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第273章 鸡丝凉面!葱油拌面!牛肉冷面!

    松花蛋生产线依旧需要盐,除此外还需要红茶、氢氧化钠和硫酸铜。
    她在[资产]中的食材找了找,找到了茶叶鲜叶。
    但不能直接用——在制作松花蛋过程中需要全发酵的红茶,用红茶中的单宁酸帮助蛋白凝固,红茶茶色素赋予松花蛋颜色。
    以目前中华餐厅客人们的需求来看……凌菁暂时还没打算开茶叶相关的制作工坊。
    只为了松花蛋生产红茶也有点儿怪。
    那就直接买单宁酸和焦糖色着色剂吧,精准稳定,也高效易控。
    能提高松花蛋的标准化水平和成品的一致性。
    氢氧化钠和硫酸铜也没法自己整,就算她知道方法,弄起来也费事儿了,直接买。
    凌菁在系统商城花675积分买了100公斤氢氧化钠,7公斤硫酸铜。
    再花200积分买2.5公斤食品级单宁酸,花200积分买13公斤焦糖色着色剂。
    参考全自动松花蛋生产线上的配料说明,这些材料足够制作25000枚松花蛋。
    便宜便宜。
    材料都放地下室箱子里,设置好机器的自动填充点。
    行,基本上设置完了,以后这两条生产线就自动填充鸭蛋和制作材料——只要原料充足,就全自动工作。
    目前凌菁给它们设置的自动填充比例是鸭蛋各一半。
    30号晚上,第一批鸭蛋将出产,两条工作线自动开始工作。
    大概十一二天以后,中华餐厅就能得到新鲜出炉的咸鸭蛋和松花蛋了——系统出产的这两条生产线把现实生活中两种蛋的发酵、腌制时间大大缩短了。
    现实里松花蛋和咸鸭蛋的发酵和腌制至少三十天以上,在这里只需要十天。
    这是两条生产线上面板中的标注。
    就像在系统鸡舍里的鸡五天就长大了一样。
    费劲儿整完地下室和鸭蛋的工作,凌菁坐电梯上了一楼,进了后厨。
    她看了眼时间,下午三点四十。
    还有时间,去面馆后厨。
    昨晚上升级了面馆和串串店的二楼,串串店增加了新串,面馆这边还没做新品。
    凌菁在后厨添置了一口新汤锅,熬制牛肉汤。
    牛肉汤熬好后,分装,放进双温子母柜内冰镇。
    全自动面条生产线加上荞麦面粉,做点儿荞麦面。
    她戴着围裙,让祥祥开始录制。
    普通细面煮熟,过凉水。
    放进新面碗里,用香油拌匀,防止粘连。
    鸡肉煮熟让机器切丝,同样切丝的还有黄瓜。
    鸡肉丝、黄瓜丝、豆芽都加进碗里,淋酱油、醋、辣椒油、蒜末、麻油和糖调好的酱汁,拌开。
    一份麻辣咸甜,清爽开胃的鸡丝凉面就做好了。
    【鸡丝凉面(祛毒2%,食用后四小时内:远程攻击精度提升8%,炎热环境忍耐力提升5%。)
    面食属性:……建议售价:20城币/碗】
    录完这道新面,凌菁让祥祥重新开始录制。
    取小香葱,在灶上熬葱油。冷油下锅,放葱白、姜片和琥珀甲壳虫——这虫子有虾味,凌菁直接用它替代虾干。
    锅里气泡开始消失,葱白“滋滋”地泛黄时,她加入葱绿部分,一边拨动一边观察。
    葱被炸出香气来,葱段也开始呈现均匀的金黄色时,关火。
    凌菁熬了不少葱油,她挑出来甲壳虫,葱酥单独捞出来放好,锅里的葱油倒进新购置的瓷盆里,盖上盖子。
    她跟祥祥说明,这是熬制葱油的方式。
    接下来录制制作方式。
    生抽、老抽、白糖放新面碗里,再将热乎的葱油舀两勺,“刺啦”一声浇进去,葱油香激发出了酱油和白糖的味道,香气猛烈碰撞在了一起。
    这回她依旧煮了一份细面,过凉水,迅速放进面碗里,干净筷子拌匀。
    再将葱酥撒在上面——一份焦香甘甜,油润可口的葱油拌面就做好了。
    【葱油拌面(祛毒3%,食用后四小时内:神经反射速度提升10%。)
    面食属性:……建议售价:18城币】
    还有一道。
    凌菁用到了刚才让机器制作的荞麦面。
    取碗,煮好的荞麦面放进冰镇好的牛肉汤。
    搭配牛肉片、黄瓜丝和苹果片,盐少许。
    一份口感酸甜鲜美、爽口筋道、冰冰凉凉的牛肉冷面就做好了。
    【牛肉冷面(祛毒2%,食用后四小时内:力量增强8%,炎热环境忍耐力提升10%)
    面食属性:……建议售价:27城币/碗】
    凌菁停下祥祥的录制,满意地端走冷面,准备作为自己的晚餐。
    这三道新品是她根据窖城新客人们的口味制作的,籽城和窖城气候条件不同,那边的客人有钱后,可能会更倾向于选择这种凉面或者冷面。
    她自己都爱吃。
    这一通忙活,直接忙到了下午经营结束。
    凌菁从后厨推门出去时,主店内最后一波客人也撤了。
    她顺手把冷面放在空桌上,去门口看了看。
    外头还有些客人,看身上的沙尘,像是从窖城来的。
    还在烤土豆摊位和直饮水机前恋恋不舍。
    嗯?
    凌菁转头,注意到店门口挂着的“今日特卖”上,碧翠源晶粉烤土豆卖出去了几个。
    售价5004的卖出去了2个,售价1004的卖出去了3个,售价2004的卖出去了1个。
    最高单品开售第一天,这成绩不错啊。
    “财财?”
    她叫来领班,问了问是谁买的。
    “稍等老板!???(?˙?˙?)???”
    财财的显示面板一变,出现了影像。
    “最贵的碧翠源晶粉烤土豆是这几位客人买的,其他的烤土豆是这几位客人买的。”领班还有语音讲解。
    嚯,机器人还有留影功能,那很方便了。
    凌菁扫了两眼。
    哦……
    买5004烤土豆的,是穿着长袍的异变者,窖城官方的?
    买1004和2004烤土豆的,是身着黑色制服的异变者,籽城官方的。
    “都是什么时候买的?”
    领班切到黑色制服:“这几位客人是中午买的~”
    领班切到长袍人:“这几位客人是刚才来买的~”
    领班切掉影像,对凌菁道:“刚离开!?'?'? ”
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