想要大批量制作红薯粉条，必须有合适的工具、规范的工序，最好能做出一套适合乡野工坊、简单好用、批量生产的粉条流水线。
    秦朗转身回到书房，铺开纸张，拿起炭笔，指尖利落的在上面游走。
    不多时，一张张简易图纸便成了型。
    纸上线条直白易懂，分别画着洗薯滚筒、石磨打浆机、细纱布过滤架、沉淀大木桶、蒸粉蒸笼、漏粉圆孔瓢、晾晒木架。
    每一件器具旁边，都标注着尺寸、木料厚度、开孔大小、倾斜角度。
    图纸直白通俗，哪怕是不通文墨的木匠，也能一眼看懂。
    秦一守在一旁，探头看去，只见图纸上都是些奇奇怪怪的木制器具，排布规整，构造精巧，看得他眼花缭乱。
    “爷，这些东西……都是做粉条用的？”
    “没错。”秦朗笔尖一顿，淡淡开口，“手工太慢，人力有限，想要一次性消化这么多红薯，必须造专用器具。”
    “你拿着我画好的图纸，去县城最好的木匠铺，不惜工钱，三日之内，务必把所有器具全部打造完工，送到工坊。
    另外，告诉秦二，招募临时工的事也得抓紧了，本村外村不限，只要手脚利索、肯吃苦、嘴严实，今日全部入工坊干活，工钱按日结算，三十文一天，管两顿粗粮饭。”
    一天三十文，还包两顿饭，这可是顶好的活计。
    秦一眼睛一亮，连忙躬身领命：“小的明白！我这就去办！”
    ……
    半日不到，招工消息传遍石坳村，甚至蔓延到邻近几个村子。
    农户们一听秦家工坊又要招工、都来不及询问工钱，家家户户争抢着报名。
    不多时，工坊外便排起了长人队，男女老少，体格健壮者比比皆是。
    秦老太太对这种场景早已经免疫了，她只是淡淡的看了一眼，便去找村里的老姐妹们显摆自己新做的衣服去了。
    同时在陈素娘家中。
    院子里晒着一小堆挑选出来的精品红薯，个个圆润饱满，表皮红亮。
    自打那日听闻官府要高价收购优良薯种，陈素娘便日等夜盼，就等着官府高价收薯，狠狠赚上一笔。
    在她眼里，官府收粮，价格必然比市面高出数倍，就他们家的这些红薯肯定能多卖不少银子。
    可日子一天天过去，官府那边半点动静都没有。
    而其他家则把红薯卖给了秦朗，早就拿到了一笔不菲的银子。
    陈素娘蹲在院子里，反复扒拉着自家红薯，眉头死死皱着，脸色难看至极。
    一旁的秦朋也是一脸的郁闷：“听说陈县令昨天登门找过老三，怎么一点风声没有？官府到底收不收薯种？”
    “早知道这样还不如和大家伙一样把红薯卖给老三呢，这样咱们也能早早的拿到银子，也不用像现在这样提心吊胆了。”
    “万一官府不要了可怎么办？”
    这话一出，陈素娘心里咯噔一下，心头猛地一沉。
    她前段时间看着村里其他人把红薯卖给秦朗，还嘲笑他们傻，毕竟自己卖给官府能多赚不少银子呢。
    官府怎么能不收呢？这要是不收了，她这些红薯岂不是要砸手里了？
    “你不要胡说！怎么可能不收？”
    “或许是官府还没商定好价格，咱们再等等。”
    话虽如此，但陈素娘此刻心里慌得很。
    她最怕两件事：其一，官府不收红薯，她的计划落空。
    其二，秦朗手里堆积如山的红薯，若是有别的出路，到时候赚得盆满钵满，那她这段时候的精打细算，反倒成了笑话。
    陈素娘不知道的是她最害怕的两件事同时发生。
    相比起陈素娘的担忧，秦朗家的工坊内，人声鼎沸，热火朝天。
    木匠连夜赶工，只用了两天时间，全套制粉器具就全部完工。
    笨重的实木滚筒、打磨光滑的石磨、细密的纱布滤网、整齐的晾晒木架，一排排摆放整齐。
    秦朗换上一身干净的短衫，亲自站在工坊院内。
    招来的临时工足足八十余人。
    众人都好奇的打量着眼前这些从未见过的新奇器具。
    秦朗清了清嗓子：“这次咱们工坊招工，是为了制作红薯粉条。”
    “我会一步步教你们，工序不难。只要你们做工仔细、不偷懒，日后这门营生稳定了，工坊长期录用，工钱只涨不跌。”
    众人听到这话眼神热切，长期录用，那可就是工坊的正式工了，必须得好好干，得到秦朗的认可。
    没人听过红薯粉条，可所有人都信秦朗。
    秦朗也不再过多的解释，开始有条不紊示范。
    第一步，洗薯。
    将红薯倒入木制滚筒洗薯器，引水冲刷，滚筒缓缓转动，摩擦去泥，百十斤红薯片不多时便被清洗得干干净净。
    秦朗淡淡讲解：“红薯表皮泥垢杂质多，不洗净会影响粉质，成品发黑。”
    第二步，打浆磨碎。
    把洗净的红薯直接送入石磨入口，推动石磨转动。薯浆顺着凹槽流入木桶，细腻绵密。
    第三步，过滤除渣。
    将薯浆倒在高密度纱布架上，人工反复摇晃挤压。
    红褐色浑浊汁水透纱布滴落，粗硬的薯渣则被留了下来。
    第四步，静置沉淀。
    过滤后的薯水，装入宽大木桶，静置六个时辰。
    泥沙、淀粉自然分层，上层是浅黄色清水，下层便是雪白细腻的红薯淀粉。
    秦朗演示完之后，叮嘱众人：“沉淀最忌晃动，时辰不到，不准挪动木桶，淀粉不纯，粉条易断。”
    等沉淀完成，倒掉上层清水，挖出湿淀粉，反复揉搓，揉至面团光滑劲道，无颗粒硬块。
    随后铺入薄木蒸盘，上锅蒸熟。蒸熟后的粉坯通透软糯，色泽莹白。
    最后一步，漏粉、晾晒。
    把滚烫的粉坯塞入圆孔漏瓢，人力匀速按压，一条条粗细均匀的粉条顺着圆孔落下，落入沸水锅中，片刻就能定型。
    捞起之后，挂在露天木架上晾晒。
    秦朗花了两天时间，教他们制作红薯粉条。
    围观的工人看得目瞪口呆。
    原本的红薯竟然能变成晶莹剔透的粉条，这也太神奇了吧。
    秦一站在一旁，看着满架粉条，咽了口唾沫：“老爷，这……这粉条看着就好吃。”
    秦朗轻笑一声：“不仅好吃，晒干之后，可存两年不坏。寒冬腊月炖肉、平日小炒、下水凉拌，或者做成酸辣粉，样样合适。”
    “等到大批量产出，不仅能供给本县酒楼商铺，还能运往周边州县。”
    工人们也听得心神激荡，手上干活愈发卖力，不敢有半分懈怠。
    工坊之内，水声潺潺、磨盘转动、一派繁忙兴盛。
    陈素娘又等了几日，依旧没等来官府收购红薯的消息。
    秦朗又开了个粉条作坊的消息倒像长了翅膀一样，在村里很快传开了。
    陈素娘顿时恨得牙痒痒。