘴三妞闭嘴妞儿叫的比谁都热情，这会儿却一个比一个会    装聋作哑，“你们不吃我吃，以后都别想我告诉你们猪脑怎么做。”    “我吃，我吃。”四喜还等着她的卤肉方子，“三姑奶奶别生气，他们不吃我吃。”四喜的声音从旁边桌上传来。    卫若怀皱眉，怎么哪儿都有他，“三妞，我也吃。”拿起碗里的勺子舀一勺就往嘴里塞。预料中的恶心反胃没出现，像猪大肠那种怪味也没有，“咦，和豆腐差不多。”卫若怀不禁睁大眼，又看了看盘子里的东西。    “豆腐？”三妞道：“豆腐有这个好吃？”    卫若怀又舀一勺仔细品品，“豆腐味寡淡，不如猪脑。”    “那当然了。”三妞顺嘴道，“猪脑有什么了，瞧你们一个个吓得。听说南方有个地方，那里的人特喜欢生吃猴脑。”

 44.鲫鱼汤

    此为防盗章, 购买v章80%的大大们, 可以正常看文　　卫若怀出其不意在堂弟肚子上按一下, 卫若愉难受的哼唧一声, 卫若怀坏笑着问, “还能再吃多少？”    小孩的脸刷一下红了, 抬起胳膊就要打他, 卫若怀连连后退几步, 小孩抬腿去追, 然而吃的太饱，绕着卫老跑两圈就累得一屁股坐在石墩上喘粗气。    三妞哭笑不得，“你们家晚上做什么吃的？”更想问卫若愉吃了多少。    “晌午的年糕没消化, 晚上又喝两碗汤。”卫老说着，不禁感慨, “年糕这东西真抵饿。”    “纯米臼打出的，比米饭管饱也正常。”三妞说：“我们家一般把年糕当菜, 胃口不好的人从不吃。”顿了顿, 看向卫若愉，“他年龄小，肠道弱, 是我没想到。”    “不怪你, 我们也没信你。”卫若怀怕三妞自责, 接道：“不试过谁都认为自个是对的。”    “你这么一说我想到了。”三妞立马把碗筷给她娘, “我去四喜家一趟。”    “大晚上的, 不怕二寡妇趁着天黑没人看见揍你一顿。”丁春花说。三妞笑道：“她敢打我早打了, 可不会等到现在。”    “让若怀陪你一起去。”卫老突然开口，卫若怀乍一听到脸上一喜，眼巴巴看着三妞恐怕她拒绝。三妞哪敢啊，她娘盯着呢。    杜家村不大，从西头到东头也就一碗面的工夫，卫若怀墨迹一会儿，刚想问三妞去四喜家干么，四喜家已近在咫尺，再逛一圈的话差点脱口而出，幸好四喜听到声音及时开门。    三妞进去就看见二寡妇瞪着眼，大概瞧见她身后的卫若怀，扭身回自个屋，连声招呼都不打，搞得四喜别提多尴尬。    三妞反倒习惯了，“明儿我和你们一起去，也别到处找摊位，就在猪肉铺旁边。”    “和卖猪肉的一起？”四喜瞪大眼，惊叫道：“三姑奶奶，咱比人家的肉贵一倍，猪头和猪下水还是管人家买的，你就不怕咱们出不了县城？”    “不怕，他们还得招呼你下次再来。”三妞一锤定音，“就这么说，我回家了。”    “唉，等等，不行啊。”四喜上去拦住她，卫若怀眉头紧皱，“有我在，有什么好怕的。”    三妞猛地停下脚步，“你？”上下打量他一番，“你的意思和我们一起去？”    “额……”卫若怀被她看得莫名心虚，“我，我是想着县里的人知道你认识我们，像那些巡查的衙役，地痞流氓就不敢欺负你，何况你们第一次去卖东西，你年龄又这么小。”    “你考虑的真全面，谢谢你啊。”三妞不是没想过打卫家的名，可是卫家对她小老百姓来说有点高不可攀，卫老爷子看起来和蔼可亲，若是厌恶别人这样做，她和她爹娘可承受不起卫家的怒火，“你祖父同意？”    “能帮到乡邻，我祖父乐意之极。”卫若怀非常肯定，心里惴惴不安。果然，回到家和卫老说起这事，卫老半晌没吭声。    卫若怀硬着头皮说：“祖父，我虽然还没想好日后怎么应付母亲她们，可，可我后来又想了想，不能放着三妞不管，她现在又去县里，万一被慧眼识珠的人看见，再对她死缠烂打……”    “我有说不让你去？”卫老不雅的翻个白眼，“瞧你小子急的。我也希望你将来的妻子贤惠懂事识大体，妻贤夫兴旺，家和万事兴的道理就你懂，我不懂么。”    “那你同意了？祖父。”不待卫老开口他就往外走，“我去找明天去县里的衣服。”话音落下，人已出了书房。    卫老看着敞开的门，气笑了，“邓乙，过来。”    “老太爷？”邓乙见他家少爷出去不关门，误以为他还会再回来，于是继续守在门口，“有什么事您吩咐。”    “明天用我们家的马车送三妞去县里。”卫老说。    邓乙弯着的腰猛地挺直，“老，老太爷，小的没想错，少，少爷真看上杜家那三妞？那小丫头有什么好？您老这是同意了？！”    “那小丫头有什么不好？”卫老不答反问。    邓乙一噎，“她，她是个农女啊。”    “以咱家现在的情况，娶个农女，信不信皇帝亲自赐婚。”卫老这些日子远离朝堂，渐渐地能在旁观者的位置上看问题，再次确定他趁着老妻病逝辞官回乡的决定是他这辈子做的最正确的事。    “不至于。”邓乙不普通的下人也是下人，眼界限定了他的思想，觉得卫老的功劳没高到震主，自然不信卫家会被皇帝发落。    卫老的门生遍布全国各地，六部衙门，不至于？只是那些人暂时身份不显，待日后成长起来，卫老想脱身就晚了，“让你去就去，哪么多废话。”    “是，小的这就去通知。”邓乙浑身一僵，惊觉越逾，忙出去交代。    卫老回乡共带四房下人，一房钱家管灶房买卖和全宅的饭菜，一房邓家贴身服侍主子，一房管理牲口平时打算庭院，还有一房是护卫。三个主子四房下人看起来不少，其实也是京城卫家大宅的一大半下人。    卫老走之前告知两个儿子要低调，哥俩愣是没敢再外聘工人，只用余下三房家生子。    有卫若怀跟着，四喜在猪肉铺旁边叫卖猪头肉、猪下水，屠夫那是怒不敢言，误以为三妞他们是有钱人家的穷亲戚。    三妞借用他家锅灶时，屠夫气得肚子疼还是领着她进了厨房。    得知三妞来县里的丁丰收慌忙赶过来，那时三妞正端着香气四溢的猪肝和猪大肠出来，“二舅，来尝尝。”    “这是要和你姐夫打擂台啊。”丁丰收打趣她。    三妞撇嘴，“我闲的啊。”见街坊四邻以及周围买东西的行人驻足往这边看，三妞高声说：“我家的猪头肉和猪下水一斤都只要十二文，十二文能做一碟菜，你们不买我也告诉大家怎么做。”随后就介绍两道菜的做法，却不教他们如何清洗猪下水。末了还说：“猪头肉切片、切条，浇上蒜瓣水就可以吃，味道怎么样，大家先尝尝。”    丁丰收这时也看到四喜手里端个盘子，盘子里显然是凉拌猪头肉，肉上面还有很多小竹签，丁丰收没吃过，但他相信外甥女的手艺，插一块塞嘴里，“咦，还有脆骨？”    “二舅吃到了猪耳朵。”三妞解释。    “哎，这不是北面杂货店的丁二老板？她是你外甥女？怎么没听你说过还有个这么漂亮的外甥女？”    “太漂亮，怕你们把我姐的门槛踏破。”丁丰收笑眯眯道：“大家尝尝，尝尝不要钱，不好吃不买也没关系。”余光瞟到屠夫脸黑得吓人，忙拽三妞一下。    三妞接道：“大家嫌贵就买猪肉，回去把切成块的猪肉放在热锅里，别添水，煎出油，无论和什么菜放在一起炒都好吃。当然，大家如果想菜更有味，明儿去我二舅家买五香粉。”    “为什么不是今天？”有人问。    三妞信口胡诌：“二舅家的五香粉被我姐夫段守义买走了，暂时还没有。”段家酒肆用的五香粉全是段守义在他丈母娘家拿的。    “段家？我知道，他们酒肆最近的菜特别好吃，原来是用了五香粉，丁二老板，你可得给我留点。”家里不差钱的人忙说。    丁丰收本来还担心没人买五香粉，一听这话乐得见牙不见眼，“好好好，一定，一定。”    “那给我称两斤猪肉。”    “对，给我割点，我回去做点尝尝，真像这小姑娘说的，明儿也去买五香粉。”    三妞急了，“你们不买点这个？到家就可以吃，这里面不但有五香粉，还有很多很贵的香料，我们洗猪肠就洗了一天，可费工夫。”    “猪肠子就算了，给我来一斤猪头肉。”屠夫家的邻居问着挺香，想着他离屠夫这么近，真好吃明儿就管他家买猪头。    其他人不知内情，见人家吃过就买，刚才试吃的人想着熟肉十二文不算太贵，也都嚷嚷着买点尝尝。    四喜一听就去管屠夫借称，屠夫这次没小气，眼瞅着案板上的猪肉越来越少，还教四喜怎么用称。    虽说猪肠不好卖，但也有人不惧猪肠的怪味，最后剩下一斤多没卖完，丁丰收直接说：“给我，去我家吃晌午饭。”    “行吗？”三妞看向卫若怀。    卫若怀当然没意见，故作矜持的问：“晌午吃什么？”    “回家晚了我娘该着急了，吃面，做面快。”三妞到二舅家，她二舅娘去和面，三妞掏出一张纸，丁丰收递出一个荷包，“咦，两个配方？妞啊，你怎么给我两个？”    “你是我舅啊，买一送一。”三妞笑嘻嘻道：“八角、花椒、肉桂、白芷、丁香味道淡，桂皮、八角、小茴香、香菜籽和花椒味道重，有浓有淡才好卖啊。”    “就你会说。”三妞的二舅娘本来还觉得小丫头心黑，一听两个，打心眼里高兴，“面好了，接下来呢？”    “擀面皮切面条，咱中午吃炸酱面。”三妞一说，众人大喜，“又有好吃的！”    “咳，看起来差不多。”段守义左顾右看，就是不看杜三妞，“再说了，我又没吃过，一样不一样还不都是你说的算。”    “三妞姐的大姐夫，你其实想先尝尝。”卫若愉突然开口，一副别想骗我的神情，段守义脸色爆红，三妞立马伸出大拇指，小孩十分得意，谁知一开口就是，“可以吃了吗？”    三妞哭笑不得，“等等，再弄两个菜。”    凉拌木耳和蒜炒冬菇对钱娘子来说都没什么难度，她之前已听三妞提过两句，用心一琢磨就能做出来，关键是，“二少爷，咱家没鱼。”卫相不喜欢吃全是刺的东西，炸至酥脆的鱼除外。

 45.凉拌皮冻

    卫若兮告诉自己, 她不是吃货，不是吃货，没忍住，吞口口水，“母亲，我们今晚做鲫鱼汤喝好不好？”好想吃带着汤汁的面饼啊。    大夫人见三妞包的包子像婴儿拳头那么大，钱娘子有样学样，她家的包子估计大不到哪儿去。又得留些明天中秋节吃，显然只吃包子都不够家里几个男人吃，是得再做些，“你去跟钱娘子说。”    “好。”卫若兮转身想跑，大夫人轻咳一声，卫家大小姐蹑手蹑脚慢慢吞吞出去。    再说杜三妞, 前世没动手做过包子，如今熟练了, 说着聊着不知不觉中包满满一案板包子，卫若愉个小机灵鬼, 立马到灶前，“烧大锅？三妞姐。”    “对的。”三妞买猪肉时特意买根大骨头, 和切成条的猪皮一块炖满满一瓷盆, 把所有面包完才用去三分之一。于是三妞切三分之一码在盘子上, 剥头蒜, 切点姜末, 倒点酱油, 掐几根香菜切碎，放碗里拌匀浇在皮冻上，“若愉去吃，我烧火。”    “你，没放盐。”两位夫人站在厨房里，家里忙翻天了她们也不说回去看看。    杜三妞说：“煮猪皮的时候放盐了，而且酱油本身也有盐。我调馅料的时候也没放盐。”    “对对，我想起来了。”二夫人道：“我还以为你娘弄好了。”    三妞笑道：“我娘剁猪肉的时候什么都没放。”    “母亲，祖父让我给她四条鱼，说今天吃两天，明天吃两条。”卫若兮拎着竹编的篓子，到厨房里就把鱼往地上一丢，“臭死啦。”嫌弃道。    “臭你还要吃鱼汤。”卫若愉瞥她一眼。熟门熟路拿两双筷子，给同一个战壕里的长兄一双，三妞有心提醒他俩，长者在。    卫若怀却说：“母亲，你们不吃？”非常肯定。    两位夫人从进门表现的很接地气，然而在三妞指着厨房里的板凳请她们坐下时，两人连连摇头。卫若怀便知道他娘和婶娘还是有些放不下架子，掐准这点，喊堂弟：“我们去外面石桌上吃。”    “渴了堂屋里有开水。”三妞对卫家两位夫人所知不多，看的便不如卫若怀仔细。    卫若怀谨记三妞已“定亲”，尽管不把自个当外人，依然话不多，只说俩字：“谢谢。”就问卫若兮吃不吃。    卫若兮下意识看她母亲，胖了一圈的大夫人倒是想摇头，可她最没立场，“吃，回头让钱娘子再给，再给三妞送一碗这个猪皮冻。”    “吃饭了？”丁春花推门进来，刚好看到卫若兮拿双筷子，小姑娘的脸唰一下红了。三妞听到声音走出来：“包包子剩下的，凉拌给若愉尝尝。”    “我说你怎么这么快，咦……”一看厨房里又出来俩女人，登时傻眼。从昨天回来就没出门的卫家两位夫人怎么在她家。丁春花想行礼，毕竟两人是三品诰命夫人，一时又想像和普通邻居那样同她们打招呼，别提多纠结了。    大夫人笑道：“这里没外人，你喊我，喊我若兮的娘就行了。”    “那哪成啊。大夫人，您们这是……”    “父亲说三妞经常给他做好吃的，我们过来学学。”二夫人话音落下，卫若愉就瞥他母亲一眼。二夫人趁着丁春花拎东西进厨房，狠狠瞪儿子一眼，别捣乱，吃你的皮冻。    “娘，姐夫给你的什么？”灶里有火，三妞又回到锅门前。    丁春花倒在水盆里，“花蛤，让你炒着吃。”    “那明天可有的吃了。”三妞个姑娘家没法学别人去河边摸螺蛳，又不好指使她那帮侄子侄孙，当着卫家两位夫人也不好意思管卫若怀要，心里正可惜呢。    丁春花一看案板边有几条鱼，立马知道又是卫家送的，暗暗摇头，就问，“怎么光吃菜，馒头呢？”    “家里没几个馒头。”三妞说：“发面也被我用完了，娘，你明天得再和面。”    “我那可是一盆。”丁春花瞠目结舌，“你蒸多少包子？”    三妞指着冒烟的锅，“里面一篦子，案板上还有，而且我擀的包子皮厚。”    “婶子，我们不吃馒头。”卫若怀踢堂弟一脚，卫若愉继续说：“我家的包子快好了，家里待会儿还做鲫鱼锅贴。”    “那就好。”丁春花说着，去屋里到三碗热水。卫若怀的母亲见丁春花神情自若地放下水就去杀鱼，脸上没一丝谄媚，冲弟妹使个眼色。    二夫人没话找话，“这个花蛤怎么吃？三妞，明天早上让钱娘子再买点，我们家人多。”    杜三妞毫不怀疑，大的小的老的十来口人“和茱萸果一块炒，或者清炒。对了，若愉的弟弟不能吃，不消化。”    “我知道，他这两天吃鸡蛋羹。”二夫人道：“可我瞧着那俩小子也吃腻了，你会做小孩吃的东西？”    “给他们做些青菜饼或者豆沙包，我那个外孙女就特别喜欢。”三妞还没开口，丁春花一股脑儿全说了。    二夫人这次仔细观察她的神色，果然，人家表现的很自然。    两位夫人在京城，三不五时地就能碰到见缝插针巴结她们的人。再一想这儿是杜家村，丁春花也没见过多大世面，估计没那么多心眼，两位夫人倒是坦然了，“豆沙包怎么做？”    杜三妞说：“红豆泡发蒸软，加点糖在锅里炒，炒黏糊盛出来，像包包子一样把豆沙包起来，放锅里蒸熟即可。青菜饼简单，用青菜汁加鸡蛋和面，然后做成小饼，麻油煎，或者把蔬菜切碎，加面粉搅成糊状，倒入锅里煎。”    “这个我也会。”卫若愉喝半碗水，打个饱嗝，索性站起来，“我吃过三妞姐做的煎饼，钱娘子也会。”    “老奴在这儿。”卫家丫鬟小厮多，卫若兮刚交代，那边就把鱼收拾好。钱娘子见及三位爷都回来了，就过来喊两位夫人，听卫若愉提到她，“二少爷有什么吩咐？”    “给若忱他俩做些菜饼。”卫若愉开口接到。    钱娘子听话听到一半，见此就说：“是，老奴这就去。”    “等等。”二夫人哭笑不得，“你来干么呢？”    “对了。”钱娘子猛地想到，“瞧我这脑袋，小少爷要吃蟹黄包，老奴不敢给他吃。”    “我们回去看看。”两人来时把儿子丢到厨房里，两小孩听说有好吃的，他们娘走了也不闹腾。如今包子做好不给她吃，二夫人一想到她那皮上天的儿子，不禁头疼，“若愉，哄弟弟出去玩，让钱娘子给她做点菜饼。”    卫若怀倒是站起来，拿着原本放在石桌上的葡萄，“三妞，这个我拿走了啊。”    “拿去，我家最不缺葡萄。”今年葡萄树结的多，做葡萄干和葡萄酒用的葡萄都是在别处买的。丁春花知道果酒能换钱，这次不但不阻止闺女折腾，还喊杜发财留在家中帮忙。    转瞬间，热热闹闹的院里只剩下三妞和她娘两人，等卫家一众出去，三妞立马关上门，去厨房里掀锅盖，拾包子，“我还以为我们家的包子要保不住了呢。”    “瞧你那小心眼样，可别让你爹听见。”以杜发财对卫家人的崇拜，特别是卫老，丁春花毫不怀疑，只要卫老开口，他能把所有包子送过去。    杜三妞呵呵装傻，“我和钱娘子一块做，她那边还有很多人，谁知道居然比我还慢。”    “别说他们了，给我尝尝。”丁春花开口，三妞拿个碗拿双筷子，“里面的汤很多，你慢点，别烫着。”    与此同时，一墙之隔，二夫人的胸前一滩水，桌子上洒的到处都是。大夫人见此，手一顿，慌忙放下刚刚夹起的包子，“这个杜三妞，怎么不告诉我们包子里这么多汤。”    “这也能怪到三妞？！”卫老很不高兴，“蟹黄汤包，蟹黄汤包，你俩只想着吃，连名字都忘记了。”    “父亲，儿媳先出去一趟。”二夫人苦笑着站起来。    卫老微微颔首。等她回来，一盘包子只剩下一个，卫二夫人看向他相公，卫炳武一想到自下肚四个，脸色微红，“父亲？”    “若怀他们还没吃呢。”卫老道：“想吃能明天。没吃饱等着吃鱼。”    老爷子发话，吃得慢，只吃三个包子的卫炳文也不敢偷吃，毕竟家里老的小的都住一个大院里，瞒不了，“明天再做些。”    卫老没吭声，卫炳文就当他默认了，第二天早上钱娘子去县里，三妞让钱娘子帮她买五只大螃蟹，五斤小螃蟹。    钱娘子误以为三妞买大蟹留着晚上蒸着吃，小螃蟹晌午炒着吃，然而并不是。    杜三妞家里南瓜多，她蒸南瓜，直接在锅里把南瓜捣碎，在家过节的杜发财以为晌午吃南瓜饭，却见她闺女把放凉的南瓜糊舀到面盆里用来和面。    每天饭前都要去三妞家扫一圈的小胖墩卫若愉，见三妞做了馒头发黄，眉心一跳，“三妞姐，你家白面吃啦？”没等三妞开口，又说，“怎么不告诉我啊。等着，我回家给你拿面。”    杜三妞哭笑不得，“谢谢若愉。三妞姐姐家不如你家，但是白面还是能吃得起的。”掰一半馒头，“尝尝。”    卫若愉将信将疑接过来，“咦，是白面？不是豆面馍？”    “当然啦。”三妞想了想，拿个碟子给他装五个，“你们兄妹五个一人一个。”    “若忱和若恒不吃，三个就好啦。”卫若愉很懂事，虽然很喜欢来三妞家蹭吃的，每次吃完了一定回家找些吃的送来。    三妞不要，他就说以后不来了。三妞心里也乐意看到小孩这么懂事，所以对卫若愉特别好，“拿去，这种馒头只能放两天。”    “那好。”卫若愉嘴上这样讲，到家就叫钱娘子送来一盆螺蛳。    卫家昨晚吃的是清炒南瓜丝、蟹黄包、鲫鱼汤和青菜。早上吃的是豆沙包，煎鸡蛋和豆腐脑，这样的早饭和晚饭卫若兮在京城时基本吃过。又见小堂弟从隔壁端来东西，卫若兮没等他开口拿一个，咬一口，就说：“祖父，你叫杜三妞跟我们回京城。”    卫若怀的手一抖，“你说什么？卫若兮，再说一遍！”脸色骤然。    卫若兮心脏一缩，下意识躲到卫老身后，小眼睛到处瞅，娘啊，爹啊，你们哪儿去了呀，大哥要杀人，快来啊。

 46.醉螃蟹

    此为防盗章, 购买v章80%的大大们, 可以正常看文    “你大姐嫌你抠门，回屋了。”段守义说着话往堂屋里去，三妞往门口走, 经过段守义身边，三妞使劲朝他脚上踩一下, 拔腿就跑。    段守义痛的“哎呦”一声，“给我站住，死丫头。”颠着脚就去追。    “傻瓜才站住。”三妞冲他扮个鬼脸，加大步伐, 边跑边喊：“爹，娘，大姐夫要揍我, 快来啊。”    段守义踉跄了一下, 出门看到岳父拿着刀, 岳母拿着擀面杖看着他, 心里一突, 下意识后退两步, “你们别听她瞎嚷嚷，没有的事。天儿不早了，大妮，咱们回去。”    “等等, 给你们割块羊肉。”赵家拿的羊去掉羊杂还有三四十斤重, 三妞为了把猪肉的做法推广出去, 这几天一直在做和猪肉有关的吃食，羊肉只用掉羊排和一条羊腿。    三妞不准她爹娘再动猪肉和牛肉，丁春花便打算把剩下的羊肉给几家亲戚分分。段守义一见岳丈拿刀砍羊腿，登时不害怕了，“给我们一半就够了。”    “你还想要多少？”三妞趴在她娘身后，“我大舅和二舅，大伯和二伯还等着呢。”    段守义的脸瞬间变得通红，“你，闭嘴。”    “三妞，别逗你姐夫了。”杜大妮拎着一包干菜出来，蹙眉道：“娘，家里什么都有，羊肉就算了，我见灶台上有泡发的木耳、香菇、黄花菜，对了，还有竹笋，给我们。”    丁春花想了想，“也行。”菜捞出来沥干水放篮子里。段守义趁三妞去给卫家送红烧肉的时候，把剩下的蚕豆和花生米倒走一半，等三妞回来，段守义和杜大妮已出村。    三妞不知真相，第二天段守义过来看到三妞笑眯眯的打招呼，浑然不见昨日怒气滔天的样子，三妞鄙视他一眼，要钱不要骨气的家伙，“驴和板车呢？”    “我爹去买了。”段守义回去后把三妞的要求一说，他娘当即气得跳起来嚷嚷：“都是亲戚意思意思就成了，个小姑娘家，要驴和板车留她吃？！”    “不留着吃。留着拉庄稼，拉着她们去帮别人做宴席。”段守义不受他娘影响，继续道：“三妞说她得赚我岳父岳母的养老钱，你和爹不同意的话，她不把食谱卖给别人也成，等她爹娘老了，我和大妮出一份养老钱。”    段家二老蔫了。听说三妞又要教他做肉干，天没亮段守义就被老娘喊起来。    三妞自然不知道段家的事，一听她姐夫这样说，十分满意，“那先做肉干，帮我烧火。”使唤起段守义毫不客气。    猪肉已被丁春花全部剁成肉沫，所以三妞先做猪肉脯。往肉里加入胡椒粉、盐、黄酒、酱油和碾碎的饴糖后，顺着一个方向使劲搅拌，不过这活被三妞推给段守义。    段守义今天过来的目的便是学做肉干，见三妞让他亲自上手，段守义很高兴，然而一会儿他就笑不出来——搅肉搅的手疼。    三妞可不管那么多，纱布包住一团猪肉，用小小的擀面杖擀成薄薄一片，待铁锅烧的烫热烫热，把肉片放到锅里烤干。待锅冷却，再次烧热锅，同样灶里不留柴，继续烤肉片的另一面。    “这么麻烦？”段守义直皱眉，“不能像摊鸡蛋饼那样做？”    “不行。”三妞心想：有微波炉哪用得着这么麻烦，“肉片太薄，灶底下留火，肉一下子熟了，那就不是肉干而是炒肉。”    三妞也是第一次这样做，也不知道能不能成，怕肉粘锅，她特意在锅里擦一层猪油。果然，多了层油，待肉烤干，猪肉片两面变成金黄。江南多雨，肉片必须放在干燥的地方，时常拿出来通风，不然最多五天就会生霉菌。    段守义听着三妞的提醒，又忍不住皱眉，“那我卖多少合适？”还有一句他没说，万一不好卖，再发霉了，岂不是亏大发了。    “至少得卖出成本价的一倍，你要是能卖出三倍也行。”三妞也不知道县里消费情况，“对了，姐夫，成本是包括肉、调料和人工费。”    段守义点点头，“我知道。你歇歇，叫娘过来做。”    “娘在门口煮牛肉呢。”外面临时砌的灶还没推倒，丁春花便用砂锅煮牛肉。三妞身矮腿短，烤肉片时必须垫着脚，稚嫩的小脸上写满认真，段守义瞧着她这么懂事又忍不住心疼，苦于他连锅铲都不会用，只能看着他们家三妞颤颤巍巍像踩高跷似的干活。    好在三妞家的锅大，一次可以做好几张肉干，一个时辰后，回门宴剩下的生猪肉就被她做完。此时五香牛肉也出锅，丁春花怕耽误三妞的事，直接端着砂锅找她，“倒出来？”    “对，切成肉片。”三妞把做好的猪肉干分寸四份，一份给段守义，一份自家留着，一份给她大伯和二伯，另一份么，自然是孝敬东面的卫老爷子。    卫太傅虽说辞官回乡，可他的儿子还都是朝中大臣，在广灵县乃至建康府，无论遇到什么事，报出卫老的名号，那绝对没人轻举妄动。    三妞清楚这一点，心疼她的劳动成果，也毫不犹豫的连烤熟的牛肉干一起送过去。    卫若愉正在看他哥和他祖父两个下棋，听到三妞的声音欢呼一声就往外跑，“我闻到香味了，三妞姐。”看到她端着小筐子，登时笑眯了眼。    “三妞来了啊，又做的什么好吃的？”卫老见大孙子的心跟着跑到外面，干脆说：“下午继续。”    卫若怀跟着他身后也眼巴巴望着三妞，三妞没看出他看的是人而不是吃食，笑道：“肉干，这东西累牙，适合卫小哥和若愉吃，卫老您吃的时候注意点。”    “没事，我的牙比你们小孩好。”卫老伸手就拿一块牛肉干，放在鼻子边嗅嗅，“闻着不错。”    “吃着更香。”见钱娘子过来，三妞就把筐子交给她，“今儿是二月二，我娘说待会儿煎年糕，我先走了啊。”    “对哦，二月二，煎年糕，细些火，慢点烧，别把老公公的胡须烧着了。你不说我都忘了，钱娘子，咱家做年糕了没？”卫老忙问。    “年年糕？那是什么？”土生土长的京城人士钱娘子从未吃过，隐约听说过，“用什么做，我这就去。”    “来不及了。”三妞道：“糯米和稻米泡水之后上锅蒸，蒸熟后倒在石捣臼里用舂头进行舂捣，又叫臼打，待石捣里的面被打的黏糊便可取出来。”三妞说：“你们家如果想做，现在就得去泡米，两天后上锅蒸……不过啊，年糕好吃难消化，可以蒸沾糖或者熟豆面吃，风干的年糕泡软切片，和青菜或者蒜苗一炒着起吃，能当饭也能当菜。”    “三妞姐姐，别讲了。”卫若愉忍不住舔舔嘴角，“我现在就想吃那什么年糕。“    “那去我家吃。”三妞笑道：“我爹早上起来就开始打年糕，这会儿应该可以吃了，卫小哥，你去吗？”    杜三妞张了张嘴想说：你爷爷说的，不止一次。话到嘴巴惊觉有挑拨之嫌，“和若愉相比啊。”    “若愉那个猴儿，你拿我跟他比？”卫若怀一脸的不敢置信。    “嗯……”三妞有些发窘，她能说卫若愉那样才正常么。十来岁的少年整日端着范儿，说好听点谦谦君子，说俗气点就是个小老头，“我觉得若愉挺好的。”    “你喜欢，喜欢若愉那样的？”卫若怀意有所指的说。三妞正想着待会儿做什么，浑然没听出来，“喜欢啊，活泼又可爱。”    可爱么？卫若怀眉头一挑，试探道：“和杜小麦一样？”    “对啊。”三妞想都没想。卫若怀眼底的喜色一闪而过，长舒了一口气，“可以吃了？”    三妞微楞，好险没反应过来，少年你跳跃的太快看了，“还得再烧会儿。”掀开锅盖把馒头放在竹篦子上，就对他说：“我先出去了。”    卫若怀自然不想，可是他心眼再多毕竟只是个十一岁的少年。来杜家村之前从不知道喜欢是什么，看到杜三妞的第一眼，“窈窕淑女，君子好逑”不期然浮现在脑海里，之前却连才子佳人的画本都没看过…泡妞技能为零，卫若怀眼巴巴看着厨房里只剩下他一人。    三妞到外面让他爹把猪身上的肋条肉切下来，排骨和蹄髈剔出来扔进另一个注满清水的砂锅里，水沸腾后氽一会儿，出了血水就把肉捞出来。    “你又准备做什么吃？”村长等人围上来。    “红烧肉。”三妞其实想说东坡肉。等她娘把肋条肉全切成五指宽的方块，之前砂锅里的水倒掉，三妞在砂锅里放个竹架，后铺上姜片，葱段，再把猪肉码在上面。    由于肉多，明天回门宴上等着用，三妞仗着大家都没吃过红烧肉，也没做多么精细，干脆一层姜片、葱段一层肉，直到铺有半砂锅，才让她娘倒入黄酒和酱油，趁着她娘不注意扔块饴糖进去，“小火焖一个时辰，捞出来把蹄髈放进去，一样焖一个时辰。”    “不用放盐吗？”杜发财问，“这些肥膘和这堆猪腿肉呢？”

 47.清炖桃胶

    此为防盗章, 购买v章80%的大大们, 可以正常看文　　卫若怀生气的脸一红, 喃喃道：“祖父, 你，你不能这样讲，有损人家姑娘名声。”    “我知道。这里就我们仨, 我才这样说。”卫相瞥一眼低着头数米粒的大孙子，眼中闪过一丝坏笑，“再说了, 也是话赶话说出来的。听说三妞那姑娘识文断字，人长得俊俏，又有一手好厨艺, 说不定早定亲了。”    “也，也是呢。”卫若怀浑身一僵，若不是卫相盯着他，还真发现不了。    卫若愉脸上闪过一丝失望, “定亲了啊。那算了，小爷我可做不来强取豪夺的事儿。”三下五除二喝完粥，见天空放晴，“祖父, 我今天能不能去找杜小麦玩儿？”    “去，休息一天, 明天开始跟你大哥读书。”卫相以前的确是皇子的师傅, 教两个孙子绰绰有余, 卫若愉一听这话，哀叹一声，就喊守在门口的小厮，“去把我屋里的糖拿过来。”    “待会儿你自个去。”卫相说：“村里的孩子都没有小厮，若愉，你真想跟杜小麦玩，就别显摆家里的事。”    “祖父放心，若愉有分寸。”卫若愉的外祖父是个小官，家里的下人满打满算三个，每次去外祖父家里，他爹娘都会叮嘱他一番，饭菜不合口味也不准表现出来。    “若怀要不要出去逛逛？”卫相见大孙子往外看。    卫若怀正想说去，一想到那个漂亮的巧姑娘可能定亲了，不知为何总感觉胸口闷闷的，摇头道：“我的书还没收拾，不去了。”起身向他祖父告辞，就去书房收拾东西。    昨儿一场大雪，到天黑也不见停，村长的儿子挨家挨户通知今儿学堂不开课。杜小麦吃过饭就往三妞家跑，到门口和卫若愉撞个正着。    两小孩一个六岁一个五岁，卫若愉身上没有世家子的优越感，杜小麦性格活泼，又因对方比他小，有意无意的让着他，不大会儿，两小孩就成了好朋友。    三妞拎着小篮子，手里拿个小锄头往外走，两小孩跟上去：“三妞姐姐，你干嘛去啊？”卫若愉问。    “去山上采冬菇，你俩别跟着我。”三妞说：“小麦，带若愉去村里玩。”    从她家往西北走大概一里路，越过麦田便是一座高山。山不高，但连绵数十里，至于山多宽，三妞并不清楚，反正她投胎到杜家村十来年，从没见有人从山那边翻过来，也没听说山上有人住。也导致山里的物产丰富，板栗树、金桂树、野杨梅树，反正种类很多，长势茂密，正应了那句靠山吃山。    “我也能帮你采。”卫若愉说完，小麦就朝正在剁小青菜喂鸡的丁春花喊：“三奶奶，给我个薅锄。”    “三妞一会儿就回来。”丁春花说：“你俩小，路上有泥不好走，在家等着。”    杜小麦说：“路上又没化冻，哪来的泥。三奶奶懒得动弹就直说，我自个去拿。若愉，等我啊。”说着，拔腿往三妞家放农具的屋里跑。    三妞忍不住叹气，真想抓过杜小麦揍一顿，“若愉，你这身衣服不适合，真想跟我一块上山，回去换身短打，我在这儿等着你。”    卫若愉身着曲裾，的确不适合爬山，回到家他才知道衣柜里没有短打，气得小孩朝丫鬟吼：“要这么多衣服有什么用？！”    小丫鬟想说短打都是穷人家穿的衣服，话到嘴边，“少爷，要不你穿骑马装？”    “也行。”卫若愉想一下，换上一身帅气的骑马装。    今天虽说出太阳了，温度不高，山上的蛇继续冬眠，动物也都窝在窝里没出来，即便如此三妞也不敢带两个孩子往山上去。    三小只在山脚下，用薅锄拨开地上的雪，找三篮冬菇便打道回府。走在回去的路上卫若愉忍不住问：“三妞姐姐，冬菇也可以炒着吃？”    “冬菇和小鸡一起炖好吃。”三妞说：“过几天我们家有事，让钱娘子来跟我学，这几天先学几个简单的菜，等她上手了，就会自个做了。”    几天看起来很长，对三妞来说也就几顿饭的工夫。    正月二十九，地面还没晒干，天空又阴了下来。晌午饭后，和乡邻熟悉起来的卫相穿着大氅坐在三妞家堂屋里，喝着清茶，吃着三妞炒的花生，和村长聊天。    下午赵家的人会来送聘礼，按照村里的规矩，家里遇上红白喜事得把村里德高望重的人请过去。杜大妮成亲那会儿杜家请的是村学里的夫子，临到杜二丫变成了卫相。而村长过来是办事的，总不能让杜发财亲自出来招呼未来亲家。    一屋子老头聊得热烈，突然闻到一股浓郁的肉香，卫相下意识往厨房方向看，“三妞在厨房里？”    村长接着问：“三妞准备做什么吃？”    去年农忙时村长有幸吃过三妞送到地里给她爹娘的饭菜，从此以后，杜家村的人都学会用猪油炒菜。他们怕猪肉涨价，一个村长七八十户，三四百口人，默契十足的瞒下猪油炒菜一事。三妞早几天跟二寡妇闹得不痛快，二寡妇也没把这事往外说。    三妞算是对杜家村的人无语了，要不要这么极品。    “她让我昨儿去县里买十斤猪肉，又杀两只公鸡，应该是做肉和鸡。”杜发财从不关心闺女做什么，反正都好吃。    “那我们有口福的。”来客不走，村长和三妞的大伯二伯就得留下来陪客，“相爷晚上也别回去，三妞的手艺特别好，她做的菜我觉得你在京城也没吃过。”    “我知道。”卫相也很期待，但是他却站起来，“我回家换身衣服。”身披大氅，走起来来摇摇晃晃实在不庄重。    村长也发现他这身衣服的确不适合晚上吃酒，“你慢点。”    “知道，知道。”卫相到家换上爽利的衣服，就让管家去喊他婆娘，“三妞开始做饭了，你过去帮帮忙。”    “啊，老奴这就去。”钱娘子拿起围裙就往三妞家去。到她家见三妞正在洗菜，上去夺走她的盆，“我来，你先歇着。”    送聘礼的人指不定什么时候就到了，二丫也就没出来晃悠。三妞的两个堂嫂家里的孩子小离不开人，这会儿厨房里只有丁春花和两个妯娌以及三妞。三妞的大伯娘和面，二伯娘剁肉，丁春花正洗小鸡，钱娘子的到来着实让三妞松一口气。    三妞问：“娘，四个大菜两个小菜一个汤够不够？每样盛两盆。”    “差不多了，能吃多少。”丁春花说着，顿了顿，“要不你多做点，不够再添，反正不能显得咱们家多小气似的。”    钱娘子的嘴动了动，心想四个菜够干嘛的。不过，她谨记自个是来学做菜的，话在喉咙里过一遍，还是没说出来。    冬天天黑的快，三妞估摸着赵家的人撑不过四点，谁知刚过未时，小麦拉着他的新朋友卫若愉跑进来，“三妞姐姐，赵家来人了，拉两头猪一头羊。”    “两头猪？”四大一小异口同声。    卫若愉不明白他们干么这么激动，“对呀，那猪可大了，小麦的爷爷说得有两百多斤。”    亓国人养猪没有猪饲料，两百多斤的猪少说得养一年，“娘，你出去看看，到底怎么回事。”    丁春花擦擦手脱掉围裙走出去，见村长正跟赵家来的人说话。瞧着对方的穿着，应该是主事的。等两人说完，丁春花使唤小麦去喊他。    “他们觉得一头猪拿不出手，就拉来两头。”村长过来解释，“反正一头猪值不了几个钱，拉都拉来了，就放心收下。大不了回门那天，让三妞多做几个菜，这个给你。”递给她一个崭新的荷包，“赵家的聘银。”    丁春花摸摸，像是两锭银子。揣着荷包直接去二丫屋里，见到她就说：“咱家前年才盖的房子，我和你爹手上没几个钱，这个你拿着。”抽出一锭银子，“到赵家了想吃什么买什么让赵存良给你买，二两银子你自个收着。”    “我不要。”家具被褥全是爹娘置办的，二丫虽不清楚用了多少钱，但是比她大姐出嫁时多，“你收起来留着用。过些天插秧的时候我没法回来，你和爹请两个人帮帮忙。”    “我们没钱也用不着你的钱。”丁春花说：“三妞从你姐夫那儿弄了不少，足够咱家一年用的了。后天你回门，等村里人吃过三妞做的饭，名声出去，我们就去帮别人做宴。三妞早算好，一百文一顿喜宴，用咱家的桌椅和碟子碗，一桌十文，去掉你两个伯娘的，我们一次能赚一百二十文。”    “她一个小姑娘家。”二丫皱眉。    丁春花笑道：“怕什么，卫相搁咱家坐着，就算他日太子爷来了，表面上也得对你爹客客气气的。好了，我得帮妞做饭去了。”银子塞她手里，剩下那二两银锭子，到厨房转手给了三妞。    三妞正往肉馅里加调料，又往里加切碎的葱花、生姜，“钱婶子，我管现在做的菜叫肉丸，待会儿加上鸡蛋搅拌均匀，裹上藕粉，用热油炸炸到表皮金黄，捞出来在搁锅里像炒菜一样炖一会儿，这道菜就成了。”    “这么简单？”钱娘子跟在三妞身后好几天，知道这丫头真会做饭，可每次三妞开始做饭时，钱娘子总觉得会很麻烦，结果一次比一次简单。    三妞一边调勾芡用的藕粉水，一边说：“是你想的太复杂了，比如这道丸子，肉剁碎加调料，上油锅炸，炸好后捞出来就着热油锅炖。比蒸的肉香，也没烤的肉油腻，相爷一定非常喜欢。”说到这里，三妞一顿，“二伯娘，你是不是把肉剁完了？”    “你说猪肉用来做菜，我就全剁了。”三妞的二伯娘是个典型的以夫为天的女子，三妞的二伯让她过来帮忙，她就非常听话的，让做什么就做什么，一句废话也没有。    “……那可是十斤肉。”三妞不禁扶额，“我说怎么一大盆。”盛肉的盆是用来和面的瓷盆，甭说赵家来十四五个人，再来四五个也够吃的，“那就全炸了。钱婶子，回头带点给你们家公子尝尝。”    店家认识大妮和二丫的婆家人，不但没为难四喜，还跟他说不扣他工钱。不扣钱？二寡妇知道四喜给三妞家帮忙也就没跑过来瞎嚷嚷。    三妞给他个赞赏眼神，从她娘手下逃走就去拿特制的长筷子，掀开砂锅盖往里戳戳，见筷子很容易就穿过猪耳朵，“帮我剥头蒜。”    “在哪儿？”卫若怀这次没等他祖父开口，机灵地走过去。    三妞下意识看卫老一眼，见老爷子正跟村长聊天，“厨房柜子里，顺便帮我把醋和葱拿过来。对了，再拿个碟子和几双筷子。”    “我去。”卫若愉听到“筷子”两个字，直觉可以吃，拔腿就跑。等卫若怀顾及形象的走到厨房，卫若愉已找全三妞要的东西正往外走，“若愉，你拿不动，给我。”

 48.面筋汤

    此为防盗章, 购买v章80%的大大们, 可以正常看文　　段守义仰天长叹, “杜三妞啊杜三妞，仗着我有求于你是不是，信不信我不要了。”    “要不要是你的事, 不用告诉我。”三妞无所谓的耸了耸肩，“反正我得给我爹娘存养老钱，大不了卖给别人呗。”    “你！”段守义咬牙切齿，指着她, “我要和你断绝来往。”三妞紧跟着冲他翻个白眼, 扭头就说：“大姐, 瞧见了没——咦，我姐呢？”回头看另一边，同样空无一人。不单单是她, “我爹娘呢？”    “不是在——”段守义的声音戛然而止, 他旁边也没人, 抬眼看了看三妞, 什么情况？三妞哼一声, “我爹娘嫌你小气，出去了。”    “你大姐嫌你抠门, 回屋了。”段守义说着话往堂屋里去，三妞往门口走, 经过段守义身边, 三妞使劲朝他脚上踩一下, 拔腿就跑。    段守义痛的“哎呦”一声，“给我站住，死丫头。”颠着脚就去追。    “傻瓜才站住。”三妞冲他扮个鬼脸，加大步伐，边跑边喊：“爹，娘，大姐夫要揍我，快来啊。”    段守义踉跄了一下，出门看到岳父拿着刀，岳母拿着擀面杖看着他，心里一突，下意识后退两步，“你们别听她瞎嚷嚷，没有的事。天儿不早了，大妮，咱们回去。”    “等等，给你们割块羊肉。”赵家拿的羊去掉羊杂还有三四十斤重，三妞为了把猪肉的做法推广出去，这几天一直在做和猪肉有关的吃食，羊肉只用掉羊排和一条羊腿。    三妞不准她爹娘再动猪肉和牛肉，丁春花便打算把剩下的羊肉给几家亲戚分分。段守义一见岳丈拿刀砍羊腿，登时不害怕了，“给我们一半就够了。”    “你还想要多少？”三妞趴在她娘身后，“我大舅和二舅，大伯和二伯还等着呢。”    段守义的脸瞬间变得通红，“你，闭嘴。”    “三妞，别逗你姐夫了。”杜大妮拎着一包干菜出来，蹙眉道：“娘，家里什么都有，羊肉就算了，我见灶台上有泡发的木耳、香菇、黄花菜，对了，还有竹笋，给我们。”    丁春花想了想，“也行。”菜捞出来沥干水放篮子里。段守义趁三妞去给卫家送红烧肉的时候，把剩下的蚕豆和花生米倒走一半，等三妞回来，段守义和杜大妮已出村。    三妞不知真相，第二天段守义过来看到三妞笑眯眯的打招呼，浑然不见昨日怒气滔天的样子，三妞鄙视他一眼，要钱不要骨气的家伙，“驴和板车呢？”    “我爹去买了。”段守义回去后把三妞的要求一说，他娘当即气得跳起来嚷嚷：“都是亲戚意思意思就成了，个小姑娘家，要驴和板车留她吃？！”    “不留着吃。留着拉庄稼，拉着她们去帮别人做宴席。”段守义不受他娘影响，继续道：“三妞说她得赚我岳父岳母的养老钱，你和爹不同意的话，她不把食谱卖给别人也成，等她爹娘老了，我和大妮出一份养老钱。”    段家二老蔫了。听说三妞又要教他做肉干，天没亮段守义就被老娘喊起来。    三妞自然不知道段家的事，一听她姐夫这样说，十分满意，“那先做肉干，帮我烧火。”使唤起段守义毫不客气。    猪肉已被丁春花全部剁成肉沫，所以三妞先做猪肉脯。往肉里加入胡椒粉、盐、黄酒、酱油和碾碎的饴糖后，顺着一个方向使劲搅拌，不过这活被三妞推给段守义。    段守义今天过来的目的便是学做肉干，见三妞让他亲自上手，段守义很高兴，然而一会儿他就笑不出来——搅肉搅的手疼。    三妞可不管那么多，纱布包住一团猪肉，用小小的擀面杖擀成薄薄一片，待铁锅烧的烫热烫热，把肉片放到锅里烤干。待锅冷却，再次烧热锅，同样灶里不留柴，继续烤肉片的另一面。    “这么麻烦？”段守义直皱眉，“不能像摊鸡蛋饼那样做？”    “不行。”三妞心想：有微波炉哪用得着这么麻烦，“肉片太薄，灶底下留火，肉一下子熟了，那就不是肉干而是炒肉。”    三妞也是第一次这样做，也不知道能不能成，怕肉粘锅，她特意在锅里擦一层猪油。果然，多了层油，待肉烤干，猪肉片两面变成金黄。江南多雨，肉片必须放在干燥的地方，时常拿出来通风，不然最多五天就会生霉菌。    段守义听着三妞的提醒，又忍不住皱眉，“那我卖多少合适？”还有一句他没说，万一不好卖，再发霉了，岂不是亏大发了。    “至少得卖出成本价的一倍，你要是能卖出三倍也行。”三妞也不知道县里消费情况，“对了，姐夫，成本是包括肉、调料和人工费。”    段守义点点头，“我知道。你歇歇，叫娘过来做。”    “娘在门口煮牛肉呢。”外面临时砌的灶还没推倒，丁春花便用砂锅煮牛肉。三妞身矮腿短，烤肉片时必须垫着脚，稚嫩的小脸上写满认真，段守义瞧着她这么懂事又忍不住心疼，苦于他连锅铲都不会用，只能看着他们家三妞颤颤巍巍像踩高跷似的干活。    好在三妞家的锅大，一次可以做好几张肉干，一个时辰后，回门宴剩下的生猪肉就被她做完。此时五香牛肉也出锅，丁春花怕耽误三妞的事，直接端着砂锅找她，“倒出来？”    “对，切成肉片。”三妞把做好的猪肉干分寸四份，一份给段守义，一份自家留着，一份给她大伯和二伯，另一份么，自然是孝敬东面的卫老爷子。    卫太傅虽说辞官回乡，可他的儿子还都是朝中大臣，在广灵县乃至建康府，无论遇到什么事，报出卫老的名号，那绝对没人轻举妄动。    三妞清楚这一点，心疼她的劳动成果，也毫不犹豫的连烤熟的牛肉干一起送过去。    卫若愉正在看他哥和他祖父两个下棋，听到三妞的声音欢呼一声就往外跑，“我闻到香味了，三妞姐。”看到她端着小筐子，登时笑眯了眼。    “三妞来了啊，又做的什么好吃的？”卫老见大孙子的心跟着跑到外面，干脆说：“下午继续。”    卫若怀跟着他身后也眼巴巴望着三妞，三妞没看出他看的是人而不是吃食，笑道：“肉干，这东西累牙，适合卫小哥和若愉吃，卫老您吃的时候注意点。”    “没事，我的牙比你们小孩好。”卫老伸手就拿一块牛肉干，放在鼻子边嗅嗅，“闻着不错。”    “吃着更香。”见钱娘子过来，三妞就把筐子交给她，“今儿是二月二，我娘说待会儿煎年糕，我先走了啊。”    “对哦，二月二，煎年糕，细些火，慢点烧，别把老公公的胡须烧着了。你不说我都忘了，钱娘子，咱家做年糕了没？”卫老忙问。    “年年糕？那是什么？”土生土长的京城人士钱娘子从未吃过，隐约听说过，“用什么做，我这就去。”    “来不及了。”三妞道：“糯米和稻米泡水之后上锅蒸，蒸熟后倒在石捣臼里用舂头进行舂捣，又叫臼打，待石捣里的面被打的黏糊便可取出来。”三妞说：“你们家如果想做，现在就得去泡米，两天后上锅蒸……不过啊，年糕好吃难消化，可以蒸沾糖或者熟豆面吃，风干的年糕泡软切片，和青菜或者蒜苗一炒着起吃，能当饭也能当菜。”    “三妞姐姐，别讲了。”卫若愉忍不住舔舔嘴角，“我现在就想吃那什么年糕。“    “那去我家吃。”三妞笑道：“我爹早上起来就开始打年糕，这会儿应该可以吃了，卫小哥，你去吗？”    “你大姐嫌你抠门，回屋了。”段守义说着话往堂屋里去，三妞往门口走，经过段守义身边，三妞使劲朝他脚上踩一下，拔腿就跑。    段守义痛的“哎呦”一声，“给我站住，死丫头。”颠着脚就去追。    “傻瓜才站住。”三妞冲他扮个鬼脸，加大步伐，边跑边喊：“爹，娘，大姐夫要揍我，快来啊。”    段守义踉跄了一下，出门看到岳父拿着刀，岳母拿着擀面杖看着他，心里一突，下意识后退两步，“你们别听她瞎嚷嚷，没有的事。天儿不早了，大妮，咱们回去。”    “等等，给你们割块羊肉。”赵家拿的羊去掉羊杂还有三四十斤重，三妞为了把猪肉的做法推广出去，这几天一直在做和猪肉有关的吃食，羊肉只用掉羊排和一条羊腿。    三妞不准她爹娘再动猪肉和牛肉，丁春花便打算把剩下的羊肉给几家亲戚分分。段守义一见岳丈拿刀砍羊腿，登时不害怕了，“给我们一半就够了。”    “你还想要多少？”三妞趴在她娘身后，“我大舅和二舅，大伯和二伯还等着呢。”    段守义的脸瞬间变得通红，“你，闭嘴。”    “三妞，别逗你姐夫了。”杜大妮拎着一包干菜出来，蹙眉道：“娘，家里什么都有，羊肉就算了，我见灶台上有泡发的木耳、香菇、黄花菜，对了，还有竹笋，给我们。”    丁春花想了想，“也行。”菜捞出来沥干水放篮子里。段守义趁三妞去给卫家送红烧肉的时候，把剩下的蚕豆和花生米倒走一半，等三妞回来，段守义和杜大妮已出村。    三妞不知真相，第二天段守义过来看到三妞笑眯眯的打招呼，浑然不见昨日怒气滔天的样子，三妞鄙视他一眼，要钱不要骨气的家伙，“驴和板车呢？”    “我爹去买了。”段守义回去后把三妞的要求一说，他娘当即气得跳起来嚷嚷：“都是亲戚意思意思就成了，个小姑娘家，要驴和板车留她吃？！”    “不留着吃。留着拉庄稼，拉着她们去帮别人做宴席。”段守义不受他娘影响，继续道：“三妞说她得赚我岳父岳母的养老钱，你和爹不同意的话，她不把食谱卖给别人也成，等她爹娘老了，我和大妮出一份养老钱。”    段家二老蔫了。听说三妞又要教他做肉干，天没亮段守义就被老娘喊起来。    三妞自然不知道段家的事，一听她姐夫这样说，十分满意，“那先做肉干，帮我烧火。”使唤起段守义毫不客气。    猪肉已被丁春花全部剁成肉沫，所以三妞先做猪肉脯。往肉里加入胡椒粉、盐、黄酒、酱油和碾碎的饴糖后，顺着一个方向使劲搅拌，不过这活被三妞推给段守义。    段守义今天过来的目的便是学做肉干，见三妞让他亲自上手，段守义很高兴，然而一会儿他就笑不出来——搅肉搅的手疼。    三妞可不管那么多，纱布包住一团猪肉，用小小的擀面杖擀成薄薄一片，待铁锅烧的烫热烫热，把肉片放到锅里烤干。待锅冷却，再次烧热锅，同样灶里不留柴，继续烤肉片的另一面。    “这么麻烦？”段守义直皱眉，“不能像摊鸡蛋饼那样做？”    “不行。”三妞心想：有微波炉哪用得着这么麻烦，“肉片太薄，灶底下留火，肉一下子熟了，那就不是肉干而是炒肉。”    三妞也是第一次这样做，也不知道能不能成，怕肉粘锅，她特意在锅里擦一层猪油。果然，多了层油，待肉烤干，猪肉片两面变成金黄。江南多雨，肉片必须放在干燥的地方，时常拿出来通风，不然最多五天就会生霉菌。    段守义听着三妞的提醒，又忍不住皱眉，“那我卖多少合适？”还有一句他没说，万一不好卖，再发霉了，岂不是亏大发了。    “至少得卖出成本价的一倍，你要是能卖出三倍也行。”三妞也不知道县里消费情况，“对了，姐夫，成本是包括肉、调料和人工费。”    段守义点点头，“我知道。你歇歇，叫娘过来做。”    “娘在门口煮牛肉呢。”外面临时砌的灶还没推倒，丁春花便用砂锅煮牛肉。三妞身矮腿短，烤肉片时必须垫着脚，稚嫩的小脸上写满认真，段守义瞧着她这么懂事又忍不住心疼，苦于他连锅铲都不会用，只能看着他们家三妞颤颤巍巍像踩高跷似的干活。    好在三妞家的锅大，一次可以做好几张肉干，一个时辰后，回门宴剩下的生猪肉就被她做完。此时五香牛肉也出锅，丁春花怕耽误三妞的事，直接端着砂锅找她，“倒出来？”    “对，切成肉片。”三妞把做好的猪肉干分寸四份，一份给段守义，一份自家留着，一份给她大伯和二伯，另一份么，自然是孝敬东面的卫老爷子。    卫太傅虽说辞官回乡，可他的儿子还都是朝中大臣，在广灵县乃至建康府，无论遇到什么事，报出卫老的名号，那绝对没人轻举妄动。    三妞清楚这一点，心疼她的劳动成果，也毫不犹豫的连烤熟的牛肉干一起送过去。    卫若愉正在看他哥和他祖父两个下棋，听到三妞的声音欢呼一声就往外跑，“我闻到香味了，三妞姐。”看到她端着小筐子，登时笑眯了眼。

 49.豆皮春卷

    此为防盗章，购买v章80%的大大们, 可以正常看文　　卫若怀闷头走到大门外, 扭脸便看见路西面的杜家以及门口停着的两架驴车。前一刻还在车上玩耍的孩子们，此刻已消失殆尽, 只剩下两头驴在吃草？卫若怀陡然冷静下来，身体像被突然定住，无论多么想过去，愣是迈不出脚。    “咦，大哥, 站门口干么？等我啊。”卫若愉揉着圆鼓鼓的小肚子, 从三妞家晃悠悠走出来，“嗝”一声, “吃得好饱啊。大哥, 你吃了么？”    “还记得我是你哥。”卫若怀一开口一股酸味, 心里咯噔一下, 他这是怎么了？对上堂弟“你发什么神经”的眼神，卫若怀顿了顿，假装淡定，“祖父帮杜伯父陪客, 在他家吃饭，你去他们家干么？！”    “我也帮忙招呼客人。”卫若愉理直气壮地说：“赵家来的人不知道把聘礼卸搁哪儿, 还是我告诉他们呢。大哥, 我猜你还没吃钱娘子带来家的肉丸子, 比我在京城吃的任何一种肉都好吃。”说着, 舔舔嘴角。    卫若怀一看他那动作，顿时觉得他简直吃饱了撑得，居然羡慕堂弟和三妞一起吃饭。就这么个吃货有什么好羡慕的，他可不是吃货，“你没发现衣裳有点紧吗？若愉。”    “不，是有点紧。”卫若愉今儿穿的是下人赶制出来的童子服，摸着腰带，“我的肚子好像有点大噢。”    “嗤，大？快成圆的了。”卫若怀幸灾乐祸道：“再吃下去，等咱们回京城二叔和二婶估计都认不出你来。”    “咱们什么时候回京城？”卫若愉虽说巴不得离他爹越远越好，而他毕竟年岁小，十天半个月还好，时间长了，小孩也知道想爹娘。    卫若怀说：“八月十五或者春节，反正我们回去也得赶在节前或者节后。”    “为什么啊？”卫若愉不懂，“祖父说回乡安葬祖母，祖母的骨灰前天不已经葬到祖坟里了么？”    说起火葬，亓国开国皇帝最初提倡火葬时百姓情绪十分激愤，但是他颁布诏令，死者家属前往官府登记火葬，其家中的两亩地十年之内不用交税。    一亩地一年交六十斤粮，两亩地一百二十斤。在亓国开国皇帝统一华夏之前，百姓还是粗耕粗种，年景好的时候一亩地能收获两三百斤小麦或者大米。    诏令一出，不差钱的门阀士族不同意，架不住百姓欣喜，毕竟死的人一了百了，活着的人还得继续生活。又因火葬不是强制性的，文武百官上表皇帝收回成命，却连个站得住脚的理由也找不到。眼见闹腾几天无果，文臣武将也就歇了心思    熟料皇帝记着呢。哪位臣公的家人去世时选择火葬，丁忧期满，皇帝便召谁回朝。谁家阴奉阳违或者干脆不为，那将永远在乡下待着。    百年过去，亓国从上到下都习惯了火葬。卫若怀听到堂弟的问话，不知该怎么跟他解释，祖父把他们带在身边是为了他俩好。    太子聪慧、仁厚，乃皇后嫡子，外家给力，皇帝信任，地位看起来固若金汤。可是太子的六七个兄弟一个比一个有才，偏偏皇后早逝，如今宫中最受宠的贵妃的长子又是素有贤王之称的二皇子。太子稍稍大意便可能被“贤王”拉下马，一旦太子有闪失，太子/党一员的卫家首当其冲被清算。    这只是远忧，近愁便像三妞说的，等皇帝开始忌惮卫家，卫家离灭族的日子也不远了。为了多活几年，卫相打定主意不会再踏进京城半步。卫若怀想爹娘也得忍着，毕竟卫家的将来是他和弟弟们的，老人家所忧所思皆为他们。    “祖父年龄大，禁不起来回奔波，他留在杜家村颐养天年，顺带陪陪祖母。”卫若怀说：“你若想回去那我告诉祖父，清明过后就送你回去，我留下来陪他。”    “我，我哪有这样讲么。”卫若愉瘪瘪嘴，“不准告诉祖父，我，我才没要回京城，我…我还等着吃三妞姐姐做的好吃的呢。”    卫若怀浑身一僵，登时不知道该愤怒还是该揍他一顿，“三妞和咱们家没关系，别整天不拿自己当外人。”    “呵，祖父早几天刚说，三妞是我姐姐。”扬起下巴，卫若愉很得意道：“后天二丫姐姐回门，三妞姐姐让我去她家吃，还说给我做酸酸甜甜的肉。大哥，我跟你讲，别在祖父面前告我的状，我分你点尝尝。”    “不稀罕，钱娘子会跟三妞学。”卫若怀转身回去，小孩一见他哥不入套，顿时急了，“大哥，大哥，不止这个，还有很多很多噢。”    卫若怀的回答是猛地停下脚步，“闭嘴，写功课去。”    “啊！”卫若愉猝不及防，一下撞在他身上，脑袋懵懵的，晃晃头，反应过来他哥说什么，大惊失色，像火烧着屁股一般往书房里跑。    卫若怀看着小孩的背影，轻哼一声，急匆匆向厨房走去。    正月三十上午，巳时，二丫哭哭啼啼，很是不舍得告别父母坐上花轿，丁春花抹掉眼角的泪就喊杜发财收拾猪和羊。    杜家嫁女没有乱七八糟的要求，赵家将心比心，送来的聘礼也特别实在。布匹和酒除外，两头猪和一只羊的肚子都没扒开。    昨天晚上送走赵家的人，收拾好桌子刷洗好已将近戌时。二丫得早早起来开脸化妆，丁春花找块纱布把猪羊盖上，一家人就早早地睡了。    三妞跟在她身后说：“把猪和羊抬门口粪坑旁边。若愉，我记得你家院里有水井，还有水吗？”    村里有两口井，一口在村子的西南，一口在村东头，村里人吃水就去这处挑水。卫家早年自己打口井，可他们家上次用水是去年清明。    钱娘子道：“可以用，三妞要挑水？叫我家小子给你挑。”    “不不不，我们自个挑。”三妞往周围看了看，“四喜。”    “三，三姑奶奶。”四喜正想溜，一听到她的声音，心脏猛缩，缓缓转过身，期期艾艾道：“我，我得去县里干活。”    “天快晌午了，谁还要你。”三妞瞪他一眼，“赶紧滚过来。”    村里谁家办事，没出三服的亲戚抽得出空都会过去帮忙，而出服的人家一支会使唤一两个人过问问，要不要帮忙。    村长和四喜家一支，他儿子和三妞爹一样是泥瓦匠，今儿和村里人一块去上工。其中包括四喜的三个兄长，因为他们都成家了，得赚钱养家。    早上村长过来的时候路过四喜家门口就把他喊来，一来确实没什么闲人，二来四喜早些天惹怒三妞，过去帮忙做事，三妞看在他勤快的份上，二寡妇那个不省事的再惹到三妞，村长也好和稀泥。    四喜“嗖”一下跑过来，卫若愉“噗嗤”大乐，“三妞姐姐，他好怕你啊。”    “是他做了亏心事。”三妞说：“挑水。”    “噢，好。”四喜的爹死的时候他十一岁，那时他三观已定，虽然有个不着调的娘，只要二寡妇不在跟前瞎嚷嚷，四喜还是个懂事、老实的好后生。    三妞前世混到经理级别，什么样的人没见过，她便是清楚这一点，上次才放四喜走，独独拦下二寡妇吓唬她，“大伯，你把猪下水放这个盆里。”指着一旁的大木盆。    “你要猪下水干么？”围观群众·卫相上下打量她一番，“别告诉猪下水也能吃？”    三妞呵呵一笑，“我爹说可以吃。”    “你这丫头。”杜发财无奈地看她一眼，“我们春节杀了一头猪，下水没扔，虽然味道不怎么样，的确可以吃。”    “什么东西？”卫若愉一听到吃，三两步跑过来，“三妞姐姐，现在做饭？”    “你才吃过早饭。”卫相满头黑线，朝他小脑袋上拍一巴掌，“回家看书去，吃饭的时候我叫人喊你。”    卫若愉一动不动，直勾勾盯着三妞。    三妞不由自主地想到第一次见到他，那时以为这小子是个小色/鬼，谁知是个小吃货，“今儿的饭得过午时，若愉饿了就让钱娘子先给你做点吃的垫垫。”    “不饿，不饿，我的肚子留给三妞姐姐。”卫若愉连连摇头，“祖父，我走啦。”说着话跑两步，又不放心的停下，“三妞姐姐，别忘了啊。”    “不能。”三妞哭笑不得。    卫相倍感丢人，“我这个小孙子啊。”    “挺好的。”三妞说：“和你大孙子，一个安静，一个活泼，有他们在跟前，不太闹腾您也不寂寞。”    “说起若怀啊。”卫相捋着胡须，又烦恼又欣慰，“哪哪儿都好，就是太安静，我真怕他将来变得古板不知变通。”    “怎么会呢。”三妞见过卫若怀几次，没说上几句话，她也发现卫若怀很腼腆。一想到卫老头官至太傅还能全身而退，这样的人怎么不用心教导承担家族重任的长孙，“我觉得可能是卫小哥刚到这儿，跟我们不熟，不知道该怎么交流。”    卫相捋胡须的手轻颤一下，混沌的双眼精光一闪，叹气道：“这你可猜错了，我们还在京城时，他下学就回家，休沐日也在家里，有段时间大家都怀疑我那个孙子是个女娃。”    “女娃？”听老相爷说话的众人瞪大眼，“卫小哥白白净净，是很俊俏，怎么看也不像女娃啊。”    卫若怀的妹妹比他小两岁，两人长得差不多，浓眉大眼，鼻梁高挺，六岁之前整个人胖乎乎，小脸红彤彤的像个散财童子，一度被外人怀疑他是个女娃，然而那时卫若怀还没去国子监上学。    卫相说得半真半假，“话是这样讲，可是男孩子没他那么安静的。”顿了顿，突然转向三妞，“回头你家插秧，要若怀去给你们帮忙。”    “这可使不得。”众人吓一跳。    “使得，使得。”卫相说：“若怀如果能考中进士，将来做官，为任一方，总不能连麦苗和稻谷也分不清，你们说是不是？”    “也是哦。”乡亲们一想，竟然没法反驳。可是一想到一品大员的孙子下田，众人又忍不住皱眉。三妞看着想笑：“不认识就去看看呗。”

 50.鱼丸汤

    此为防盗章, 购买v章80%的大大们, 可以正常看文　　“也, 也是呢。”卫若怀浑身一僵，若不是卫相盯着他，还真发现不了。    卫若愉脸上闪过一丝失望, “定亲了啊。那算了，小爷我可做不来强取豪夺的事儿。”三下五除二喝完粥, 见天空放晴，“祖父, 我今天能不能去找杜小麦玩儿？”    “去, 休息一天，明天开始跟你大哥读书。”卫相以前的确是皇子的师傅，教两个孙子绰绰有余, 卫若愉一听这话，哀叹一声, 就喊守在门口的小厮，“去把我屋里的糖拿过来。”    “待会儿你自个去。”卫相说：“村里的孩子都没有小厮, 若愉，你真想跟杜小麦玩, 就别显摆家里的事。”    “祖父放心，若愉有分寸。”卫若愉的外祖父是个小官，家里的下人满打满算三个, 每次去外祖父家里, 他爹娘都会叮嘱他一番, 饭菜不合口味也不准表现出来。    “若怀要不要出去逛逛？”卫相见大孙子往外看。    卫若怀正想说去，一想到那个漂亮的巧姑娘可能定亲了，不知为何总感觉胸口闷闷的，摇头道：“我的书还没收拾，不去了。”起身向他祖父告辞，就去书房收拾东西。    昨儿一场大雪，到天黑也不见停，村长的儿子挨家挨户通知今儿学堂不开课。杜小麦吃过饭就往三妞家跑，到门口和卫若愉撞个正着。    两小孩一个六岁一个五岁，卫若愉身上没有世家子的优越感，杜小麦性格活泼，又因对方比他小，有意无意的让着他，不大会儿，两小孩就成了好朋友。    三妞拎着小篮子，手里拿个小锄头往外走，两小孩跟上去：“三妞姐姐，你干嘛去啊？”卫若愉问。    “去山上采冬菇，你俩别跟着我。”三妞说：“小麦，带若愉去村里玩。”    从她家往西北走大概一里路，越过麦田便是一座高山。山不高，但连绵数十里，至于山多宽，三妞并不清楚，反正她投胎到杜家村十来年，从没见有人从山那边翻过来，也没听说山上有人住。也导致山里的物产丰富，板栗树、金桂树、野杨梅树，反正种类很多，长势茂密，正应了那句靠山吃山。    “我也能帮你采。”卫若愉说完，小麦就朝正在剁小青菜喂鸡的丁春花喊：“三奶奶，给我个薅锄。”    “三妞一会儿就回来。”丁春花说：“你俩小，路上有泥不好走，在家等着。”    杜小麦说：“路上又没化冻，哪来的泥。三奶奶懒得动弹就直说，我自个去拿。若愉，等我啊。”说着，拔腿往三妞家放农具的屋里跑。    三妞忍不住叹气，真想抓过杜小麦揍一顿，“若愉，你这身衣服不适合，真想跟我一块上山，回去换身短打，我在这儿等着你。”    卫若愉身着曲裾，的确不适合爬山，回到家他才知道衣柜里没有短打，气得小孩朝丫鬟吼：“要这么多衣服有什么用？！”    小丫鬟想说短打都是穷人家穿的衣服，话到嘴边，“少爷，要不你穿骑马装？”    “也行。”卫若愉想一下，换上一身帅气的骑马装。    今天虽说出太阳了，温度不高，山上的蛇继续冬眠，动物也都窝在窝里没出来，即便如此三妞也不敢带两个孩子往山上去。    三小只在山脚下，用薅锄拨开地上的雪，找三篮冬菇便打道回府。走在回去的路上卫若愉忍不住问：“三妞姐姐，冬菇也可以炒着吃？”    “冬菇和小鸡一起炖好吃。”三妞说：“过几天我们家有事，让钱娘子来跟我学，这几天先学几个简单的菜，等她上手了，就会自个做了。”    几天看起来很长，对三妞来说也就几顿饭的工夫。    正月二十九，地面还没晒干，天空又阴了下来。晌午饭后，和乡邻熟悉起来的卫相穿着大氅坐在三妞家堂屋里，喝着清茶，吃着三妞炒的花生，和村长聊天。    下午赵家的人会来送聘礼，按照村里的规矩，家里遇上红白喜事得把村里德高望重的人请过去。杜大妮成亲那会儿杜家请的是村学里的夫子，临到杜二丫变成了卫相。而村长过来是办事的，总不能让杜发财亲自出来招呼未来亲家。    一屋子老头聊得热烈，突然闻到一股浓郁的肉香，卫相下意识往厨房方向看，“三妞在厨房里？”    村长接着问：“三妞准备做什么吃？”    去年农忙时村长有幸吃过三妞送到地里给她爹娘的饭菜，从此以后，杜家村的人都学会用猪油炒菜。他们怕猪肉涨价，一个村长七八十户，三四百口人，默契十足的瞒下猪油炒菜一事。三妞早几天跟二寡妇闹得不痛快，二寡妇也没把这事往外说。    三妞算是对杜家村的人无语了，要不要这么极品。    “她让我昨儿去县里买十斤猪肉，又杀两只公鸡，应该是做肉和鸡。”杜发财从不关心闺女做什么，反正都好吃。    “那我们有口福的。”来客不走，村长和三妞的大伯二伯就得留下来陪客，“相爷晚上也别回去，三妞的手艺特别好，她做的菜我觉得你在京城也没吃过。”    “我知道。”卫相也很期待，但是他却站起来，“我回家换身衣服。”身披大氅，走起来来摇摇晃晃实在不庄重。    村长也发现他这身衣服的确不适合晚上吃酒，“你慢点。”    “知道，知道。”卫相到家换上爽利的衣服，就让管家去喊他婆娘，“三妞开始做饭了，你过去帮帮忙。”    “啊，老奴这就去。”钱娘子拿起围裙就往三妞家去。到她家见三妞正在洗菜，上去夺走她的盆，“我来，你先歇着。”    送聘礼的人指不定什么时候就到了，二丫也就没出来晃悠。三妞的两个堂嫂家里的孩子小离不开人，这会儿厨房里只有丁春花和两个妯娌以及三妞。三妞的大伯娘和面，二伯娘剁肉，丁春花正洗小鸡，钱娘子的到来着实让三妞松一口气。    三妞问：“娘，四个大菜两个小菜一个汤够不够？每样盛两盆。”    “差不多了，能吃多少。”丁春花说着，顿了顿，“要不你多做点，不够再添，反正不能显得咱们家多小气似的。”    钱娘子的嘴动了动，心想四个菜够干嘛的。不过，她谨记自个是来学做菜的，话在喉咙里过一遍，还是没说出来。    冬天天黑的快，三妞估摸着赵家的人撑不过四点，谁知刚过未时，小麦拉着他的新朋友卫若愉跑进来，“三妞姐姐，赵家来人了，拉两头猪一头羊。”    “两头猪？”四大一小异口同声。    卫若愉不明白他们干么这么激动，“对呀，那猪可大了，小麦的爷爷说得有两百多斤。”    亓国人养猪没有猪饲料，两百多斤的猪少说得养一年，“娘，你出去看看，到底怎么回事。”    丁春花擦擦手脱掉围裙走出去，见村长正跟赵家来的人说话。瞧着对方的穿着，应该是主事的。等两人说完，丁春花使唤小麦去喊他。    “他们觉得一头猪拿不出手，就拉来两头。”村长过来解释，“反正一头猪值不了几个钱，拉都拉来了，就放心收下。大不了回门那天，让三妞多做几个菜，这个给你。”递给她一个崭新的荷包，“赵家的聘银。”    丁春花摸摸，像是两锭银子。揣着荷包直接去二丫屋里，见到她就说：“咱家前年才盖的房子，我和你爹手上没几个钱，这个你拿着。”抽出一锭银子，“到赵家了想吃什么买什么让赵存良给你买，二两银子你自个收着。”    “我不要。”家具被褥全是爹娘置办的，二丫虽不清楚用了多少钱，但是比她大姐出嫁时多，“你收起来留着用。过些天插秧的时候我没法回来，你和爹请两个人帮帮忙。”    “我们没钱也用不着你的钱。”丁春花说：“三妞从你姐夫那儿弄了不少，足够咱家一年用的了。后天你回门，等村里人吃过三妞做的饭，名声出去，我们就去帮别人做宴。三妞早算好，一百文一顿喜宴，用咱家的桌椅和碟子碗，一桌十文，去掉你两个伯娘的，我们一次能赚一百二十文。”    “她一个小姑娘家。”二丫皱眉。    丁春花笑道：“怕什么，卫相搁咱家坐着，就算他日太子爷来了，表面上也得对你爹客客气气的。好了，我得帮妞做饭去了。”银子塞她手里，剩下那二两银锭子，到厨房转手给了三妞。    三妞正往肉馅里加调料，又往里加切碎的葱花、生姜，“钱婶子，我管现在做的菜叫肉丸，待会儿加上鸡蛋搅拌均匀，裹上藕粉，用热油炸炸到表皮金黄，捞出来在搁锅里像炒菜一样炖一会儿，这道菜就成了。”    “这么简单？”钱娘子跟在三妞身后好几天，知道这丫头真会做饭，可每次三妞开始做饭时，钱娘子总觉得会很麻烦，结果一次比一次简单。    三妞一边调勾芡用的藕粉水，一边说：“是你想的太复杂了，比如这道丸子，肉剁碎加调料，上油锅炸，炸好后捞出来就着热油锅炖。比蒸的肉香，也没烤的肉油腻，相爷一定非常喜欢。”说到这里，三妞一顿，“二伯娘，你是不是把肉剁完了？”    “你说猪肉用来做菜，我就全剁了。”三妞的二伯娘是个典型的以夫为天的女子，三妞的二伯让她过来帮忙，她就非常听话的，让做什么就做什么，一句废话也没有。    “……那可是十斤肉。”三妞不禁扶额，“我说怎么一大盆。”盛肉的盆是用来和面的瓷盆，甭说赵家来十四五个人，再来四五个也够吃的，“那就全炸了。钱婶子，回头带点给你们家公子尝尝。”    “我还以为若愉饿得腿发软了呢。”三妞见他没事，松一口气就调侃他。小孩的脸顿时涨得通红，期期艾艾地说：“可以，可以吃嗯。”    “山里到处都是。”三妞笑道：“吃的重要，你更重要，让你哥看看膝盖有没有变青？”    卫若怀一想得掀开弟弟的裤子，咳一声，“回去再看。”

 51.油焖大虾

    此为防盗章, 购买v章80%的大大们，可以正常看文　　“晌午的年糕没消化，晚上又喝两碗汤。”卫老说着，不禁感慨, “年糕这东西真抵饿。”    “纯米臼打出的，比米饭管饱也正常。”三妞说：“我们家一般把年糕当菜, 胃口不好的人从不吃。”顿了顿，看向卫若愉, “他年龄小, 肠道弱，是我没想到。”    “不怪你，我们也没信你。”卫若怀怕三妞自责, 接道：“不试过谁都认为自个是对的。”    “你这么一说我想到了。”三妞立马把碗筷给她娘，“我去四喜家一趟。”    “大晚上的，不怕二寡妇趁着天黑没人看见揍你一顿。”丁春花说。三妞笑道：“她敢打我早打了，可不会等到现在。”    “让若怀陪你一起去。”卫老突然开口, 卫若怀乍一听到脸上一喜, 眼巴巴看着三妞恐怕她拒绝。三妞哪敢啊，她娘盯着呢。    杜家村不大, 从西头到东头也就一碗面的工夫，卫若怀墨迹一会儿, 刚想问三妞去四喜家干么, 四喜家已近在咫尺, 再逛一圈的话差点脱口而出, 幸好四喜听到声音及时开门。    三妞进去就看见二寡妇瞪着眼，大概瞧见她身后的卫若怀，扭身回自个屋，连声招呼都不打，搞得四喜别提多尴尬。    三妞反倒习惯了，“明儿我和你们一起去，也别到处找摊位，就在猪肉铺旁边。”    “和卖猪肉的一起？”四喜瞪大眼，惊叫道：“三姑奶奶，咱比人家的肉贵一倍，猪头和猪下水还是管人家买的，你就不怕咱们出不了县城？”    “不怕，他们还得招呼你下次再来。”三妞一锤定音，“就这么说，我回家了。”    “唉，等等，不行啊。”四喜上去拦住她，卫若怀眉头紧皱，“有我在，有什么好怕的。”    三妞猛地停下脚步，“你？”上下打量他一番，“你的意思和我们一起去？”    “额……”卫若怀被她看得莫名心虚，“我，我是想着县里的人知道你认识我们，像那些巡查的衙役，地痞流氓就不敢欺负你，何况你们第一次去卖东西，你年龄又这么小。”    “你考虑的真全面，谢谢你啊。”三妞不是没想过打卫家的名，可是卫家对她小老百姓来说有点高不可攀，卫老爷子看起来和蔼可亲，若是厌恶别人这样做，她和她爹娘可承受不起卫家的怒火，“你祖父同意？”    “能帮到乡邻，我祖父乐意之极。”卫若怀非常肯定，心里惴惴不安。果然，回到家和卫老说起这事，卫老半晌没吭声。    卫若怀硬着头皮说：“祖父，我虽然还没想好日后怎么应付母亲她们，可，可我后来又想了想，不能放着三妞不管，她现在又去县里，万一被慧眼识珠的人看见，再对她死缠烂打……”    “我有说不让你去？”卫老不雅的翻个白眼，“瞧你小子急的。我也希望你将来的妻子贤惠懂事识大体，妻贤夫兴旺，家和万事兴的道理就你懂，我不懂么。”    “那你同意了？祖父。”不待卫老开口他就往外走，“我去找明天去县里的衣服。”话音落下，人已出了书房。    卫老看着敞开的门，气笑了，“邓乙，过来。”    “老太爷？”邓乙见他家少爷出去不关门，误以为他还会再回来，于是继续守在门口，“有什么事您吩咐。”    “明天用我们家的马车送三妞去县里。”卫老说。    邓乙弯着的腰猛地挺直，“老，老太爷，小的没想错，少，少爷真看上杜家那三妞？那小丫头有什么好？您老这是同意了？！”    “那小丫头有什么不好？”卫老不答反问。    邓乙一噎，“她，她是个农女啊。”    “以咱家现在的情况，娶个农女，信不信皇帝亲自赐婚。”卫老这些日子远离朝堂，渐渐地能在旁观者的位置上看问题，再次确定他趁着老妻病逝辞官回乡的决定是他这辈子做的最正确的事。    “不至于。”邓乙不普通的下人也是下人，眼界限定了他的思想，觉得卫老的功劳没高到震主，自然不信卫家会被皇帝发落。    卫老的门生遍布全国各地，六部衙门，不至于？只是那些人暂时身份不显，待日后成长起来，卫老想脱身就晚了，“让你去就去，哪么多废话。”    “是，小的这就去通知。”邓乙浑身一僵，惊觉越逾，忙出去交代。    卫老回乡共带四房下人，一房钱家管灶房买卖和全宅的饭菜，一房邓家贴身服侍主子，一房管理牲口平时打算庭院，还有一房是护卫。三个主子四房下人看起来不少，其实也是京城卫家大宅的一大半下人。    卫老走之前告知两个儿子要低调，哥俩愣是没敢再外聘工人，只用余下三房家生子。    有卫若怀跟着，四喜在猪肉铺旁边叫卖猪头肉、猪下水，屠夫那是怒不敢言，误以为三妞他们是有钱人家的穷亲戚。    三妞借用他家锅灶时，屠夫气得肚子疼还是领着她进了厨房。    得知三妞来县里的丁丰收慌忙赶过来，那时三妞正端着香气四溢的猪肝和猪大肠出来，“二舅，来尝尝。”    “这是要和你姐夫打擂台啊。”丁丰收打趣她。    三妞撇嘴，“我闲的啊。”见街坊四邻以及周围买东西的行人驻足往这边看，三妞高声说：“我家的猪头肉和猪下水一斤都只要十二文，十二文能做一碟菜，你们不买我也告诉大家怎么做。”随后就介绍两道菜的做法，却不教他们如何清洗猪下水。末了还说：“猪头肉切片、切条，浇上蒜瓣水就可以吃，味道怎么样，大家先尝尝。”    丁丰收这时也看到四喜手里端个盘子，盘子里显然是凉拌猪头肉，肉上面还有很多小竹签，丁丰收没吃过，但他相信外甥女的手艺，插一块塞嘴里，“咦，还有脆骨？”    “二舅吃到了猪耳朵。”三妞解释。    “哎，这不是北面杂货店的丁二老板？她是你外甥女？怎么没听你说过还有个这么漂亮的外甥女？”    “太漂亮，怕你们把我姐的门槛踏破。”丁丰收笑眯眯道：“大家尝尝，尝尝不要钱，不好吃不买也没关系。”余光瞟到屠夫脸黑得吓人，忙拽三妞一下。    三妞接道：“大家嫌贵就买猪肉，回去把切成块的猪肉放在热锅里，别添水，煎出油，无论和什么菜放在一起炒都好吃。当然，大家如果想菜更有味，明儿去我二舅家买五香粉。”    “为什么不是今天？”有人问。    三妞信口胡诌：“二舅家的五香粉被我姐夫段守义买走了，暂时还没有。”段家酒肆用的五香粉全是段守义在他丈母娘家拿的。    “段家？我知道，他们酒肆最近的菜特别好吃，原来是用了五香粉，丁二老板，你可得给我留点。”家里不差钱的人忙说。    丁丰收本来还担心没人买五香粉，一听这话乐得见牙不见眼，“好好好，一定，一定。”    “那给我称两斤猪肉。”    “对，给我割点，我回去做点尝尝，真像这小姑娘说的，明儿也去买五香粉。”    三妞急了，“你们不买点这个？到家就可以吃，这里面不但有五香粉，还有很多很贵的香料，我们洗猪肠就洗了一天，可费工夫。”    “猪肠子就算了，给我来一斤猪头肉。”屠夫家的邻居问着挺香，想着他离屠夫这么近，真好吃明儿就管他家买猪头。    其他人不知内情，见人家吃过就买，刚才试吃的人想着熟肉十二文不算太贵，也都嚷嚷着买点尝尝。    四喜一听就去管屠夫借称，屠夫这次没小气，眼瞅着案板上的猪肉越来越少，还教四喜怎么用称。    虽说猪肠不好卖，但也有人不惧猪肠的怪味，最后剩下一斤多没卖完，丁丰收直接说：“给我，去我家吃晌午饭。”    “行吗？”三妞看向卫若怀。    卫若怀当然没意见，故作矜持的问：“晌午吃什么？”    “回家晚了我娘该着急了，吃面，做面快。”三妞到二舅家，她二舅娘去和面，三妞掏出一张纸，丁丰收递出一个荷包，“咦，两个配方？妞啊，你怎么给我两个？”    “你是我舅啊，买一送一。”三妞笑嘻嘻道：“八角、花椒、肉桂、白芷、丁香味道淡，桂皮、八角、小茴香、香菜籽和花椒味道重，有浓有淡才好卖啊。”    “就你会说。”三妞的二舅娘本来还觉得小丫头心黑，一听两个，打心眼里高兴，“面好了，接下来呢？”    “擀面皮切面条，咱中午吃炸酱面。”三妞一说，众人大喜，“又有好吃的！”    卫若愉正跟几个四五岁的孩子嘀咕猪身上哪里好吃，忙得很，乍一听到他哥的质疑，“我当然会，谁像你这么笨啊。走，我教你。”小手一挥，率先往三妞家里去。卫若怀表示怀疑，卫老一瞪眼，他下意识跟上去。    事情发生的太快，三妞看了看两人的背影又看看身边的老头，总感觉有什么地方不对，“卫小哥他——”    “那小子太内向。”卫老打断她的话，杜小妞太聪明，卫老可不敢给她留时间深想，“以前在京城人家不找他玩，他能在家待一天不出来。来到这儿周围没有熟悉的人，倒真如了他的愿。”    老太爷说谁呢？邓乙心下纳罕，他家少爷最懂劳逸结合，什么时候成了大门不出二门不迈的书呆子？他怎么不知道。    卫老说他不知道他就不知道，余光撇到邓乙脸上的疑惑，抬抬手，“家去，这里不用你伺候。”    “哦，好。”邓乙点点头，更觉得老太爷要搞事，可是一想到老太爷十分中意三妞做的饭，被坑的应该不是杜家，所以，是他家大少爷？！    卫若愉之前不会烧火，架不住他有个好朋友杜小麦，两小孩这两天得空就踩着饭点往三妞家里跑，有次赶巧了，小麦帮三妞烧火，卫若愉瞧着好玩就让小麦教他。    三妞虽说已来到亓国十年，她去的最远的地方是建康府，没见过主事的官员，从未对谁行过跪拜之礼，有时候就会忘记她所处的是个封建等级森严的社会。也是如此，卫家二少爷要帮她烧火，三妞坦然接受。    丁春花和杜发财先前也把卫若愉当成尊贵的人儿，谁叫卫相想同乡邻们和睦相处，故意放下架子，渐渐地杜家村的人就把卫若愉当成普通的小孩子，小麦能烧火，他自然也可以。    在卫若怀不信任的眼神下，卫若愉点柴生火，“大哥，看着柴火别掉了，灶里的柴少你就放点进去，保持火别断。”    “知道了”被个小孩教导，卫若怀好想捂脸，偷偷瞟三妞一眼，见她正在切猪肝，暗松一口，“你，你准备做猪肝汤吗？”    三妞一愣，左右看了看，见厨房里只有他们仨，“嗯，不是，猪肝汤是女人家不舒服的时候喝的，我打算炒猪肝。”    “那一定很好吃。”卫若愉正想出去玩，一听这话，干脆搬个小板凳在他哥身边坐下。    “小麦跟你说的。”杜三妞十分肯定，见小孩点头，“小麦在村东头的村学里上课，若愉待会儿去叫他过来吃饭。”    小麦的爷爷和杜发财同一个祖父，正在外面帮三妞家垒明天做菜用的灶，小麦的奶奶在洗菜，小麦的爹在县里做事，而小麦的爷爷奶奶早已和其他儿子分家，跟着没有媳妇的二儿子生活。那么，小麦的午饭只能在杜家解决。不明真相的两兄弟异口同声地说，“你真好。”    “噗……”三妞猛地想到初来乍到的自己。农村人平时吃饭喜欢端着碗出去跟邻居凑在一块，边聊边吃。三妞起初不习惯，然而有一次有个人去吃喜酒，回来时主人家送他们一块羊肉，那时天热肉不能久搁，晚上做饭就把肉煮了。    对方见着三妞出来就喊：“妞，过来，大哥给你块肉吃。”紧接着，三妞的二伯塞给她一块饼，三妞的大伯娘招呼，“今儿咱家做的鸡蛋汤，过来我喂你。”    三妞现在依然记得，她当时懵了，村里人都这么客气？事实证明，不是每个村民都村里的孩子都这么热情，关键得看脸。    小孩去亲戚家蹭饭倒是正常现象。三妞小时候赶上农忙，丁春花会把她送到大伯家，有时候晚上吃过饭丁春花他们还得去地里抢收，三妞便跟她堂嫂睡下，经常第二天醒来已回到自个家。    再比如三妞的几个堂哥，家里做饭晚，他们又赶着出去，就会来三妞家吃饭。慢慢的，三妞也就不再大惊小怪。见两兄弟疑惑她笑什么，三妞就跟他们解释一番，末了又说：“家里不来客人，不赶上逢年过节，村里人没那么讲究。”

 52.糯米藕

    此为防盗章, 购买v章80%的大大们, 可以正常看文　　钱娘子大喜，上次萝卜饼得了主子好一顿夸，而这几天得益于跟三妞学做菜，她在厨房里俨然成了说一不二的存在，“那我替我们家大少爷谢谢三妞姑娘。接下来做什么？”    三妞个子矮, 丁春花接替炸肉丸的工作, 待大半盆肉丸陆续捞出锅，三妞递给她娘一汤盆生花生和泡足两天的蚕豆。花生、蚕豆易熟，出锅后在上面撒上碾碎的细盐和椒盐，三妞就和钱娘子说, “这两样晾干了才好吃。娘, 先放柜子里。”    “三妞姐姐，饭做好啦？”卫若愉的小脑袋出现在厨房门口。    这小子和他堂哥的性格截然不同, 卫若怀想知道三妞今儿做什么吃，急的坐立难安依然搁书房里趴着，即便半天没看进去一个字。    卫若愉吃过晌午饭跟他祖父来到三妞家，听小麦说赵家的人来到三妞才做饭，之前便在外面和村里的孩子玩。这会儿就搁院里打转，眼睛一直盯着厨房。    三妞在杜家村生活十来年，第一次见到脸皮厚到不知道什么叫矜持的孩子, 装一小碗花生米和蚕豆花递给他, “洗手再吃。”    “早洗干净啦。”双手举到三妞面前停顿片刻, 接过碗就朝外面跑, 边跑边喊：“小麦，快来，尝尝三妞姐姐给我的好吃的。”    三妞愣了愣神，居然不吃独食，“钱婶子，你们家二少爷在京城也这样？”    “在京城可不是。”钱娘子与有荣焉道：“说句不夸张的话，除了皇宫和王爷府邸，京城就数我们家的饭菜最好吃。”说完又不好意思的笑了笑，“不过，那也是在我们没吃到三妞你做的菜之前。”    “你可别夸她了。”丁春花笑道：“菜和鸡都洗干净了，你来炒。”    农家来贵客时才舍得把养了许久的公鸡杀掉，三妞家的生活比大多数村民好，可是今年过春节丁春花也没舍得宰鸡，或者说根本没想过。    三妞眼馋她家的大公鸡好久了，终于等到它，“娘，我说你来做。先把八角、花椒和姜片爆香，倒入鸡肉，等等，咱家的鸡太大，两只鸡得分两次炒。”    “我知道，一次炒太多不入味。”丁春花干惯了活，手上动作麻利，鸡肉变色就倒入黄酒，煸炒至水干，在三妞的指点下放入冬菇、木耳、盐、酱油等物，末了倒半锅水，盖上锅开始炖鸡。    农家土鸡熟的慢，起码得炖半小时。三妞便让她大伯娘擀面饼。锅里的水差不多干了，再次倒一碗水进去继续炖鸡肉，同时在锅边上贴死面饼。    待锅里的水再次炖干，鸡肉才炖烂，而后下锅的面饼也熟了。    地锅鸡这道菜最美味的不是鸡，而是沿锅边贴的面饼。薄薄的面饼沾有鸡汤，又有面粉的醇香和死面饼的嚼劲，随着鸡肉起锅，面饼被盛到碟子里，三妞忍不住咽口口水。    丁春花夹一块鸡腿肉给三妞，三妞动了动嘴，想说：我要吃面饼。见她娘一脸不解的看着她，三妞张开嘴。    丁春花转身把菜盆放大锅里的篦子上。锅里温着水，锅底下有火，这样一来，开饭的时候鸡肉才不会冷掉。    两只鸡做了四盆鸡肉，全部出锅后，三妞抬头对钱娘子说：“婶子，这次你来。”    “我呢？”李月季站不住了，“过几天咱们一块去给别人做宴，总不能让你娘一个人做。”    “等会，少不了你和二伯娘。”三妞说着，余光撇到门口又多出个小脑袋，回头一看，哭笑不得，“吃完了？”    “完了。但是，但是不是我一人吃，我大哥也吃了。”卫若愉递出碗，扶着门框，踮起脚尖往锅里瞅，“现在做什么好吃的？”    “和小麦玩去，做好喊你。”三妞对拿自个不当外人的卫二公子毫无办法。谁知卫若愉摇摇头，“我不喜欢玩，我在这里给你帮忙。”    “咳……”三妞好险被口水呛过去，很是无语，“我家厨房小，再多个人我得出去，是你出去还是我出去？”    卫若愉勾着头往里面看，见最里面全是柴火，外面是案板柜子等物，想了想，“我不跑远，你喊一声我就能听见。”    “知道，知道。”三妞算是服了他了。    油炸过的肉丸子里面没熟，得搁锅里炖两刻钟。三妞瞧着差不多就让钱娘子盛出来，同时给她解释，过油后为什么不能直接吃。    两盆肉丸放到篦子上，篦子上面没有空隙，可是还剩将近两菜盆肉丸，丁春花不禁皱眉，“能不能放两天？”    “估计不行。”没有冰箱，而这几天温度低也没低破零度，三妞怕没熟透的肉丸变味，干脆道：“全炖了。”    炖好之后，半盆留给钱娘子，另外一盆三妞的两个伯娘分去，剩下那半盆留着她们自个晚上吃。    两份大菜做好之后，掌勺的人换成李月季，等醋溜大白菜和蒜蓉小青菜出锅，三妞的二伯娘做今晚的汤——香菇豆腐汤。    豆腐是管村里人买的，香菇是三妞昨儿又去山脚下采的。这个汤很清爽，自然也很素，丁春花想了想说：“再做个鸡蛋汤？”    “不用。”三妞说：“若愉，去告诉村长可以吃饭了，回来你在厨房里吃？”    “好啊。”卫若愉年龄小，性子好，卫相又特别交代，村里和京城不一样，只有长幼没有“尊卑”，所以只要有吃的，吃食是三妞做的，他不挑吃饭的地方，“对了，我大哥呢？”    “二少爷别担心，老奴这就回去给大少爷做饭。”钱娘子手里还端着肉丸，故意拿高点不让卫若愉看见，就怕他跟回去，仗着卫相不在跟前，放开量的只吃肉。    卫若愉听到这话小眉毛一挑，“那多麻烦，你去喊我大哥过来吃。”    钱娘子苦笑，总算知道三妞为何一见他们家二公子就很无奈，“大少爷在家看书，老太爷布置的功课可能还没完成，要不，二少爷跟我一块回去喊大少爷。”    “不不不……”卫若愉听到“功课”二字，反射性摇头，话说出口猛地想到，他的功课还没做，顿时慌了，“三妞姐姐，咱快吃饭，吃了我得回家写字。”    “现在知道急了。”三妞连连摇头，“去喊小麦，你俩先吃。”    杜小麦告别羡慕嫉妒他能在三妞家吃饭的小伙伴们，和卫若愉手拉手钻进厨房的同时，赵家来的人和卫相他们也入座了。    堂屋里的两张餐桌、餐具包括盛菜的盘子，都是三妞订做的那批。丁春花端着花生米和蚕豆花刚进堂屋，卫相不禁轻呼，“四方形的碟子？！”    “对，我们特意找窑厂的人烧制的。”丁春花笑道：“相爷，您多吃点。发财，去拿酒。”    杜发财张嘴想说喝赵家送来的酒，丁春花一瞪眼，他不得不起身去三妞的房间？    去年秋，金桂飘香，三妞见村里大人小孩又开始在打桂花，就拉着二丫去凑热闹。桂花树枝繁叶茂，没觉着就打多了。可是喝茶得喝到什么时候？半篮子桂花呢。    前世经历过地沟油，毒奶粉，激/素鸡，三妞来到亓国，看见别人用青菜喂鸡都舍不得——零污染，纯天然，何况是桂花。    三妞翻来覆去思索半宿，第二天又拉着二丫打桂花。    喝不完干么还打？因为做桂花酒之前得把鲜桂花制成桂花露，三妞夜里想起她家有白酒，打算把所有的白酒都做成桂花酒。    杜发财当时别提心疼，然而三妞执意要弄什么桂花酒，谁劝都不听。武力威胁？三妞立马接一句，她不做饭了。在酒和肚皮之间，杜发财很怂的选择了不喝酒也不能饿肚子。    谁知，三妞没让他失望。每天晌午吃饭，杜发财都会倒上一小杯桂花酒，边喝边念叨得省着点喝，离金桂开花还有大半年云云。    三妞把白酒用完，家里没再买，杜发财怕侄子发现他的好酒，便把酒藏在三妞屋里。丁春花叫他去那拿酒，那只能是桂花酒。数着还有四坛，每坛只有五斤，杜发财毫不犹豫找个小酒坛，倒大约二斤桂花酒出去。    丁春花见此，登时满头黑线，“喝了再让三妞给你做。”    “没有鲜桂花拿什么做。”杜发财哼一声，“就这些，爱喝喝，不爱喝正好，我收起来。”    “你就小气。”丁春花到厨房里就说：“以后不准再给你爹做什么桂花酒。”看他还喝不喝。    三妞心想，她真不做，等到八月份被念叨的人一准是她，“娘，快把肉送过去。”除了花生米和蚕豆，无论荤素、面饼，每样都两份，等所有菜端上桌，把圆桌摆的满满当当，看起来特别丰盛。    卫相是所有人中身份最高的，他率先夹一个大肉丸子放到面前的白瓷碗中，其他人才伸筷子。赵家来的人第一次吃到味道极好，比县里迎宾楼做的菜还要好的菜，不禁问：“你们从哪儿请的厨子？”    “自家做的，尝尝怎么样。”村长招呼道：“好吃就多吃点。”    “好吃。”卫相突然开口，“这个肉丸就适合我这种牙口不好的。”    杜发财下意识用公筷又帮他夹一个，放他碗里，一想，不对啊，卫相早两天不是说他牙口好，吃嘛嘛香？

 53.板栗烧鸡

    此为防盗章, 购买v章80%的大大们, 可以正常看文    小孩的脸刷一下红了, 抬起胳膊就要打他，卫若怀连连后退几步, 小孩抬腿去追, 然而吃的太饱，绕着卫老跑两圈就累得一屁股坐在石墩上喘粗气。    三妞哭笑不得，“你们家晚上做什么吃的？”更想问卫若愉吃了多少。    “晌午的年糕没消化，晚上又喝两碗汤。”卫老说着，不禁感慨, “年糕这东西真抵饿。”    “纯米臼打出的，比米饭管饱也正常。”三妞说：“我们家一般把年糕当菜, 胃口不好的人从不吃。”顿了顿, 看向卫若愉, “他年龄小，肠道弱, 是我没想到。”    “不怪你, 我们也没信你。”卫若怀怕三妞自责，接道：“不试过谁都认为自个是对的。”    “你这么一说我想到了。”三妞立马把碗筷给她娘, “我去四喜家一趟。”    “大晚上的，不怕二寡妇趁着天黑没人看见揍你一顿。”丁春花说。三妞笑道：“她敢打我早打了，可不会等到现在。”    “让若怀陪你一起去。”卫老突然开口, 卫若怀乍一听到脸上一喜, 眼巴巴看着三妞恐怕她拒绝。三妞哪敢啊, 她娘盯着呢。    杜家村不大，从西头到东头也就一碗面的工夫，卫若怀墨迹一会儿，刚想问三妞去四喜家干么，四喜家已近在咫尺，再逛一圈的话差点脱口而出，幸好四喜听到声音及时开门。    三妞进去就看见二寡妇瞪着眼，大概瞧见她身后的卫若怀，扭身回自个屋，连声招呼都不打，搞得四喜别提多尴尬。    三妞反倒习惯了，“明儿我和你们一起去，也别到处找摊位，就在猪肉铺旁边。”    “和卖猪肉的一起？”四喜瞪大眼，惊叫道：“三姑奶奶，咱比人家的肉贵一倍，猪头和猪下水还是管人家买的，你就不怕咱们出不了县城？”    “不怕，他们还得招呼你下次再来。”三妞一锤定音，“就这么说，我回家了。”    “唉，等等，不行啊。”四喜上去拦住她，卫若怀眉头紧皱，“有我在，有什么好怕的。”    三妞猛地停下脚步，“你？”上下打量他一番，“你的意思和我们一起去？”    “额……”卫若怀被她看得莫名心虚，“我，我是想着县里的人知道你认识我们，像那些巡查的衙役，地痞流氓就不敢欺负你，何况你们第一次去卖东西，你年龄又这么小。”    “你考虑的真全面，谢谢你啊。”三妞不是没想过打卫家的名，可是卫家对她小老百姓来说有点高不可攀，卫老爷子看起来和蔼可亲，若是厌恶别人这样做，她和她爹娘可承受不起卫家的怒火，“你祖父同意？”    “能帮到乡邻，我祖父乐意之极。”卫若怀非常肯定，心里惴惴不安。果然，回到家和卫老说起这事，卫老半晌没吭声。    卫若怀硬着头皮说：“祖父，我虽然还没想好日后怎么应付母亲她们，可，可我后来又想了想，不能放着三妞不管，她现在又去县里，万一被慧眼识珠的人看见，再对她死缠烂打……”    “我有说不让你去？”卫老不雅的翻个白眼，“瞧你小子急的。我也希望你将来的妻子贤惠懂事识大体，妻贤夫兴旺，家和万事兴的道理就你懂，我不懂么。”    “那你同意了？祖父。”不待卫老开口他就往外走，“我去找明天去县里的衣服。”话音落下，人已出了书房。    卫老看着敞开的门，气笑了，“邓乙，过来。”    “老太爷？”邓乙见他家少爷出去不关门，误以为他还会再回来，于是继续守在门口，“有什么事您吩咐。”    “明天用我们家的马车送三妞去县里。”卫老说。    邓乙弯着的腰猛地挺直，“老，老太爷，小的没想错，少，少爷真看上杜家那三妞？那小丫头有什么好？您老这是同意了？！”    “那小丫头有什么不好？”卫老不答反问。    邓乙一噎，“她，她是个农女啊。”    “以咱家现在的情况，娶个农女，信不信皇帝亲自赐婚。”卫老这些日子远离朝堂，渐渐地能在旁观者的位置上看问题，再次确定他趁着老妻病逝辞官回乡的决定是他这辈子做的最正确的事。    “不至于。”邓乙不普通的下人也是下人，眼界限定了他的思想，觉得卫老的功劳没高到震主，自然不信卫家会被皇帝发落。    卫老的门生遍布全国各地，六部衙门，不至于？只是那些人暂时身份不显，待日后成长起来，卫老想脱身就晚了，“让你去就去，哪么多废话。”    “是，小的这就去通知。”邓乙浑身一僵，惊觉越逾，忙出去交代。    卫老回乡共带四房下人，一房钱家管灶房买卖和全宅的饭菜，一房邓家贴身服侍主子，一房管理牲口平时打算庭院，还有一房是护卫。三个主子四房下人看起来不少，其实也是京城卫家大宅的一大半下人。    卫老走之前告知两个儿子要低调，哥俩愣是没敢再外聘工人，只用余下三房家生子。    有卫若怀跟着，四喜在猪肉铺旁边叫卖猪头肉、猪下水，屠夫那是怒不敢言，误以为三妞他们是有钱人家的穷亲戚。    三妞借用他家锅灶时，屠夫气得肚子疼还是领着她进了厨房。    得知三妞来县里的丁丰收慌忙赶过来，那时三妞正端着香气四溢的猪肝和猪大肠出来，“二舅，来尝尝。”    “这是要和你姐夫打擂台啊。”丁丰收打趣她。    三妞撇嘴，“我闲的啊。”见街坊四邻以及周围买东西的行人驻足往这边看，三妞高声说：“我家的猪头肉和猪下水一斤都只要十二文，十二文能做一碟菜，你们不买我也告诉大家怎么做。”随后就介绍两道菜的做法，却不教他们如何清洗猪下水。末了还说：“猪头肉切片、切条，浇上蒜瓣水就可以吃，味道怎么样，大家先尝尝。”    丁丰收这时也看到四喜手里端个盘子，盘子里显然是凉拌猪头肉，肉上面还有很多小竹签，丁丰收没吃过，但他相信外甥女的手艺，插一块塞嘴里，“咦，还有脆骨？”    “二舅吃到了猪耳朵。”三妞解释。    “哎，这不是北面杂货店的丁二老板？她是你外甥女？怎么没听你说过还有个这么漂亮的外甥女？”    “太漂亮，怕你们把我姐的门槛踏破。”丁丰收笑眯眯道：“大家尝尝，尝尝不要钱，不好吃不买也没关系。”余光瞟到屠夫脸黑得吓人，忙拽三妞一下。    三妞接道：“大家嫌贵就买猪肉，回去把切成块的猪肉放在热锅里，别添水，煎出油，无论和什么菜放在一起炒都好吃。当然，大家如果想菜更有味，明儿去我二舅家买五香粉。”    “为什么不是今天？”有人问。    三妞信口胡诌：“二舅家的五香粉被我姐夫段守义买走了，暂时还没有。”段家酒肆用的五香粉全是段守义在他丈母娘家拿的。    “段家？我知道，他们酒肆最近的菜特别好吃，原来是用了五香粉，丁二老板，你可得给我留点。”家里不差钱的人忙说。    丁丰收本来还担心没人买五香粉，一听这话乐得见牙不见眼，“好好好，一定，一定。”    “那给我称两斤猪肉。”    “对，给我割点，我回去做点尝尝，真像这小姑娘说的，明儿也去买五香粉。”    三妞急了，“你们不买点这个？到家就可以吃，这里面不但有五香粉，还有很多很贵的香料，我们洗猪肠就洗了一天，可费工夫。”    “猪肠子就算了，给我来一斤猪头肉。”屠夫家的邻居问着挺香，想着他离屠夫这么近，真好吃明儿就管他家买猪头。    其他人不知内情，见人家吃过就买，刚才试吃的人想着熟肉十二文不算太贵，也都嚷嚷着买点尝尝。    四喜一听就去管屠夫借称，屠夫这次没小气，眼瞅着案板上的猪肉越来越少，还教四喜怎么用称。    虽说猪肠不好卖，但也有人不惧猪肠的怪味，最后剩下一斤多没卖完，丁丰收直接说：“给我，去我家吃晌午饭。”    “行吗？”三妞看向卫若怀。    卫若怀当然没意见，故作矜持的问：“晌午吃什么？”    “回家晚了我娘该着急了，吃面，做面快。”三妞到二舅家，她二舅娘去和面，三妞掏出一张纸，丁丰收递出一个荷包，“咦，两个配方？妞啊，你怎么给我两个？”    “你是我舅啊，买一送一。”三妞笑嘻嘻道：“八角、花椒、肉桂、白芷、丁香味道淡，桂皮、八角、小茴香、香菜籽和花椒味道重，有浓有淡才好卖啊。”    “就你会说。”三妞的二舅娘本来还觉得小丫头心黑，一听两个，打心眼里高兴，“面好了，接下来呢？”    “擀面皮切面条，咱中午吃炸酱面。”三妞一说，众人大喜，“又有好吃的！”    “三妞姐的大姐夫，你其实想先尝尝。”卫若愉突然开口，一副别想骗我的神情，段守义脸色爆红，三妞立马伸出大拇指，小孩十分得意，谁知一开口就是，“可以吃了吗？”    三妞哭笑不得，“等等，再弄两个菜。”    凉拌木耳和蒜炒冬菇对钱娘子来说都没什么难度，她之前已听三妞提过两句，用心一琢磨就能做出来，关键是，“二少爷，咱家没鱼。”卫相不喜欢吃全是刺的东西，炸至酥脆的鱼除外。

 54.炒栗子

    此为防盗章, 购买v章80%的大大们, 可以正常看文    即便这样，丁丰收依然不信她做饭的手艺见长是跟三妞学的。然而二丫的回门宴上的一桌菜，丁丰收彻彻底底知道什么叫饭可以乱吃，话不能乱说。    “难吃别怪我啊。”三妞把丑化说在前头，毕竟众口难调。她十分喜欢面食, 为此特意研究过, 一天三顿，三妞能连做一个月不重样，“对了, 二舅, 我好像见你买猪肉了。”    丁丰收说：“买了，屠夫最后剩点肋条肉和排骨, 你做还是你舅娘做？”    “我来，一会儿就好。”三妞冲四喜使个眼色, 又冲卫若怀的方向呶呶嘴，机灵的四喜忙对他说：“卫少爷, 要不要去街上转转？”    卫若怀在人家店铺里坐着挺不自在，虽然身边有邓乙陪着, “行, 你带路。”    昨天晚上卫若怀说“试过”, 三妞联想到“试吃”, 于是今天带点五香粉借用屠夫家的厨房做猪肝, 剩下那点还在她身上刚好晌午做饭用, “二舅娘，先把猪肉剁碎，哪里有卖豆干的？我去买。”    “我去。”三妞的表嫂放下手里的葱，擦擦手起身出去。等她回来，葱和讲已洗净切碎，三妞的舅娘剁肉时，她把面擀、切成面条，“煮面条吗？”    三妞点点头，“把另一个锅也点着，表嫂。舅娘，你炒肉沫。肉沫炒变色放蒜、姜和切成丁的豆干，之后再放豆酱。”    冬天蔬菜少，七八月份蔬菜成熟季，每家每户都会晒或者腌菜，趁着天气好也会做豆酱留着冬天吃。三妞家就还有一缸豆酱没动，估计可以吃到再次做豆酱的时候。    三妞家的亲戚都知道她做饭好吃，她二舅娘也不敢让她动手，原因三妞太小，手上没力，万一小不小心油溅到脸上……被成为总指挥的三妞垫着脚往锅里瞅，闻到香味就说：“再放点黄酒和酱油、盐和一点点五香粉。”    “这就成了？也太简单了，我去喊卫少爷过来吃饭。”    三妞扭脸一看，原来是她二舅，“还差点，没有油。二舅娘，炸点葱花，倒酱里面拌匀，等苗条捞出来直接放面上。炸酱面最重要的就是这酱，只要酱最好了，面一定好吃。”    可不是么，正宗手擀面。    煮面的时候放点油进去，面并没有黏在一起。三妞怕面凉，把排骨倒锅里过水去浮沫，之后直接清炖。    丁丰收喊来卫若怀，院子里全是排骨香，但是面有点冷了，好在酱还热着，三妞笑着说：“今儿让你们尝尝凉炸酱面。”    “和热的有什么不同？”卫若怀问。    三妞信口胡诌，“比热的更有味。”其他人不知道内情，听到这话还当真了，丁丰收边吃边评价，味道如何如何好，不知道的人还以为他吃的是人间美味。    杜三妞简直不能再待下去，吃过饭就坐卫家的马车走了，当然屠夫又把他家的猪头和猪下水卖给四喜。    四喜干劲很足，“三姑奶奶，明天你还去？”    “明天不去，你也别去，后天去。”三妞见他疑惑，“再好吃的东西天天吃也会腻，你明天老老实实去上工，回头让你两个嫂子去，别人若问昨天怎么没来，你就说做猪头特别麻烦，没做好。人家花十二文钱也觉得值。”    “你，你这不是欺骗吗？”四喜不赞同，三妞朝他肩膀上一巴掌，“懂什么，这叫善意的谎言，是让买东西的人心里好受点，吃的舒服点。”    “合着你还是为了人家着想。”四喜白她一眼。    三妞瞪眼道：“随便你，反正我又不指望猪头肉赚钱。过几天自个去县里买大料，我二舅家有的就去他家，没有的再去别人家。”    “当然，必须的。”四喜虽然不赞同三妞的说法，还是按照她说的做，第二天没去卖，而是去做事。    广灵县说小不小，说大也不大，四喜刚到就被老板追问，“是不是不想干了？”四喜想点头，一想到三妞说买猪头这事交给三个嫂子，赚来的钱分五成，他和他娘各占一成，“不是，我娘和嫂子做，她们不知道怎么卖，叫我跟过去照看一下。”    谁知老板话锋一转，“今儿搁哪儿卖？”    四喜不知他这是何意，就拿三妞的话忽悠他。果然，他不再追问。四喜回到家就去找三妞，问他老板什么意思。    “当然是想吃，明儿去上工，你送他一斤，然后请半个时辰的假去教你大嫂和二嫂卖猪头肉。”三妞想一下，“卖东西的时候眼睛要活，别为一文两文的跟人家叨叨，比如二十一文，收二十，二十四文，就说，‘你买的多，再送你一点。’钱照样收那么多，记住了吗？”    “记住了，记住了。”四喜说着话，看了看她欲言又止。三妞当作没看见，直接说：“那就回去，你娘还等着你吃饭呢。”    “嗳，三姑奶奶，等等。”四喜见她转身，顿时慌了，“我，我嫂子若是在县里遇到点什么事，能不能去找你两个姐姐？”    “我大姐算了，你找她也没什么用，找我二姐。”杜二丫十二岁之前没少跟村里的孩子打架，有次她带三妞出去玩，村里的小子抢三妞手里的糖，三妞还没反应过来，怎么有这种小孩？二丫把人家揍的哭爹喊娘。    对方爹娘找到杜家，三妞以为二丫会害怕，谁知她把人家堵在门口，一手叉腰一手指着人家骂，“手贱的是你儿子，我们家三妞差点被你儿子吓掉魂，我都没找你，你们倒好意思来了，三妞可是比你儿子小两岁，要不要脸？要不要脸？！以为我没有哥哥老杜家就没人了……”扯开喉咙就喊大伯、二伯，堂哥。最后丁春花两口子都没露面，二丫就把欺负上门的人搞定。    从此三妞也学会，只有她有理，那就不客气——以暴制暴。    四喜比二丫小三岁，自然清楚二丫的丰功伟绩。再次卤还猪头肉和下水，四喜背着他娘，送给三妞半块猪肝。丁春花不愿意要，三妞伸手接过来。    四喜出去，丁春花就指着三妞的额头说：“我们家什么没有？你做的牛肉干还没吃完，要他们家的猪肝干么？”    “我帮四喜，不收他的东西他心不安啊。”三妞抬手递给她娘，“炒了给我爹吃。”    “你干嘛去？”丁春花见她拎起小篮子，“天快黑了，别上山。”    “在河边逛逛。”今天中午，三妞和她娘去河边洗衣服的时候发现河岸上，草地里有很多地木耳，一直想去捡，被她娘拘着在家学做衣服。    “三妞姐姐，我和你一起去。”卫若愉出来放风，抬眼瞧见不远处的三妞，拔腿就追。卫若怀见此，嘴里嚷嚷着，“若愉，干嘛去？回来。”脚下动作不比他堂弟慢。等追到三妞跟前，卫若怀仿佛突然忘记之前的话。    三妞哪知道十来岁的孩子有这么心眼，即便她知道古人早熟，也没料到十一岁就想着娶老婆，见两兄弟对她手里的东西好奇，“这个是长在地上的木耳，又称地皮菜。据说有清热明目、收敛益气功效，我倒是没觉着。今天阴天，地木耳多，等天放晴它就缩地里。捡的多，晒干后和木耳一样存放，吃的时候用温水泡开。”    “怎么吃？”卫若愉只好奇这点。    三妞笑道：“炒鸡蛋，焯水凉拌，或者和排骨一起炖啊。”    “那你今晚做吗？”卫若愉再问，卫若怀眼巴巴看着她，看得三妞想捂脸，这两兄弟在京城都过的什么日子么。    “还记得我是你哥。”卫若怀一开口一股酸味，心里咯噔一下，他这是怎么了？对上堂弟“你发什么神经”的眼神，卫若怀顿了顿，假装淡定，“祖父帮杜伯父陪客，在他家吃饭，你去他们家干么？！”    “我也帮忙招呼客人。”卫若愉理直气壮地说：“赵家来的人不知道把聘礼卸搁哪儿，还是我告诉他们呢。大哥，我猜你还没吃钱娘子带来家的肉丸子，比我在京城吃的任何一种肉都好吃。”说着，舔舔嘴角。    卫若怀一看他那动作，顿时觉得他简直吃饱了撑得，居然羡慕堂弟和三妞一起吃饭。就这么个吃货有什么好羡慕的，他可不是吃货，“你没发现衣裳有点紧吗？若愉。”    “不，是有点紧。”卫若愉今儿穿的是下人赶制出来的童子服，摸着腰带，“我的肚子好像有点大噢。”    “嗤，大？快成圆的了。”卫若怀幸灾乐祸道：“再吃下去，等咱们回京城二叔和二婶估计都认不出你来。”    “咱们什么时候回京城？”卫若愉虽说巴不得离他爹越远越好，而他毕竟年岁小，十天半个月还好，时间长了，小孩也知道想爹娘。    卫若怀说：“八月十五或者春节，反正我们回去也得赶在节前或者节后。”    “为什么啊？”卫若愉不懂，“祖父说回乡安葬祖母，祖母的骨灰前天不已经葬到祖坟里了么？”    说起火葬，亓国开国皇帝最初提倡火葬时百姓情绪十分激愤，但是他颁布诏令，死者家属前往官府登记火葬，其家中的两亩地十年之内不用交税。    一亩地一年交六十斤粮，两亩地一百二十斤。在亓国开国皇帝统一华夏之前，百姓还是粗耕粗种，年景好的时候一亩地能收获两三百斤小麦或者大米。    诏令一出，不差钱的门阀士族不同意，架不住百姓欣喜，毕竟死的人一了百了，活着的人还得继续生活。又因火葬不是强制性的，文武百官上表皇帝收回成命，却连个站得住脚的理由也找不到。眼见闹腾几天无果，文臣武将也就歇了心思    熟料皇帝记着呢。哪位臣公的家人去世时选择火葬，丁忧期满，皇帝便召谁回朝。谁家阴奉阳违或者干脆不为，那将永远在乡下待着。    百年过去，亓国从上到下都习惯了火葬。卫若怀听到堂弟的问话，不知该怎么跟他解释，祖父把他们带在身边是为了他俩好。    太子聪慧、仁厚，乃皇后嫡子，外家给力，皇帝信任，地位看起来固若金汤。可是太子的六七个兄弟一个比一个有才，偏偏皇后早逝，如今宫中最受宠的贵妃的长子又是素有贤王之称的二皇子。太子稍稍大意便可能被“贤王”拉下马，一旦太子有闪失，太子/党一员的卫家首当其冲被清算。    这只是远忧，近愁便像三妞说的，等皇帝开始忌惮卫家，卫家离灭族的日子也不远了。为了多活几年，卫相打定主意不会再踏进京城半步。卫若怀想爹娘也得忍着，毕竟卫家的将来是他和弟弟们的，老人家所忧所思皆为他们。    “祖父年龄大，禁不起来回奔波，他留在杜家村颐养天年，顺带陪陪祖母。”卫若怀说：“你若想回去那我告诉祖父，清明过后就送你回去，我留下来陪他。”    “我，我哪有这样讲么。”卫若愉瘪瘪嘴，“不准告诉祖父，我，我才没要回京城，我…我还等着吃三妞姐姐做的好吃的呢。”    卫若怀浑身一僵，登时不知道该愤怒还是该揍他一顿，“三妞和咱们家没关系，别整天不拿自己当外人。”    “呵，祖父早几天刚说，三妞是我姐姐。”扬起下巴，卫若愉很得意道：“后天二丫姐姐回门，三妞姐姐让我去她家吃，还说给我做酸酸甜甜的肉。大哥，我跟你讲，别在祖父面前告我的状，我分你点尝尝。”    “不稀罕，钱娘子会跟三妞学。”卫若怀转身回去，小孩一见他哥不入套，顿时急了，“大哥，大哥，不止这个，还有很多很多噢。”

 55.猪肉粉条

    此为防盗章，购买v章80%的大大们, 可以正常看文　　两人再次异口同声, 三妞不禁想笑，见他鼻头上的红晕飞快爬上脸颊, 抿抿嘴，善解人意道：“是不是扫雪，烧水？”    “对对对。”活了十一年, 第一次管陌生人借家家户户必备的东西，卫若怀当真不好意思。三妞看出来了，然而她不是那种不开眼的人，“铁锹在那边, 你自个拿，我去给你拿火镰。”    “谢，谢谢你。”卫若怀连忙道谢。三妞摆摆手，“不客气, 大家都是邻居。”    “谁呀？”厨房里三人眼里只有蚕豆花，见三妞拿着火镰往外跑，丁春花顺口问一句。    “隔壁的。”三妞的声音从外面传进来, 丁春花还想继续问, 就听到三妞不知对谁说：“给你，需要什么尽管过来拿。”    卫若怀微微摇头，“不, 不用了, 谢谢你。”    “都说了别客气。”三妞说着, 想把门关上，抬眼看到少年笨拙的拖着铁锨和扫帚，干脆把两扇门全打开。走到屋里就被丁春花追问，“你伯娘？”    “不是。”三妞家的房子坐北朝南，西边住着她二伯，南边和东面都是条路，路南住的是她大伯，而路东边便是卫家，不怪她娘这般问，“卫家来人了，正在打扫屋子，管咱家借扫帚，看样是是卫相的孙子。”    卫家每年春节前或清明后都会打发人来上坟，修葺风吹雨淋破损的老宅，杜发财听到这话，“你看错了，是卫家的下人。”    “里面穿锦袍，外面罩斗篷，不是卫丞相的孙子也是他亲戚。”三妞对除了家人以外的任何人都不关心，见她爹捏刚出锅的蚕豆花，“先尝个味，晾凉更好吃。姐夫，少吃点，我得给大伯和二伯送点。”    “下次再送，给我装点，回去让我爹尝尝，看看能不能搁店里卖。”段守义话音落下，杜发财接道：“总共就没多少，想卖回去自个弄。三妞，去给卫相他们家送点。”    刚跨进大门的一老一少猛地停住脚步，相视一眼，转身便想回去，却听到脆脆的女声说：“给他们送什么，人家从京城来，什么好东西没吃过。”    “他们吃是他们的，我们送是我们的。”杜发财为人处事极其讲究，“大冷的天，你刚才也不知道叫人家进屋喝口热茶。谁都像你一样，老邻居还怎么处。”    三妞不禁腹诽，前世门对门住好几年的人，连彼此长什么样都不清楚，日子不照样过，“那等他再来，我就叫他进屋喝茶。”    “你是不是觉得我说——”    “爹…”段守义打断他的话，“三妞没招呼他，估计是因为不认识他。不过，话说回来，都快出正月了，离清明还有一个半月，卫家人怎么这时候回来，往年也这样？”装作很好奇的样子。    “不这样。”丁春花说着，一顿，“别是出什么事了。”    “不可能。”杜发财陡然拔高声音，像被人踩到尾巴，“卫相的大儿子和二儿子都在朝为官，闺女嫁给皇长子，太子的嫡亲哥哥，谁家出事他们家都不会出事。”    “嗤！”三妞轻哼一声。杜发财不禁皱眉，“你笑什么？”    三妞捏个蚕豆花“咔擦、咔擦”的吃着，边说：“笑你比小麦那小子还天真，他都知道站得越高摔得越狠。”见她爹一脸不忿，“不说别人，说我姐夫，他媳妇姓杜，假如他家的厨子也姓杜，掌柜和跑堂小二也姓杜，你觉得我姐夫心里会怎么想？是不是老觉得咱们杜家想霸占他的家业？”    “我可从没这样想过。”段守义下意识看向丈人，杜发财眉头紧皱，段守义心里咯噔一下，“三妞，你，你别乱讲。”    “我没乱讲。”三妞道：“你现在没这么想，是因为除了我姐，你家没有第二个姓杜的人。”顿了顿，“不过，皇帝家可不是这样。卫相官至太子太傅，除了儿女都有出息，听学堂里的夫子说，他亲家也不简单，大儿媳妇是前礼部尚书之女，儿媳妇的妹妹是三品将军夫人，皇帝一眼望去，不是姓卫的就是姓卫的姻亲。爹，换成你……”三妞点到为止。    “皇帝是明君。”杜发财动摇了，情感上不信，在他看来，从杜家村出去的卫相是个为国为民的好官。    三妞不喜欢谈论政治，见他爹死鸭子嘴硬，忍不住叹气，“既如此，那我问你，皇帝身边有小人吗？”杜发财脸色微变，三妞翻个白眼，“咱们离京城两千里路，你都听说过朝中哪个大臣不好，你觉得皇帝老爷会不知道？”    “照你的意思，皇上他老人家知道谁是佞臣，那他为什么还把人留在身边？”段守义这会儿真好奇。    三妞脱口道：“留着用呗。”话音落下，院中一老一少心中一紧，丁春花瞪大眼，“小人能有什么用？”    “很好用。”三妞说：“比如有大臣居功自傲，不把皇帝放在眼里，皇帝老爷想处置他，可又因为他身上有大功劳。以莫须有的罪名治他，一来会让朝臣寒心，二来会引起百姓议论，这时候就可以拎出身边的佞臣。    “皇帝把他看不顺眼的人处置后，来一句受小人蛊惑，谁能说什么？最多说句，皇上一时不察。还有，皇帝身边留着佞臣，佞臣爱搬弄是非，有他们在皇帝身边，朝中大臣就不会□□逸，每天做事战战兢兢，认认真真，恐怕一着不慎，把柄落到小人手里，继而传到皇帝耳朵里，他们的官帽不保。”    “我懂了，制衡。”段守义上过几年私塾，“所以，卫家真出事了？”    院子里的两人支起耳朵。三妞耸耸肩，“应该没有。刚才来借东西的人和我差不多大，发髻上的簪子看起来像骨制，身上穿着带毛的斗篷，脚上是双皮皂靴，打眼一看没啥特别的，可他斗篷的毛，我总感觉是狐狸毛，靴子像鹿皮。”    “你才见过几个。”杜发财一听老邻居家没事，脸上再次浮现出笑意，然而他一想三妞刚才说的话，“妞啊，你觉得卫相，他，你想到的，他也能想到？”    “我想到的大多数当官的都能想到，就看舍不舍得。”三妞看向段守义。段守义这次没等她胡说，“让我关上酒肆回乡种田，我舍不得。”    “你…”杜发财转向他，段守义抬手把面前的蚕豆递出去，“爹，吃，再不吃我全带回家。”    “天还没黑就开始做梦。”三妞伸手夺走，“娘，锁柜子里。大姐夫，申时了，你还不回去？”    段守义见外面还在下，“你早点做饭，我和你姐吃过晚饭再走。”    “祖父…”少年拽一下老者身上的斗篷，老者活动一下站的有点酸麻的脚，往后退几步，轻咳一声，“有人在吗？”    “谁？”杜发财伸头一看，见是个半头白发的老者站在门口，忙擦擦手迎上去，“你找谁，我去给你喊。”    老人微微一笑，“找你啊，杜家三小子。”    “我？”杜发财脸上尽是疑惑，“您认识我？”    “你小时候说，等你长大也要像我一样当官老爷，忘了？”老人笑问。    杜发财不禁挠头，“我说过？”    “说过，说过。”丁春花听到动静也走出去，见他身边跟着个少年，身上穿着的就是黑色斗篷，福至心灵，“您，您是卫相爷？”    “相爷？”杜发财下意识重复道，等他说出口，意识到站在他面前的人谁，“您，您老怎么回来了，您，你不当官——”    “爹，外面正下雪，有话进屋里说。”三妞心中一突，恐怕她爹太实诚，三言两语把亲闺女卖了。却不知，她说的那些话被人家听个完整，偏偏还被她说对了。    卫相的老伴去年夏天去世，按照朝廷规定他的两个儿子得回乡。但是皇帝没放人，卫相趁机请辞，皇帝只是象征性说句挽留的话。谨慎一辈子的卫太傅见此还有什么不懂，于是把大儿子和二儿子家的长子带来，明曰替父守孝。    实则，伴君如伴虎，即便他日儿女在京城出了什么事，卫家后继还有人。    卫相见从厨房里出来个小姑娘，心想，说话的人应该是她。没想到乡野之中，还有如此明白的姑娘。然而等小姑娘走近，卫相脸上那标准式微笑不自觉抽一下，“这是你闺女？！”    “是不是不像？”尽管卫相掩饰，杜发财还是从他那震惊的语气中听出来，“这孩子会长，专挑我和她娘好看的地方。三妞，叫人。”    “卫爷爷，卫小哥，进屋。”三妞非常懂事的说：“我去给你们倒茶。”    一老一小相视一眼，暗笑不已，面上不显，“不用，不用。三小子，我来找你还有个事。”    “你说。”杜发财一边把人往屋里请，一边说。    “我们家有米有油有锅有灶，就是没有干的柴火。我见你家门口有个麦秸垛，想管你借点，赶明雪停了就让家里的小子上县里买了还你。”卫相真是为柴火而来，只是没想到还有意外“惊喜”。    杜发财爽朗一笑：“我当什么事，尽管弄去烧，家里就是柴多。”说着突然想到，“您，您是不是还没吃晌午饭？”    卫相刚想说吃了，就听到“咕”一声，循声看去，只见他家大孙子满脸通红，喃喃道：“祖父……”    卫相满头黑线，卫若怀恨不得找个地缝钻进去，三妞反应极快，“爹，我去给小哥哥做点吃的？”    “对对，做那什么，羊肉，我记得咱家有羊肉。”杜发财说，“还在？”    “在，姐夫上午拿来的。”三妞特意说这话是想告诉爷孙俩，她家肉新鲜着呢，“卫小哥吃山药吗？”    “你家还有山药？”卫相喜欢。    杜发财说：“窖起来的。妞，做羊肉炖山药。”    “再炒个两菜。”一直没能插上话的段守义提醒岳父一家。    三妞一想，只做个汤的确不像样，“娘，你去拔点蒜苗，留着炒山药。我去洗菜，爹…”冲他递个眼色。    “早晚都一样，我信你。”对方说着话又把钱递过来。    丁春花说：“好，我们先收下，你们家有几桌客人，用什么菜，先给三妞说，三妞给你写个菜单，等正事那天也不慌。”

 56.酸辣粉

    此为防盗章，购买v章80%的大大们, 可以正常看文    卫若怀顺着他的手指看清楚, 抬手朝他脑门上一巴掌, “地木耳长在地上，地上当然到处都是。我以为你遇到什么东西，吓死我了。”    “我还以为若愉饿得腿发软了呢。”三妞见他没事，松一口气就调侃他。小孩的脸顿时涨得通红, 期期艾艾地说：“可以, 可以吃嗯。”    “山里到处都是。”三妞笑道：“吃的重要，你更重要，让你哥看看膝盖有没有变青？”    卫若怀一想得掀开弟弟的裤子, 咳一声，“回去再看。”    地木耳这东西村里人知道可以吃——煮汤，但是洗的时候太麻烦, 为一碗地木耳汤，主妇们得洗至少七八次, 挑一次水不够洗这玩意, 不是饥荒年, 山上的木耳随处可见，真没人吃地木耳。    三妞说：“那也行, 捡够明天早晨吃一顿的咱们就回去。”    卫家两兄弟虽说没干过农活, 无人问津的地木耳块头大, 拾捡也简单, 不足半个时辰, 三人就回家了。此时天空已暗下来，卫若怀刚到三妞家门口，邓乙就喊他俩回去吃饭。    “等等，若怀，我做了千层面，给你一块。”丁春花见三妞捡半篮子地木耳，暗瞪他一眼，有人帮你可真不知道客气。    “不用，我们回去吃。”卫若怀连连摆手。丁春花伸手拉住慢他一步的若愉，“一块饼，又不是什么精贵的东西。”    千层饼对从京城来的卫家哥俩不精贵，可对老百姓来说精贵着呢。    杜家村大多数村民吃面是连带麦麸一块，三妞小时候也这样吃，有次麦麸拉的她嗓子痛，哭着闹着再也不吃带有麦麸的面饼。丁春花气得要揍她，嫌她娇贵，杜发财反而依她，麦麸干脆用来喂牛。    亓国百姓杀牛得向官府报备，但百姓可以自由买卖牛。三妞家的小牛犊吃了麦麸长得快，牵去牛行能卖个好价钱，丁春花看到有利可图也不再唠叨三妞。    卫若愉下意识看他哥一眼，见他不说话，麻溜的跟丁春花溜进厨房，“这个金黄色的就是千层饼吗？看起来很香的样子。”    “你吃什么都香。”三妞舀盆水，“先洗洗手再拿。”看一眼小孩肥嘟嘟的手，“你是不是胖了？若愉。”    “才不是，我只是身上的肉比较多而已。”卫若愉擦擦手拿块饼就跑，三妞伸手拉住他的衣袖，“等等，我告诉你这个怎么做，赶明儿让钱娘子做给你吃。”    “明天早上你再做，让她来学。”卫若愉暂时不想跟三妞说话，居然说他胖，哪里胖？明明是富态，不会说话的丫头。    钱娘子恨不得拜三妞为师，怎奈三妞不收徒，一听三妞又要掌勺，和之前那次一样天蒙蒙亮就起来去隔壁。不同上次被卫老命令来，这次是甘心情愿过来。    三妞年岁小，和面、切菜，只要丁春花不忙，那是万万不让她动手。而千层面最重要的是面筋道有嚼劲，面活好醒上一刻钟是必须的。    趁着这个空档，丁春花把洗净的葱切碎，有淘洗半碗芝麻炒熟备用。待时间到，丁春花掐一块婴儿拳头大的面团擀成皮，把芝麻和葱花均匀摊在上面，之后把面皮折成团，用擀面杖再次擀薄，“放在锅里煎至两面金黄就好了。”    “那地木耳炒鸡蛋呢？”钱娘子见案板上还有一大块面，估计丁春花准备把一天的饼全部做好。杜家什么时候吃饭都行，她家还有三个主子空着肚子。    “和韭菜炒鸡蛋一样。”丁春花若有所思道：“我觉得一般的菜都可以这样炒，味道好坏主要和调料的多少有关。”    三妞忙说：“娘，别乱讲，山药炒软了就不好吃。别的不说，鸡蛋加黄酒和不加酒炒就是两个味。鸭蛋一定得加黄酒，不然太腥。”    “得，你懂，我不讲行了。”丁春花瞪她一眼，盛出千层饼之后继续擀下一个。    钱娘子见此尴尬地笑了笑，三妞倒是没觉得她有说错。前世她身为餐饮部经理不止一次被大厨教育，做菜是一门艺术，“钱婶子，你没事的时候可以多琢磨一下，别做什么稀奇古怪的东西，一般都没事。”    “什么叫稀奇古怪？”钱娘子忙问。    三妞说：“南瓜和羊肉啦，梨和鸭肉来，木耳和白萝卜，大蒜和狗肉，菠菜和豆腐，蜂蜜和葱，蘑菇和驴肉，鸡肉和菊花啊。”    “你倒是真能想。”丁春花道：“除了你自个，谁还会这么吃。”    “我随口一说，你们随便一听，不行啊。”三妞白她娘一眼，钱娘子见娘俩又叨叨起来，笑了笑向她们告辞。    惊蛰过后，南方进入多雨季节，又没到育苗的时候，三妞得空就拎着她的小篮子去河边去山前，不是找木耳就是采蘑菇。然而由于她认识的可食的东西多，每次三妞出家门，身后都会跟着长长一串，有几次卫若怀碰到，别提多羡慕了。    二月十四中午，西北面的山上升起白雾，每当这时即便天上挂着太阳，乡民们也知道快下雨了。三妞想趁着这个时节多采些香菇和木耳，待天晴晒干，留着夏天吃。    夏天天气热，段守义拿十两银子买三妞一个食谱，三妞也不进厨房教他，实在是动一下都能热出一身汗。所以，三妞一手拎着蓑衣一手拎着篮子继续她前几日的工作。    熟料三妞刚找到三个蘑菇，就听到有人喊，“快回来，三姑奶奶，快来，死人了。”    三妞扔下手中的东西拔腿就往村里跑，速度快的一度让三妞后来怀疑她前世是短跑冠军，而不是患有先天性心脏病，“谁死了？”    “还没死，在四喜家里，你快去，村长叫我来喊你。”传话的小孩脸色煞白。    三妞摸摸他的脑袋，“别怕，有你三姑奶奶在，阎王爷来拘人也得先问问我同不同意。”    瓜熟蒂落那日，丁春花生个大胖闺女，杜家杰瞬间变成杜雨婕，别提杜家四口多难过。可让所有人意想不到的是，三妞一点点张开，悬胆鼻、柳叶眉，鹅蛋脸、杏核眼，配上樱桃小口一点点，甭说杜家村，整个广灵县也没这么精致的女娃。    杜三妞未满周岁，就有不少人家表示想跟杜家结亲。这些人无一不是县里的富户，有的通过三妞的舅舅递话，有的人本来便认识丁春花，一时间，不知惹来多少闲言碎语。    杜发财不巧听见别人嘀咕三妞不是他的种，呵呵一笑：“你们说三妞哪儿不像我？”    三妞肤色白皙，和她爹一样，眼睛像她娘，却遗传到她爹的双眼皮，鼻子像她爹，脸蛋又像她娘，嘴型像她娘，偏偏一嘴小米牙分外齐整，不像她娘有几颗龅牙……小妞窝在她爹怀里，脑袋枕在她爹肩膀上，两张完全不同的脸，看起来意外相似。    杜家村的八婆们懵逼了，肿么回事？    等三妞落单，她们再盯着三妞瞅，还是觉得这小妞不像爹不像娘。当丁春花或者杜发财其中一人领着她出来，又像两人的孩子。    村里的老人最后给出答案，三妞像她早逝的外婆和早逝的爷爷——隔代遗传。杜发财闻言嗤笑，明明是他闺女聪明，在娘胎里便知道挑爹娘好看的地方长。    事实上，三妞没让他爹失望，三年私塾结束，村学里的老夫子见着杜发财就替他可惜三妞是个女儿家。这么一说就远了，三妞上学第一天跟她爹说：“我要改名字。”    “为什么？”杜发财不懂啊。    三妞解释：“雨婕乍一听像遇劫，不好，不好。”杜发财仔细一想，很不好：“那你想改成什么样，要不咱们先去问问夫子？”    “不用那么麻烦，把雨去掉。”三妞奶声奶气道。    三妞的名字本是夫子起的，杜发财很尊敬他，见三妞只去掉中间一个字，杜发财便同意了。可“杜婕”这名字，三妞也不怎么喜欢，比起她娘给起的贱名，她还是更喜欢后者，毕竟杜婕和渡劫差不多呀。    “你发誓别乱来，我就不喊你的大名。”二丫说。    三妞哼一声，跑起来追上她爹，“爹，二姐嫌弃我，说我连个荷包都不会绣，注定嫁不出去。”    “杜二丫！”    “杜三妞！”    两人异口同声，三妞拉着她爹的衣袖，“爹，别生气，她过几天就嫁人了，我让着她，你也别骂她，给准新娘留点脸面。”    “三妞真乖。”杜发财走的快，二丫和三妞只顾得说话，不知不觉落后他一大截，导致杜发财没听到她们在聊什么，“二丫，你做的饭不如三妞好吃，我和你娘嫌弃过你吗？”    杜二丫气乐了，冲着月亮翻个白眼，敷衍道：“我，我错了，再也不说她。”    “你你什么态度？！”杜发财不满意，“咱们家三妞才十岁，你十岁的时候甭说做饭，和面都不会。”    自打去年夏天，三妞做的饭得到全家人认可，原本在家的地位就不如三妞的二丫越来越不受爹娘待见。全村人都说三妞像捡来的，偏偏她这个和她爹有七分像的人最像个捡来的孩子，“那您说怎么办？给她斟茶认错。”    “不用，大姐给我做一套衣服，你也给我做一套。”三妞顺嘴接到，二丫嗤一声，“杜三妞，过来，让我看看你的小脸是不是又白了。”    三妞的回答是抱着她爹的胳膊，“爹，看到了，我昨儿还说二姐回门那天的宴席我掌勺，她就这么待我，真是我亲姐。”    “杜二丫！”杜发财很失望，高声怒喊。二丫吓得打个寒噤，刚想服软，“等会儿，你刚才说什么？你掌勺，我怎么不知道？！”    “天天天不亮就跟着赵存良去建康府，你知道什么？”杜发财瞪她一眼，冲三妞道：“咱回家，不就一套衣服么，明儿爹去县里买布，让你大姐给你做。”    “爹……”杜二丫见他说走就走，气得跺脚，到家找到她娘，问三妞那话什么意思。    丁春花说：“三妞让你爹找人家做六张圆桌和二十四条板凳，听她的意思，等你成亲后，让我跟她一快去给别人做宴席。”    “她？”二丫瞪大眼，比划着，“比灶台高这么一丢丢，谁家办红白喜事找她做饭。”

 57.蚂蚁上树

    此为防盗章, 购买v章80%的大大们, 可以正常看文　　花生对生长条件要求不高，而且干花生秧又可以喂牲口。三妞一家喜欢吃花生，丁春花去年便在山边的地头上种半亩，收了大概有三百多斤。整个冬天煮着吃, 炸花生米, 二丫回门那天用去许多，到如今还剩百十斤。不过, 种子只需十来斤，丁春花倒没反对三妞拿花生瞎折腾。    孰料杜三妞正在剥花生, 卫若愉那小子又摸了过来, 三妞对他佩服至极，“你属什么的？怎么我家一做好吃的你就知道。”    “又要做什么？”小孩三两步蹦到三妞身边，双眼亮晶晶的, 三妞被他看得头皮发麻，“先剥花生。”    卫若愉立马搬个小凳子做到三妞对面。这么机灵的小孩，骨子里藏着一个老阿姨的杜三妞真心喜欢, “你怎么出来了？卫老布置的功课做完了。”    “祖父让我歇歇。”卫若愉剥出两个花生仁先往自个嘴里塞一个，“不好吃。”皱着眉头嫌弃道。    “生花生当然不好吃。”三妞说：“剥多点用四喜家的卤水煮煮。”    “三妞姐, 你家为何不做猪头肉？”卫若愉面上好奇，心里想着三妞若是卖猪下水, 他天天都能吃到。    “我们家没那么多人。”丁春花突然开口, 恐怕三妞直白的说, 懒得洗猪下水, “三妞她爹去上工，连帮我们挑水的人都没有。”    “去我家洗，不用挑水。”卫若愉脱口而出。丁春花笑了，心想：一次两次可以，天天这么干卫老还不得烦死，“谢谢若愉，已经有人请三妞做宴席了。”    “啊？我怎么不知道，谁呀？”卫若愉很吃惊，好像这事必须经过他同意。    三妞道：“南边姜家，若愉，你明天别去，他们家情况不好。”    “嗯，我才不去呢。”他又不是个吃货，对方也不是他三妞姐。    三妞笑笑，摸摸他的脑袋，“待会儿你端点给卫老和卫小哥尝尝。”    卫若愉别看人小，胖乎乎的，手速却不慢，认真起来剥花生的速度和丁春花又一拼，一大两小，半个时辰剥出两菜盆花生仁。    丁春花去四喜家，卫若愉帮三妞烧火，三妞先炒花生，炒出香味盛出冷凉备用，然后就着热锅，倒入一碗醋，放半块蔗糖，待锅开醋热糖化，倒入酱油，熬制粘稠状。由于此时花生米还没冷凉，不甚酥脆，三妞便去门口的菜园子里摘点香菜和生菜，洗净切丝备用。    “若愉，尝尝花生酥了没。”三妞往花生里加入碎盐、虾米搅拌匀，端到小孩面前。小孩也不客气，“可以了，三妞姐，这明明就是花生米。”居然还想骗他。    三妞笑了笑，因老醋花生必须得现吃现做，杜发财还没回家，所以三妞倒出一碗花生米，剩下大半盆放柜子里，往碗里倒入部分老醋和菜丝，拌匀后递给卫若愉一个勺子。    小孩将信将疑的舀一勺，咯嘣一下，瞪大双眼，“酸酸甜甜的？！”    “还是花生米么？”三妞笑眯眯地问。    卫若愉的回答是又舀一勺塞嘴里，小嘴巴鼓鼓囊囊像个小仓鼠，三妞不期然想到第一次在他们家吃饭的卫老和卫若怀。    丁春花回来家就看到两个小孩坐在案板边，你一勺我一勺，碗里的花生只剩一层底，“那些都叫你俩吃完了？！”惊讶道。    三妞抬手一指，“都在那儿，我们又不是吃货。”    丁春花打开柜子一看，“还不是吃货？怎么好意思说呢。”别以为她不知道总共有多少花生米。看到灶台上多出一碟菜丝和大半碗酱料，再瞅瞅三妞正在吃的东西，丁春花明白了，那什么老醋花生又被吃货做出来。    卫若愉端一碗老醋花生和卤花生回家，照例被卫老念叨一番，依然没等卫若愉说：“不好意思的话，我自个吃。”卫若怀递给卫相一双筷子，而他自己手上的却是勺子。    卫老生生气乐了，真是他的好孙子，“钱娘子下午炖只公鸡，回头给三妞送半只。”    两碗花生换半只鸡，卫若愉一点也不心疼，“祖父，三妞的娘说，我们吃什么买什么太费钱，建议我们自个养鸡养鸭养鹅，再种点菜。”    卫家在杜家村有四亩族田，田里葬着卫老的爹娘祖辈，可耕种的有一亩多，之前卫老没回来，田地荒废着村里人也不敢贪小便宜偷种他家的地，毕竟对方是卫太傅。    卫老想了想，“你去和钱娘子说，不懂的地方问三妞的爹娘。”    “那你们吃慢点，给我留点。”卫若愉不放心的交代，卫老真想给他一巴掌，“我们又不是吃货。”    卫若怀抬起头，看到他祖父气急败坏的样子，不由自主地想到另一张和他相似的脸，“祖父，您说，我爹娘若是收到我的信，会不会一气之下过来？”吃货二字，让卫若怀终于意识到，吃事可大可小。    卫老的手一顿，“你回信上写的什么？”    “食谱。”卫若怀吐出两个字，卫老好险被花生呛到，不可置信的看向大孙子，“别，别告诉全是食谱？”    “不是，四页，只有三页是食谱。”必须得留一张纸描述祖父和堂弟若愉多么喜欢他写的那些菜。    “只有？！”卫老深吸一口气，不敢想象，他那古板的大儿子看到信那一刻会气什么样。    无论什么样，日子总得过。翌日早上，丁春花难得没允许闺女懒床，“快点起来，红烧肉得提前做。”    “妞还没起来？”李月季和二弟妹拿着围裙，走进来。    “没有。”丁春花朝着三妞的房间又喊一嗓子，“饭菜在锅里，我和你伯娘先过去，帮你配菜。”    “好。”三妞揉着眼睛走出来，洗洗脸刷刷牙，慢条斯理的吃完，才慢吞吞地晃出去。    路上碰见去上学的小孩，那些孩子离多远就给三妞打招呼，有几个大孩子甚至说：“三姑奶奶，等我成亲，也请你帮忙做喜宴。”    “你娘可是指望你考上秀才呢。”三妞此话一出，说话的孩子下意识往四周看看，见没有他家近亲，松了一口气也不敢再调侃三妞。    姜家这顿宴席，红烧肉最麻烦，三妞所需的材料他们已准备好，到了姜家，三妞就开始做红烧肉。随着肉味出来，巳时已过半。    三妞想到午时开席，立马指挥她娘炒花生，指挥她大伯娘切肉剁排骨，烧火的自然是姜家的两个儿媳妇。    村长看到三妞四人开始做菜，便走过来，也没避讳两个姜家人，“妞啊，她们家准备六桌菜，我估计得有七桌多客人，分量做足点。”    姜家媳妇不好意思的笑了笑，“三妞姑，让你作难了。”    “这点事难不住我的。”二丫回门那天，因三妞的姑姑和姨娘离得远，来的就是他们老两口，家中小辈一个没来。三妞的舅舅家得开店做生意，来的人也是老两口，小孩子也没带过来嫌闹哄。然而姜家不是，三妞过来就看到，老头小孩妇女小媳妇，院子里站的满满的，按照三妞一桌十个人算，至少得八桌。    三妞做素菜的时候，每个碟子上堆得高高的，做炖肉得时候，每个菜碗都被三妞用勺子压实在，肉不太够？肉底下全放木耳冬菇，甭管里子好不好看，反正面上好看。    姜家两个媳妇看着三妞摆盘，也忍不住乐了，“三姑的心思真巧。”    “但愿这么多够吃的。”临时搭建的棚在院子外面，等上到第十二个冬菇焖肉，还剩下炸里脊、红烧肉、素炒山药和蒜炒年糕时，三妞喊姜家的小孩，“去叫村长，偷偷的啊。”    “我正准备找你。”村长过来就说：“大妹子，还剩几个菜？我觉得不太够吃。”    “还有四个，桌上的碟子干净么？”三妞忙问。    “别提了，上去就没有，我们那桌都是男人还好点，女人小孩那桌，啧，我觉得菜有点危险，侄媳妇，你们家馒头在哪儿，赶紧上馒头，和炒年糕。”村长想都没想就吩咐姜家两个媳妇。    三妞摇头，“不行，上汤才能上主食，是咱们这边办事的规矩。”    “那等你上汤上馒头的时候，若是碟子里全干干净净的，咱们脸上可不好看。”村长提醒她。    立春过后，江南气温慢慢回暖，蜷缩一冬的野草迫不及待冒出头，雪里红、马兰头之流也跟着疯长，唯恐稍稍慢一点别人就把它们遗忘了。    厚重的木门“吱呀”一声，厨房里随之传出一声尖细的咆哮：“老娘让你去割把韭菜，杜三妞，你是不是把韭菜吃完了才来家？！”    “嚎嚎什么玩意。”包着头巾的妇人没好气的答道。转眼，围着粗布围裙的中年女人拿着擀面杖走出来，“大嫂，是你啊。”见她身后空空如也，笑呵呵招呼道，“吃了吗？”仿佛刚才的吼声是幻觉。    来人清楚她典型的刀子嘴豆腐心，“还吃呢。”瞥到她手上雪白雪白的面粉，眉心不自觉一跳，想到自个为何而来，抬手抓住她胳膊，“你家三妞又和人家干起来了，快去。”

 58.心太软

    此为防盗章, 购买v章80%的大大们，可以正常看文    “早晚都一样，我信你。”对方说着话又把钱递过来。    丁春花说：“好, 我们先收下，你们家有几桌客人，用什么菜，先给三妞说，三妞给你写个菜单, 等正事那天也不慌。”    谁知姜家媳妇脸上闪过一丝为难, 三妞挑眉, 终于要说了？她就觉得事不对，有钱如她姐夫段守义, 没见着兔子也不撒鹰，何况姜家并没比四喜家好多少。    “说，这里没外人，她爹出去给人家盖房子还没回来，就我娘俩。”丁春花怕她不好意思。    对方笑了笑，：“我知道，我家那口子也跟着三叔他们干活。是，是，我们家里只有山药、冬菇和去年晒的木耳, 还有点咸菜和菜干, 我想着再买点豆腐, 杀一头小猪, 不知道够不够？”    “六桌客人还是八桌？”三妞不答反问。    “我们没你们家人多，所有的亲戚都算上也就六七桌。”对方顿了顿，很不好意思的看三妞一眼，“二丫妹子回门那天的事我也听村里人说过，我们家恐怕不能用蹄髈，也没那么多肉，能做吗？”    三妞心想：你还知道不好做，“你家有花生？”    “有，但是没蚕豆，白菜也被我腌酸菜了。早知道，早知道怎么着也得多窖几棵。”    “没事，正事是哪天？”三妞问。    “二十。”    三妞想了想，“那你们前一天下午杀猪，让四喜的嫂子教你们收拾猪头，洗猪下水，第二天上午去买两盆豆腐和豆干，干菜泡上，准备些胡椒、香菜、葱姜蒜。”    “三妞妹子，这点东西真能做十几个菜？”对方很担心，“也能让我们家亲戚吃得饱吃得好？”    “我没把握的话，不会打肿脸充胖子。”三妞说：“有年糕就把年糕泡软切片，保证给你赚足面子。”    “哎，好好好。”对方一改方才皱眉不展，“能不能再说一遍？我记下。”    “可以。”三妞慢慢讲一遍，待她走后，丁春花拉着三妞，“姜家和咱家情况不一样，你二姐回门那天，我算了算，一顿饭被你个憨妮子用去一头猪，两百多斤呢。姜家的猪最大那头也就一百多斤，杀死后至多还剩一百斤。”    “八十斤不能再多。”三妞说：“去掉下水和猪头、猪血。”    “对，宴席得寒酸成什么样。”    “八十斤猪肉足够。”三妞说：“不上蹄髈，一桌五斤肉就够用，不是人人都是咱家那群吃货，就说我堂哥，一个人干掉一个蹄髈，有他这么憨吃的么。”    “你堂哥……”丁春花想笑又好气，“吃了一顿两顿没吃饭，别说他了，你打算做什么？”    “老醋花生、蒜炒年糕、葱煎豆腐、凉拌木耳、蒜炒香菇，素炒山药、素炒豆干、素炒青菜——”    “等一下，怎么全是素的？妞啊，也放点肉丝进去。”丁春花掰着手指头帮她数。    三妞说：“娘啊，没听出她那意思么，没有羊肉和牛肉，也不打算杀鸡和买鱼，剩下八个荤菜我只能做，红烧肉、猪肉丸，糖醋里脊，干炸里脊，糖醋排骨、猪肉炖菜干，酸菜炖肉和冬菇焖肉，汤也只能**蛋汤和排骨汤。十六碟子还得荤素交替着上菜，不然人家一看姜家连个鸡都不舍得，满桌猪肉，挑剔些的客人一准不高兴。”    “不是还有猪头肉和猪下水，猪肝和猪血？”    三妞耸耸肩，“我估计姜家会把猪头和下水卖给四喜，至于猪血和猪蹄，杀猪的那天晚上可能会被做成杀猪菜招待帮忙办事的人。”    “不会？”二丫成亲那会儿，三妞家的杀猪菜那是猪头肉随便吃，红烧肉敞开了吃。    三妞笑了笑，“不信你过两天去看看。”    二月十九下午姜家杀猪，丁春花真跑去现场围观，见姜婆子把猪头和猪下水收到屋里，只留一盆猪血和四个蹄子，简直无语，“以后这种事别接。”回到家就和三妞说，“太小气了。也就你脑子好使，换个人也没本事用那么一点东西做一桌菜。”    “他们也不想。”三妞说：“再给姜婆子一次机会，她绝对不生那么多孩子。而且，娘，她又没少咱一个铜板，人家抠也是抠自个家。”    丁春花一想也是，索性不管了，反正明天有什么她们做什么，“对了，妞，老醋花生是不是醋和花生？”    谁知三妞一改常态，“我也不知道，我又没偷偷做过。”看一眼西边的天空，见时间还早，“娘，咱剥花生试试。”    “试试？”丁春花惊叫，“你不知道怎么做的干么还算在菜单上，明天做油炸花生米，就这么说定了。”    “娘，不试试永远不知道。”三妞指着自个的脑袋，“你不信我也该信这里。”    丁春花哭笑不得，“那不是你的。”    三妞个子矮，丁春花接替炸肉丸的工作，待大半盆肉丸陆续捞出锅，三妞递给她娘一汤盆生花生和泡足两天的蚕豆。花生、蚕豆易熟，出锅后在上面撒上碾碎的细盐和椒盐，三妞就和钱娘子说，“这两样晾干了才好吃。娘，先放柜子里。”    “三妞姐姐，饭做好啦？”卫若愉的小脑袋出现在厨房门口。    这小子和他堂哥的性格截然不同，卫若怀想知道三妞今儿做什么吃，急的坐立难安依然搁书房里趴着，即便半天没看进去一个字。    卫若愉吃过晌午饭跟他祖父来到三妞家，听小麦说赵家的人来到三妞才做饭，之前便在外面和村里的孩子玩。这会儿就搁院里打转，眼睛一直盯着厨房。    三妞在杜家村生活十来年，第一次见到脸皮厚到不知道什么叫矜持的孩子，装一小碗花生米和蚕豆花递给他，“洗手再吃。”    “早洗干净啦。”双手举到三妞面前停顿片刻，接过碗就朝外面跑，边跑边喊：“小麦，快来，尝尝三妞姐姐给我的好吃的。”    三妞愣了愣神，居然不吃独食，“钱婶子，你们家二少爷在京城也这样？”    “在京城可不是。”钱娘子与有荣焉道：“说句不夸张的话，除了皇宫和王爷府邸，京城就数我们家的饭菜最好吃。”说完又不好意思的笑了笑，“不过，那也是在我们没吃到三妞你做的菜之前。”    “你可别夸她了。”丁春花笑道：“菜和鸡都洗干净了，你来炒。”    农家来贵客时才舍得把养了许久的公鸡杀掉，三妞家的生活比大多数村民好，可是今年过春节丁春花也没舍得宰鸡，或者说根本没想过。    三妞眼馋她家的大公鸡好久了，终于等到它，“娘，我说你来做。先把八角、花椒和姜片爆香，倒入鸡肉，等等，咱家的鸡太大，两只鸡得分两次炒。”    “我知道，一次炒太多不入味。”丁春花干惯了活，手上动作麻利，鸡肉变色就倒入黄酒，煸炒至水干，在三妞的指点下放入冬菇、木耳、盐、酱油等物，末了倒半锅水，盖上锅开始炖鸡。    农家土鸡熟的慢，起码得炖半小时。三妞便让她大伯娘擀面饼。锅里的水差不多干了，再次倒一碗水进去继续炖鸡肉，同时在锅边上贴死面饼。    待锅里的水再次炖干，鸡肉才炖烂，而后下锅的面饼也熟了。    地锅鸡这道菜最美味的不是鸡，而是沿锅边贴的面饼。薄薄的面饼沾有鸡汤，又有面粉的醇香和死面饼的嚼劲，随着鸡肉起锅，面饼被盛到碟子里，三妞忍不住咽口口水。    丁春花夹一块鸡腿肉给三妞，三妞动了动嘴，想说：我要吃面饼。见她娘一脸不解的看着她，三妞张开嘴。    丁春花转身把菜盆放大锅里的篦子上。锅里温着水，锅底下有火，这样一来，开饭的时候鸡肉才不会冷掉。    两只鸡做了四盆鸡肉，全部出锅后，三妞抬头对钱娘子说：“婶子，这次你来。”    “我呢？”李月季站不住了，“过几天咱们一块去给别人做宴，总不能让你娘一个人做。”    “等会，少不了你和二伯娘。”三妞说着，余光撇到门口又多出个小脑袋，回头一看，哭笑不得，“吃完了？”    “完了。但是，但是不是我一人吃，我大哥也吃了。”卫若愉递出碗，扶着门框，踮起脚尖往锅里瞅，“现在做什么好吃的？”    “和小麦玩去，做好喊你。”三妞对拿自个不当外人的卫二公子毫无办法。谁知卫若愉摇摇头，“我不喜欢玩，我在这里给你帮忙。”    “咳……”三妞好险被口水呛过去，很是无语，“我家厨房小，再多个人我得出去，是你出去还是我出去？”    卫若愉勾着头往里面看，见最里面全是柴火，外面是案板柜子等物，想了想，“我不跑远，你喊一声我就能听见。”    “知道，知道。”三妞算是服了他了。    油炸过的肉丸子里面没熟，得搁锅里炖两刻钟。三妞瞧着差不多就让钱娘子盛出来，同时给她解释，过油后为什么不能直接吃。    两盆肉丸放到篦子上，篦子上面没有空隙，可是还剩将近两菜盆肉丸，丁春花不禁皱眉，“能不能放两天？”

 59.拔丝鸡蛋

    此为防盗章, 购买v章80%的大大们，可以正常看文　　“不会的。”小孩冲三妞嘿嘿笑着，偷偷瞄她身后的三人一眼，用自以为很小的声音说：“三姑姑，那个老头是太子爷的师傅？”    “对，另外两个是他孙子, 你得喊叔叔。”卫家的辈分并不是随着杜家村，三妞想到她爹喊卫相叔，干脆依着她家的辈分算。    小麦在三妞面前可调皮了, 对上穿着皂靴、华丽斗篷的卫家兄弟, 小孩心中陡然生出一股自卑, 尽管他从不知什么是自卑。    卫若怀见小孩裹足不前, 轻轻推一把堂弟，卫若愉接到大哥的指令，走过去, “咦，你怎么穿草鞋？”卫若怀眉心一跳，又听到，“不怕冻脚吗？”    “不冻脚。”三妞道：“鞋里面垫着麦秸, 小麦还穿着袜子。”鞋底下有五公分高的鞋跟, 下雪的时候穿再好不过。”    “看起来挺好玩的样子。”卫若愉盯着小麦的脚上的木屐，“就是有点丑。我能试试吗？”    “嘎？”杜小麦傻眼, 抬头看向他三姑, 希望三妞给他解释, 什么情况？三妞道：“小麦的鞋你穿着大，回头让你家下人给你做一双。”    “嗯，得做好看点。”卫若愉的表情太过认真，以致于他们回到家卫若怀就问弟弟：“你真穿那个什么草木屐？”相比堂弟逃一般离京，卫若怀对老家生活没半分向往。    卫相和卫若怀说一番他的打算，少年不想和同窗好友分开，不愿远离父母弟妹，不舍京城的繁华，还是跟随祖父来到建康府广灵县杜家村。然而卫若怀做梦也没想到，进村第一天会碰到个比郡主表妹美的姑娘，吃到在京城酒楼里也吃不到的美味。    卫若怀心中的诸多不愿，经过一顿饭只剩下对父母家人的想念。不过有祖父和堂弟在身边，这份思念又少许多，只是草木屐，卫家大公子暂时不能接受。    “三妞姐姐说暖和，那木屐一定很舒服。”卫若愉顿了顿，又说：“大哥，明天起早点，让厨娘去跟三妞姐姐学做饭，我可不想吃蒸肉、水煮菜。我听杜小麦讲，三妞姐姐会做好多好吃的，她那么美又那么厉害，祖父为什么不同意我娶她，娶到咱家，天天都能吃到好吃的。”    “三妞是你姐姐。”卫若怀脸色一拉，小孩嗤笑一声，“当我是一岁的若恒啊。我们和杜家不同姓，又不是亲戚，我怎么就不能娶她为妻啦。”亓国开国皇帝规定，三代以内直系亲属不得通婚，卫若愉虽弄不清都有哪些人，但绝对不包括杜三妞。    卫若怀噎住，“反正，祖父说不能就不能，不怕祖父把你送回京城，你尽管试试。”    隔着门光明正大偷听的卫相暗笑不已，过一会儿，等两个孙子扯到别处，他才高声喊：“天都快黑了，你俩怎么还不洗洗睡觉？今天坐一天马车不累。”    “洗，我们这就去洗脚，洗脸。”卫若怀伸手剥掉斗篷，喊下人进来伺候。    杜大妮和段守义两人走后，杜发财锁上院门，“三妞，二十九下午赵家来送聘礼，咱做什么给他们吃？”    广灵县娶亲的风俗是正日前一天下午，男方把聘礼送到女方家中，路途遥远的留饭，路途近的人家放下聘礼喝碗茶水便回去。正日后一天，新婚夫妇回门，中午和女方家的宾客一块吃宴。    杜家村离广灵县不足七里，丁春花的意思不留饭，三妞没同意。起初两家商定聘礼时，杜发财又不指望嫁女发横财，便对媒人说随便赵家拿多少，只是额外要一头整猪。    媒人听到杜家的要求直皱眉，家境好的人娶亲拿牛羊肉，家境不好的也会拿半只羊，只是猪肉，她当二十多年没媒人，从未见过送聘礼那日送猪肉的。然而杜家嫁女，主动权在女方，媒人心中不解，还是把话传到赵家。    三妞不答反问：“来多少人？”    家具、棉被这些东西杜家出，赵家来人只送些酒肉菜和银钱，有杜大妮嫁人在前，“一桌人差不多了。”那会儿没要猪肉，杜发财想着这次起码得多两个送猪肉的人，“准备十二三个人的饭。”    三妮点点头表示知道，催爹娘去休息，回到自个屋里就开始拟菜单。    翌日，杜家刚开门，丁春花见门口站个四十来岁的妇人，“你是？你是卫家的厨娘，怎么称呼？”    “我夫家姓钱，喊我钱娘子。”来人被主子撵来跟乡野村妇学做饭，万分不愿，好在她知道自己是个下人，看到丁春花非但没敢露出鄙视，见她扫雪，拿起一旁的铁锨帮她锄雪。    “不用，不用，我自个来就行。”老话说的好，相爷府的丫鬟配七品官，丁春花一听她是管家娘子，哪敢让她动手。然而她却不知道，卫若怀就在一路之隔的卫家院里站着，钱娘子可不得好好表现么。    三妞昨晚将近亥时睡下，可也比她前世一熬到半夜来的早。听到院里的说话声，睁开眼的三妞在被窝磨磨蹭蹭，直到她娘问她爹：“早上吃什么，我先把菜洗好。”三妞才穿着棉衣爬起来梳头。    “娘，洗两个萝卜做萝卜饼。”三妞的声音从东面传出，钱娘子张嘴想问什么是萝卜饼，就看到从里面走出个姑娘，“这是你三闺女？”钱娘子来之前，她家大少爷特意交代，对杜三妞放尊重点。钱娘子心中一凛，她是瞧不起乡下人，可又没表现出来，大少爷怎么发现的？    “不是，是我二闺女，二丫，去烧火，煮几个鸡蛋。”丁春花舀盆热水，“钱家嫂子，你先坐。”端着盆去最东面的房间里。    随着丁春花再次端着水盆出来，她身后跟着个小姑娘，刘海湿漉漉的，小脸雪白，显然刚洗过脸。钱娘子下意识看向面容只能称之为清秀的杜二丫，“那是你妹妹？”    二丫不雅的翻个白眼，“是，不是从草地里捡来的。”钱娘子尴尬地笑了笑，“我，我不是这意思。”    “知道你什么意思，反正又不是你一个人这样讲。”二丫已从最初的羡慕嫉妒到如今的麻木，淘一碗小米倒进锅里，一边烧大锅煮米一边烧小锅煮鸡蛋。    等丁春花切好萝卜丝，三妞拿出胡椒粉，“婶子，胡椒树山上就有，村里人每年都会上山采胡椒拿去县里卖，你找村里人买点，比县里便宜。用小石磨磨成粉，放萝卜丝里面。”舀瓢面粉倒盛萝卜丝的盆里，接着打俩鸡蛋，添盐和一把干虾米，倒水搅拌成糊状，小锅里的鸡蛋也差不多熟了。    丁春花捞出鸡蛋刷净锅，钱娘子便看到她往锅里放油。待锅里的油冒青烟，三妞点着脚尖，用盛稀饭色勺子舀两勺萝卜丝面糊放进去，勺背摊匀，煎至两面金黄，浓郁的香味不讲道理的钻进钱娘子鼻子里，钱娘子不禁咽口口水，“真香。”    “油煎的东西都香。”三妞笑了笑，并没有把她当成多贵重的人，像和村里人话家常，“猪油煎东西最好吃，不过书上说这东西不能多吃，最好还是用麻油。”    “书上说的？”钱娘子以为自个听错了。二丫接道：“我妹妹上过几年私塾，她将来又不考秀才，书上的字都认识就不去了。”    “几年就全都认识了？”钱娘子不信，盯着杜三妞恨不得把她看出个花来。    每当这时二丫总是最高兴的，与有荣焉道：“三年。我家三妞可聪明了，脑袋比她的脸会长。”    “二丫。”丁春花哭笑不得，“怎么说话呢。去喊你爹来家吃饭，又不知跑哪儿跟人家唠嗑去了。”拿碗盛三个鸡蛋，又用碟子装两块刚出锅的萝卜丝饼，“钱嫂子，我也不留你，带回去给相爷尝尝，我们中午早点做饭，你再来跟我们家三妞学。”    “行，给你们添麻烦了。”钱娘子还以为送给她的，心里可高兴了，一听给主人家的，又忍不住咽口口水。到家就让她闺女洗萝卜、煮粥。    卫家来到杜家村的第一顿早饭便是小米粥陪萝卜饼，简单的甚至简陋，卫家爷孙三人吃的特别开心。卫若愉又一次忍不住追问，“祖父，我为什么不能娶三妞姐姐为妻？”    啪嗒！    卫若怀手里的勺子无情地掉在地上，“食不言寝不语，卫若愉，你学的规矩呢？！”    正当卫若怀以为他会被拒绝时，就见面前的姑娘猛地睁大眼，“你是卫相的孙子？”肯定的问，“回来上坟？今年来的好早啊。”感慨一句，就从旁边拿一把扫帚，“还要别的么，铁锨——”    “火镰——”    两人再次异口同声，三妞不禁想笑，见他鼻头上的红晕飞快爬上脸颊，抿抿嘴，善解人意道：“是不是扫雪，烧水？”    “对对对。”活了十一年，第一次管陌生人借家家户户必备的东西，卫若怀当真不好意思。三妞看出来了，然而她不是那种不开眼的人，“铁锹在那边，你自个拿，我去给你拿火镰。”    “谢，谢谢你。”卫若怀连忙道谢。三妞摆摆手，“不客气，大家都是邻居。”    “谁呀？”厨房里三人眼里只有蚕豆花，见三妞拿着火镰往外跑，丁春花顺口问一句。

 60.叫花鸡

    此为防盗章, 购买v章80%的大大们，可以正常看文　　卫若怀一想得掀开弟弟的裤子, 咳一声，“回去再看。”    地木耳这东西村里人知道可以吃——煮汤，但是洗的时候太麻烦，为一碗地木耳汤，主妇们得洗至少七八次，挑一次水不够洗这玩意，不是饥荒年, 山上的木耳随处可见，真没人吃地木耳。    三妞说：“那也行, 捡够明天早晨吃一顿的咱们就回去。”    卫家两兄弟虽说没干过农活, 无人问津的地木耳块头大，拾捡也简单，不足半个时辰，三人就回家了。此时天空已暗下来，卫若怀刚到三妞家门口, 邓乙就喊他俩回去吃饭。    “等等，若怀, 我做了千层面, 给你一块。”丁春花见三妞捡半篮子地木耳, 暗瞪他一眼, 有人帮你可真不知道客气。    “不用, 我们回去吃。”卫若怀连连摆手。丁春花伸手拉住慢他一步的若愉, “一块饼，又不是什么精贵的东西。”    千层饼对从京城来的卫家哥俩不精贵，可对老百姓来说精贵着呢。    杜家村大多数村民吃面是连带麦麸一块，三妞小时候也这样吃，有次麦麸拉的她嗓子痛，哭着闹着再也不吃带有麦麸的面饼。丁春花气得要揍她，嫌她娇贵，杜发财反而依她，麦麸干脆用来喂牛。    亓国百姓杀牛得向官府报备，但百姓可以自由买卖牛。三妞家的小牛犊吃了麦麸长得快，牵去牛行能卖个好价钱，丁春花看到有利可图也不再唠叨三妞。    卫若愉下意识看他哥一眼，见他不说话，麻溜的跟丁春花溜进厨房，“这个金黄色的就是千层饼吗？看起来很香的样子。”    “你吃什么都香。”三妞舀盆水，“先洗洗手再拿。”看一眼小孩肥嘟嘟的手，“你是不是胖了？若愉。”    “才不是，我只是身上的肉比较多而已。”卫若愉擦擦手拿块饼就跑，三妞伸手拉住他的衣袖，“等等，我告诉你这个怎么做，赶明儿让钱娘子做给你吃。”    “明天早上你再做，让她来学。”卫若愉暂时不想跟三妞说话，居然说他胖，哪里胖？明明是富态，不会说话的丫头。    钱娘子恨不得拜三妞为师，怎奈三妞不收徒，一听三妞又要掌勺，和之前那次一样天蒙蒙亮就起来去隔壁。不同上次被卫老命令来，这次是甘心情愿过来。    三妞年岁小，和面、切菜，只要丁春花不忙，那是万万不让她动手。而千层面最重要的是面筋道有嚼劲，面活好醒上一刻钟是必须的。    趁着这个空档，丁春花把洗净的葱切碎，有淘洗半碗芝麻炒熟备用。待时间到，丁春花掐一块婴儿拳头大的面团擀成皮，把芝麻和葱花均匀摊在上面，之后把面皮折成团，用擀面杖再次擀薄，“放在锅里煎至两面金黄就好了。”    “那地木耳炒鸡蛋呢？”钱娘子见案板上还有一大块面，估计丁春花准备把一天的饼全部做好。杜家什么时候吃饭都行，她家还有三个主子空着肚子。    “和韭菜炒鸡蛋一样。”丁春花若有所思道：“我觉得一般的菜都可以这样炒，味道好坏主要和调料的多少有关。”    三妞忙说：“娘，别乱讲，山药炒软了就不好吃。别的不说，鸡蛋加黄酒和不加酒炒就是两个味。鸭蛋一定得加黄酒，不然太腥。”    “得，你懂，我不讲行了。”丁春花瞪她一眼，盛出千层饼之后继续擀下一个。    钱娘子见此尴尬地笑了笑，三妞倒是没觉得她有说错。前世她身为餐饮部经理不止一次被大厨教育，做菜是一门艺术，“钱婶子，你没事的时候可以多琢磨一下，别做什么稀奇古怪的东西，一般都没事。”    “什么叫稀奇古怪？”钱娘子忙问。    三妞说：“南瓜和羊肉啦，梨和鸭肉来，木耳和白萝卜，大蒜和狗肉，菠菜和豆腐，蜂蜜和葱，蘑菇和驴肉，鸡肉和菊花啊。”    “你倒是真能想。”丁春花道：“除了你自个，谁还会这么吃。”    “我随口一说，你们随便一听，不行啊。”三妞白她娘一眼，钱娘子见娘俩又叨叨起来，笑了笑向她们告辞。    惊蛰过后，南方进入多雨季节，又没到育苗的时候，三妞得空就拎着她的小篮子去河边去山前，不是找木耳就是采蘑菇。然而由于她认识的可食的东西多，每次三妞出家门，身后都会跟着长长一串，有几次卫若怀碰到，别提多羡慕了。    二月十四中午，西北面的山上升起白雾，每当这时即便天上挂着太阳，乡民们也知道快下雨了。三妞想趁着这个时节多采些香菇和木耳，待天晴晒干，留着夏天吃。    夏天天气热，段守义拿十两银子买三妞一个食谱，三妞也不进厨房教他，实在是动一下都能热出一身汗。所以，三妞一手拎着蓑衣一手拎着篮子继续她前几日的工作。    熟料三妞刚找到三个蘑菇，就听到有人喊，“快回来，三姑奶奶，快来，死人了。”    三妞扔下手中的东西拔腿就往村里跑，速度快的一度让三妞后来怀疑她前世是短跑冠军，而不是患有先天性心脏病，“谁死了？”    “还没死，在四喜家里，你快去，村长叫我来喊你。”传话的小孩脸色煞白。    三妞摸摸他的脑袋，“别怕，有你三姑奶奶在，阎王爷来拘人也得先问问我同不同意。”    “面不算，你做的面算。”丁丰收以前听大妮、二丫说三妞做饭很好吃，还说她什么玩意都敢做着吃，丁丰收当两个外甥女夸张。去年中秋和今年春节丁春花一家来送节礼，晌午饭是丁春花掌勺，味道比之他家的饭菜那是非常好。    即便这样，丁丰收依然不信她做饭的手艺见长是跟三妞学的。然而二丫的回门宴上的一桌菜，丁丰收彻彻底底知道什么叫饭可以乱吃，话不能乱说。    “难吃别怪我啊。”三妞把丑化说在前头，毕竟众口难调。她十分喜欢面食，为此特意研究过，一天三顿，三妞能连做一个月不重样，“对了，二舅，我好像见你买猪肉了。”    丁丰收说：“买了，屠夫最后剩点肋条肉和排骨，你做还是你舅娘做？”    “我来，一会儿就好。”三妞冲四喜使个眼色，又冲卫若怀的方向呶呶嘴，机灵的四喜忙对他说：“卫少爷，要不要去街上转转？”    卫若怀在人家店铺里坐着挺不自在，虽然身边有邓乙陪着，“行，你带路。”    昨天晚上卫若怀说“试过”，三妞联想到“试吃”，于是今天带点五香粉借用屠夫家的厨房做猪肝，剩下那点还在她身上刚好晌午做饭用，“二舅娘，先把猪肉剁碎，哪里有卖豆干的？我去买。”    “我去。”三妞的表嫂放下手里的葱，擦擦手起身出去。等她回来，葱和讲已洗净切碎，三妞的舅娘剁肉时，她把面擀、切成面条，“煮面条吗？”    三妞点点头，“把另一个锅也点着，表嫂。舅娘，你炒肉沫。肉沫炒变色放蒜、姜和切成丁的豆干，之后再放豆酱。”    冬天蔬菜少，七八月份蔬菜成熟季，每家每户都会晒或者腌菜，趁着天气好也会做豆酱留着冬天吃。三妞家就还有一缸豆酱没动，估计可以吃到再次做豆酱的时候。    三妞家的亲戚都知道她做饭好吃，她二舅娘也不敢让她动手，原因三妞太小，手上没力，万一小不小心油溅到脸上……被成为总指挥的三妞垫着脚往锅里瞅，闻到香味就说：“再放点黄酒和酱油、盐和一点点五香粉。”    “这就成了？也太简单了，我去喊卫少爷过来吃饭。”    三妞扭脸一看，原来是她二舅，“还差点，没有油。二舅娘，炸点葱花，倒酱里面拌匀，等苗条捞出来直接放面上。炸酱面最重要的就是这酱，只要酱最好了，面一定好吃。”    可不是么，正宗手擀面。    煮面的时候放点油进去，面并没有黏在一起。三妞怕面凉，把排骨倒锅里过水去浮沫，之后直接清炖。    丁丰收喊来卫若怀，院子里全是排骨香，但是面有点冷了，好在酱还热着，三妞笑着说：“今儿让你们尝尝凉炸酱面。”    “和热的有什么不同？”卫若怀问。    三妞信口胡诌，“比热的更有味。”其他人不知道内情，听到这话还当真了，丁丰收边吃边评价，味道如何如何好，不知道的人还以为他吃的是人间美味。    杜三妞简直不能再待下去，吃过饭就坐卫家的马车走了，当然屠夫又把他家的猪头和猪下水卖给四喜。    四喜干劲很足，“三姑奶奶，明天你还去？”    “明天不去，你也别去，后天去。”三妞见他疑惑，“再好吃的东西天天吃也会腻，你明天老老实实去上工，回头让你两个嫂子去，别人若问昨天怎么没来，你就说做猪头特别麻烦，没做好。人家花十二文钱也觉得值。”    “你，你这不是欺骗吗？”四喜不赞同，三妞朝他肩膀上一巴掌，“懂什么，这叫善意的谎言，是让买东西的人心里好受点，吃的舒服点。”    “合着你还是为了人家着想。”四喜白她一眼。    三妞瞪眼道：“随便你，反正我又不指望猪头肉赚钱。过几天自个去县里买大料，我二舅家有的就去他家，没有的再去别人家。”    “当然，必须的。”四喜虽然不赞同三妞的说法，还是按照她说的做，第二天没去卖，而是去做事。    广灵县说小不小，说大也不大，四喜刚到就被老板追问，“是不是不想干了？”四喜想点头，一想到三妞说买猪头这事交给三个嫂子，赚来的钱分五成，他和他娘各占一成，“不是，我娘和嫂子做，她们不知道怎么卖，叫我跟过去照看一下。”    谁知老板话锋一转，“今儿搁哪儿卖？”