“于师傅，外头这雪，可了不得！鹅毛似的，一会儿的功夫地上都铺白了！”
    后厨里有人听了，抬头朝着那人的方向去看。
    顺着帘子缝隙，能看到外面天比往常黑了许多，地上也多了一层白。
    不过众人都是嘟囔了句“真够大的”，便又低头忙活手里的活计，没太当回事。
    下雪嘛，北平的冬天常有。
    于得志却放下手里的搪瓷缸子，眉头一皱，起身就往后院走。
    掀帘子往外一瞅。
    好家伙！
    天地间白茫茫一片，雪片子密得几乎看不清对面的墙头。
    他心头“咯噔”一下：坏了！
    这雪要是下起来没完，待会儿路可就难走了！
    就在这时，孙必光裹着一身寒气从前厅匆匆进了后厨，棉袍肩头落了一层薄雪。
    他径直找到于得志。
    “老于，我瞅着外头这雪是要下不停！我看今儿就早点歇了吧，让大家伙儿赶紧回去，省得一会儿雪积厚了，道儿不好走，再出点岔子。”
    他顿了顿，又补充道。
    “不过，那几桌预定的菜，还是得做出来。做好了盯一会，看有没有人来取。来不来，另说。咱泰丰楼，这点东西还赔得起！”
    于得志立刻点头：“掌柜的放心，我这就安排。”
    转身，对着后厨扬声道：“掌柜的说了，没紧要活的，收拾收拾，赶紧家去！雪大，路上都当心着点！”
    说完，于得志又点了四个人，两个川菜、两个鲁菜的师傅
    “赵宇、马红，还有……，你们四个留下，给我和天阳打下手，把预定的那两桌席面赶出来！”
    众人应了一声，原本就因为发了工资开心乐呵的心情，这一刻更加兴奋。
    没有一个人闲着，都是赶忙手脚麻利地开始收尾。
    很快，后厨的人走了大半。
    只剩下于得志、崔天阳，以及鲁菜、川菜各两位师傅。
    炉火重新烧旺，锅勺声又响了起来，在空旷了不少的后厨里显得格外清晰。
    今晚上预定的有五桌菜。
    不过都是小桌，没有大桌，做起来也费不了太多功夫。
    等崔天阳几人忙完。
    孙必光不知何时已等在了后厨门口。
    见他们忙完，招呼道：“天阳，老于，弄完了？走，跟我来一趟。”
    于得志给了崔天阳一个眼神。
    看到这个眼神，崔天阳瞬间明白了。
    这是要发工资了！
    一路来到孙必光的办公室。
    办公室的炉子烧得正旺，暖烘烘的。
    孙必光搓了搓手，先拿出一个厚厚的信封递给于得志：“老于，你的。”
    又递过去一个账本，“喏，自个儿对对。”
    于得志接过，咧嘴一笑：“掌柜的办事，我还能信不过？”
    话虽这么说，还是顺手翻开了账本，手指头在纸页上划拉着，看得仔细。
    孙必光没在意！
    转身又从抽屉里取出另一个明显厚实许多的大信封！
    推到崔天阳面前，脸上带着笑：“天阳，这是你的。数数。”
    他指着账本上的另一处。
    “喏，这儿记着呢。三十万是头灶的基础工资，赵宇、马红两个徒弟的工钱加一块儿是五十四万，剩下的，全是你的营业额提成。你仔细瞧瞧，看有没有出入。”
    崔天阳心里早有预感自己拿得多。
    捏到这信封的时候，他还并没有感觉到什么。
    但在看到账本上写着的“两百五十三万”这个数。
    二百三十五万！
    还是暗暗咋舌。
    没推辞说不用看，崔天阳对着账本，对着孙必光指点的条目，一行行认真扫过。
    营业额的数字很大，提成的比例算得清楚，徒弟的工钱也列得明白。
    在这种事情上，就算你想表现出不用看，我相信你，也不应该这么说出来。
    这种时候，反而是认真对待，让两边都确保不会出错，才是最好的。
    崔天阳点点头，“孙叔，算得清楚，没错。”
    这才把那个沉甸甸的信封装进怀里。钱在怀里，心也落定了大半。
    二百五十三万！
    咱也是月入百万了！
    只是可惜。
    不是二十一世纪的月入百万。
    崔天阳信中叹了口气，却还是乐呵呵的。
    孙必光满意地点头：“那就好。一会儿你跟老于一块儿走，刚拿了钱，人多点，路上也有个照应。”
    正说着，门外传来敲门声，一个伙计领着个穿厚棉袄、提着大食盒的人进来。
    那人肩上落满了雪，脸冻得通红。
    “孙掌柜。”
    来人哈着白气，恭敬地行礼。
    “我是替娄老板来取预定的菜的。娄老板特意交代，崔师傅的手艺很好，下次来的时候，他一定要亲眼见一见崔师傅！”
    孙必光笑着应了，抬手朝着崔天阳的方向一引。
    “这位就是崔师傅，你跟娄老板说一下，下次见到的时候别太惊讶了。”
    “崔师傅这么年轻。”
    那人有些震惊，却并不质疑，只是眼中的惊讶一直消不下去。
    很快于得志忙领着来人去后厨取菜。
    那人提着装得满满的食盒，又用厚毛毡仔细裹好，再次夸赞了下崔天阳的手艺后，顶着风雪匆匆走了。
    过了一会。
    又来了两个人，把预定的菜带走了。
    孙必光看看窗外丝毫没有减弱迹象的大雪，又看看表，对屋里剩下的人说。
    “得了，五个预定，只来了仨。剩下这两份，也别浪费。后厨的，还有前厅留着的，一人分一份，带回去！算你们今儿晚下班的辛苦钱！”
    “哎哟！谢谢掌柜的！”
    留下的几人顿时喜笑颜开。
    这年月，能带一饭盒泰丰楼头灶师傅做的硬菜回家，可比发点钱还实惠！
    毕竟，自己做的可没这么好吃，也没这么油水足。
    分好菜，众人乐呵呵地跟着孙必光来到门外。
    刚一出门，刺骨的寒风卷着雪片就扑了进来，吹得人一哆嗦。
    门外，雪已积了厚厚一层，白得晃眼，几乎没了路。
    孙必光掏出钥匙，正要锁门，一个身影颤巍巍地从旁边胡同口的阴影里挪了出来。
    那是个老头，头发花白稀疏，在寒风中显得格外可怜。
    身上一件破旧的薄棉袄根本抵不住这风雪，冻得瑟瑟发抖，嘴唇都青了。
    看着孙必光手里的钥匙和正要上锁的门，声音带着点哆嗦，又有点说不清道不明的硬气：
    “孙老板？您……您这是要提前关门啊？”
    孙必光一愣，回头借着门里透出的光仔细打量，确认自己不认识这位。
    但他还是保持着生意人的客气：“这位老哥，您看，这雪下得邪乎，没客人了。让大家伙儿早点回去歇着，省得路上不好走。”
    那老头像是没听见孙必光的解释，或者说压根不在意，自顾自用一种近乎教诲的腔调说。
    “没客……您就提前关门啊？孙老板，您这……您这规矩呢？”